Søte syltede agurker til vinteren

Søte syltede agurker til vinteren er et preparat som skiller seg fra klassiske syltingsalternativer i sin søte smak, og det er mange fans av det. Marinaden for slike agurker er tilberedt med et forhold på 1:3 av salt og sukker. Eddik eller sitronsyre brukes som konserveringsmiddel, og den søte marinaden er supplert med krydder, urter og blader av fruktbusker og trær.

Søte syltede agurker i 1 liters krukke for vinteren

Muligheten for å tilberede søte syltede agurker i literskrukker er det mest akseptable og praktiske for mange husmødre. Vi velger agurker av samme lille størrelse. Forbered marinaden med eddik, salt og sukker i forholdet 1:3. For en god smak legger vi til et stort sett med krydder til agurker.

1. 
   Hvordan tilberede søte syltede agurker til vinteren i en 1 liters krukke? Bløtlegg de sprø agurkene som er valgt for tilberedning i 5 timer i kaldt vann på forhånd. Skyll deretter agurkene og de tilberedte greenene grundig. Skyll literskrukker med brus. I hver krukke legg en paraply av dill, ripsblader, kirsebær og pepperrot. Tilsett hvitløksfedd og sorte pepperkorn. Legg agurkene kompakt i glass.
2. 
   Kok rent vann. Hell kokende vann over agurkene, dekk til med lokk og la stå i 10 minutter. Tøm deretter vannet fra dunkene og fyll på med kokende vann samtidig.
3. 
   Kok marinaden fra mengden vann, salt, sukker og krydder spesifisert i oppskriften.
4. 
   Tøm vannet fra glassene igjen og hell to spiseskjeer 9% eddik i hver krukke. Hell deretter den varme marinaden over agurkene og forsegl umiddelbart glassene tett. Legg dem på lokkene, dekk dem med et varmt teppe og overfør dem etter avkjøling til et oppbevaringsområde for hjemmelaget syltetøy. Søte syltede agurker er klare for vinteren! Lykke til og deilige forberedelser!

Søte sprø agurker uten eddik til vinteren

Vi marinerer søte sprø agurker uten eddik etter denne oppskriften, med sitronsyre og sitron, som fungerer som et godt konserveringsmiddel og gir en frisk smak til agurkene. For en krydret smak, tilsett dillparaplyer, ripsblader, kirsebær og pepperrot til agurkene. La oss komplettere smaken med hvitløk og søt pepper og forberede en søt marinade. Vi tilbereder agurker ved å bruke den doble hellemetoden etterfulgt av pasteurisering.

Koketid: 1 time.

Koketid: 10 minutter.

Porsjoner: 2 l.

Ingredienser:

• Agurker - 10 stk.
• Søt pepper - 2 stk.
• Sitron - 1/2 stk.
• Hvitløk - 2 fedd.
• Dill paraply - 4 stk.
• Kirsebærblader - 4 stk.
• Ripsblader – 4 stk.
• Pepperrotblad - 2 stk.

For marinade per 1 liter vann:

• Sukker - 100 gr.
• Salt - 40 gr.
• Sitronsyre - 1 ts.

Kokeprosess:

Trinn 1. Før du starter preparatet, vaskes og steriliseres glassene på noen måte. Lokkene koker. Agurker vaskes grundig med kaldt vann. Og endene deres er fjernet. Plasser vaskede dillparaplyer, et sett med blader og hvitløksfedd i forberedte krukker.

Trinn 2. Tilberedte agurker er kompakt plassert i krukker. Antallet agurker kan være forskjellig, avhengig av størrelsen.

Trinn 3. Skrell, vask og skjær paprikaen i skiver. Sitron kuttes i sirkler. Mellom agurkene legges skiver av pepper og sitronsirkler i glasset.

Trinn 4. Hell kokende vann over agurkene i 30 minutter. En marinade er laget av ingrediensene spesifisert i oppskriften. Vann fra boksene helles gjennom et spesielt lokk. Agurkene helles med kokende marinade, og glassene forsegles umiddelbart. Deretter legges de på lokk, dekkes med et varmt teppe i 12 timer for pasteurisering og overføres for lagring til et kjølig, mørkt sted. Lykke til og deilige forberedelser!

Sprø syltede agurker med eddik til vinteren

I denne oppskriften tilbereder vi søte syltede agurker med eddik, og i motsetning til andre versjoner av dette preparatet tilsetter vi ikke andre krydder enn hvitløk. Vi tilbereder marinaden med nok eddik, som gjør agurkene virkelig syltede, sprø og søte på samme tid. Dette preparatet kan lagres godt selv i en leilighet. Det gjøres enkelt og raskt. Matlaging med sterilisering.

Koketid: 40 minutter.

Koketid: 10 minutter.

Porsjoner: 2 l.

Ingredienser:

• Agurker - 1,6 kg.
• Hvitløk - 6 fedd.

For marinade per 1,5 liter vann:

• Sukker - 2 ss.
• Salt - 1 ss.
• Eddik 9% - 1,5 ss.

Kokeprosess:

Trinn 1. For denne forberedelsen tilberedes marinaden umiddelbart. Rent vann helles i pannen og alle ingrediensene til marinaden oppløses i den i henhold til andelen av oppskriften og volumet av arbeidsstykket du trenger. Marinaden kokes opp og avkjøles til romtemperatur.

Trinn 2. Krukkene vaskes og steriliseres på noen måte. Lokkene koker. Agurker som er gjennomvåt i kaldt vann, vaskes grundig og fjernes fra endene. Skrellede hvitløksfedd legges i krukker. Deretter legges de tilberedte agurkene kompakt i dem.

Trinn 3. Agurker fylles med kjølt marinade til toppen og dekkes med lokk. Deretter steriliseres glassene i en stor kjele i henhold til reglene for konvensjonell sterilisering av hermetikk innen 10 minutter fra kokestart. Et sikkert tegn på at agurker er klare er en endring i fargen.

Trinn 4. Deretter blir glassene med søte syltede agurker hermetisk forseglet, lagt på lokkene og lagt under et varmt teppe til de er helt avkjølt. Deilige og vellykkede forberedelser!

Søte sprø agurker med sitronsyre

Et alternativ for å tilberede søte, sprø agurker er å marinere dem med sitronsyre. Disse agurkene skiller seg fra sylting med eddik ved at de har en mykere og mer delikat smak, forblir sprø og lukter ikke eddik. Settet med krydder for dem er lite. I denne oppskriften marinerer vi ved hjelp av tre-gangs hellemetoden uten sterilisering, og beregningen av marinadeingrediensene er gitt for en liters krukke.

Koketid: 40 minutter.

Koketid: 10 minutter.

Porsjoner: 1 l.

Ingredienser:

• Agurker - 700 gr.
• Hvitløk - 2 fedd.
• Sukker - 3 ts.
• Salt - 1 ts.
• Sitronsyre - 1/3 ts.
• Laurbærblad - etter smak.
• Kirsebærblad - 2 stk.
• Svarte pepperkorn - etter smak.
• Søte erter - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Før høsting legges agurkene i bløt i et par timer i veldig kaldt eller isvann. Krydder og ingredienser til marinaden måles i henhold til oppskriften og produktets volum. Krukkene steriliseres på noen måte og lokkene kokes.

Trinn 2. De bløtlagte agurkene vaskes godt under rennende vann og endene deres fjernes.

Trinn 3. Pepperkorn, skrelte hvitløksfedd og kirsebærblader legges i forberedte krukker. Å legge til et laurbærblad er etter vertinnens smak. Deretter legges agurkene kompakt i krukker og helles med kokende vann i 10 minutter. Etter denne tiden gjentas fyllingen.

Trinn 4. Etter den andre hellingen, helles vannet i pannen og marinaden tilberedes i den med tilsetning av den beregnede mengden salt og sukker. Tilsett 1/3 teskje sitronsyre i hver krukke. Agurkene helles med kokende marinade, og glassene forsegles umiddelbart.

Trinn 5. De sammenrullede glassene legges på lokkene, dekkes med et frottéhåndkle og overføres til lagring etter avkjøling. Søte agurker syltet med sitronsyre oppbevares godt i hjemmets pantry. Deilige og vellykkede forberedelser!

Søte agurker med sennep til vinteren

Søte agurker med sennep til vinteren vil være et av alternativene dine for å tilberede agurker. Sennep forsterker agurkens sprø smak, gjør skallet lysere og øker konserveringssikkerheten, men det brukes kun sennep i pulver eller korn, siden sausen ikke egner seg. I denne oppskriften tilbereder vi agurker med sennep ved å bruke dobbel hellemetoden og søtt og surt, men mengden eddik kan reduseres.

Koketid: 40 minutter.

Koketid: 10 minutter.

Porsjoner: 1 l.

Ingredienser:

• Agurker - 700 gr.
• Sennepsfrø - 1 ts.
• Sorte pepperkorn - 8 stk.
• Hvitløk - 4 fedd.
• Pepperrot - 1 klype.
• Tørket dill - 1 klype.
• Korianderfrø - ½ ts.

Marinade for 1 liter vann:

• Sukker - 7 ss.
• Salt - 2 ss.
• Eddik 9% - 8 ss.

Kokeprosess:

Trinn 1. Agurker, og for dette forberedelsesalternativet er det bedre å velge cornichons, er forhåndsvåt i kaldt vann og deretter grundig vasket. Krukker og lokk kan steriliseres på alle måter. Alle krydder blir målt i henhold til oppskriften og volumet på arbeidsstykket du trenger. Tørt krydder helles i krukker og skrelt hvitløk tilsettes.

Trinn 2. Agurkene prikkes med en kniv for å fjerne luft og legges kompakt i krukker med krydder. Hell deretter kokende vann over i 10 minutter.

Trinn 3. Marinaden tilberedes fra den beregnede mengden vann, salt og sukker. Eddik helles i den kokende marinaden og brannen slås umiddelbart av. Vann renner ut av boksene. Agurkene helles med varm marinade, og glassene blir umiddelbart forseglet.

Trinn 4. Deretter legges de på lokkene, dekkes med et varmt teppe og lar de være helt avkjølt. Syltede søte agurker med sennep lagres godt uten svelling av lokkene og grumling av marinaden, både i kjelleren og i en leilighet. Lykke til og deilige forberedelser!

Deilige agurker med ketchup til vinteren

Søte agurker med ketchup for vinteren skiller seg fra klassisk sylting ved den uvanlige smaken av preparatet, som er supplert med et sett med krydder. Vi tilbereder marinaden i forholdet salt og sukker som for søte agurker, og bruker hvilken som helst ketchup. Tilberedningsmetoden er rask og ukomplisert - agurker er fylt med kald marinade og sterilisert, noe som gjør at de kan lagres under alle forhold.

Koketid: 1 time 10 minutter.

Koketid: 30 minutter.

Porsjoner: 5 l.

Ingredienser:

• Agurker - 3 kg.
• Ripsblader – 15 stk.
• Kirsebærblader - 15 stk.
• Persille - 70 gr.
• Dillparaplyer - 5 stk.
• Hvitløk - 15 fedd.
• Sorte pepperkorn - 15 stk.

Marinade:

• Vann - 2 l.
• Ketchup - 1 ss.
• Sukker - 1 ss.
• Salt - 2 ss.
• Eddik 9% - 1 ss.

Kokeprosess:

Trinn 1. Før du begynner å høste, må du forberede agurkene og alle ingrediensene i henhold til oppskriften slik at alt er for hånden og ingenting er glemt. Skyll agurkene godt og fjern endene. Om du skal bløtlegge på forhånd eller ikke avhenger av friskheten til agurkene. Skrell hvitløken og skyll urtene.

Trinn 2. For marinaden, hell rent kaldt vann i en separat bolle. Løs opp de tørre ingrediensene i den, hell eddik, tilsett et glass av den valgte ketchupen og bland alt godt.

Trinn 3. Legg krydrede blader, dillparaplyer, hvitløk og pepperkorn i rene glass (det er ikke nødvendig å sterilisere). Legg deretter de tilberedte agurkene kompakt i glassene.

Trinn 4. Kle en stor steriliseringspanne med et håndkle. Hell kald marinade over agurker i glass. Dekk så glassene med rene lokk og legg i en kjele. Fyll glassene med kaldt vann opp til opphengsnivået og sett kjelen på middels varme og kok opp vannet.

Trinn 5. Steriliser litersglass innen 15 minutter fra starten av kokende vann i pannen og koking av marinaden i glassene, noe som kan sees ved tilsynekomsten av små luftbobler i dem. Fjern deretter glassene fra pannen, forsegl dem tett og legg dem på lokkene. Det er ikke nødvendig å pakke deg inn i et teppe. Etter helt avkjøling, flytt glassene med søte agurker og ketchup til et hvilket som helst sted for oppbevaring. Deilige og vellykkede forberedelser!

Søte syltede agurker med aspirin til vinteren

Søte syltede agurker med aspirin for vinteren kjennetegnes av en unik smak, aroma av krydder og en sprø, elastisk tekstur, selv om oppskriften med aspirin som medisin ikke er akseptabel for alle. Aspirin spiller rollen som et ekstra konserveringsmiddel og produserer syre, og eddik tilsettes ikke marinaden. Vi legger dobbelt så mye sukker i marinaden som salt og tilbereder den ved å bruke den doble hellemetoden.

Koketid: 1 time og 30 minutter.

Koketid: 15 minutter.

Porsjoner: 1 l.

Ingredienser (per liter krukke):

• Agurker - 700 gr.
• Dill - 2 stilker.
• Søt pepper - etter smak.
• Kirsebærblad - 4 stk.
• laurbærblad - 1 stk.
• Hvitløk - 3 fedd.
• Sorte pepperkorn - 6 stk.
• Aspirin - 1 tablett. (500 mg).

Marinade for 1 liter vann:

• Sukker - 2 ss.
• Salt - 1 ss.

Kokeprosess:

Trinn 1. Skyll nyplukkede agurker grundig med en svamp, fjern endene på begge sider og bløtlegg i kaldt vann i 30-40 minutter.

Trinn 2. Skyll glassene på forhånd og steriliser dem på noen måte. Legg vaskede dillstilker med kirsebærblader, laurbærblader og skrelt hvitløk i glass.

Trinn 3. Plasser deretter de forberedte agurkene kompakt i glassene og legg skiver av skrellet søt pepper mellom dem.

Trinn 4. Kok sømlokkene i 1-2 minutter.

Trinn 5. I en kjele, kok marinaden fra den beregnede mengden vann, salt og sukker. Hell den varme marinaden over agurkene i glassene, dekk dem med lokk og la stå i 30 minutter.

Trinn 6. Etter denne tiden, hell vannet fra boksene i samme panne og kok opp. Legg en aspirintablett i hver krukke, som kan males til pulver.

Trinn 7. Fyll deretter agurkene med kokende marinade og forsegl glassene hermetisk.

Trinn 8. Snu de sammenrullede glassene på lokket og dekk med et varmt teppe i en dag.Overfør de avkjølte glassene med søte agurker med aspirin til ethvert oppbevaringsrom hjemme. Deilige og vellykkede forberedelser!

Søte agurker med løk i krukker for vinteren

Søte agurker med løk tilberedes til vinteren både som forrett til en kjøttrett og som tillegg til salater eller førsteretter. I følge denne oppskriften blir agurkene sprø og med en behagelig smak av løk og krydder. For forberedelse kuttes agurker i biter av vilkårlig form, og i denne oppskriften i sirkler, som for en salat. Vi tilbereder en søt marinade med tilsetning av sitronsaft, sennepsfrø med selleri og gurkemeie. Vi steriliserer ikke arbeidsstykket.

Koketid: 5 timer.

Koketid: 30 minutter.

Porsjoner: 3 l.

Ingredienser:

• Agurker - 2 kg.
• Løk - 3 stk.

Til marinaden:

• Vann – 1,2 l.
• Sitronsaft - 100 ml.
• Sukker - 4 ss.
• Salt - 2 ts.
• Sennepsfrø - 2 ts.
• Sellerikorn - 2 ts.
• Gurkemeie - 2 ts.

Kokeprosess:

Trinn 1. Skrell løkene og kutt i tynne ringer.

Trinn 2. Vi vasker agurkene godt og kutter dem i sirkler av samme tykkelse som løkene, selv om formen på agurkene kan kuttes på noen måte. Legg de skivede agurkene og løkene i en egen bolle, fyll med veldig kaldt vann eller isvann og la stå i 3-4 timer.

Trinn 3. Etter denne tiden forbereder du marinaden for agurkene. Hell 1,2 liter rent vann i en annen bolle og tilsett sitronsaft og to teskjeer sennepsbønner.

Trinn 4. Tilsett to teskjeer gurkemeie for å gi arbeidsstykket en vakker farge.

Trinn 5. Tilsett deretter to spiseskjeer sellerifrø. Kok opp marinaden på middels varme.

Trinn 6. Løs opp mengden sukker og salt som er angitt i oppskriften i den kokte marinaden.

Trinn 7. Overfør deretter de hakkede grønnsakene til den kokende marinaden, kok opp og kok i nøyaktig 2 minutter.

Trinn 8Vi steriliserer glass og lokk på forhånd på noen måte. Bruk en hullsleiv til å overføre de kokte agurkene og løkene i de tilberedte glassene og fyll dem med marinade helt til toppen av glassene.

Trinn 9. Forsegl deretter glassene hermetisk, sett dem på lokkene og avkjøl dem under et varmt teppe. Overfør de avkjølte glassene med søte agurker og løk til et mørkt sted for oppbevaring. Deilige og vellykkede forberedelser!