Makrell bakt i folie i ovnen

Makrell bakt i folie i ovnen er en helt universell rett, den egner seg godt både på festbordet og på hverdager. Makrellkjøtt er fett i seg selv, så i folie blir det alltid veldig saftig, mykt og bare smelter i munnen! Vi tilbyr ditt valg av 10 deilige og raske oppskrifter for tilberedning av bakt makrell, som beskriver hele prosessen trinn for trinn. Og for at makrellen skal komme enda bedre ut og miste sin spesifikke lukt, ikke glem å alltid marinere den i sitronsaft og fiskekrydder.

Deilig makrell i folie i ovnen - steg-for-steg oppskrift

Til å begynne med tilbyr vi deg en trinnvis beskrivelse av hvordan du tilbereder deilig makrell i folie med epler. Hvis det ved første øyekast ser ut til at epler og fisk er inkompatible produkter, bare kok makrell med søte og sure epler i ovnen, så vil du se noe annet! For hjelp, her er en oppskrift med klare steg-for-steg-bilder.

1. 
   Hvordan lage den deiligste makrellen bakt i folie i ovnen? Tin makrellen i romtemperatur, skjær av hodet, fjern finnene og gjellene og sløy magen godt. Skyll fisken under kaldt rennende vann og tørk med et papirhåndkle. Legg fisken på den matte siden av bakepapiret.
2. 
   Mariner fisken i sitronsaft og gni inn med salt, la den stå i en halvtime slik at den blir godt gjennomvåt i marinaden.
3. 
   For å gjøre den enda mer smakfull kan du smøre fisken lett innvendig og utvendig med vegetabilsk eller olivenolje.
4. 
   Skrell deretter eplene, skjær dem i tynne skiver og fyll fisken med dem. Hvis det er eple igjen, legg skiver rundt skrottene.
5. 
   Pakk inn fisken med epler i to lag folie.
6. 
   Stek makrellen i en ovn forvarmet til 190-200 grader i 40-45 minutter. Fisk i folie kan også tilberedes i en saktekoker med "Baking"-modus.
7. 
   Makrell i folie etter denne oppskriften er god som egen rett, men kan serveres til et hvilket som helst tilbehør.

God appetitt!

Råd: Smaken av kokt fisk er sterkt påvirket av hvor fersk den er. Kjøp derfor kun fersk eller frossen makrell med klare øyne, uten slim og ingen ubehagelig lukt av harsk fiskeolje. Selve kadaveret skal være tett, og når det trykkes med en finger, skal det raskt gå tilbake til sin opprinnelige form.

En enkel oppskrift på makrell med sitron i folie

En av de deiligste og mest populære oppskriftene for baking av makrell i folie er makrell med sitron.Fisken blir imidlertid enda mer appetittvekkende hvis du tilsetter tomater og friske urter, samt diverse krydder.

Ingredienser:

• Makrell - 2 stk.
• Sitron - 1 stk.
• Tomat - 1 stk.
• Løk - 1 stk.
• Salt - etter smak.
• Krydder til fisk - etter smak.
• Dill, persille - en liten haug.
• Smør eller vegetabilsk olje - 1 ss.

Kokeprosess:

1. Tin makrellen, sløy den, fjern gjellene og hodet.

2. Skyll og tørk, gni utvendig og innvendig med krydder og salt.

3. Skjær skroget på tvers på skrå flere steder, på den ene siden.

4. Skjær løk, sitron og tomat i tynne halvringer.

5. Stikk halvringene av løk, sitron og tomat i åpningene på siden av fisken.

6. Legg grønnsaksrester, sitron og friske urter i magen.

7. Smør folien med smør eller vegetabilsk olje og legg fisken på den.

8. Pakk hver fisk inn i sitt eget stykke folie i to lag.

9. I en ovn forvarmet til 200 grader, stek fisken i ca 30-35 minutter (avhengig av hvordan ovnen din bakes). Store fisker bakes saktere enn små.

10. Server fisken med sitron, fjernet fra folien, varm eller lett avkjølt med en hvilken som helst siderett: frisk grønn salat, kokt ris, poteter eller stuvede grønnsaker.

God appetitt!

Makrell med poteter i ovnen

Makrell med poteter i folie er både en veldig smakfull fisk og en utmerket siderett for den, så de fleste husmødre vil like denne bakemetoden, fordi den sparer mye tid! Etter å ha mestret denne oppskriften, kok makrell på samme måte med andre grønnsaker, for eksempel gulrøtter, zucchini, grønne bønner eller en hvilken som helst grønnsaksblanding.

Ingredienser:

• Makrell – 2-3 stk.
• Løk - 2 stk.
• Sitron - 1 stk.
• Poteter – 0,5-0,7 kg.
• Salt, pepper - etter smak
• Krydder til fisk - etter smak.
• Krydder til poteter - etter smak.
• Kvernet hvit pepper - etter smak.
• Vegetabilsk olje - 2-3 ss.

Kokeprosess:

1. Sløyd fisken, fjern hodene, halen og finnene, samt gjellene.

2. Skyll skrottene under kaldt rennende vann og tørk.

3. Mariner hvert skrog i sitronsaft, fiskekrydder, kvernet hvit pepper og salt, legg i en bolle og dekk med lokk, la stå i 30 minutter.

4. I løpet av denne tiden, kutt de skrellede potetene i halvdeler av sirkler (små - i sirkler), tykkelse - ikke mer enn 0,5 cm.

5. Skjær løken i halvdeler av ringer eller i terninger og bland med poteter, tilsett salt etter smak og smak til med potetkrydder, samt vegetabilsk olje.

6. Kle et stekebrett eller en bakebolle med folie, legg poteter og løk i et tynt lag på, og syltet makrell på toppen.

7. Dekk alt med folie og stek i ovnen i 30-40 minutter (temperatur - 190-200 grader).

8. Etter den angitte tiden, fjern folien ovenfra.

9. Gjør retten klar uten folie: sjekk beredskapen ved å sjekke potetene og utseendet til en vakker skorpe på fisken.

10. Server retten varm, fjern den fra stekeplaten og hell over saften som ble dannet under stekingen.

God appetitt!

Trinn-for-steg oppskrift på makrell med løk og sitron i folie

Vil du ha en enkel, men smakfull, og også festlig vakker rett, så kok makrell med løk og sitron i folie i ovnen. Settet med produkter du trenger er veldig enkelt og rimelig. Det viktigste er at makrellen, urtene og krydderne er ferske – dette vil ha en veldig gunstig effekt på rettens smak.

Ingredienser:

• Makrell - 3 stk.
• Løk - 3 stk.
• Sitron - 1 stk. eller etter smak.
• Sitronsaft - 1-2 ss.
• Krydder til fisk - etter smak.
• Friske urter - etter smak.
• Salt - etter smak.

Kokeprosess:

1. Helt i begynnelsen gjør du klar fisken ved å ta av hodet, gjellene, finnene, sløye den og vaske den.

2. Gni den tørkede makrellen med sitronsaft, salt og fiskekrydder, og la marinere i 30-40 minutter.

3. Skjær løken i halve ringer, sitronen i tynne halvsirkler.

4. Lag kutt på utsiden av skrottene på den ene siden, og legg sitronskiver inn i dem.

5. Makrellmager kan fylles med urter for ekstra smak og aroma (fersk rosmarin, timian, persille, dill eller basilikum).

6. Legg en pute med løk på et lag med oljet folie.

7. Legg fisken oppå og pakk den inn i folie.

8. Forvarm ovnen til 200 grader, legg fisken på en bakeplate og stek i ikke mer enn 35-40 minutter.

9. Deretter kan du fjerne folien og steke fisken under grillen i ytterligere 5 minutter slik at det dannes en vakker skorpe på den.

10. Server makrellen med løk og sitron når den er litt avkjølt, pynt med kvister friske urter.

God appetitt!

Råd: Har du ikke ferdig fiskekrydder for hånden kan du bruke tørket eller fersk dill, hvitløk, knust salvie, tørket rosmarin, hvit pepper, malt koriander og hakket laurbærblad.

Deilig og sunn oppskrift på makrell med grønnsaker

Makrell med grønnsaker bakt i ovn i folie er et flott alternativ når du skal tilberede både fisk og tilbehør samtidig. Takket være folien, som holder på fuktigheten, blir grønnsaker stuet godt i sin egen juice med en liten mengde vegetabilsk olje, og fiskens kjøtt er perfekt mettet med vegetabilske aromaer.

Ingredienser:

• Makrell - 4 stk.
• Tomater - 2 stk.
• Gulrøtter - 1-2 stk.
• Grønne bønner - 150 gr.
• Hvitløk - 4 fedd.
• Løk - 1 stk.
• Sitron - 1 stk.
• Salt - etter smak.
• Blanding av paprika - etter smak.
• Koriander, dill, persille - etter smak.
• Vegetabilsk olje - 2 ss.

Kokeprosess:

1. Skjær makrellen, allerede tint på forhånd, som vanlig, fjern hodet, gjellene og innvollene.

2. Skyll fisken med kaldt vann, tørk innvendig og utvendig med et papirhåndkle.

3. Gni deretter fisken med salt, sitronsaft og en blanding av paprika.

4. Forbered nå grønnsakene ved å vaske og skrelle dem godt.

5. Skjær løken i halve ringer, hakk hvitløken gjennom en presse.

6. Riv gulrøttene eller skjær i tynne skiver.

7. Skjær de grønne bønnene i små biter.

8. Skjær tomatene i skiver. Cherrytomater kan tilsettes hele.

9. Hakk friske urter.

10. Smør en dyp ildfast form med vegetabilsk olje.

11. Legg grønnsaker på folie i form av en pute for fisk, salt og pepper etter smak, dryss vegetabilsk olje på toppen.

12. Legg makrellen på grønnsakene, dekk bakebollen med et lag folie på toppen.

13. Stek makrell med grønnsaker under folie i 30-40 minutter (190-200 grader), fjern deretter folien og fortsett å tilberede retten uten til fisken og grønnsakene er myke.

God appetitt!

Råd: Hvis du ikke har en dyp bakebolle, lag en boksformet form av folie, legg grønnsaker og fisk i den, og pakk den også inn i folie på toppen.

Fylt makrell i ovnen

Du kan fylle makrell med sauterte grønnsaker, eller bare med urter, urter med ost, kapers, sorte oliven, etc.– valget av fyll avhenger helt av fantasien din! Vi foreslår at du baker fylt makrell i ovnen med tomater, paprika, løk og gulrøtter. Og denne gangen skal vi stappe ikke magen, men ryggen på makrellen, slik at den blir helt original!

Ingredienser:

• Makrell - 4 stk.
• Hard ost - 150-200 gr.
• Paprika - 1 stk.
• Liten zucchini - 1 stk.
• Tomater - 2-3 stk.
• Gulrøtter - 2 stk.
• Løk - 2 stk.
• Sitron - 1 stk.
• Salt - etter smak.
• Krydder til fisk - etter smak.
• Krydder for grønnsaker - etter smak.
• Solsikkeolje - 3-4 ss.

Kokeprosess:

1. Skjær fisken sammen med hodet, fjern gjeller og finner, men ikke langs buken, men langs ryggen langs ryggen (fra halen til hodet).

2. Skjær så selve ryggen nær hodet og nær halen på hver fisk og fjern den.

3. Fjern deretter innvollene forsiktig uten å skade fiskens mage.

4. Vask og tørk makrellen.

5. Gni inn salt, krydder og fersk sitronsaft i fisken på alle sider, la stå i en halvtime til marinering.

6. Til fyllet, vask, skrell og skjær alle grønnsakene i små terninger. Du kan fjerne skinnet fra tomater.

7. Surr eller stek alle oppkuttede grønnsaker i en stekepanne i olje til de er halvkokte, tilsett salt og smak til med eventuelt krydder til grønnsaker. Du kan også legge til hakkede friske urter og fersk hvitløk.

8. Topp den marinerte makrellen med avkjølte grønnsaker.

9. Legg makrellen på buken på smurt folie slik at fyllet kommer på toppen (legg hver fisk på hvert sitt stykke folie på den matte siden).

10. Smør sidene på skrottene med vegetabilsk olje for å unngå at de fester seg, og pakk inn i to lag folie.

elleve.Plasser den innpakkede makrellen i en ovn forvarmet til 190-200 grader, plassert på en bakeplate med fyllet opp.

12. Riv osten på et middels rivjern.

13. Etter 35-40 minutter fjerner du makrellen, skjærer folien på toppen og drysser fyllet med ost.

14. Stek fisken igjen til en vakker gyllenbrun skorpe vises på osten (ytterligere 10-15 minutter).

15. Legg den ferdige fylte makrellen på et fat og server varm eller avkjølt, pyntet med friske urter - det blir i alle fall deilig!

God appetitt!

Makrell med majones, bakt i folie

Her er en annen helt enkel, men samtidig god og velprøvd måte å bake makrell på. Denne gangen vil hovedkomponenten for marinering være majones med et hvilket som helst fettinnhold. Denne sausen beriker fiskekjøttet perfekt med sin smak; huden er spesielt velsmakende.

Ingredienser:

• Makrell - 3 stk.
• Majones - etter smak.
• Krydder til fisk - etter smak.
• Persille og dill - en liten haug.
• Vegetabilsk olje - 1 ss.

Matlagingsmetode:

1. Tin makrellen, fjern innmat og gjeller, og vask.

2. Skrell løken og skjær den i halve ringer.

3. Salt makrellen, krydre med krydder og strø godt med majones, både inni og utenpå.

4. Legg flere kvister med dill og persille inni (du kan lage mat uten friske urter eller erstatte dem med frosne, og tilsett også hakket løk eller grønn løk).

5. La fisken marinere i majones og krydder i en halv time - en time, og pakk dem deretter inn i folie, lett smurt fra innsiden med vegetabilsk olje.

6. Forvarm ovnen til 190-200 grader og stek fisken i folie, lagt på en bakeplate, i 35-40 minutter.

7.Fjern så folien på toppen og stek fisken under grillen i ytterligere 5 minutter til en fin skorpe vises.

8. Server makrell med majones sammen med en frisk grønnsakssalat.

God appetitt!

En veldig enkel oppskrift på makrell med urter i folie

Oftest i butikken kan du kjøpe ferdig røkt eller hermetisert makrell, som selvfølgelig er bra. Makrell selges imidlertid også frossen, men ikke alle liker det på grunn av den sterke, spesifikke fiskelukten. Men sitronsaft, krydder og andre ingredienser, for eksempel friske urter og sennep, fjerner lukten av fisk godt og gjør bakt makrell veldig velsmakende! Prøv det!

Ingredienser:

• Makrell - 2 stk.
• Sitron - 0,5 stk.
• Hard ost - 100 gr.
• Sennep - 1-2 ts.
• Krydder til fisk - etter smak.
• Dill og persille - 10 gr.
• Salt - 1 ts. eller etter smak.
• Kvernet hvit pepper - etter smak.

Kokeprosess:

1. Tin makrellen, sløy den, fjern finnene og gjellene, vask og tørk. Hodet kan fjernes eller forlates.

2. På den ene siden av hver fisk skjæres diagonalt flere steder.

3. Gni deretter fisken med sitronsaft, sennep (bord eller fransk), krydder og salt.

4. Riv den harde osten, vask dill og persille, tørk og finhakk.

5. Bland grønt og ost i en bolle, dryss lett med sitronsaft, smak til med hvit pepper og tilsett salt.

6. Fyll fisken med urter og ost, pakk inn i folie.

7. La fisken marinere i 30-40 minutter.

8. Stek makrell i folie med urter i 35-40 minutter ved en temperatur på 180-190 grader (tid og temperatur er omtrentlig, alt avhenger av hvor kraftig ovnen din er; tiden kan økes med 5-10 minutter).

9.Server makrellen med grønt hele eller delt i porsjoner og la den avkjøles litt. Kok ris eller poteter som tilbehør.

God appetitt!

Deilig makrell med gulrøtter og løk

Prøv å bake makrell med gulrøtter og løk i ovnen: denne fisken med grønnsaker blir perfekt i folie! Denne versjonen av tilberedningen er enkel og rask, den er god fordi den ikke krever noen komplekse ledsageringredienser, og til slutt vil du få en velsmakende og budsjettvennlig rett til en familiemiddag.

Ingredienser:

• Frossen makrell – 2-3 stk.
• Vegetabilsk olje - 3 ss.
• Løk - 2-3 stk.
• Gulrøtter - 2-3 stk.
• Sitron - 0,5 stk.
• Kvernet hvit eller svart pepper - etter smak.
• Krydder til fisk - etter smak.
• Salt - etter smak.

Kokeprosess:

1. Fri fisken fra innvollene, fjern finnene, gjellene og hodene.

2. Skyll deretter og tørk med et papirhåndkle.

3. Skjær løken i halve ringer, riv gulrøttene på et grovt rivjern.

4. Stek løk og gulrøtter eller sauter i vegetabilsk olje til de er halvkokt, tilsett deretter salt og pepper.

5. Gni makrellen inn og ut med sitronsaft, tilsett salt og krydre skroget med krydder.

6. La fisken marinere i 30-40 minutter, og legg deretter de sauterte grønnsakene i magen.

7. Dekk toppen av makrellen med vegetabilsk olje, men lett slik at den ikke fester seg til folien.

8. Pakk inn fisken i to lag folie og stek i forvarmet ovn i 35-40 minutter (temperatur 190-200 grader).

9. Avkjøl makrell med gulrøtter og løk som er for varm i folie og server varm eller helt avkjølt.

God appetitt!

Råd: Hvis du ikke har fersk sitron eller sitronsaft for hånden, kan du erstatte den med granulert sitronsyre ved å fortynne en tredjedel teskje syre i 2-3 ss vann.

Makrell bakt med tomater og ost

Ost og tomater er rett og slett ideelle følgesvenner for å tilberede enhver fisk, takket være dem blir den mye saftigere. Bakt i ovnen i henhold til denne oppskriften, koker makrellen veldig raskt; det viktigste er å gi den minst en halv time til marinering, slik at fruktkjøttet blir enda mer smakfullt og mørt.

Ingredienser:

• Makrell - 2 stk.
• Hard ost - 200 gr.
• Tomater - 2 stk.
• Løk - 1-2 stk.
• Smør - 60 gr.
• Sitronsaft - 1 ss.
• Krydder til fisk - etter smak.
• Salt - etter smak.

Kokeprosess:

1. Sløyd den tinte makrellen, fjern membraner og gjeller fra magen, skjær av hodet (om ønskelig kan du bake fisken med hodet).

2. Gni inn makrellen med sitronsaft, salt og krydder, la den marinere i minst en halvtime.

3. Vask tomatene og kutt i terninger sammen med skallet (eller fjern skallet ved å skålde tomatene med kokende vann).

4. Skjær løken til fyllet i terninger og stek i smør til den er gyldenbrun, tilsett hakkede tomater.

5. La grønnsakene småkoke, ikke mer enn 3 minutter.

6. Salt fyllet og smak til med krydder etter din smak.

7. Legg makrellskrotten på et tykt lag folie, fyll magen med grønnsaksfyll.

8. Pakk makrellen inn i folie og stek i 35 minutter ved en temperatur på 180-190 grader.

9. Åpne så folien ovenfra (fisken skal forbli i folien nedenfra).

10. Dryss makrell med revet ost og stek i ovnen til osten har smeltet (ytterligere 5-10 minutter).

elleve.Avkjøl den ferdige makrellen med ost litt i folie, og server deretter.

God appetitt!