Sjokoladefondant

Fondant er en fantastisk spektakulær sjokoladedessert, som er en muffins eller cupcake med bakte vegger med et væskesenter. Sjokoladebakst suppleres med is, bær eller melis. Desserten tilberedes på bokstavelig talt 10 minutter, så du kan overraske selv uventet gjester med den.

Klassisk sjokoladefondant med flytende senter

En lett å tilberede dessert som du kan tilberede for å unne deg noe smakfullt og originalt. Du kan komplettere fondanten med favorittfrukter, bær og iskrem.

1. 
   Hvordan lage sjokoladefondant hjemme med et væskesenter? I en beholder over vannbad, smelt sjokoladen og smøret under omrøring.
2. 
   Pisk eggene med sukker, tilsett forsiktig til den smeltede sjokoladeblandingen, rør med en visp.Tilsett et par dråper smakstilsetning og bland til en tykk, homogen masse.
3. 
   Sikt melet og tilsett det i deigen, husk å blande. Smør en fondantform med smør og dryss lett med kakaopulver. Legg deigen i den og sett i en forvarmet ovn i 5 minutter på 200 grader.
4. 
   Ta ut formen og vend innholdet forsiktig over på en tallerken. Det er bedre å servere fondanten varm, etter å ha kuttet den slik at væskesenteret begynner å renne ut.
5. 
   Ved servering pyntes fondant med skiver av frukt, is og friske mynteblader.

Hvordan bake deilig sjokoladefondant med kirsebær?

I denne oppskriften legges frosne kirsebær i midten av fondanten. Det gir desserten en behagelig syrlighet og understreker smaken av sjokolade. Ved servering kan du pynte retten med friske bær eller sorbet.

Koketid: 1 time.

Koketid: 5 min.

Porsjoner - 1.

Ingredienser:

• Smør - 100 gr.
• Mørk sjokolade - 100 gr.
• Egg - 2 stk.
• Eggeplomme - 2 stk.
• Hvetemel - 1 ss.
• granulert sukker - 30 gr.
• Kirsebær - 100 gr.

Kokeprosess:

1. Smelt smøret over svak varme og tilsett den knuste sjokoladen, bland godt til du får en homogen konsistens.

2. Bland eggeplommene, eggene, perlesukkeret og litt mel hver for seg.

3. Vend sjokolade-smørblandingen forsiktig inn i deigen og la den stå i kjøleskapet i en halvtime.

4. Puré kirsebærene med en blender, ha over på isbrett og frys.

5. Ha halvparten av deigen i en muffinsform av silikon eller folie, forhåndssmurt og drysset med sukker, legg frossen kirsebærpuré i midten, og hell i den andre halvdelen av deigen.

6. Stek i ovnen på 200 grader i ca 7 minutter.Avkjøl litt før servering og server, pyntet med bær eller is.

Enkel og deilig sjokoladefondant med iskrem

En velduftende fondant med sjokoladesenter som smelter på tallerkenen passer godt til kjølig, kremet iskrem. Det er viktig å servere desserten litt avkjølt, men ikke kald, slik at væskesenteret kan blandes med isen når du smaker.

Koketid: 15 min.

Koketid: 5 min.

Porsjoner - 1.

Ingredienser:

• Mørk sjokolade - 90 gr.
• granulert sukker - 25 gr.
• Smør - 30 gr.
• Hvetemel - 25 gr.
• Egg - 1 stk.
• Kakaopulver - 5 gr.
• Iskrem-sundae - 1 scoop.

Kokeprosess:

1. Sjokoladen deles i biter og smeltes med en smørbit i vannbad.

2. Pisk eggene med perlesukker, tilsett forsiktig sjokolade-smørblandingen og elt blandingen til den er jevn.

3. Mel tilsettes sjokolademassen i små porsjoner, deigen eltes slik at den blir homogen og viskositet.

4. Smør bakeformen med smør, dryss med kakaopulver og fyll med deig slik at den tar opp til 2/3 av formens volum.

5. Ha fondanten i ovnen på 190 grader i 5-7 minutter. I løpet av denne tiden skal den øvre delen stige, og midten skal forbli flytende. Legg desserten på en tallerken, tilsett en skje med is og server.

Hjemmelaget sjokoladefondant fra kakao

Vanligvis brukes mørk sjokolade til å lage fondant, men kakaopulver kan også brukes. I denne oppskriften får desserten en spesiell aromatisk tone av vaniljeekstrakt, som kan erstattes med appelsinessens om ønskelig.

Koketid: 1 time 5 minutter.

Koketid: 5 min.

Porsjoner - 4.

Ingredienser:

• Egg - 2 stk.
• granulert sukker - 1 ss.
• Kakaopulver - 2 ss.
• Hvetemel - 2 ss.
• Smør - 110 gr.
• Vanilje (ekstrakt) - 1 ts.

Kokeprosess:

1. Forvarm ovnen til 160 grader.

2. Pisk eggene til de blir hvitt skum, tilsett sukker. Massen piskes til kornene forsvinner og skummet slutter å sette seg.

3. Tilsett kakaopulver, mel, myknet smør og vaniljeekstrakt til de sammenpiskede eggene. Deigen må blandes forsiktig slik at den blir homogen og tyktflytende.

4. Deigen helles i fondantformene, de legges i en stor form, fylt til midten med vann. Fondantene stekes i 40-50 minutter til de er sprø.

5. Er du i tvil om at desserten er understekt, kan du la den stå i ovnen i ytterligere 10 minutter. Server fondant med pisket krem ​​eller is.

Trinn-for-trinn oppskrift for å lage sjokoladefondant i en langsom komfyr

En multikoker er en universell enhet for å tilberede nesten hvilken som helst rett, og fondant er intet unntak. Det er viktig å følge de spesifiserte proporsjonene av ingredienser og tilberedningsteknologi, da vil det ideelle resultatet ikke vente lenge på seg.

Koketid: 25 min.

Koketid: 5 min.

Porsjoner - 4.

Ingredienser:

• Egg - 4 stk.
• Mørk sjokolade - 300 gr.
• granulert sukker - 150 gr.
• Smør - 100 gr.
• Hvetemel - 50 gr.

Kokeprosess:

1. Knekk sjokoladen i biter.

2. Skjær smøret i ca 2 cm terninger.

3. Hell sjokolade i multikoker-beholderen og varm opp, husk å røre, ved en temperatur på 80 grader (Multi-cooker-program) i ca. 10 minutter til den smelter.

4. Pisk sukker og egg i en annen beholder. Så snart du får et stabilt skum, tilsett smeltet smør, siktet mel og sjokoladeblanding. Bland alt godt.

5.Dekk bunnen og veggene til multikokerbollen med pergament, legg ut deigen og stek i samme program i ytterligere 10 minutter. Fjern forsiktig den ferdige fondanten og server varm.

PP sjokoladefondant hjemme

Du kan unne deg en deilig sjokoladedessert selv om du trenger å følge riktig ernæring og ikke bruke vanlig mel, smør eller sukker. Fondanter tilberedt i henhold til denne oppskriften viser seg å være veldig velsmakende og vil ikke skade figuren din en bit.

Koketid: 20 min.

Koketid: 5 min.

Porsjoner - 2.

Ingredienser:

• Bitter sjokolade uten sukker – 80 gr.
• Kokosolje - 50 gr.
• Fullkorn speltmel – 30 gr.
• Søtningsmiddel (agavesirup) - 1,5 ss.
• Egg - 2 stk.
• Bær - til servering.
• mynte - 2 blader.

Kokeprosess:

1. Biter av mørk sjokolade smeltes i vannbad, kokosnøttolje tilsettes og alt blandes grundig.

2. I en annen beholder, pisk eggene med et søtningsmiddel og tilsett forsiktig sjokolademassen i eggedosisen.

3. Melet må først siktes og tilsettes andre ingredienser for å danne en homogen deig.

4. Smør formene med kokosolje og hell deigen i dem. Rist formene lett slik at deigen blir jevnt fordelt og det ikke dannes tomrom under stekingen.

5. Ha fondantene i ovnen på 210 grader i ikke mer enn 10 minutter. Etter det, la dem sitte i 5 minutter, fjern deretter og server, pynt med bær og fersk mynte.

Sjokoladefondant i mikrobølgeovnen i et krus på 5 minutter

Den enkleste oppskriften på sjokoladefondant, som tilberedes direkte i et krus eller en annen passende beholder i mikrobølgeovnen. Denne oppskriften passer for de som ikke vil bruke mye tid på baking, men ønsker å nyte en deilig dessert.

Koketid: 7 min.

Koketid: 5 min.

Porsjoner - 4.

Ingredienser:

• Hvetemel - 160 gr.
• Kakaopulver - 8 ss.
• granulert sukker - 8 ss.
• Salt - etter smak.
• Melk - 240 ml
• Vegetabilsk olje - 8 ss.
• Smeltet sjokolade - 4 ss.

Kokeprosess:

1. Bland tørre ingredienser – mel, kakao, sukker og salt i en passende bolle.

2. Tilsett melk og smør, bland godt til en jevn deig.

3. Overfør arbeidsstykket til et krus, hvis volum skal være minst 400 ml slik at deigen får plass til å heve under kokeprosessen.

4. Legg sjokoladebiter i midten av deigen, trykk den inn i deigen.

5. Plasser beholderen med arbeidsstykket på et brett med et papirhåndkle. Stek på maksimal effekt (950 W) i 70 sekunder. Fjern desserten fra kruset og nyt!