Sjokoladekake

Sjokoladekake er en fantastisk dessert som vil være en magisk avslutning på en viktig begivenhet eller et utmerket alternativ for te. En utrolig delikatesse for de med en søt tann kan tilberedes på enten kort eller lengre tid. Alle vil finne sitt eget valg i utvalget. Mer komplekse oppskrifter er egnet for feriebegivenheter. En kake tilberedt i henhold til denne oppskriften krever stabilisering og bløtleggingstid. Velg din kake og lag mat!

Hjemmelaget sjokoladekake

En nybegynner kokk kan enkelt lage sjokoladekake hjemme. Hvis du vil ha noe smakfullt til te og enkelt å lage, er dette alternativet perfekt. Sjokoladeproduktet har en fuktig konsistens som smelter i munnen som må stå. Hvis du ikke har tid, kan du servere så snart glasuren stivner.

1. 
   Hvordan lage deilig sjokoladekake hjemme? Vi forbereder produktene. Vi tar egg av kategori C0-C1 ut av kjøleskapet, skyller og tørker. Vi koker kondensert melk (eller bruker allerede kokt kjøpt en). Ha en boks med kondensert melk i en kjele og fyll den med vann. Sett på bålet og kok i minst 1-1,5 time. La det så avkjøles.
2. 
   Hell eggene i en høy kopp. Tilsett 1 glass granulert sukker. Fjern skallet fra en ren appelsin og tilsett resten av ingrediensene. Bruk en stavmikser og pisk ingrediensene til blandingen tredobles i størrelse.
3. 
   Kombiner oksygenrikt mel, ⅔ kakaopulver og bakepulver separat. Bland til glatt. Tilsett eggedosisen og bland med en mikser.
4. 
   Dekk sjenerøst en avtakbar beholder med smør og hell deigen til ⅔ av formens høyde. Plasser arbeidsstykket i en ovn oppvarmet til 200°C. Stek i en halvtime. Fjern deretter forsiktig og stikk hull med et spyd. Når sjokoladebunnen er klar, vil ikke deigen feste seg til spydet.
5. 
   Ta ut den bakte paien og la den stå. Fjern forsiktig sidene og vent til den er helt avkjølt.
6. 
   Klargjøring av impregneringen. Bland vann, fløtelikør i en tykk kjele og press ut saften fra en halv appelsin. Sett på komfyren, rør og kok opp. Fjern fra varmen og la avkjøles.
7. 
   Til kremen kombinerer du mascarponeost med kokt kondensert melk og det resterende kakaopulveret. Rør til det er jevnt med en mikser.
8. 
   Skjær den avkjølte sjokoladekaken i ønsket antall kakelag.
9. 
   Bløtlegg kakene med den avkjølte blandingen.
10. 
    Legg den bløtlagte kaken på en tallerken eller flat overflate.Smør kaken sjenerøst med krem.
11. 
    Fordel kremen over hele overflaten i et jevnt lag. For enkelhets skyld, ta en silikonspatel. Legg den andre kaken gjennomvåt og smurt med krem ​​på toppen.
12. 
    Hell vann i en kjele og sett til koking. Legg sjokolade, delt i skiver, og 40 gram i en tallerken. smør. Legg i vannbad.
13. 
    Løs opp til glasset med regelmessig omrøring og fjern fra badekaret.
14. 
    Etter avkjøling av glasuren til den er varm, hell over kaken. Fordel i et jevnt lag, snu produktet fra side til side.
15. 
    Belegg sidene. Om ønskelig, pynt i tillegg på toppen av glasuren. Sett kaken i kjøleskapet et par timer eller over natten.
16. 
    Del kaken i biter.
17. 
    Sjokoladekaken er klar! La oss brygge noen drinker og smake på dem! God appetitt!

Sjokoladekake med kirsebær

Sjokoladekake med kirsebær blir utrolig mør og ubeskrivelig deilig. Å lage en kake er ikke veldig vanskelig, men det vil ta ganske mye tid. Deigen må avkjøles før steking, og kirsebærpynten og den ferdige kaken må stabilisere seg. Utseendet og smaken til desserten vil erobre absolutt alle.

Matlagingstid – 8 t. 00 min.

Matlagingstid – 2 timer 00 minutter

Porsjoner – 10

Ingredienser:

• Brandy - 15 ml.
• Kakaopulver - 60 gr.
• Honning - 80 gr.
• brus - 9 gr.
• Kyllingegg - 4 stk.
• Salt er på tuppen av kniven.
• granulert sukker - 100 gr.
• Smør - 100 gr.
• Mel - 360 gr. + for utkjevling av deig.

Til dekorasjon:

• konjakk - 20 ml.
• granulert sukker - 80 gr.
• Frosne kirsebær med urter - 450 gr.
• Drikkevann - 60 ml.
• Maisstivelse - 12 gr.

For krem:

• Krem 33 % – 300 ml.
• Rømme 30% – 300 gr.
• Pulverisert sukker - 130 gr.
• Vanillin - 2 gr.

Kokeprosess:

Trinn 1.Plasser 450 gram pitted kirsebær i en kjele, hell 30 milliliter vann og tilsett 80 gram perlesukker. Sett over en moderat flamme og varm opp under omrøring til krystallene er oppløst. Løs opp stivelsen i det resterende vannet og tilsett kirsebærene. Etter å ha kokt i 3 minutter, tilsett konjakk og kok opp. Slå av varmen og lukk, la det trekke i 3 timer.

Trinn 2. Varm honning i en kjele. Tilsett natron og rør kraftig. Etter å ha ventet i et minutt, fjern fra varmen. Ta ut smøret og bland ingrediensene. Varm eventuelt opp til smøret smelter helt.

Trinn 3. Pisk eggene med sukker og hell i honningstoffet. Etter å ha kokt i et minutt, fjern fra komfyren og smak til med konjakk. Sikt mel, kakao og salt.

Trinn 4. Elt deigen. Pakk inn film og avkjøl i 2 timer.

Trinn 5. Vend den kalde deigen til en pølse. Del i 10 biter. Kjevle hver enkelt ut tynt på silikonisert papir. Sett kaken i en ovn oppvarmet til 180°C. Stek kakene i 4 minutter.

Trinn 6. Bruk en delt ring og skjær ut et jevnt kakelag. Vi bruker skrap til pynt.

Trinn 7. Kombiner den avkjølte fløten med rømme og melis til den får en luftig konsistens. Tilsett vanilje og rør forsiktig.

Trinn 8. Form kaken på en flat overflate, alternerende kakelag og krem.

Trinn 9. Trykk på kakene, belegg sjenerøst toppen og sidene. Hev med en deigspade. Vi lager smuler av restene ved å legge dem i en hakker. Dryss sidene og topp med sjokoladebiter. Sil de tilberedte kirsebærene gjennom en sil. Dekorer toppen.

Trinn 10. Sett kaken i kjøleskapet for å stabilisere seg i 3 timer. Så tar vi den ut og kutter den i porsjoner. Vi lager te. God appetitt!

Sjokoladekake med kremost

Sjokoladekremostkaken ser fantastisk ut. Denne desserten vil dekorere enhver begivenhet. Hvis det er en høytid nærmer seg, bør kakeforberedelsen begynne omtrent en dag i forveien. Det ferdige produktet skal være godt gjennomvåt. En fantastisk dessert som vil bli husket for alltid.

Matlagingstid – 19 t. 00 min.

Matlagingstid – 1 time og 30 minutter

Porsjoner – 10

Ingredienser:

• Melk - 160 ml.
• Kakaopulver - 3-4 ss.
• Kyllingegg - 4 stk.
• brus - ⅓ ts.
• granulert sukker - 230 gr.
• Smør - 80 gr.
• Mel - 230 gr.
• Ostemasse - 400 gr.
• Pulverisert sukker - 4 ss.
• Krem 33 % – 450 ml.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered produktene.

Trinn 2. Først av alt, pisk eggene grundig, tilsett 230 gram granulert sukker litt etter litt. For bedre å kombinere komponentene, kan sukker males til pulver. Massen vil øke betydelig og bli lettere.

Trinn 3. Ha 80 gram smør i en kjele og hell i 160 milligram melk. Sett på komfyren og varm opp innholdet til det er jevnt.

Trinn 4. Sikt mel, kakaopulver og brus i en bolle. Rør til det er glatt. Slå på ovnen, juster temperaturen til 180°C.

Trinn 5. Tilsett de tørre ingrediensene litt etter litt i den sammenpiskede eggemassen. Tilsett melk-smørblandingen og bland forsiktig slik at det ikke blir klumper.

Trinn 6. Kle formen med pergament. Hell i sjokoladeblandingen. Stek i 45-60 minutter. Stikk hull i den med et spyd. Etter avkjøling av kaken, fjern den fra bakebeholderen og pakk den i flere lag med film. Sett i kjøleskapet over natten.

Trinn 7. Etter avkjøling av sjokoladekjeksen, del den i 4 deler.

Trinn 8. Hell kald kremfløte i en beholder og tilsett melis. Pisk til det er tykt.Kremosten er klar.

Trinn 9. Rør ostemassen forsiktig inn i den luftige massen til den er jevn. Bløtlegg sjokoladekakene i sirup eller vann. Legg dem lagvis med krem.

Trinn 10. Dekk den sammensatte kaken med den gjenværende kremen. Sett i kjøleskapet for å stabilisere seg i 6-8 timer.

Trinn 11. Når kaken har stabilisert seg, begynner vi å dekorere. Vi dekorerer etter eget skjønn og avhengig av den kommende anledningen. Skjær kaken i biter og server. God appetitt!

Hjemmelaget sjokoladekake med nøtter

Hjemmelaget sjokolade pecan kake er en deilig godbit. Kaken ser attraktiv ut og kan dekorere ikke bare daglige teselskaper, men vil også være en fantastisk dessert i løpet av ferien. Delikat deig med utrolig velsmakende krem ​​vil fylle alle de med en søt tann med hyggelige følelser.

Matlagingstid – 1 time 00 minutter

Matlagingstid - 15 minutter.

Porsjoner – 8

Ingredienser:

• Kyllingegg - 4 stk.
• granulert sukker - 150 gr.
• Smør - 150 gr.
• Mel - 110 gr.
• Bakepulver - 10 gr.
• Bitter sjokolade 70% – 80 gr.

For krem:

• Krem 33 % – 150 ml.
• kremost - 250 gr.
• pulverisert sukker - 100 gr.
• Sjokoladeglasur - 1 pose.
• Valnøtter - 150 gr.

Kokeprosess:

Trinn 1. Vi skal bake sjokoladekaken i en langsom komfyr. Vi forbereder enheten. Smelt 80 gram mørk sjokolade i vannbad. La avkjøles. Knekk 4 egg i en beholder og pisk. Tilsett sakte 150 gram sukker. Vi kombinerer produktene til de danner et luftig skum.

Trinn 2. Hell i smeltet smør og sjokolade uten å slutte å blande. Tilsett mel og bakepulver. Smør beholderen til enheten med smør og hell ut deigen. Lukk lokket. Trykk på "Bake"-knappen. Stek produktet i 1 time.

Trinn 3.Etter en time vil enheten signalisere med et lydsignal at kaken er klar. Fjern og avkjøl den.

Trinn 4. Del paien i 3 lag ved hjelp av en skarp kniv eller tråd.

Trinn 5. Tilsett melis til kremosten og visp til den er jevn. Pisk kald kremfløte hver for seg og legg til krembunnen. Bland forsiktig.

Trinn 6. Sett sammen kaken på et flatt underlag, og bløt sjenerøst de luftige sjokoladekakene med den mest delikate kremen.

Trinn 7. Vi fortynner glasurposen i henhold til instruksjonene på pakken. Hvis du ikke har ferdig frosting, kan du klare deg uten den eller lage din egen kakaobaserte frosting.

Trinn 8. Hell over sjokoladekaken slik at det blir vakre drypp. Vi dekorerer toppen med hakkede valnøtter. Hvis ønskelig, dryss hver kake med hakkede nøtter. Sett kaken i kjøleskapet i et par timer. Så deler vi godbiten i porsjoner og serverer med te. God appetitt!

Kake "Sjokoladefløyel"

"Chocolate Velvet"-kaken viser seg fuktig med et mousselag og et fantastisk utseende. En sjokoladekake av denne typen vil dekorere en viktig festlig begivenhet. Det vil kreve litt innsats å forberede seg. Men selv en nybegynner konditor kan takle implementeringen av oppskriften.

Matlagingstid – 24 timer 00 minutter

Matlagingstid – 1 time og 30 minutter

Porsjoner – 8

Ingredienser:

• Kakaopulver - 60 gr.
• Kokende vann - 200 ml.
• Kyllingegg - 2 stk.
• Salt - 1 klype.
• granulert sukker - 350 gr.
• Vegetabilsk olje - 90 ml.
• Mel - 270 gr.
• Bakepulver - 8 gr.
• Vaniljesukker - 1 ts.
• Melk - 200 ml.
• brus - 8 gr.

Impregnering:

• Vann - 100 gr.
• granulert sukker - 2 ts.

Lett krem:

• Krem 33 % – 250 ml.
• Melk - 150 ml.
• Hvit sjokolade - 200 gr.
• Gelatinpulver - 6 g.
• Vann - 35 ml.

Kremmousse:

• Krem 33 % – 300 ml.
• Melk - 180 ml.
• Mørk sjokolade - 120 gr.
• Melkesjokolade - 180 gr.
• Gelatinpulver - 9 g.
• Vann - 50 ml.

For ganache:

• Krem 33 % – 270 ml.
• Melkesjokolade - 170 gr.

Kokeprosess:

Trinn 1. Bland de tørre ingrediensene til kjeksen. Pisk egg med melk og vegetabilsk olje. Hell kokende vann over det flytende stoffet. Hell i den tørre blandingen og bland blandingen med en mikser. Fyll springformen med kjeksdeig og stek i varm ovn i 1 time på 180°C. Pakk den ferdige paien inn i film og sett i kjøleskap over natten.

Trinn 2. Utjevn svampkaken ved å skjære av toppen. Vi deler den i 3 kaker.

Trinn 3. Forbered ganachen. Knekk sjokoladen i biter og legg i en høy bolle. Varm opp 130 milligram fløte. Hell varm fløte over sjokoladen. Det vil begynne å smelte. Hell i 140 milligram kald krem.

Trinn 4. Bland innholdet til det er jevnt.

Trinn 5. Dekk til med matfilm og sett i kjøleskapet over natten.

Trinn 6. Forbered lett krem. Fyll gelatinen med vann og la den svelle.

Trinn 7. Etter å ha brutt den hvite sjokoladen, hell i den oppvarmede melken. Når sjokoladen smelter, tilsett den hovne gelatinen. Pisk massen med en blender. Hell i kald fløte og ha til den er jevn.

Trinn 8. Dekk til med matfilm og sett i kjøleskapet over natten.

Trinn 9. Pakk den delte ringen inn i folie, og danner bunnen. Vi fester acetatfilm til veggene. Løs opp sukker i vann. Legg kaken på bunnen og bløtlegg den i søtt vann.

Trinn 10. Legg den avkjølte lettkremen i en vid bolle. Pisk med en mikser, øke hastigheten gradvis.

Trinn 11. Fyll sprøyteposen med krem. Legg pyramider av hvit krem ​​på skorpen.

Trinn 12. Gjenta med det andre kakelaget.Legg 2 kakelag i fryseren mens vi forbereder kremmoussen.

Trinn 13. Fyll gelatinen med vann og la den svelle.

Trinn 14. Knekk melk og mørk sjokolade i biter og hell varm melk. Etter omrøring, tilsett den hovne gelatinen.

Trinn 15. Bruk en blender, bland ingrediensene og la avkjøle.

Trinn 16. Pisk den avkjølte fløten til den har konsistensen som smeltet iskrem.

Trinn 17. Hell sjokoladebunnen i kremen og bland med en slikkepott.

Trinn 18. Ta ut formen med det første kakelaget. Hell halvparten av moussen, jevn og sett i fryseren til den stivner litt.

Trinn 19. Etter å ha tatt ut formen, plasser den andre frosne kaken i den. Dekk med resten av sjokolademoussen og sett tilbake i fryseren til den stivner.

Trinn 20. Legg det tredje kakelaget og bløtlegg det i søtt vann.

Trinn 21. Overfør ganachen til en bred bolle og pisk til den er luftig, øke hastigheten gradvis.

Trinn 22. Fyll konditorposen med den piskede blandingen. Vi planter pyramidene. Vi fjerner kaken for å stabilisere seg i 6 timer. Brett deretter ut folien og skyv ringen fra hverandre. Vi tar ut acetatfilmen. Dryss kaken med sjokoladebiter.

Trinn 23. Skjær den fantastiske kaken i porsjoner. God appetitt!

Sjokoladekake Praha

Sjokoladekake Praha er ikke en enkel godbit. Du må jobbe hardt for å forberede kaken. Sjokoladegodbiten er ganske arbeidskrevende å tilberede. For å implementere oppskriften må du fylle på med ingredienser og tålmodighet på forhånd. Men desserten fortjener det absolutt. Denne kaken vil gjøre ferien uforglemmelig.

Matlagingstid – 24 timer 00 minutter

Matlagingstid – 1 time og 30 minutter

Porsjoner – 10

Ingredienser:

Til kjeksen:

• Kakaopulver - 25 gr.
• Kyllingegg - 220 gr.
• Salt - 1 gr.
• granulert sukker - 170 gr.
• Smør - 40 gr.
• Mel - 80 gr.
• Bakepulver - 4 gr.

Fylling:

• Aprikospuré - 400 gr.
• Appelsinskall - etter smak.
• granulert sukker - 60 gr.
• Kardemomme – 5-7 stk.
• Bladgelatin - 10 gr.

For ganache:

• Krem 33-35 % – 410 ml.
• Mørk sjokolade - 240 gr.
• Appelsinskall - valgfritt.
• Smør - 50 gr.

Impregnering for kjeks:

• Aprikospuré - 50 gr.
• granulert sukker - 50 gr.
• Appelsinjuice - 25 ml.
• Vann - 25 ml.

Kokeprosess:

Trinn 1. Etter å ha studert oppskriften, forbereder vi ingrediensene til kjeksen.

Trinn 2. Vei opp kakao, mel, salt og bakepulver.

Trinn 3. Bland de listede komponentene, før du først passerer gjennom en sikt.

Trinn 4. Del de vaskede og tørkede eggene i hvite og eggeplommer. Vi gjør hvitene til luftig skum.

Trinn 5. Mål opp halvparten av sukkeret. Etter å ha hellet i eggehvitene, pisk til den er tykk.

Trinn 6. Massen vil være voluminøs, men ikke stabil nok, på grunn av den lille sukkermengden.

Trinn 7. Vend eggeplommene med det resterende sukkeret til en lettet luftig substans.

Trinn 8. Tilsett de tørre ingrediensene til eggeplommemassen og kombiner med en mikser, tilsett litt hvite. Tilsett de resterende piskede hvitene til den tykke blandingen og bland forsiktig med en slikkepott.

Trinn 9. Hell flytende smør i kjeksblandingen og rør raskt inn.

Trinn 10. Hell deigen i en springform eller ring. Sett i en varm ovn på 180°C for å steke i 45 minutter.

Trinn 11. Avkjøl den bakte svampekaken. Fjern fra ringen. Pakk inn i en pose eller film. Sett i kjøleskapet over natten.

Trinn 12. Del opp sjokoladekaken i 3 like lag.

Trinn 13. Forbered ingrediensene til aprikosfyllet. Vi vasker aprikosene og fjerner gropene. Riv appelsinskallet på et fint rivjern.

Trinn 14Skjær en tredjedel av aprikosene i terninger. Vi purerer resten.

Trinn 15. Bløtlegg bladgelatinen i kaldt vann.

Trinn 16. Overfør aprikospureen til en kjele. Tilsett appelsinskall, aprikosbiter, perlesukker og kardemomme. Kok under omrøring til det koker. Slå av og tilsett gelatin.

Trinn 17. Etter omrøring, fjern kardemomme.

Trinn 18. Hell aprikosfyllet i identiske former. Når den er avkjølt, sett den i fryseren.

Trinn 19. Forbered ingrediensene til ganachen.

Trinn 20. Varm opp kremen med zest til 50°C.

Trinn 21. Hell sjokoladedråper i en bolle og hell varm fløte.

Trinn 22. Bland ingrediensene med en blender. Tilsett smør og bland igjen.

Trinn 23. Avkjøl om nødvendig ganachen til 35°C.

Trinn 24. Dekk til med film i kontakt og sett den kaldt i 5-8 timer for å stabilisere seg.

Trinn 25. Etter stabilisering vil ganachen bli så tett som mulig.

Trinn 26. Pisk ganachen med en mikser på minimum hastighet.

Trinn 27. Først vil ganachen bli flytende, og deretter få tetthet. Du kan lage dekor ut av det ved å plante blomster.

Trinn 28. Etter hvert som de stabiliserer seg, vil de bli tettere og holde formen godt.

Trinn 29. Vi samler inn produkter for impregnering.

Trinn 30. Bland aprikospuré, appelsinjuice, sukker og vann.

Trinn 31. Hell sirupen i et glass. Bruk en sprøyte og mett kakene.

Trinn 32. Plasser alle komponentene for montering av kaken på bordet. Ha kremen over i en konditorpose.

Trinn 33. Legg det sirupsvåte kakelaget på en flat overflate.

Trinn 34. Form en side av kremen.

Trinn 35. Legg aprikosfyllet i midten. Dekk med krem.

Trinn 36. Dekk med det andre gjennomvåte kakelaget. Igjen lager vi en side og legger fyllet.Etter å ha belagt med krem, legg det tredje våte kakelaget. Vi legger kremen.

Trinn 37. Utjevn kaken og avkjøl i flere timer.

Trinn 38. Forbered produkter til dekorasjon. Dekk kaken med den resterende kremen og jevn den ut.

Trinn 39. Vi dekorerer etter eget skjønn og avhengig av det kommende arrangementet.

Trinn 40. Skjær i porsjoner og presenter kaken. God appetitt!

No-bake sjokoladekake med cookies

No-bake sjokoladekake med cookies er en oppskrift som selv en tenåring kan lage. Den rike sjokoladesmaken vil appellere til alle søte tenner. Til tross for dessertens enkelhet, må du vente med å nyte den deilige delikatessen. For en deilig kake velger vi kun ferske produkter av høy kvalitet.

Matlagingstid – 8 t. 00 min.

Matlagingstid – 25 min.

Porsjoner – 8

Ingredienser:

• Shortbread sukkerkaker - 400 gr.
• Kakaopulver - 50 gr.
• Vann - 250 ml.
• granulert sukker - 100 gr.
• Smør - 130 gr.
• Vaniljesukker - 0,5 ts.
• Krem 33 % – 200 ml.
• Mørk sjokolade - 200 gr.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered de nødvendige ingrediensene. Ta smøret ut av kjøleskapet og la det bli mykt.

Trinn 2. Bland vaniljesukker, granulert sukker, kakao og 250 milliliter varmt vann i en tykkbunnet beholder. Sukkermengden regulerer vi selv. For å redusere sukkerforbruket, erstatt sukker med naturlige søtningsmidler (for eksempel erytritol).

Trinn 3. Tilsett mykt smør med et fettinnhold på minst 72 %.

Trinn 4. Sett kasserollen over middels varme, rør ingrediensene med en visp, kok blandingen i 7 minutter og bring til en lett tykkelse.

Trinn 5. Del sandkakekjeksene i ønskede segmenter. Jeg bruker bakt melksmak."Jubilee" passer også.

Trinn 6. Etter å ha avkjølt litt, hell det smeltede sjokoladefyllet over bitene.

Trinn 7. Rør innholdet grundig slik at alle bitene er mettet med fyllet.

Trinn 8. Fyll en passende beholder med den tilberedte blandingen og nivå den.

Trinn 9. Varm opp fløten (fettinnholdet er 33%) i en kjele, men ikke kok.

Trinn 10. Knekk en bar med naturlig sjokolade med et kakaoinnhold på minst 70 % og dypp den i varm krem.

Trinn 11. Rør aktivt komponentene til de er kombinert.

Trinn 12. Dekk desserten med sjokoladeganache og jevn den ut med en slikkepott. Når den er avkjølt, sett i kjøleskapet over natten.

Trinn 13. Skjær den avkjølte delikatessen i porsjoner.

Trinn 14. Sjokoladegodbiten viser seg øm og utrolig velsmakende. God appetitt!

Sjokoladekake med rømme

Sjokoladekake med rømme har en delikat porøs tekstur. Rømme bløter svampkaker godt. Denne enkle å tilberede oppskriften er ganske populær blant hjemmebakst. Denne sjokoladegodbiten krever enkle ingredienser. Når du har laget en svampekake, vil det bli en hyppig te-godbit.

Matlagingstid – 9 timer 30 minutter

Matlagingstid - 30 min.

Porsjoner – 6

Ingredienser:

• Kakaopulver - 3-4 ss.
• Sitronsaft - 0,3 ts.
• Pulverisert sukker - 150 gr.
• Store kyllingegg - 6 stk.
• granulert sukker - 1 ss.
• Salt - 1 klype.
• Smør – til smøring av formen.
• Hvetemel - 1 ss.
• Bakepulver - 1 ts.
• Fortykningsmiddel for fløte/rømme – 1-2 pakker.
• Rømme 20-25% – 400 gr.
• Sjokolade - 30 gr.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered produktene.

Trinn 2. Vask og tørk 6 store egg. Vi deler dem i hvite og eggeplommer.

Trinn 3.Pisk eggehvitene på lav hastighet med en klype salt. Øk hastigheten og tilsett 0,5 kopper sukker, bring massen til tette topper.

Trinn 4. På samme måte kombinerer du eggeplommene og det gjenværende granulerte sukkeret.

Trinn 5. Før mel, kakao og bakepulver gjennom en sil i en bolle. Røre. Mengden kakao avhenger av ønsket smak. Jo mer kakao, jo rikere smak.

Trinn 6. Tilsett ⅓ av de piskede hvitene til de piskede eggeplommene. Rør med en slikkepott, løft blandingen til toppen.

Trinn 7. Hell i den tørre blandingen og bland med en slikkepott.

Trinn 8. Tilsett de resterende hvitene.

Trinn 9. Rør med en slikkepott til den er jevn. Dekk multikokerskålen med smør. Hell ut deigen. Etter å ha lukket lokket på enheten, still inn "Baking"-modus. Enheten aktiverer timeren uavhengig. Etter å ha åpnet enheten etter pipetonen, stikk hull på produktet med en tannpirker.

Trinn 10. Bruk en mikser, bland rømme, sitronsaft, melis og fortykningsmiddel. Mengden fortykningsmiddel avhenger av ønsket konsistens på kremen. Avkjøl rømme.

Trinn 11. Avkjøl sjokoladekaken helt. Pakk den inn i matfilm og la den stå i kjøleskapet i 6 timer.

Trinn 12. Del paien i ønsket antall lag.

Trinn 13. Sett sammen kaken, belegg hvert lag med rømme.

Trinn 14. Gjenta lag.

Trinn 15. Dekorer kaken med den gjenværende kremen, og lag vakre flekker. Dryss toppen med revet sjokolade.

Trinn 16. Fjern kaken for å trekke i et par timer. Vi kompletterer sjokoladekaken med varm drikke. God appetitt!

Hjemmelaget sjokoladekake

Hjemmelaget sjokoladekake er fuktig med en fyldig sjokoladesmak. Desserten ser veldig attraktiv ut, og aromaen gjør deg gal. Du kan lage Brownies første gang.Lag mat med glede og nyt favorittsøtsuget.

Matlagingstid – 2 timer 00 minutter

Matlagingstid - 15 minutter.

Porsjoner – 8

Ingredienser:

• Mørk sjokolade - 200 gr.
• Kakaopulver - 30 gr.
• Valnøtter - 100 gr.
• Kyllingegg - 3 stk.
• Frosne kirsebær - 200 gr.
• granulert sukker - 150 gr.
• Smør - 100 gr.
• Mel - 100 gr.
• Bakepulver - ½ ts.
• Vaniljesukker - 1 ts.
• Sjokoladeglasur - til pynt.

Kokeprosess:

Trinn 1. Ta ut produktene slik at de får romtemperatur. Egg i kategori C0-C1 vaskes og tørkes. Tin kirsebærene. Vi sorterer valnøttene slik at vi ikke får noen skall. Vi hakker med en kniv. I vannbad blander du mørk sjokolade og 100 gram smør til det er flytende.

Trinn 2. Tilsett vanilje og vanlig sukker og kakao til de flytende ingrediensene. Rør produktene til de er jevne og avkjølte. Slå på ovnen for å varme opp. Sett 160°C.

Trinn 3. Tilsett egg i sjokoladeblandingen ett etter ett, bland godt. Sikt mel og bakepulver. Bland med en slikkepott til den er jevn.

Trinn 4. Sil saften fra kirsebærene og legg dem i deigen. Rør forsiktig og tilsett hakkede valnøtter.

Trinn 5. Fyll en smurt beholder med sjokoladedeig. Sett i en forvarmet ovn i 35 minutter. Vi gjennomborer produktet med en tannpirker. Når den er avkjølt, overfør til en flat overflate beregnet for servering av brownies.

Trinn 6. Etter å ha forberedt glasuren i samsvar med instruksjonene på pakken, dekk kaken raskt med den. Pynt toppen med hele kirsebær. Om ønskelig, dryss over hakkede valnøtter i stedet for kirsebær.

Trinn 7. La den våte kaken sitte litt for at glasuren skal stivne. Skjær sjokoladeproduktet i skiver og server med te. God appetitt!

Sjokolade banankake

Sjokolade banankake ser veldig vakker ut og har en uforglemmelig aroma. Denne enkle godbiten passer både til spesielle arrangementer og vanlig tedrikking. Den delikate kaken tilberedes enkelt. Denne enkle oppskriften kan gjentas av alle uten noen faglige ferdigheter.

Matlagingstid – 11 timer 30 minutter

Matlagingstid - 30 min.

Porsjoner – 8

Ingredienser:

For testen:

• Kefir - 200 ml.
• Malt kaffe - 1,5 ts.
• Kokende vann - 150 ml.
• Kakaopulver - 40 gr.
• Kyllingegg - 1 stk.
• Salt - 1 klype.
• granulert sukker - 180 gr.
• Vegetabilsk olje - 80 ml.
• Mel - 200 gr.
• Bakepulver - 10 gr.
• Vaniljesukker - 10 gr.

For krem:

• Krem 33-35 % – 300 ml.
• Rømme 20% – 150 gr.
• Pulverisert sukker - 70 gr.

For fylling:

• Bananer - 2 stk.

For ganache:

• Krem 33-35 % – 150 ml.
• Mørk sjokolade - 150 gr.

Kokeprosess:

Trinn 1. Legg en sil på en høy, bred kopp og hell mel, kakao og bakepulver i den. Sil gjennom bulkprodukter. Tilsett perlesukker, vaniljesukker og salt. Kombiner med en visp.

Trinn 2. Kombiner egg, kefir og vegetabilsk olje separat. Tilsett den flytende blandingen til den tørre blandingen og elt til den er jevn.

Trinn 3. Vi fortynner kaffe i kokende vann.

Trinn 4. Mens drikken ikke er avkjølt, hell den i deigen og bli kvitt klumper med en intens bevegelse av visp.

Trinn 5. Smør en ildfast form med smør eller kle den med pergament av høy kvalitet. Hell over deigen. Slå på ovnen på forhånd og still inn 180°C på temperaturbryterspaken. Sett arbeidsstykket i ovnen i 40 minutter. Etter at den angitte tiden har gått, stikk hull i kjeksen med en tannpirker.

Trinn 6. Fjern den avkjølte paien fra pannen. Pakk inn film og la hvile i 6-8 timer.

Trinn 7. Del kaken i 3 deler.

Trinn 8Hell den kalde kremen i en bolle. Pisk, tilsett melis. La kremen tykne på middels hastighet.

Trinn 9. Bland den kremete bunnen med rømme.

Trinn 10. Legg sjokoladekaken på en flat tallerken og bløtlegg den i krem.

Trinn 11. Skjær den skrellede bananen i skiver og legg på den smurte skorpen.

Trinn 12. Gjenta lagene en gang til, legg til det tredje sjokoladelaget.

Trinn 13. Nivå produktet med den gjenværende kremen og plasser i kjøleskapet i 4 timer.

Trinn 14. Forbered ganachen. Knekk den mørke sjokoladen i biter og hell i varm fløte.

Trinn 15. Kombiner aktivt ingrediensene.

Trinn 16. Dekk den avkjølte kaken med den avkjølte sjokoladeblandingen.

Trinn 17. Fordel ganachen over hele overflaten. Vi dekorerer etter eget skjønn. Riv for eksempel sjokolade og strø på toppen.

Trinn 18. Skjær den ferdige kaken i biter. God appetitt!