Champignoner i rømme i en stekepanne

Champignoner i rømmesaus er en rett som kan betraktes som diett og kan trygt serveres ikke bare på dagtid, men også nærmere middag. Champignoner er svært allsidige og brukervennlige sopp som er lett tilgjengelige når som helst på året. De absorberer også raskt rømmesaus, får en herlig syrlig smak, samtidig som de blir enda møre.

Hvordan tilberede champignon stuet i rømme i en stekepanne?

1. 
   Hvordan tilberede champignon i rømme i en stekepanne? Denne oppskriften bruker sopp som hovedingrediens. De krever spesiell oppmerksomhet. Først av alt, fjern skinnet fra champignonene og kutt av stilken. Skjær deretter champignonene tilfeldig i tynne skiver.
2. 
   Skjær løken i små terninger.
3. 
   Varm en stekepanne med vegetabilsk olje og stek soppen til all væsken fordamper.
4. 
   Tilsett hakket løk til soppen og fortsett å steke løken til det kommer en lett rødme.
5. 
   Tilsett rømme i hovedmassen, salt og pepper. Bland alt godt og la det småkoke under lukket lokk i 15-20 minutter. For å unngå at soppen tørker, hell litt vann i stekepannen.
6. 
   Du kan gi soppen muligheten til å absorbere all sausen eller la den stå til saus. Serveres varm, pyntet med urter.

God appetitt!

Hvordan steke champignoner deilig med kyllingfilet i en stekepanne?

Hva annet kan du tenke deg den mest vellykkede kombinasjonen av mør kyllingfilet med enn champignon? Retten er ikke bare behagelig i konsistensen, men også full av smak. Sopp og kjøtt smelter sammen, og gir hverandre sin karakteristiske smak og aroma.

Koketid: 20 min.

Koketid: 40 min.

Porsjoner - 2.

Ingredienser:

• Champignoner - 150 gr.
• Kyllinglår - 2 stk.
• Hvitløk - 3-4 tenner.
• Løk - 3 stk.
• Mel - 1-2 ss.
• Smør - 40 gr.
• Vegetabilsk olje - til steking.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Svarte pepperkorn - etter smak.
• Nellik - etter smak.
• Grønt - etter smak.

Kokeprosess:

1. Fjern skinnet fra kyllinglårene og vask kjøttet. I en morter, kombiner pepperkorn, nellik, allehånde og mal i en morter. Gni den hakkede krydderblandingen inn på kyllingkjøttet på alle sider.

2. Skrell fersk sopp og skjær i to til fire deler.

3. Varm en stekepanne med vegetabilsk olje og stek alle lårene på en gang til de er pent gylne. Pass på å ikke oversteke kyllingen, ellers blir den tørr.

4. Når det har dannet seg en lett rødme på kjøttet, overfører du kyllingbitene til en annen beholder.

5.Skjær løken i halve ringer og bland med sopp. Stek alt i en stekepanne oppvarmet med smør i ca 5-8 minutter, rør av og til. Det er bedre å ikke øke varmen slik at soppen ikke brenner seg.

6. Tilsett mel i stekepannen med sopp og løk, rør godt. Hell så i en øse med vann eller det er bedre å bruke buljong. Fortsett å småkoke på lav varme i 15 minutter til den tykner.

7. Hvis sausen blir tykk, fortynn den med en liten mengde væske.

8. Kombiner de stekte kjøttstykkene med sopp i en stekepanne, hell sausen sjenerøst over kyllinglårene. Om ønskelig, tilsett salt og smak til med krydder. Det gjenstår å putre på svak varme i maks 10 minutter med åpent lokk slik at væsken kan fordampe.

9. Server låret i sausen i porsjoner, pynt med friske urter.

Nyt måltidet!

En enkel og smakfull oppskrift for å lage poteter med champignon i rømme

Poteter i rømmesaus med champignon vil definitivt ikke svikte deg og vil vise seg moderat sprø og saftig. Sausen vil ikke la potetene tørke ut og miste sine grunnleggende egenskaper.

Koketid: 20 min.

Koketid: 30 min.

Porsjoner – 4.

Ingredienser:

• Champignoner - 300 gr.
• Rømme - 300 gr.
• Kyllingfilet - 1 stk.
• Løk - 2 stk.
• Gulrøtter - 2 stk.
• Hvitløk - 4 tenner.
• Olivenolje - 70 ml.
• Poteter - 4 stk.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Koriander - etter smak.
• Salt etter smak.

Kokeprosess:

1. Skjær kyllingfileten i små terninger og legg i en stekepanne oppvarmet med olivenolje.

2. Stek bitene i fem minutter til de er lett brune.

3. Skjær gulrøttene og løken i terninger og legg i pannen med kjøttet.La småkoke uten å dekke pannen med lokk slik at løken raskt får en gyllen fargetone og gulrøttene blir mykere.

4. Skrell soppen og skjær den i ganske store biter. Legg i en stekepanne, krydre med salt og malte krydder. La stå på lav varme.

5. Når grønnsaker og kjøtt synker merkbart i volum, tilsett finhakkede poteter. Fyll på med vann og la det småkoke til potetene er ferdigstekt. Jo mindre vi hakker, jo mindre tid tar det å lage mat.

6. Etter at potetene er klare, tilsett rømme i pannen, bland alt godt og kok nesten opp. Etter dette, fjern kjelen fra varmen. Del retten i porsjoner og pynt med hakkede urter.

Nyt måltidet

Saftig svinekjøtt med champignon i rømme i en stekepanne

Både sopp og svin reagerer veldig godt i kombinasjon med rømme. Stykker av svinekjøtt med sopp blir saftige og krydret i smak, noe som lar deg servere dem ikke bare som en siderett, men også som en uavhengig rett.

Koketid: 25 min.

Koketid: 45 min.

Porsjoner - 4.

Ingredienser:

• Svinekjøtt - 600 gr.
• Champignoner - 300 gr.
• Løk - 2 stk.
• Sennep - 2 ss.
• Rømme - 200 gr.
• Salt - etter smak.
• Pepper - etter smak.
• Vegetabilsk olje - til steking.

Kokeprosess:

1. For kjøtt, ta en del av svinekjøttet, vask det, tørk det med et papirhåndkle og skjær det i små biter. Dryss umiddelbart med salt og pepper.

2. Varm en stekepanne med solsikkeolje og stek kjøttstykkene på høy varme til de er gyldenbrune, det viktigste er å ikke tørke ut kjøttet og slå av i tide.

3. Skjær løken i halve ringer, fres i 6 minutter under konstant omrøring og legg ut de ferdighakkede champignonene.La det småkoke på svak varme, smak til med krydder.

4. Kombiner svinekjøtt med løk, sopp og smak til med sennep og rømme.

5. Legg de kombinerte ingrediensene på bålet og la det småkoke under lukket lokk i 30-40 minutter, tiden kan variere veldig avhengig av oppvask og komfyr. Vi bestemmer beredskapen av kjøttets mykhet. Retten kan serveres separat eller brukes som saus.

God appetitt!

Mør og myk kalkun med champignon i rømme i stekepanne

I motsetning til noe annet kjøtt, inntar kalkun en ledende posisjon i tilberedningen av svært velsmakende kostholdsretter som ikke går ubemerket av gourmeter. Retten er rik på en rekke krydder som vil gi en skarp smak og en utrolig aroma.

Koketid: 15 min.

Koketid: 50 min.

Porsjoner - 6.

Ingredienser:

• kalkunfilet - 1000 gr.
• Champignoner - 250 gr.
• Tomatpuré - 3 ss.
• Søt pepper - 3 stk.
• Løk - 250 gr.
• Rømme (15%) - 250 ml.
• Maisstivelse - 2 ts.
• Vegetabilsk olje - til steking.
• Hvitløk - 2 tenner.
• Sitronsaft - 2 ss.
• Søt paprika - 2 ss.
• Tørket rosmarin - 1 ts.
• Kvernet svart pepper - ½ ts.
• Salt - etter smak.

Kokeprosess:

1. Mens en kjele med vegetabilsk olje varmes opp over lav varme, kutt den vaskede kalkunfileten i små biter og stek.

2. Øk varmen gradvis og stek fileten i fem minutter til den er gyldenbrun. Overfør deretter kalkunfileten fra kasserollen til en egen beholder.

3. Skjær løken i tynne halvringer og ha over i en kjele.

4. Mens løken får en gyllen fargetone, hakk pepper og gulrøtter og tilsett løken. Ikke glem å røre med jevne mellomrom.

5.Vi passerer hvitløken gjennom en presse, og kutter champignonene i flere deler, ikke for små. Det er på tide å tilsette champignon, hakket hvitløk og krydder i kasserollen. Etter fem minutter, tilsett tomatpuré, hell i sitronsaft og kok opp. Dekk deretter med lokk og la det småkoke i 30 minutter.

6. Kombiner rømme med stivelse og legg i en kjele. Bland grundig og la det småkoke på svak varme, uten å koke opp sausen, ellers vil den stivne.

7. Server varm.

Nyt måltidet!

En enkel og rask oppskrift på champignon i rømme med ost i stekepanne

Ost fullfører retten med tanke på smak og utseende. Det som vil være spesielt hyggelig for mange er egenskapen til smeltet ost at hele massen blir tyktflytende.

Koketid: 15 min.

Koketid: 30 min.

Porsjoner - 2.

Ingredienser:

• Champignoner - 500 gr.
• Hard ost - 150 gr.
• Rømme - 200 gr.
• Provençalske urter - etter smak.
• Salt - etter smak.
• Vegetabilsk olje - til steking.
• Dill - til pynt.

Kokeprosess:

1. For å tilberede denne retten tar vi mellomstore champignoner, og frigjør oss fra behovet for å hakke dem. Legg i en stekepanne oppvarmet med vegetabilsk olje og stek til den er lett brun i 7-10 minutter.

2. Tilsett all rømme i den vakre gyllenbrune soppen.

3. Dryss deretter med provençalske urter, salt og andre krydder etter eget skjønn. Rør rømme med champignon og la det småkoke i fem minutter.

4. Riv samtidig osten på et grovt rivjern. Du kan delvis bruke små.

5. Dryss soppen stuet i rømme med ost og hold på lav varme i et par minutter til den er gjennomstekt.Denne gangen vil være nok til at all osten smelter.

6. Server varm. Kan brukes som en egen rett eller som et tillegg til en siderett.

Nyt måltidet!

Hvordan lage deilig pasta med champignon i rømme i en stekepanne?

Valget av velsmakende durumhvetepasta, som vil bli dynket i en delikat kremet saus og garantert vil beholde sitt utseende, spiller en viktig rolle for hvordan denne retten blir.

Koketid: 20 min.

Koketid: 40 min.

Porsjoner - 2.

Ingredienser:

• Champignoner - 200 gr.
• Pasta - 200 gr.
• Løk - 1 stk.
• Rømme - 4 ss.
• Olivenolje – til steking.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Dill - etter smak.

Kokeprosess:

1. Skrell løken, hakk den tilfeldig og stek den i en stekepanne med olivenolje til den er gyldenbrun.

2. Når løken blir merkbart mykere, tilsett tynne skiver champignon. Rør og stek i fem minutter.

3. Etter denne tiden, tilsett litt vann og rømme, bland godt og la det småkoke på svak varme, husk å røre med en slikkepott. La det småkoke med åpent lokk til soppen er ferdigstekt, og dermed fordamper overflødig fuktighet. På dette stadiet, ta med stekingen etter smak, tilsett salt, pepper og hakkede urter.

4. Mens sausen småkoker, la oss gå videre til å tilberede pastaen. Fyll kjelen med vann og kok opp, etter å ha tilsatt salt, tilsett den nødvendige mengden pasta og kok til den er ferdig kokt. Legg deretter i et dørslag, la overflødig vann renne av.

5. Pasta kan tilsettes pannen med sopp og rømme. Eller legg innholdet i stekepannen oppå den tilberedte pastaen og server i slike porsjoner.

Nyt måltidet!