Brisling hjemme

Brisling hjemme er en utrolig velsmakende rett som hver kokk kan tilberede, spesielt hvis du følger anbefalingene gitt i hver oppskrift. Du kan tilberede en slik rett fra et bredt utvalg av småfisk, for eksempel dyster eller lodde. Og etter å ha prøvd å lage en slik fisk med egne hender minst en gang, vil du for alltid nekte det kjøpte alternativet, fordi smaken av en hjemmelaget matbit ikke kan sammenlignes med den kjøpte i butikken.

Hjemmelaget brisling fra elvefisk

Brisling hjemme fra elvefisk tilberedes så enkelt og enkelt at når du prøver det, vil du gå tilbake til denne oppskriften igjen og igjen, fordi den er utrolig velsmakende og aromatisk! Som et eksempel vil hovedingrediensen være dyster.

1. 
   Brisling er veldig enkelt å tilberede hjemme. Først av alt tiner og vasker vi fisken, og "frigjør" pærene fra skallene.
2. 
   Vi sløyer og renser fisken, kutter av hodene.
3. 
   Om ønskelig blir vi kvitt halene og finnene.
4. 
   Legg fisken og løken, kuttet i halve ringer, i bunnen av pannen.
5. 
   Ikke glem å legge til pepperkorn og laurbærblad for krydder.
6. 
   Vi salter hvert lag, med fokus på smakspreferansene våre.
7. 
   Hell i vegetabilsk olje og eddik, dekk beholderen med et lokk og sett på brann: hold på brenneren i 3-4 timer med sakte boblende. Hvis væsken har fordampet og ingrediensene brenner, tilsett litt vann.
8. 
   Legg den ferdige brislingen på en brødskive med et blad av grønn salat og ta en prøve. God appetitt!

Hjemmelaget loddebrisling

Hjemmelaget loddebrisling er en utrolig deilig forrett som vil gi deg ekte gastronomisk nytelse! For å forsterke smaken og aromaen trenger vi litt flytende røyk, nellik, sennepsfrø og løsbladsvart te. Alle disse komponentene passer perfekt til fisk!

Matlagingstid – 120 min.

Matlagingstid – 20-25 min.

Porsjoner – 4.

Ingredienser:

• Lodde – 500 gr.
• Salt - 1 ts.
• Soyasaus - 1 ss.
• Vegetabilsk olje - 3 ss.
• Allehånde erter - 5 stk.
• Sorte pepperkorn - 5 stk.
• nellik - 3-5 knopper.
• Laurbærblad - 2 stk.
• granulert sukker - ½ ts.
• Sennepsfrø - 1 ts.
• svart te - 4 g.
• Flytende røyk - 1 ts.
• Vann - 100 ml.

Kokeprosess:

Trinn 1. Kutt av hodene på fisken og rengjør innmaten, skyll grundig under rennende vann innvendig og utvendig.

Trinn 2. Brygg samtidig en sterk time og avkjøl den helt.

Trinn 3. Forbered sausen i en separat bolle: kombiner vegetabilsk olje, soyasaus, granulert sukker, salt, pepperkorn, nellik, knust laurbærblad, flytende røyk og noen få sennepsfrø.

Trinn 4. Legg fisken i en panne og la det småkoke på moderat varme i ca 10 minutter.

Trinn 5. Sil teen inn i marinaden.

Trinn 6.Hell den krydrede sausen i hovedingrediensen og la det småkoke under lokk på svak varme i minst to timer.

Trinn 7. Avkjøl de appetittvekkende brislingene direkte i kasserollen og legg dem først deretter på et serveringsfat eller i en krukke for oppbevaring.

Trinn 8. Tilsett friske urter til fisken og server til glede for familien. God appetitt!

Brisling i krukker for vinteren

Brisling i krukker for vinteren er et velsmakende og aromatisk preparat som vil glede deg gjennom de kalde månedene. Kokeprosessen er ikke så komplisert som den kan virke ved første øyekast, og for at alt skal lykkes, anbefaler vi at du følger proporsjonene.

Matlagingstid – 5 timer 40 minutter

Matlagingstid – 35 min.

Porsjoner – 4.

Ingredienser:

• Brisling - 700 gr.
• Teblader - 1,5 ss.
• Vann - 150 ml.
• Salt - ½ ss.
• granulert sukker - ½ ss.
• Laurbærblad - 2 stk.
• nellik - 4-5 knopper.
• Sorte pepperkorn - ½ ts.
• Vegetabilsk olje - 100 ml.

Kokeprosess:

Trinn 1. For å fremskynde prosessen og for din egen bekvemmelighet, legg ut alt du trenger på arbeidsflaten.

Trinn 2. Hell kokende vann over teen, bratt og la den avkjøles.

Trinn 3. Vask fisken grundig og fjern hodene sammen med innmaten.

Trinn 4. Smuldre laurbærbladet i bunnen av en tykkvegget panne og tilsett halvparten av den angitte mengden pepper og nellik.

Trinn 5. Sil teen og bland med perlesukker og salt.

Trinn 6. Legg brislingen i en tykkvegget panne, tilsett de resterende krydderne, solsikkeolje og te. Gi blandingen et oppkok og reduser varmen umiddelbart til lav, la det småkoke i 70 minutter uten å røre.

Trinn 7. På slutten av varmebehandlingen, lukk pannen med lokk og la innholdet stå i 3 timer.

Trinn 8Etter at tiden har gått, overfører vi den aromatiske brislingen til rene og tørre glass og oppbevarer dem i kjøleskapet.

Trinn 9. Forbered og nyt ikke bare resultatet, men også prosessen!

Brisling fra dyster hjemme

Brisling laget av dyster hjemme er en deilig rett som du kan tilberede første gang og overraske husholdningen din med ditt kulinariske talent. Den mest møysommelige delen av prosessen er å rense fisken fra innvollene og andre "unødvendige" deler.

Matlagingstid – 6 timer 30 minutter

Matlagingstid - 30 min.

Porsjoner – 4-5.

Ingredienser:

• Bleak – 600-700 gr.
• Laurbærblad - 3-4 stk.
• Teposer – 2-3 stk.
• Svarte pepperkorn - etter smak.
• Salt - 2 ts.
• Vegetabilsk olje - 80-100 ml.
• Flytende røyk - 2 ts.

Kokeprosess:

Trinn 1. Rengjør den forhåndsavrimede bleaken, sløy den, skjær av hodene og skyll grundig under vann.

Trinn 2. Legg teposer på bunnen av en tykkvegget kasserolle eller andegryte og dekk med folie, legg den rensede fisken på toppen, rygg opp, tilsett sort pepper og laurbærblad. Legg et lag til på toppen, men prøv å ikke fylle fatet mer enn to tredjedeler.

Trinn 3. Løs opp saltet i sterke teblader og hell den resulterende løsningen i preparatet vårt.

Trinn 4. Fyll den dystre med solsikkeolje slik at den vegetabilske ingrediensen dekker fisken helt.

Trinn 5. Kok blandingen uten lokk over en moderat flamme.

Trinn 6. Dekk så andungen med et lokk og sett den i ovnen, oppvarmet til 160-170 grader i 4 timer. Tilsett deretter flytende røyk og stek i ca 1-2 timer til til beinene er myke.

Trinn 7. Avkjøl den ferdige brislingen helt og fortsett deretter til måltidet. God appetitt!

Hvordan tilberede brisling?

Hvordan tilberede brisling? Sikkert alle elskere av fiskeretter har stilt seg dette spørsmålet. Det er imidlertid ganske enkelt å gjenta denne velkjente snacksen hjemme; for dette trenger vi veldig lite fritid og produktene som er oppført nedenfor.

Matlagingstid – 80 min.

Matlagingstid - 20 minutter.

Porsjoner – 5.

Ingredienser:

• Brisling - 1 kg.
• Teblader (sterke) - 1 ss.
• Solsikkeolje - 1 ss.
• Løkskall - 2 håndfuller.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Kutt av hodene på den skrellede brislingen og fjern innmaten, skyll grundig. På samme tid, brygg sterk te. Salt og pepper, bland.

Trinn 2. Kle bunnen av en ildfast form med et lag løkskall og tilsett vegetabilsk olje.

Trinn 3. Plasser brislingen tett sammen, alltid med magen ned for å bevare teksturen. Hell i tebladene.

Trinn 4. Flytt det halvferdige produktet inn i ovnen, forvarmet til 100-120 grader i 60 minutter.

Trinn 5. Ta forsiktig ut formen og la brislingen avkjøles helt.

Trinn 6. Legg den appetittvekkende fisken på toppen av brødet og smak den umiddelbart. God appetitt!

Brisling fra sild

Sildebrisling er en deilig rett som vil glede deg og alle som prøver dem! Fisk tilberedt på denne måten passer perfekt til en skive sprøstekt hvitt brød. Sørg for å prøve det, og du vil bli fornøyd!

Matlagingstid – 40 min.

Matlagingstid - 20 minutter.

Porsjoner – 2-4.

Ingredienser:

• Salak - 400 gr.
• Salt - ½ ts.
• Svart te - 2 poser.
• Vegetabilsk olje - 50 ml.
• Sorte pepperkorn – 10-15 stk.
• Laurbærblad - 5-6 stk.
• Vann - 100 ml.

Kokeprosess:

Trinn 1.Vi lager en matpakke.

Trinn 2. Vi renser fisken, kutter av hodene og fjerner innmaten sammen med filmene - skyll dem innvendig og utvendig.

Trinn 3. Legg silden med ryggen opp på bunnen av en gryte med tykke vegger.

Trinn 4. Tilsett teposer, salt og krydder.

Trinn 5. Fyll komponentene med vegetabilsk olje.

Trinn 6. Tilsett vann og sett oppvasken på lav varme.

Trinn 7. Lukk gryten med lokk og la innholdet småkoke i 20 minutter etter koking.

Trinn 8. Server den appetittvekkende retten og server den til bordet. God appetitt!

Hjemmelaget smeltebrisling

Hjemmelaget smeltebrisling er en utrolig smakfull rett som selv de som har satt sin fot på kjøkkenet for første gang kan tilberede! For rik smak og aroma trenger vi slike uvanlige ingredienser som svart te med bergamott og flytende røyk.

Matlagingstid – 120 min.

Matlagingstid - 20 minutter.

Porsjoner – 4.

Ingredienser:

• Sløyd smelte – 500 gr.
• Vann - 500 ml.
• Salt - 1 ss.
• granulert sukker - 1 ts.
• Malt svart pepper - 1 klype.
• Olivenolje - 50 ml.
• Svart te med bergamott – 1 pose.
• Naturlig flytende røyk - 15 g.

Kokeprosess:

Trinn 1. Først av alt tar vi fisken, kutter av hodene, halene og finnene. Vi måler ut den nødvendige mengden flytende komponenter.

Trinn 2. For saltlaken, kok opp vann og tilsett te, salt, sukker og flytende røyk, bland og avkjøl.

Trinn 3. Legg fisken i en ildfast form, som vist på bildet, krydre med kvernet pepper og olivenolje.

Trinn 4. Fyll arbeidsstykket med marinade og sett det i ovnen i 120 minutter ved minimum varme.

Trinn 5. Ta ut formen, og hvis det er mye væske igjen, tøm den av og avkjøl brislingen.

Trinn 6. God appetitt!

Brisling i olje hjemme

Brisling i olje tilberedes enkelt og enkelt hjemme, så hvis du fortsatt kjøper en slik matbit i supermarkeder, vil du for alltid glemme det kjøpte alternativet etter å ha lest denne oppskriften og smakt. For matlaging trenger vi en multikoker.

Matlagingstid – 1 time og 15 minutter

Matlagingstid - 15 minutter.

Porsjoner – 8.

Ingredienser:

• Frisk frossen brisling - 1 kg.
• Svart te - 10 poser.
• Vann - 250 ml.
• Salt - 1 ss.
• Sorte pepperkorn - 8 stk.
• Laurbærblad - 2 stk.
• nellik - 2 knopper.
• Teriyaki saus - 2 ss.
• Solsikkeolje - 70 ml.

Kokeprosess:

Trinn 1. Fyll teposer med en liten mengde kokende vann og la stå i 15 minutter, klem deretter ut posene og kast.

Trinn 2. Fjern den tinte fisken fra hodet og innmaten, skyll under rennende vann.

Trinn 3. Tilsett det resterende varme vannet, teriyakisaus, solsikkeolje og salt til tebladene.

Trinn 4. Plasser brislingen i en langsom komfyr og fyll den med den tilberedte marinaden, krydre med laurbærblad, nellik og sorte pepperkorn.

Trinn 5. Lukk lokket og kjør programmet «Slukking» i 40 minutter.

Trinn 6. Legg den avkjølte brislingen på en tallerken og spis. God appetitt!

Brisling med teblader

Brisling med teblader er en duftende rett som vil vekke appetitten bare ved utseendet! Hvis du aldri har prøvd å tilberede fisk på denne måten før, sørg for å eksperimentere, og du vil ikke angre på tidsbruken, for det endelige resultatet er definitivt verdt det!

Matlagingstid – 1 time og 20 minutter

Matlagingstid - 15 minutter.

Porsjoner – 5.

Ingredienser:

• Frossen lodde - 500 gr.
• Vegetabilsk olje - 50 ml.
• Teblader - 1 ss.
• Laurbærblad - 4 stk.
• Sorte pepperkorn - 6 stk.
• Vann - 100 ml.
• Salt - ½ ts.

Kokeprosess:

Trinn 1. Tin fisken, skjær langs buken og skrap ut innmaten med filmer, skjær av finnene, hodene og halene.

Trinn 2. Brygg te i kokende vann, tilsett salt og bland grundig til den er oppløst.

Trinn 3. Legg fisken i en form med høye sider, hell i vegetabilsk olje og te, tilsett laurbærblader og pepperkorn.

Trinn 4. La fisken småkoke over svak varme i 40 minutter, uten å røre.

Trinn 5. Avkjøl brislingen før servering og server først deretter. God appetitt!

Brisling med flytende røyk

Brisling med flytende røyk er en smaksrik forrett som selv de som er skeptiske til slike retter ikke vil kunne motstå. Denne retten kan serveres i form av deilige smørbrød, eller som en uavhengig snack, som, tro meg, vil være etterspurt blant alle!

Matlagingstid – 2 timer 30 minutter

Matlagingstid - 30 min.

Porsjoner – 8.

Ingredienser:

• Sild - 2 kg.
• svart te - 3 ss.
• Vann - 2 ss.
• Vegetabilsk olje - 2 ss.
• Buljongterning - 2 stk.
• Flytende røyk - 1,5 ss.
• Salt - 1,5 ts.

Kokeprosess:

Trinn 1. Skyll den rensede og sløyde silden under vann, hell i flytende røyk, hell to kopper kokende vann over teen og la den trekke.

Trinn 2. Til marinaden blander du tebladene med buljongterninger, salt og olje og koker opp.

Trinn 3. Legg fisken tett ved siden av hverandre i en gryte og hell i marinaden. La småkoke under lokk i 2 timer fra kokeøyeblikket over svak varme. 15 minutter før tilberedning, fjern lokket for å la fuktigheten fordampe.

Trinn 4. Avkjøl de ferdige brislingene og overfør dem til en oppbevaringsbeholder.

Trinn 5. Forbered og nyt ikke bare resultatet, men også prosessen!