Søte syltede tomater til vinteren

For å oppleve smaken av sommer om vinteren, må du bruke litt tid i den varme årstiden. Dessuten forårsaker ikke prosessen med å tilberede syltede tomater vanskeligheter selv for nybegynnere. Til tross for alle likhetene, har hver oppskrift imidlertid sine egne finesser, som resultatet avhenger av.

Søte syltede tomater i literskrukker - en veldig smakfull oppskrift

Syltede tomater tilberedt i henhold til denne oppskriften er garantert velsmakende, saftige og kan vente til vinteren hvis du lover å følge hele tilberedningssekvensen og ikke overse anbefalingene.

1. 
   Hvordan tilberede søte syltede tomater til vinteren i literskrukker? Vi vasker tomatene grundig og legger dem på et håndkle for å absorbere overflødig væske.
2. 
   Krukker kan enten steriliseres eller bare vaskes med brus. Vi gjennomborer de tørkede tomatene nær stilken og legger dem i forberedte krukker.
3. 
   Hell gradvis kokende vann i glassene og dekk til med lokk. Ikke rør tomatene på 10-15 minutter.
4. 
   Etter denne tiden, tøm vannet fra boksene i en separat panne, og tilsett alle ingrediensene, bortsett fra eddik. Sett pannen med marinaden på bålet og kok i 2-3 minutter etter koking.
5. 
   Så snart varmen er slått av, tilsett bordeddik i pannen og hell den tilberedte varme marinaden over tomatene.
6. 
   Vi forsegler de fylte glassene med sterile lokk, avkjøler dem og sender dem til et kjølig sted beregnet for lagring.

---

Vi ønsker deg god appetitt!

Søte syltede tomater med eddik til vinteren

Tomater rullet på denne måten beholder formen, fargen og blir veldig saftige, noe som er spesielt viktig for kjennere av rulletomater. Og det er like viktig å tilberede en deilig søtlig marinade med en behagelig og subtil surhet.

Koketid: 100 min.

Koketid: 40 min.

Porsjoner - 20.

Ingredienser:

• Tomater - 1,8-2 kg.
• Salt - 2 ss.
• granulert sukker - 5 ss.
• Sorte pepperkorn - 10 stk.
• Bordeddik (9%) - 4 ss.
• Vann - 1,5 l.

Kokeprosess:

1. Bløtlegg de oppsamlede tomatene i kaldt vann i ca 30-40 minutter, skyll og tørk.

2. Deretter lager vi små hull i området av stilken ved hjelp av en tretannpirker.

3.Plasser de tilberedte tomatene i en ren og tørr krukke, og prøv å ikke la noe ledig plass mellom tomatene.

4. Fyll de fylte glassene med kokende vann og la tomatene varme seg i 10-15 minutter.

5. La oss i mellomtiden begynne å forberede marinaden. Hell salt, sukker og sort pepper i kokende vann, bland godt og kok i 10 minutter. Før vi heller innholdet i krukker, hell bordeddik i marinaden.

6. Etter 10-15 minutter, tøm det brukte vannet fra boksene med tomater og fyll i den varme marinaden i stedet.

7. Rull sammen glassene med de tilberedte lokkene, snu dem opp ned og la dem avkjøles under et håndkle. Deretter overfører vi det til et sted beregnet for lagring.

Vi ønsker deg god appetitt!

Tomater i søt marinade uten sterilisering i 3 liters glass

Denne oppskriften har ikke sviktet husmødre på mange år, og den vil heller ikke svikte deg. En stor mengde grønt vil gi en interessant smak med krydret og krydret toner, til tross for den søte marinaden.

Koketid: 50-60 min.

Koketid: 30 min.

Porsjoner - 20.

Ingredienser:

• Tomater – 1600-1800 gr.
• Løk - 1 stk.
• Paprika - 1 stk.
• Hvitløk - 3-5 tenner.
• Salt - 100 gr.
• granulert sukker - 200 gr.
• Laurbærblad - 2 stk.
• Koriander - 0,5 ts.
• Søte erter - 5 stk.
• Dill paraplyer - 1 stk.
• Pepperrotblad - 2 stk.
• Solbærblad - 2 stk.
• Kirsebærblad - 2 stk.
• Epleblad - 2 stk.
• Bordeddik (9%) – 80-100 ml.
• Vann - 1,5 l.

Kokeprosess:

1. Legg alt mulig grønt du har på bunnen av steriliserte glass.

2. Vi følger den også med paprika, løk, hvitløksfedd, allehånde og koriander.

3.Det er tid for tomatene. Vi vasker tomatene, tørker dem og legger dem i en krukke, starter med de store, og legger mindre tomater på toppen.

4. For å forberede marinaden, varm opp vannet og tilsett salt og sukker, rør godt og kok opp.

5. Hell den kokende marinaden i en krukke, som vi deretter dekker med lokk. La tomatene varme opp i ca 20 minutter.

6. Etter denne tiden, hell marinaden i pannen, kok opp igjen og hell til slutt i bordseddik.

7. Ha den varme marinaden tilbake i grønnsakene og rull sammen med sterile lokk ved hjelp av en nøkkel.

8. Etter avkjøling lagrer du tomatene på et mørkt og kjølig sted.

Nyt måltidet!

Søte grønne tomater i marinade for vinteren

Siden grønne tomater har en sterk hud og tett kjøtt, deler vi dem i flere deler, takket være at de raskt absorberer smaken og aromaen til den søte marinaden, og de selv blir mye mykere.

Koketid: 80-100 min.

Koketid: 50 min.

Porsjoner - 15.

Ingredienser:

• Tomater - 2000 gr.
• Hvitløk - 5-6 tenner.
• Persille - 25 gr.
• Tørr dill - 10 gr.
• Sorte pepperkorn - 10 stk.
• Laurbærblad - 4 stk.
• Bordeddik (9%) - 3 ss.
• Salt - 2 ss.
• granulert sukker - 4 ss.
• Vann - 1,5 l.

Kokeprosess:

1. Vask tomatene og skjær ut stilkene. Og etter at vi har forberedt alle komponentene, begynner vi å fylle glasset. Dropp fersk persille, hele fedd hvitløk, pepperkorn, laurbærblad og tørr dill i bunnen.

2. Før du legger tomatene, del dem i flere deler. Vi legger ut alle komponentene, presser dem tett mot hverandre.Vi legger også urter, hvitløk og andre ingredienser mellom lagene med tomater.

3. Bare dekk alle fylte glass med lokk og sett dem til side. I mellomtiden, la oss gå videre til de neste trinnene.

4. Kok opp drikkevannet og hell tomater i det. Etter at de har varmet opp i 15-20 minutter, tømmer du vannet fra glassene i samme panne igjen.

5. Gjenta så det samme to ganger til. Hell kokende vann over tomatene igjen. Vi dekker dem igjen med lokk og lar de fylte glassene stå i ytterligere 30 minutter. Så heller vi vannet tilbake i pannen og koker opp.

6. Tilsett i mellomtiden perlesukker og eddik i glassene. Dekk dem deretter med lokk.

7. Tilsett salt i kokende vann og hold det på lav varme til saltkrystallene er helt oppløst.

8. Etter noen minutter, hell det tilberedte saltvannet over tomatene.

9. Rull opp glassene med steriliserte lokk og snu dem opp ned. La stå i denne posisjonen, dekket med et teppe, til det er helt avkjølt. Dette fullfører tilberedningsprosessen.

Nyt måltidet!

Tomater marinert med løk og sukker for vinteren

Løk tilfører pikantitet, en krydret smak og en appetittvekkende aroma til konserveringen, som spiller en viktig rolle. Tomater og løk i denne marinaden kan serveres enten som en uavhengig rett eller i tillegg til en siderett.

Koketid: 50 min.

Koketid: 15-20 min.

Porsjoner - 15.

Ingredienser:

• Tomater - 1,5 kg.
• Løk - 1 stk.
• Salt - 1 ss.
• granulert sukker - 4 ss.
• Bordeddik (9%) - 2 ss.
• Sorte pepperkorn - 5 stk.
• Søte erter - 5 stk.
• Vann – 1,2 l.

*ingrediensene er for en 3-liters krukke.

Kokeprosess:

1.Tomatene er vasket, tørket og nå lager vi små hull med en tannpirker i området av stilken. På denne måten blir tomatene bedre mettet med marinaden og vil også frigjøre saften.

2. Skjær løken i ganske store ringer.

3. Krukkene steriliseres på forhånd, og vi begynner å fylle dem med tomater og løk, og plasserer grønnsakene så nært som mulig til hverandre. Tilsett så svarte og allehånde erter.

4. Fyll de fylte glassene med kokende vann, dekk til med lokk og la stå i 15-20 minutter.

5. Etter denne tiden, tøm vannet fra tomatene i en vanlig panne for å forberede marinaden. Tilsett salt, sukker i en kjele med vann og rør godt. Kok så opp marinaden og ta den av ovnen.

6. Hell så marinaden i glass med tomater og tilsett til slutt bordeddik.

7. Rull sammen tomatene med lokk og avkjøl til romtemperatur, pakk dem inn i et håndkle.

8. Dette fullfører tilberedningsprosessen.

Nyt måltidet!

Hvordan tilberede søte tomater med hvitløk til vinteren?

Krydrede aromatiske tomater kan ikke bare diversifisere bordet, men også kompensere for mangelen på nyttige vitaminer i vintersesongen, som både voksne og barn trenger.

Koketid: 40 min.

Koketid: 15-20 min.

Porsjoner - 10.

Ingredienser:

• Tomater - 1000 gr.
• Salt - 1 ss.
• granulert sukker - 1 ss.
• Bordeddik (9%) - 1 ss.
• Hvitløk - 2-3 tenner.

Kokeprosess:

1. For å få skallet til å falle raskere fra fruktkjøttet, hell kokende vann over tomatene og la stå i ca 5 minutter.

2. Etter denne tiden, tøm av vannet, skrell tomatene og legg dem i forberedte glass.

3. Legg hakket hvitløk oppå tomaten.

4.Etter hvitløken, tilsett en skje salt og sukker, hell i eddik og la stå i et par minutter.

5. Lukk deretter glassene med blikklokk.

6. Legg de fylte glassene i en kjele, fyll halvveis med vann og sett på lav varme. Steriliser tomatene i 15-20 minutter fra vannet koker.

7. Etter denne tiden, fjern glassene fra pannen, rull opp lokkene og la avkjøle til romtemperatur opp ned.

8. Vi sender tomatene til et kjølig sted beregnet for lagring.

Vi ønsker deg god appetitt!

Tomater med paprika i søt marinade til vinteren i litersglass

Et preparat som inneholder alt som grønnsakelskere kan ønske seg. Tomater og paprika marinert i en søt marinade blir veldig saftige, søte og kan lagres lenge.

Koketid: 35 min.

Koketid: 10-15 min.

Porsjoner - 10.

Ingredienser:

• Tomater - 1000 gr.
• Bordeddik (9%) – 1,5 ss.
• Hvitløk - 3-4 tenner.
• Paprika - 1 stk.
• laurbærblad - 1 stk.
• granulert sukker - 3 ss.
• Salt - 1 ss.
• Sorte pepperkorn - 3-5 stk.
• Søte erter - 3-5 stk.
• Dill paraplyer - etter smak.
• Dillkvister - etter smak.
• Vann - 600 ml.

Kokeprosess:

1. Vask og tørk alle tomatene helt.

2. Legg hakkede dillkvister og noen erter av både sort og allehånde i bunnen av glasset.

3. Fyll deretter glasset med tomater til omtrent halvveis, tilsett hvitløk, pepper, laurbærblad og fortsett å fylle glasset med tomater.

4. Fyll hulrommene med dillparaplyer og hell kokende vann over hele innholdet.

5. Dekk glassene med sterile lokk og dekk til med et håndkle. La dem varme opp i 10 minutter.

6.Etter denne tiden, tøm vannet fra glassene i en kjele for å forberede marinaden.

7. Tilsett deretter salt og sukker i den og sett den på bålet.

8. Så snart marinaden koker, hell den over tomatene og tilsett til slutt bordeddik.

9. Rull opp glassene med steriliserte lokk og la dem avkjøles i et håndkle til romtemperatur.

Nyt måltidet!

Deilige syltede tomater med vegetabilsk olje for vinteren

Alle vet at vegetabilsk olje er en utmerket leder av smaker, noe som hjelper alle krydder til å avsløre sine beste sider. Gjestene dine vil ikke glemme den utrolige smaken og rike aromaen til disse tomatene i lang tid.

Koketid: 60 min.

Koketid: 30 min.

Porsjoner – 8-10.

Ingredienser:

• Tomater - 3 kg.

Marinade for 6 liters krukker:

• Salt - 4 ss.
• granulert sukker - 7 ss.
• Eddik 9% -6 ss.
• Vegetabilsk olje - 6 ss. .
• Hvitløk - 2 hoder.
• Vann - 2 l.
• Løk - 3 stk.
• Svarte pepperkorn - etter smak.
• Basilikum - etter smak.
• Persille - etter smak.

Kokeprosess:

1. Forbered først tomatene. Vi kuttet av toppen av vaskede og tørkede tomater og kuttet dem i flere deler.

2. Deretter tilfeldig hakk alle greenene som vi skal bruke i fremtiden.

3. Hakk løk og hvitløk.

4. Etter at alle ingrediensene er forberedt, begynner vi å sette dem sammen. Tilsett hakket hvitløk, pepper, urter og tomater. Legg hakket løk mellom lagene med tomater. Hell en spiseskje vegetabilsk olje i hver krukke.

5. Forbered nå marinaden: hell 2 liter vann i pannen, tilsett 7 ss sukker og 4 ss salt. Kok opp og hell marinaden i glassene våre.

 

6. La oss gå videre til sterilisering av glassene.Hell vann i en ren panne, dekk bunnen med et håndkle og ordne glassene. Steriliser glass med tomater ca 10 minutter etter koking.

 

7. Etter denne tiden omorganiserer vi glassene på en tørr overflate, og før vi ruller opp lokkene på glassene, hell en spiseskje eddik i hver krukke. Dette fullfører hovedstadiene av forberedelsen.

8. Det gjenstår bare å avkjøle tomatene under et håndkle i romtemperatur.

Vi ønsker deg god appetitt!

Søte og sure tomater med sitronsyre i glass

Sitronsyre gir tomater en behagelig surhet og erstatter fullstendig eddik, som er en av de mest positive aspektene ved tilberedning av syltede grønnsaker.

Koketid: 45 min.

Koketid: 15-20 min.

Porsjoner – 10-15.

Ingredienser:

• Tomater - 2000 gr.
• Salt - 1 ss.
• granulert sukker - 4 ss.
• Sitronsyre - 1 ts.

Kokeprosess:

1. Alle komponenter for tilberedning av marinaden er gitt per 1 liter vann. Vi lager et hull i de tilberedte tomatene med et trespyd og legger dem deretter i steriliserte krukker.

2. Steriliser umiddelbart lokkene som vi skal bruke til å lukke glassene i kokende vann.

3. Hell kokende vann over tomatene, dekk til med lokk og la grønnsakene varme seg i 20 minutter.

4. Så snart glassene er avkjølt, tøm vannet fra dem i en dyp kjele.

5. Tilsett granulert sukker, salt og sitronsyre i varmt vann, bland godt og send marinaden til lav varme. Etter at marinaden har kokt, slå den av.

6. Hell den varme marinaden over de oppvarmede tomatene og rull sammen lokkene.

7. Avkjøl tomatene opp ned under et teppe eller håndkle.

Vi ønsker deg god appetitt!

Søte syltede tomater med sennepsfrø til vinteren

I denne oppskriften er det lett å legge merke til den fantastiske balansen mellom sødme og krydret som sennepsfrøene og hvitløksfeddene tilfører retten. Dessuten har ikke sennep en spesifikk lukt som vil overvinne aromaen og smaken til alle komponentene i marinaden.

Koketid: 40-45 min.

Koketid: 10-15 min.

Porsjoner – 10-12.

Ingredienser:

• Tomater - 1500-2000 gr.
• Salt - 2 ss.
• granulert sukker - 3 ss.
• Hvitløk - 6 tenner.
• Eddikessens - 1 ss.
• Sennepsfrø - 0,5 ts.
• Ripsblader - etter smak.
• Kirsebærblader - etter smak.
• Pepperrotblader - etter smak.
• Laurbærblad - 4 stk.
• Tørr dill - etter smak.
• Vann – 1,2 l.

Kokeprosess:

1. La oss først begynne med å forberede ingrediensene. Skrell hvitløksfeddene fra filmen med skallet og skjær i ganske store biter.

2. Hakk deretter alt grønt, etter vask og tørking av pepperrot, kirsebær og ripsblader.

3. Mens de vaskede tomatene også tørker, steriliser glasset på en måte som er praktisk for deg.

4. Når alle ingrediensene er tilberedt, setter du dem sammen. Legg blader, hvitløk, pepperkorn, sennepsfrø, dill og laurbærblad i bunnen av den tilberedte krukken. Plasser tomatene på toppen av disse ingrediensene, pass på så du ikke deformerer dem.

5. La oss begynne å forberede marinaden. Bland salt og sukker i nødvendig mengde vann og kok opp marinaden. Hell straks den varme marinaden over tomatene og la det varme under lukket lokk i ca 10 minutter. Tøm deretter marinaden, kok den igjen og sett den tilbake i glasset.

6. Det siste trinnet er å tilsette eddikessens til tomatene. Rull deretter opp tomatkrukken og dekk med et håndkle slik at tomatene gradvis avkjøles til romtemperatur.

7.Vi overfører sømmene til stedet beregnet for lagring.

Vi ønsker deg god appetitt!