Shish kebab i ovnen

Hva skal du gjøre når maiferien fortsatt er langt unna, men du allerede vil nyte en saftig varm kebab? Kok selvfølgelig med hjemmeovnen din! På vårt eget kjøkken, uten noe spesielt utstyr, tilbereder vi veldig velsmakende kebab fra alle typer kjøtt og fjærfe.

Svinekjøtt shish kebab på spyd i ovnen

Få mennesker vet at løkjuice er en av de beste marinadene for kjøtt, fordi det er denne juicen som markerer de tette fibrene til svinekjøtt, biff og til og med lam. Og selve løken, marinert i flere timer, kan brukes som grønnsaksmat. Svinekjøtt tilberedt i henhold til denne oppskriften viser seg utrolig saftig og mørt.

1. 
   Hvordan lage saftig kebab i ovnen? Skyll svinekjøttet grundig under rennende vann, tørk det med tørkepapir og kutt i ganske store biter (samtidig fjerner du hvite filmer og årer).
2. 
   Smak til med salt og sort pepper etter din smak og rør for å fordele jevnt.
3. 
   For farge og aroma, dryss kjøttet sjenerøst med krydder - koriander og søt paprika.
4. 
   Vi skreller flere løk og kutter dem i middels tykke ringer og legger dem på toppen av hovedkomponenten.
5. 
   Tilsett noen spiseskjeer rent vann på bakeplaten og bland alle ingrediensene i noen minutter. Dekk til med matfilm og legg i kjøleskapet i minst 2 timer for å bløtlegge kjøttet i marinaden.
6. 
   Mens svinekjøttet er mettet med krydder legger vi trepinnene i vann slik at de ikke brenner seg i ovnen. Legg den syltede fruktkjøttet direkte på våte spyd.
7. 
   Smør et stekebrett lett med vegetabilsk olje og legg improviserte spyd ganske tett sammen. Sett i ovnen i 20-30 minutter ved 220 grader Celsius.
8. 
   Etter en halvtime, snu forsiktig den halvferdige kebaben og fortsett å lage mat i like lang tid.
9. 
   Ha det varme og aromatiske svinekjøttet over på en tallerken og server med friske urter, syltet løk og tynt pitabrød. God appetitt!

Hvordan tilberede kyllingkebab på en bakeplate i ovnen?

Mør og saftig shish kebab kan enkelt tilberedes ikke bare på grillen, men også i din egen ovn. Denne retten tilberedes veldig raskt og spises enda raskere! Oppskriften bruker kyllinglår, som er sprø på utsiden og vanvittig myke på innsiden.

Matlagingstid – 3 timer 10 minutter

Matlagingstid - 20 minutter.

Porsjoner – 8.

Ingredienser:

• Lår (kylling) – 8 stk.
• Løk - 1 stk.
• Solsikkeolje - 3 ss.
• Majones - 100 gr.
• Soyasaus - 70 ml.
• Salt - etter smak.
• Krydder til grillmat - etter smak.

Kokeprosess:

1. Vask fuglen grundig under rennende vann, tørk den med papirhåndklær og overfør den til en dyp beholder av passende størrelse.

2. Skrell løken og kutt i tykke ringer - send til kyllingen.

3. Tilsett 100 gram majones og 70 milliliter soyasaus til resten av ingrediensene.

4. Dryss rikelig på lårene med løk med favorittkrydderene dine og pass på å tilsette salt. Bland alle ingrediensene grundig og sett i kjøleskapet for å trekke i minst 2 timer.

5. Dekk bakebollen med folie eller et ark med bakepapir, smør den med olje og legg kyllingen tett sammen med løkringene.

6. Stek på 200 grader i 50-60 minutter. Du kan sjekke beredskapen veldig enkelt: Prikk den med en gaffel eller tannpirker, og hvis saften renner klart ut, er kebaben klar.

7. Etter en time vil fuglen være ferdig kokt. Server med kokte poteter og grønnsakssalat. God appetitt!

En enkel og smakfull måte å tilberede shish kebab på glass i ovnen

En veldig interessant og uvanlig måte å tilberede shish kebab på - vi baker kjøttet i ovnen i en tre-liters krukke. Retten blir veldig saftig, aromatisk og mør, spesielt hvis du bruker svinenakke eller kyllingfilet.

Matlagingstid – 2 timer 20 minutter

Matlagingstid – 25 min.

Porsjoner – 4.

Ingredienser:

• Svinekjøtt - 1 kg.
• Løk - 2 stk.
• Krydder til kjøtt - etter smak.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.

Kokeprosess:

1.Skyll svinekjøttet grundig under rennende vann, tørk det og kutt i biter som ikke er større enn 5 x 5 centimeter. Vi kutter løken i ganske tykke ringer og sender den til kjøttet, dryss sjenerøst med favorittkrydder, salt, pepper og la marinere i sin egen juice i minst en time.

2. Etter at tiden har gått, legger du bitene på trespyd og legger dem på bunnen av en tre-liters krukke, som på forhånd er kledd med løkringer.

3. Lukk halsen på boksene tett med folie og sett i en kald ovn og først nå skru på varmen. Stek på 200-220 grader i ca 50-70 minutter, avhengig av kjøttet og ovnens kraft.

4. Hvis du vil tilberede kjøtt i glass på komfyren, så stek på lav varme de første 10 minuttene, og deretter på middels varme i ca 60-80 minutter.

5. Fjern den ferdige kebaben forsiktig fra den varme beholderen og nyt. God appetitt!

Hvordan bake svinekjøtt shish kebab i et erme hjemme?

En veldig enkel metode som selv en uerfaren kokk kan håndtere, er å bake kjøtt i en erme. Svinekjøttet blir akkurat som grillet svinekjøtt, like saftig, mørt og smakfullt. De knuste tomatene gir kjøttet en veldig mør tekstur.

Matlagingstid – 1 time og 20 minutter

Matlagingstid - 15 minutter.

Porsjoner – 4.

Ingredienser:

• Svinekjøtt - 1 kg.
• Løk - 3 stk.
• Tomater - 4 stk.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.

Kokeprosess:

1. Skjær svinekjøttet i små biter av samme størrelse, tilsett salt og kvernet sort pepper – bland godt for å fordele krydderne jevnt.

2.Vi skreller flere løk og kutter dem i 4 deler, deler hver skive i unike "blader" og legger dem til kjøtttilberedningen.

3. Fjern skallene fra store saftige tomater og riv dem, og tilsett deretter fruktkjøttet til de allerede tilberedte ingrediensene.

4. Bland alle ingrediensene grundig og la svinekjøttet trekke inn i krydder og tomatpuré.

5. Forbløt spydene i kaldt vann og legg et stykke kjøtt, løk og mer kjøtt på dem – vekselvis.

6. Legg "spydene" i en hylse og sett dem i en ovn forvarmet til 200 grader i 40-45 minutter. God appetitt!

Saftig kebab på en løkseng i ovnen

Takket være den store mengden løk blir det bakte kjøttet utrolig saftig og smelter ganske enkelt i munnen. Du kan enkelt tilberede deilig og aromatisk grillmat uten å forlate din egen leilighet!

Matlagingstid – 6 timer 55 minutter

Matlagingstid - 15 minutter.

Porsjoner – 4.

Ingredienser:

• svinenakke - 1 kg.
• Løk - 4 stk.
• Salt - ½ ss. (for kjøtt).
• Salt 1/4 ts (for løk).
• Eddik 9% - 3 ss.
• Sitronsaft - 30 ml.
• Kvernet svart pepper - ½ ts.
• Krydder til grillmat - 1 ts.
• granulert sukker - 1 ss.
• Vann - 3-4 ss.

Kokeprosess:

1. Skrell løken og skjær den i ringer, omtrent 0,3-0,4 millimeter brede. Elt forsiktig med hendene og tilsett en spiseskje perlesukker, to spiseskjeer eddik, salt og vann. Bland godt og sett i kjøleskapet for å marinere.

2. Skjær kjøttet i små biter, smak til med krydder, salt, hell i resterende eddik og sitronsaft. Bland alle ingrediensene med hendene og send dem, etter løken, inn i kjøleskapet i minst 6 timer.

3.Etter at tiden har gått, hell den resulterende væsken fra løkringene, og pass på så du ikke bryter dem, legg dem i et jevnt lag i en bakehylse.

4. Legg svinekjøttet på løkbedet, knyt ermet på sidene og sett i ovnen i 40-60 minutter (avhengig av effekt) ved en temperatur på 160-180 grader.

5. Etter en time skjærer du cellofanet på toppen og snur hver del forsiktig, og koker deretter i ytterligere 20-25 minutter. God appetitt!

Mør kyllingkebab i folie i ovnen

Du kan lage den mest møre kyllingfilet shish kebab ikke bare i naturen, men også på ditt eget kjøkken! Og dette krever ikke noe spesielt utstyr, bare en vanlig ovn og de rimeligste ingrediensene.

Matlagingstid – 55 min.

Matlagingstid - 15 minutter.

Porsjoner – 2-3.

Ingredienser:

• Kyllingfilet - 600-650 gr.
• Eddik - 1 ss.
• Soyasaus - 1 ss.
• Olivenolje - 1 ss.
• Løk - 1 stk.
• Pepperblanding - 1 ts.
• Salt - etter smak.
• Malt ingefær - etter smak.
• Grønt (fersk) - etter smak.

Kokeprosess:

1. Tin kyllingbrystet på forhånd ved romtemperatur, skyll deretter under rennende vann og tørk med tørkepapir.

2. Vi renser kjøttet fra hud, hvite filmer, inneslutninger av fett og all slags brusk og sener.

3. Skjær den rene fileten i mellomstore terninger, prøv å gjøre dem omtrent like (for jevn baking).

4. Krydre fuglen: bruk tørrkvernet ingefærrot, en blanding av paprika og salt – alt etter din smak.

5. Til marinaden, tilsett den nødvendige mengden eddik, soyasaus og olivenolje (god kvalitet) til kjøttet.

6. Bland alle ingrediensene kraftig og la trekke i 20-30 minutter.

7.Etter en halv time, tilsett hakkede urter (du kan bruke absolutt alle).

8. Legg kyllingterninger og løkringer vekselvis på trespyd.

9. Legg "spydene" på en bakeplate dekket med folie og dekk også toppen slik at kjøttet ikke brenner seg eller tørker ut.

10. Stek fuglen i ca 30 minutter i ovnen på 180 grader og server sammen med eventuelt tilbehør og oppkuttede grønnsaker.

Hjemmelaget kalkunkebab i ovnen

Vi tilbereder den mest delikate fjærfekebaben med lavt kaloriinnhold, nemlig kalkun, hjemme ved hjelp av ovnen. Dette alternativet for matlaging av kjøtt er perfekt for barn på diett og de som har helseproblemer.

Matlagingstid – 45 min.

Matlagingstid - 20 minutter.

Porsjoner – 1-2.

Ingredienser:

• kalkunfilet - 300 gr.
• Cherrytomater - 6-8 stk.
• Champignoner – 6-8 stk.
• Paprika - 1 stk.
• Krydder til kjøtt - etter smak.
• Salt - etter smak.
• Nykvernet sort pepper - etter smak.
• Olivenolje - 1-2 ss.

Kokeprosess:

1. Skyll fersk kalkunfilet (frossent kjøtt skal ikke brukes) under rennende vann, tørk med papirservietter og skjær i små biter.

2. Ta små sopp, skyll grundig og legg i et dørslag, la overflødig væske renne av.

3. Vi vasker og tørker også grønnsakene. Skjær paprikaen i vilkårlige skiver.

4. Vi begynner å samle ingrediensene på trespyd: vekselvis streng fjærfe, cherrytomater, champignon og paprika. Dryss toppen av "spydet" med salt og kvernet sort pepper.

5. Tilsett deretter krydder til kjøtt eller grillmat og hell litt olivenolje.

6.Legg kebabene i en ildfast form eller på en bakeplate og sett i ovnen i 20-25 minutter ved en temperatur som ikke overstiger 180 grader.

7. Server direkte på spyd. God appetitt!

Hvordan lage deilig kebab med poteter hjemme?

En fullverdig hovedrett med tilbehør er et utmerket alternativ for hjemmemiddag eller utendørs grilling. Saftig svinekjøtt sammen med små poteter pakket inn i bacon vil garantert glede kjøttspisere. Søt paprika tilfører sin egen smak og "lyser opp" retten.

Matlagingstid – 1 time 10 minutter.

Matlagingstid - 30 min.

Porsjoner – 6.

Ingredienser:

• Svinekjøtt - 400 gr.
• Poteter (små) – 12 stk.
• Bacon - 200 gr.
• Paprika - 1 stk.
• Tørr hvitvin - 100 ml.
• Vegetabilsk olje - 3 ss.
• Persille - ½ haug.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.

Kokeprosess:

1. Forbered aromatisk dressing. I en blenderbolle blander du finhakket persille, hvitvin, vegetabilsk olje og krydder etter din smak.

2. Bland til det er jevnt, men ikke mer enn 1 minutt.

3. Skjær kjøttet i stykker av samme størrelse ikke mer enn 5 centimeter og hell i vinmarinade, la trekke i 25-30 minutter.

4. Skrell 12 poteter og kok i 15 minutter etter at vannet koker.

5. Pakk de halvferdige potetene inn i en stripe bacon.

6. Montering av kebabene. Tre svinekjøtt, et stykke paprika og baconpakkede poteter på trespyd og gjenta. Legg med avstand fra hverandre på en bakeplate.

7. Dekk pannen med folie på toppen og stek i ovnen i ca 25-30 minutter på 180 grader.

8. Etter en halvtime fjerner du folien, snur spydene og steker videre i 10-15 minutter til.

9.Ta kebabene ut av ovnen og server umiddelbart. God appetitt!

En enkel og deilig oppskrift på kyllingbryst shish kebab på spyd

Shish kebab tilberedt hjemme skiller seg fra "originalen" bare i fravær av den karakteristiske røyklukten, ellers forblir oppskriften den samme. Fjærfeet er også marinert og kan tilberedes, dessuten tilberedes det uten å tilsette fett kjøtt (noe som reduserer kaloriinnholdet betydelig).

Matlagingstid – 2 timer 45 minutter

Matlagingstid - 15 minutter.

Porsjoner – 4.

Ingredienser:

• Kyllingfilet - 600 gr.
• Soyasaus - 30 ml.
• Honning (flytende) - 1 ss.
• Sitronsaft - 50 ml.
• Hvitløk - 2 tenner.
• Grønt - etter smak.

Kokeprosess:

1. Vask fileten, tørk den og skjær den i terninger av samme størrelse, ca 3-4 centimeter hver.

2. Til marinaden kombinerer du soyasaus, sitronsaft og en skje usandisert honning i en bolle.

3. Tilsett hvitløk i dressingen, ført gjennom en presse eller hakket så fint som mulig.

4. Hell den aromatiske mørke marinaden i kyllingterningene og bland alle ingrediensene grundig.

5. La den fremtidige fjærfekebaben stå i flere timer i kjøleskapet for bløtlegging.

6. Etter tid vil fileten lysne litt og få en karakteristisk aroma.

7. Tre terningene på trespyd, press bitene tett mot hverandre. Legg "spydene" i en ildfast form og sett i ovnen i 30 minutter ved en temperatur på 180-200 grader.

8. Ta det varme møre kjøttet ut av ovnen og ha det over i en stor flat form.

9. Server garnert med grønt du liker. Dessuten passer fuglen godt til bakte grønnsaker og en rekke sauser. God appetitt!

Trinn-for-trinn oppskrift for matlaging av biff shish kebab i ovnen

Tror du at shish kebab bare kan tilberedes på dacha og fra fett svinekjøtt? Denne tradisjonelle kaukasiske retten kan enkelt kopieres på kjøkkenet ditt ved å bruke saftig og sunn indrefilet av okse. Kjøttet marineres i flere timer, eller enda bedre over natten, i to typer sennep, sitronsaft og forskjellige krydder.

Matlagingstid – 3 timer 25 minutter

Matlagingstid – 25 min.

Porsjoner – 4.

Ingredienser:

• Indrefilet av okse – 700-800 gr.
• Løk - 4 stk.
• Sitronsaft - 15 ml.
• Fransk sennep - 10 gr.
• Russisk sennep - 10 gr.
• Honning - 1 ts.
• Solsikkeolje - 100 ml.
• Dill - 1 haug.
• Persille - 1 haug.
• Ripsblader – 2-3 stk.
• Koriander - ½ ts.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.

Kokeprosess:

1. Skyll oksekjøttet grundig under rennende vann, la det tørke og legg det over på et skjærebrett.

2. Skjær i mellomstore biter.

3. Skrell løkene og skjær dem i tykke halvringer.

4. Kombiner kjøtt og løk i en dyp tallerken.

5. Hakk buntene med persille, dill og ripsblader så fint som mulig og send dem til indrefileten.

6. Tilbered marinaden i en egen bolle: bland fransk og russisk sennep, honning, solsikkeolje og sitronsaft.

7. Bland alle ingrediensene grundig.

8. Dryss storfekjøttet sjenerøst med salt, pepper og malt koriander.

9. Hell den aromatiske marinaden over kjøttet, bland og la stå i kjøleskapet i minst 2 timer.

10. Legg indrefileten dynket i senneps-honningsaus i en bakehylse og sett i ovnen i 55-60 minutter på 180 grader. Ha det ferdige kjøttet forsiktig over på tallerkener og server. God appetitt!