Den møre aprikosmassen avslører alle sine smakskvaliteter når den bakes. Du vil umiddelbart føle en honning-sukker-tone i smaken, som kompletteres med en diskret og veldig delikat syrlighet. Skynd deg å fylle hjemmet ditt med en utrolig aroma og gi vennene dine en del av varmen din.
Frodig charlotte med aprikoser i ovnen
En myk og luftig charlotte trenger ikke å være eple. Paien vil bli dekket med en gyllenbrun sprø skorpe, under hvilken lyse gule aprikoser med hell vil bli skjult, skrikende om sol, sommer og godt humør.
- Aprikos 1 (kilogram)
- Kylling egg 4 (tingene)
- Hvetemel 180 (gram)
- Granulert sukker 200 (gram)
- Salt 1 klype
- Bakepulver 1 (teskjeer)
- Smør for smøring
-
Hvordan bake en deilig charlotte med aprikoser i ovnen? Vi vasker aprikosene godt, tørker dem og skjærer dem først i to og deretter i skiver. -
Smør charlotteskålen med litt smeltet smør. Sett deretter den tilberedte formen i kjøleskapet. -
For å forberede deigen, knekk eggene og skille hvitene fra plommene, og la dem stå i kjøleskapet for å avvente videre bruk. -
Pisk plommene umiddelbart med en mikser til de blir hvite. Uten å stoppe mikseren, tilsett granulert sukker gradvis og fortsett å piske på lav hastighet til massen øker i volum. -
Hell hvetemelet siktet med bakepulver i de sammenpiskede plommene og bruk en mikser til å få alt sammen til en jevn masse. -
Tilsett litt salt til de avkjølte hvitene og pisk til skarpe topper vises. Bland dem så med lette bevegelser fra bunn til topp inn i den tette melmassen. -
Ta den smurte formen ut av kjøleskapet og fyll med aprikoser. Fyll den jevnt fordelte frukten med den tilberedte deigen og stek i 30 minutter i en ovn forvarmet til 180 grader. -
Etter denne tiden kontrollerer vi beredskapen til paien med et trespyd; den skal forbli tørr når den kommer ut. Avkjøl den ferdige charlotten litt og server den til bordet i porsjoner.
Vi ønsker deg god appetitt!
Luftig charlotte med aprikoser på kefir i ovnen
Det vakre utseendet alene er verdt å bruke en time av tiden din på å forberede denne charlotten. Kombinasjonen av to typer mel i samspill med kefir vil bidra til å oppnå en porøs, luftig og samtidig tett deig som kan holde hermetiske aprikoser på overflaten.
Koketid: 50-55 min.
Koketid: 35 min.
Porsjoner – 6-8.
Ingredienser:
- Hermetiske aprikoser - 400 gr.
- Kyllingegg - 3 stk.
- Hvetemel - 180 gr.
- Maismel - 45 gr.
- Kefir - 200 ml.
- granulert sukker - 200 gr.
- Salt - 1 klype.
- brus - 0,2 ts.
- Pulverisert sukker - 1 ss.
- Smør - 20 gr.
Kokeprosess:
1.Til deigen, tilsett granulert sukker og salt til kefir ved romtemperatur og bland godt med en visp.
2. Tilsett kyllingegg i samme bolle og fortsett å piske til det er jevnt.
3. Rør smeltet smør til en homogen flytende masse.
4. Sikt deretter hvete- og maismelet, og tilsett til slutt natron.
5. Elt på denne måten deigen, som i konsistensen minner om fet rømme.
6. Smør bakebollen med et stykke smør og strø over mel for å unngå brent.
7. Fordel den homogene tykke deigen jevnt over hele overflaten av den forberedte pannen.
8. Siden aprikosene er hermetisert, overfører vi dem først til en sil for å la sirupen renne av. Og først etter det legger vi dem i formen med deigen.
9. Sett charlotten og aprikosene i en ovn forvarmet til 180 grader i 35 minutter. Før du fjerner kaken fra formen, sjekk beredskapen til deigen med en tretannpirker.
10. Sikt melis på den avkjølte charlotten med aprikoser og server.
Vi ønsker deg god appetitt!
Hvordan bake en deilig charlotte med aprikoser og epler?
Hvis du ikke kan bestemme deg for valg av frukt, så ta gjerne to på en gang, og du vil få et fruktfat som både voksne og barn vil sette pris på. Og den mest vellykkede og harmoniske vil være kombinasjonen av forskjellige sure og smaksegenskaper til en slik duett som epler og aprikoser.
Koketid: 60-70 min.
Koketid: 40-45 min.
Porsjoner – 8-10.
Ingredienser:
- Kyllingegg - 3 stk.
- Hvetemel - 180-200 gr.
- granulert sukker - 150-200 gr.
- Eple – 3 stk.
- Aprikoser – 5-6 stk.
- Smør - 20 gr.
Kokeprosess:
1.Vi tar ut produktene på forhånd slik at de har romtemperatur. Etter dette skiller du hvitene fra eggeplommene og tilsetter like mye perlesukker. Og vi begynner umiddelbart å piske hvitene først, deretter eggeplommene til det dannes et luftig skum.
2. Bland så de to piskede blandingene sammen og bland godt med hverandre.
3. Sikt hvetemelet inn i den resulterende eggeblandingen og pisk igjen med en mikser til maksimal homogenitet.
4. Til fyllet, skrell og pit først epler og aprikoser og skjær dem deretter tilfeldig i små skiver.
5. Dekk bakeformen med et ark med bakepapir og fyll den med oppkuttet frukt. Hell den tilberedte deigen over laget av frukt og stek i en ovn forvarmet til 180 grader i 40-45 minutter.
6. Etter denne tiden, sjekk beredskapen til paien og la den avkjøles, kutt deretter i porsjoner og server til te.
Vi ønsker deg god appetitt!
En enkel og deilig oppskrift på charlotte med aprikoser og rømme
Denne charlotten kan kalles ideell og serveres på feriebordet på de viktigste datoene, fordi rømmedeigen bokstavelig talt smelter i munnen din og ikke etterlater seg en unse av tyngde, spesielt i kombinasjon med myk og saftig aprikos.
Koketid: 60 min.
Koketid: 35-40 min.
Porsjoner – 10.
Ingredienser:
- Kyllingegg - 3 stk.
- granulert sukker - 130 gr.
- Vaniljesukker - 10 gr.
- Hvetemel - 150-180 gr.
- Rømme - 130 gr.
- Bakepulver - 10 gr.
- aprikoser - 500 gr.
- Pulverisert sukker - valgfritt
- Vegetabilsk olje - for smøring av formen.
Kokeprosess:
1. Tilsett vanlig og vaniljesukker i de knuste eggene og pisk med mikser på lav hastighet til massen øker i volum.
2.Tilsett forsiktig rømme i en homogen eggemasse og pisk uten å bruke mikser.
3. Etter at den flytende basen er tilberedt, begynner vi å elte deigen. Hell i melet siktet med bakepulver i porsjoner og bland hele innholdet med en slikkepott, prøv å opprettholde luftigheten i deigen.
4. Fortsett å blande alle komponentene til deigen blir moderat tykk og homogen.
5. Smør en bakebolle med et tynt lag vegetabilsk olje og dryss granulert sukker på toppen.
6. Vask aprikosene godt, del dem i to halvdeler og legg dem på bunnen av formen etter å ha fjernet alle frøene.
7. Fyll formen med aprikoser med deig, dekk hele det ledige rommet mellom fruktene.
8. Til slutt jevner du ut deigen med en slikkepott eller skje og stekes i ovn forvarmet til 170 grader i 35-40 minutter. Tiden kan variere avhengig av ovnen din.
9. Etter denne tiden kontrollerer vi beredskapen til deigen med et trespyd, som skal forbli tørt på slutten.
10. Dryss rømme-charlotte med aprikoser med melis og server, del opp i porsjoner.
Vi ønsker deg et hyggelig teselskap!
Hjemmelaget cottage cheese charlotte med aprikoser
Den moderat søte, sprø mørdeigbunnen støtter det deilige ostemassefyllet med aprikoser. Etter den første biten vil gjestene glede seg og det spiller ingen rolle om du kaller det en pai, en aprikos charlotte eller en klassisk ostekake.
Koketid: 80 min.
Koketid: 45 min.
Porsjoner – 6-8.
Ingredienser:
- Eggeplomme - 2 stk.
- Smør - 100 gr.
- granulert sukker - 50 gr.
- Bakepulver - 1 ts.
- Hvetemel - 200-220 gr.
For fylling:
- Aprikoser – 10-12 stk.
- Cottage cheese - 200 gr.
- Kyllingegg - 2 stk.
- granulert sukker - 100 gr.
- Hvetemel - 2 ss.
- Vaniljeekstrakt - etter smak.
- Pulverisert sukker - etter smak.
Kokeprosess:
1. Bland først alle de tørre ingrediensene. Hell bakepulver, perlesukker, melis og til slutt hakket smør i det siktede hvetemelet. Mal alt innholdet til smuler.
2. Tilsett deretter eggeplommene skilt fra hvitene og elt aktivt den elastiske deigen. Rett inn i platen, la den stå i kjøleskapet i ca 30 minutter.
3. For å forberede fyllet, gni cottage cheese gjennom en sil, på denne måten blir vi kvitt overflødig korn.
4. Tilsett egg, 100 gram sukker og et par dråper vaniljeekstrakt til den purerte cottage cheese. Bland alt godt.
5. Tilsett så hvetemel og bland igjen til det er helt homogent.
6. Fjern frøene fra godt vaskede aprikoser og skjær frukten i små skiver.
7. Skille en fjerde del fra den avkjølte deigen, og kjevle ut den større delen til et tynt lag og legg den i formen, trykk godt til bunnen og kantene. Bruk deretter en gaffel til å lage hull slik at damp kan slippe ut.
8. Slik at deigbunnen bakes jevnt og ikke deformeres, dekk den med bakepapir og fyll den med eventuelt frokostblanding. I denne formen, stek i en forvarmet ovn i 13 minutter.
9. Kjevle ut den fjerde delen av deigen tynt og skjær i strimler med en skarp kniv.
10. Etter 13-15 minutter fjerner du pannen med paibunnen og fjerner papiret drysset med frokostblanding.
11. Når bunnen er avkjølt litt fyller du den med aprikoser.
12. Legg ostemassefyllet på toppen, og fordel det jevnt over hele overflaten.
1. 3.Legg strimler av deig på toppen av ostemassefyllet, og lag et rutenett av dem. Bak ostekake med aprikoser i en ovn forvarmet til 180 grader i en halv time.
14. Etter denne tiden har deigen og fyllet stivnet og stivnet, noe som gjør at paien kan avkjøles og raskt serveres.
Vi ønsker deg god appetitt!
