Sjokoladekrem til kake

Sjokoladekrem er den mest populære godbiten for alle som har en søt tann. Legger du det til sjokoladekake får du en veldig smakfull dessert. Den luftige og delikate kremen har en rik aroma og magisk smak: den vil definitivt ikke etterlate noen likegyldige.

Sjokoladekremost til kake

Sjokoladekrem er ideell for å lage en kake som et lag. Du kan også dekorere ulike kaker og cupcakes med krem. Delikatessen tilberedes veldig raskt. Den må avkjøles før bruk.

1. 
   Sjokoladekrem til kake er veldig enkelt å lage hjemme. Ta smøret ut av kjøleskapet en time før steking og skjær det i terninger. La smelte i romtemperatur. Smelt sjokoladen i mikrobølgeovnen i trinn (20 sekunder hver). Etter hvert trinn, rør den flytende sjokoladen lett.La den deretter stå i romtemperatur til avkjøling.
2. 
   Ha den smeltede sjokoladen, smøret og melis i en mikserbolle og pisk alle ingrediensene til en jevn masse. Pass på at det ikke dannes klumper.
3. 
   Ha ostemasse i kremen. Visp alle ingrediensene igjen. Temperaturen på produktet spiller ingen rolle: det kan brukes både varmt og kaldt.
4. 
   Vi vil ikke slå kremen for lenge og i høy hastighet, for ikke å ødelegge strukturen. Overfør blandingen til en beholder og dekk godt med et lokk eller film i kontakt. Sett i kjøleskapet i en halvtime.
5. 
   Vi tar den ferdige kremen ut av kjøleskapet og bruker en kulinarisk sprøyte for å dekorere ethvert produkt: cupcakes, bakverk, paier.

God appetitt!

Sjokoladekrem til svampekake

Sjokoladekremen i henhold til denne oppskriften viser seg veldig velsmakende. Den kan brukes som en dessert alene eller legges som fyll til bakverk som eclairs og kaker.

Koketid - 3 timer og 30 minutter.

Koketid - 20 minutter.

Antall porsjoner - 1.

Ingredienser:

• Store eggeplommer - 2 stk.
• Sukker - 40 gr.
• Melk - 250 gr.
• Maisstivelse - 1,5 ss.
• bitter sjokolade - 100 gr.
• Smør - 20 gr.

Kokeprosess:

Trinn 1. Knekk et par egg og skille hvitene fra plommene. Vi trenger ikke de hvite, vi legger dem til side. Legg eggeplommene i en bolle. Tilsett sukker og maisenna. Pisk ingrediensene til de er jevne.

Trinn 2. Hell melken i en egen kjele og varm opp til den koker.

Trinn 3. Bland de piskede eggeplommene og hell gradvis varm melk i dem.

Trinn 4. Ta en liten kjele og legg en sil oppå den.Hell egge-melkblandingen i den og sil den. Gi blandingen et oppkok på komfyren. Rør samtidig hele tiden i blandingen med en visp og kok opp fløten til den tykner i ca. to minutter.

Trinn 5. Legg den mørke sjokoladen i en hvilken som helst varmebestandig beholder. Smelt den i mikrobølgeovnen. Hell sjokoladen i de resterende ingrediensene og rør kremen til den er jevn. Slå av komfyren.

Trinn 6. Ha ferdig smeltet smør i kremen. Bland blandingen med en visp og plasser beholderen med fløten i en annen kjele med kaldt vann. For å unngå at det dannes en film, rør hele tiden i kremen. Sett den så i kjøleskapet i 2-3 timer.

God appetitt!

Sjokoladekrem til kake laget av kakao og melk

Den klassiske oppskriften for å tilberede enhver rett regnes som den deiligste og enkleste å utføre. La oss tilberede sjokoladekrem i henhold til denne oppskriften - fra de enkleste ingrediensene. Det viktigste er å kombinere produktene i riktig rekkefølge.

Koketid - 2 timer 5 minutter.

Koketid - 25 minutter.

Antall porsjoner - 1.

Ingredienser:

• Sukker - 3 ss.
• Melk - 500 ml.
• Smør - 50 gr.
• Hvetemel - 3 ss.
• Kakaopulver - 3 ss.
• Vanillin - 2 gr.

Kokeprosess:

Trinn 1. Ta en hvilken som helst dyp beholder og hell sukker, kakao og vanillin i den. Bland ingrediensene grundig med hverandre med en skje.

Trinn 2. Hell mesteparten av melken (300 ml) i pannen og sett beholderen på komfyren. Varm opp melken på middels varme. Når væsken er nær ved å koke, hell den tørre blandingen i den.

Trinn 3. Når blandingen koker, reduser varmen. Rør blandingen uten å stoppe til den er jevn.

Trinn 4. Hell den resterende melken – 200 ml – i en separat beholder.Hell det siktede melet i melken og bland ingrediensene kraftig med en skje slik at det ikke dannes klumper. Kombiner melkemelblandingen med kakao- og melkeblandingen. Kok opp og rør til det er jevnt.

Trinn 5. Smøret skal kuttes i terninger på forhånd og smeltes under naturlige forhold (romtemperatur). Tilsett ingrediensen i fløten og kok til den tykner, husk å røre. Skru av komfyren og la kremen avkjøles en stund.

God appetitt!

Enkel ostemasse og sjokoladekrem til kake

Det er ikke nødvendig å bruke dyre produkter for å tilberede kremen: retten er laget av rimelige og enkle ingredienser. Hovedhemmeligheten er å følge alle stadier av forberedelse og proporsjoner.

Koketid - 1 time og 35 minutter.

Koketid - 35 minutter.

Antall porsjoner - 1.

Ingredienser:

• Cottage cheese - 500 gr.
• Krem 33 % – 180 ml.
• Smør - 150 gr.
• Sukker - 1 ss.
• Vaniljesukker - 1 pakke.
• Kakao - 2 ss.
• Melk - 5 ss.
• Rømme - 2 ss.
• Sjokolade - 1 bar.

Kokeprosess:

Trinn 1. Mal cottage cheesen som vi skal bruke ved hjelp av en sil. Du kan også bruke en blender til å male ostemassen for å lage en pasta. Hell melk i cottage cheese og bland ingrediensene til en jevn masse.

Trinn 2. Legg litt av sjokoladen i kjøleskapet slik at du kan rive den. Denne delen skal brukes som dekorasjon til en kake eller annen dessert. Den andre delen av sjokoladen skal smeltes i mikrobølgeovnen.

Trinn 3. Ta smøret ut av kjøleskapet på forhånd og skjær det i terninger. Overfør det til en bolle. La det smelte en stund i romtemperatur.Ha så smøret i en bolle med sjokolade og bland ingrediensene til en jevn masse.

Trinn 4. Bland fløten og rømme, og pisk deretter ingrediensene med en mikser til skum. Introduser luftblandingen gradvis i blandingen av cottage cheese og melk. Bland begge massene samtidig.

Trinn 5. Del kremen i to på øyet. Bland en del av den med en blanding av sjokolade og smør. Tilsett kakao og bland. Bland den andre delen med vanilje og vanlig sukker. Vi fordeler begge deler av kremen i boller som en uavhengig dessert eller bløtlegger kaken.

God appetitt!

Rask sjokoladerømme til kake

Vi inviterer deg til å prøve en oppskrift for å raskt lage sjokoladekrem med et minimum av ingredienser for å bløtlegge kaken. Å lage delikatesser vil ikke kreve mye innsats fra deg, og du vil være fornøyd med resultatene.

Koketid - 35-40 minutter.

Koketid - 35-40 minutter.

Antall porsjoner - 1.

Ingredienser:

• Pulverisert sukker - 350-400 gr.
• bitter sjokolade - 150 gr.
• Rømme - 100-120 gr.
• Smør - 50 gr.
• Vaniljesukker - 5 gr.
• Salt - ¼ ts.

Kokeprosess:

Trinn 1. Vi vil smelte sjokoladen og smøret i et vannbad, så du bør forberede rettene for denne prosedyren på forhånd. Legg sjokoladen, demontert for hånd i biter, i en mindre beholder.

Trinn 2: Du kan også kutte smøret i terninger. Vi sender ham til sjokoladen. Sett beholderen i en større kjele med vann. Slå på komfyren og begynn å smelte ingrediensene, rør dem konstant med en skje.

Trinn 3. Når blandingen er klar, slå av komfyren. La beholderen med blandingen avkjøles i romtemperatur.Ha rømme i en mikserbolle og pisk den på middels hastighet, mens du tilsetter melis i små porsjoner.

Trinn 4. Hell gradvis den smeltede sjokolade- og smørblandingen i blandingen, tilsett salt og vaniljesukker. Pisk fløten til den er jevn.

Trinn 5. Kakekremen er klar. Du kan bløtlegge produktet med det umiddelbart etter pisking. Hvis du skal bruke kremen som dessertdekorasjon eller pålegg, dekk den til med film og avkjøl i 30 minutter.

God appetitt!

Sjokoladekrem for å jevne ut kaken

Hver husmor prøver å gjøre alt perfekt når hun forbereder en bursdagskake. Imidlertid viser desserten seg ikke alltid selv i form. Vi tilbyr en oppskrift på sjokoladekrem som vil bidra til å skjule alle ufullkommenhetene til godbiten, med tilsetning av smør.

Koketid - 50 minutter.

Koketid - 30 minutter.

Antall porsjoner - 1.

Ingredienser:

• Mørk sjokolade (uten tilsetningsstoffer) - 130 gr.
• Smør 82,5 % – 240 gr.
• Kondensert melk - 240 gr.

Kokeprosess:

Trinn 1. Ta en hvilken som helst varmebestandig rett med dyp bunn. Knekk den mørke sjokoladen i biter og legg i en beholder.

Trinn 2. Smelt sjokoladen i mikrobølgeovnen eller i et dampbad: bruk hvilken som helst praktisk og tilgjengelig metode.

Trinn 3. Ta den smeltede sjokoladen ut av mikrobølgeovnen og la den avkjøles en stund i romtemperatur. Skjær smøret i ganske store biter (8 biter) og legg i en mikserbolle eller en annen praktisk bolle for pisking.

Trinn 4. Pisk smøret på høy hastighet. Åpne boksen med kondensert melk og begynn å gradvis introdusere den i den luftige massen. Fortsett å piske blandingen med en mikser.

Trinn 5.Nå begynner vi å introdusere smeltet sjokolade i massen i en tynn stråle. Pisk ingrediensene til de er jevn og luftig. Hvis kremen viser seg å være for flytende, bør den settes i kjøleskapet (fryseren) i 20 minutter og deretter piskes igjen med en mikser.

God appetitt!

Delikat sjokoladekrem på krem

Sjokoladesmørkremen etter denne oppskriften er veldig smakfull og består av tre ingredienser. Å tilberede delikatessen tar ikke mye tid og kan brukes som fyll eller dekorasjon til desserter: kaker, muffins eller rundstykker.

Koketid - 30 minutter.

Koketid - 30 minutter.

Antall porsjoner - 1.

Ingredienser:

• Krem 35 % – 100 gr.
• Svart sjokolade - 50 gr.
• Gelatin - 1 ts.
• Vann – for gelatin.

Kokeprosess:

Trinn 1. Så vi sjekker på forhånd tilstedeværelsen av alle ingrediensene for å tilberede kremen og legg dem på arbeidsflaten på bordet. Knekk sjokoladen i biter og hell fløten i et glass.

Trinn 2. Hell den nødvendige mengden gelatin i et glass eller en bolle og fyll den med renset vann (en liten mengde). Vent 10 minutter til ingrediensen har svellet.

Trinn 3. Hell kremen i mikserbollen og pisk til den blir luftig og klarer å holde formen.

Trinn 4. Mørk sjokolade bør smeltes på forhånd på en hvilken som helst praktisk måte (i mikrobølgeovnen eller i et dampbad). Hell den smeltede sjokoladen i kremen i en tynn stråle og fortsett å piske fløten til den er jevn på lav hastighet.

Trinn 5. Gelatin skal også smeltes (på samme måte som sjokolade). Ikke la ingrediensen koke! Tilsett gelatin i kremen i en tynn stråle og fortsett å piske blandingen med en mikser i ett minutt.

God appetitt!

Hjemmelaget sjokoladekrem med kondensert melk

Sjokoladekrem er en rett som ikke bare kan brukes som belegg på en kake. Dette er et ideelt fyll for boller, paier, kjeks og andre bakevarer. For å gjøre smaken av kremen rikere, tilsett valnøtter til den.

Koketid - 40 minutter.

Koketid - 35 minutter.

Antall porsjoner - 1.

Ingredienser:

• Smør - 100 gr.
• Bitter sjokolade 72% – 150 gr.
• Kondensert melk - 300 gr.
• Valnøtter - 300 gr.
• Salt - 1 klype.

Kokeprosess:

Trinn 1. For å forberede kremen kan du ta ikke bare valnøtter. Kompletter dem med andre og tilsett nøtteblandingen i retten. Når du skreller nøtter, bruk en skarp kniv. Først knekker vi skjellene, og fjerner deretter skilleveggene, tar ut nøttene, vask dem og la dem tørke.

Trinn 2. Hell kjernene i blenderbollen og mal til fine korn. Du kan også hakke nøttene med en kniv.

Trinn 3. Ta to beholdere - en mindre og en større i diameter. Legg sjokolade, knust i biter, og smør, kuttet i terninger, i en mindre bolle. Hell vann i en stor beholder. Sett kjelen med sjokolade og smør i kjelen med vann og varm ingrediensene i et dampbad. Rør blandingen for å kombinere ingrediensene.

Trinn 4. Når sjokoladen og smøret er helt smeltet, tilsett kondensert melk til dem. Bland ingrediensene til en jevn masse. Fjern så den store pannen, sett den lille på komfyren og kok opp fløten. Kok den resulterende blandingen i 5 minutter under konstant omrøring.

Trinn 5. Tilsett nøtter til blandingen og bland. Kok i omtrent to minutter. Du kan bruke kremen til det tiltenkte formålet umiddelbart.

God appetitt!

Deilig oppskrift på sjokoladekremis

Kremen er lett å behandle og er ganske tett. Massen "holder" formen godt og stivner godt under kjøleprosessen. Kremen kan brukes til å dekorere, bløtlegge desserter, eller som en selvstendig rett i form av iskrem.

Koketid - 2 timer 5 minutter.

Koketid - 35 minutter.

Antall porsjoner - 1.

Ingredienser:

• Rømme 25% – 300 gr.
• Egg - 1 stk.
• Sukker - 80 gr.
• Mel - 35 gr.
• Kakaopulver - 20 gr.
• Smør 82,5 % – 120 gr.
• Mørk sjokolade 70 % – 120 gr.

Kokeprosess:

Trinn 1. Pisk egget i en liten kjele. Tilsett sukker i egget og mal ingrediensene til en jevn masse. Sikt melet inn i blandingen, tilsett rømme og tilsett kakaopulver. Bland godt. Sett en stor gryte med vann på komfyren. Vi legger beholderen med blandingen på toppen av beholderen og begynner bryggeprosessen i et dampbad.

Trinn 2. Kok blandingen i 15-20 minutter. Rør samtidig kremen hele tiden med en skje slik at det ikke dannes klumper. For å finne ut om massen er klar, kjør en skje over den: et tydelig merke skal forbli. Hvis kremen ikke renner tilbake, betyr det at den er klar.

Trinn 3. Slå av komfyren og fjern kjelen med kremen. Overfør den til en annen beholder og dekk fatet med matfilm "i kontakt". Vi venter til kremen avkjøles ved romtemperatur.

Trinn 4. Skjær smøret i biter og legg i en mikserbolle. Pisk den til den er luftig, og tilsett deretter vaniljesausblandingen, fortsett å jobbe med mikseren.

Trinn 5. Bryt den mørke sjokoladen i biter og smelt den i et dampbad. Hell sjokoladeblandingen i bollen og rør til den er jevn. Sett kremen i kjøleskapet i 1 time.

God appetitt!

Hvordan lage sjokoladeganachekrem?

Kremen, tett i strukturen, er egnet for å jevne ut formen på kaken og jevne ut defekter, samt for å smøre kakelag og danne "hetter" for cupcakes.

Koketid – 3 timer og 50 minutter.

Koketid - 20 minutter.

Antall porsjoner - 1.

Ingredienser:

• Krem 33% – 400 gr.
• Mørk sjokolade 70 % – 200 gr.

Kokeprosess:

Trinn 1. Hell den nødvendige mengden krem ​​i en liten beholder (kasserolle).

Trinn 2. Sett bollen med fløten på komfyren, og kok deretter opp væsken. Knekk den mørke sjokoladen i biter. Slå av komfyren og tilsett sjokoladen i den varme fløten.

Trinn 3. Bruk en skje eller konditorkost til å blande fløten og sjokoladen til den er jevn. Dette trinnet vil sannsynligvis ta deg omtrent fem minutter. Hvis sjokoladebitene ikke løser seg godt opp, bryter du blandingen med en blender.

Trinn 4. Ta nå et stykke matfilm og dekk kremen "i kontakt" med den. La godsaken stå kjølig en stund i romtemperatur. Deretter setter vi den i kjøleskapet og avkjøler den i flere timer.

Trinn 5. Ta ut beholderen med ganache og fjern filmen. Ta en mikser og pisk fløten i ca to minutter på høy hastighet. Det skal bli storslått.

God appetitt!