Klassisk rømme

Rømme er et vidt begrep i matlaging, siden rømme ganske enkelt kan kalles enhver rett som inneholder en stor mengde fermenterte melkeprodukter. Imidlertid vil vi i denne artikkelen snakke om kaker som består av delikate svampekaker og deilig krem, samt en forenklet versjon - en kombinasjon av hjemmelaget mørdeig og fyll som bokstavelig talt smelter i munnen. Denne godbiten vil hjelpe deg å diversifisere familiemåltidet ditt og unngå butikkkjøpt ferdigmat, som ofte inneholder palmeolje og forskjellige smakstilsetninger.

Kake "Smetannik" hjemme

Hjemmelaget Smetannik-kake er et godteriprodukt som vil appellere til alle, fordi det er umulig å motstå den balanserte smaken og delikate teksturen som bokstavelig talt smelter i munnen. Unn deg selv og din husstand!

1. 
   Hvordan lage Smetannik-kake hjemme? I en beholder med høye sider, knekk eggene og tilsett sukker, pisk med en mikser til skum.
2. 
   Kombiner brus og siktet mel i en annen beholder, bland de to komposisjonene og tilsett siktet mel i porsjoner - bland til jevn og homogen konsistens.
3. 
   Del deigen i tre deler, tilsett kakao til en.
4. 
   Hell hver del i en form og stek i 20 minutter på 180 grader.
5. 
   Mens de gyllenbrune kakene avkjøles, tilbereder du kremen: Pisk rømme og sukker med en mikser til kornene er oppløst.
6. 
   Smør den hvite kaken med krem, legg en sjokoladekake på toppen og avslutt monteringen med en lett kake.
7. 
   Vi dekker også toppen og sidene med krem, og sender desserten til kjøleskapshyllen for bløtlegging.
8. 
   Klassisk "Smetannik" er klar hjemme! Server til bordet, kuttet i porsjoner. God appetitt!

---

Klassisk rømme i ovnen

Klassisk rømme i ovnen er en forenklet versjon av den velkjente ostekaken, men den inneholder kun enkle og rimelige ingredienser som alle har råd til. Desserten kombinerer en sandbunn og et delikat porøst fyll - du vil slikke fingrene!

Matlagingstid – 1 time og 15 minutter

Matlagingstid - 20 minutter.

Porsjoner – 6.

Ingredienser:

For basen:

• Smør - 200 gr.
• Egg - 1 stk.
• Bakepulver - 2 ts.
• Mel - 300 gr.
• granulert sukker - 0,5 ss.

For fylling:

• Rømme 25% – 500 gr.
• Egg - 4 stk.
• Vanillin - 2 gr.
• granulert sukker - 4 ss.

Kokeprosess:

Trinn 1. Frys smøret og riv det deretter på et rivjern med store hull.

Trinn 2. Tilsett granulert sukker.

Trinn 3. Pisk inn et kyllingegg.

Trinn 4. Sikt mel blandet med bakepulver inn i smørblandingen.

Trinn 5.Elt deigen med hendene og form til en ball.

Trinn 6. Kjevle ut deigen til et lag ca. 5 millimeter tykt og overfør den til en form dekket med olje.

Trinn 7. Bruk fingrene, komprimer bunnen og lag sider minst 6 centimeter høye.

Trinn 8. La oss lage fyllet: arm deg med en visp og pisk eggene med tilsetning av sukker, vanillin og rømme.

Trinn 9. Hell den resulterende blandingen på basen.

Trinn 10. Sett i ovnen, forvarmet til 180 grader i 45-50 minutter.

Trinn 11. Vent til den er avkjølt og ta en prøve. God appetitt!

Rømme på sandkakedeig

Rømme på mørdeig er en deilig godbit som absolutt alle kan lage! Denne retten er perfekt for et feriebord eller et familiemåltid, hvoretter hver av smakerne ikke bare vil takke deg, men også be om mer!

Matlagingstid – 60 min.

Matlagingstid - 20 minutter.

Porsjoner – 6.

Ingredienser:

• Smør - 200 gr.
• Egg - 1 stk.
• Mel - 300 gr.
• granulert sukker - 0,5 ss.
• bakepulver - 10 g.

For fylling:

• Rømme 20% – 500 gr.
• Egg - 4 stk.
• Vaniljesukker - 1 ss.
• Vanillin - 1 gr.
• granulert sukker - 4 ss.

Kokeprosess:

Trinn 1. Riv det ferdigfrosne smøret på et grovt rivjern.

Trinn 2. Tilsett egget og perlesukkeret.

Trinn 3. Tilsett siktet mel med bakepulver.

Trinn 4. Vi henger deigen og samler den i en "bolle".

Trinn 5. Smør formen med olje, og etter å ha rullet ut deigen, overfør den med en kjevle.

Trinn 6. Fordel massen med fingrene og form sidene.

Trinn 7. La oss gå videre til fyllingen: bryt eggene i en beholder, legg rømme og tilsett vanlig og vaniljesukker, tilsett vanilje.

Trinn 8. Pisk til glatt.

Trinn 9Hell blandingen over deigen og stek i 50-60 minutter ved en temperatur på 180 grader.

Trinn 10. Avkjøl desserten i den litt åpne ovnen.

Trinn 11. Server den deilige rømme til bordet og nyt. God appetitt!

Kake “Smetannik” med ananas

Smetannik-kake med ananas er en original kombinasjon av smaker og teksturer. Du har sikkert aldri prøvd kombinasjonen av eksotisk frukt og delikat porøs svampekake dynket i rømmebasert krem. Både ferske og hermetiske ananas passer til denne oppskriften.

Matlagingstid – 16 timer

Matlagingstid - 30 min.

Porsjoner – 3-4.

Ingredienser:

Til kjeksen:

• Egg - 1 stk.
• Rømme - 80 gr.
• granulert sukker - 100 gr.
• Salt - 1 klype
• Bakepulver - 1 ts.
• Mel - 160 gr.
• Kakaopulver - 1 ss.

For krem:

• Rømme 20% – 300 gr.
• granulert sukker - 200 gr.
• Rømme fortykningsmiddel - 5 g.

For skjemaet:

• Smør - 20 gr.
• Mel - 1 ss.

For fylling:

• Ananas - 300 gr.

Kokeprosess:

Trinn 1. Vi starter med kakene: med en mikser, pisk eggene med salt og granulert sukker til skummende.

Trinn 2. Rør inn rømme.

Trinn 3. Hell i det siktede melet, tidligere blandet med bakepulver og kakao - elt deigen ved minimumshastigheten til visper.

Trinn 4. Smør bakebollen med smør og strø på mel, hell ut blandingen og stek på 180 grader i ca 25 minutter.

Trinn 5. Avkjøl kjeksen og skjær den i tre lag, skjær ett i små terninger.

Trinn 6. Skjær ananaskjøttet i mellomstore skiver.

Trinn 7. For krem, kombiner rømme og sukker, bland inn fortykningsmiddel.

Trinn 8. For å aktivere fortykningsmidlet, la sammensetningen stå i 10 minutter.

Trinn 9. Bland en tredjedel av kremen med frukt og kakestykker.

Trinn 10Vi belegger kjeksene med ytterligere en tredjedel av kremen, og legger resten i kjøleskapshyllen.

Trinn 11. Sett sammen delikatessen: dekk formen med matfilm og legg kaken dekket med krem, legg en svampekake med ananas og krem ​​på toppen.

Trinn 12. Dekk fyllet med det andre kakelaget, legg det med kremsiden ned.

Trinn 13. Pakk filmen og trykk den, legg den kaldt over natten for å stabilisere seg.

Trinn 14. Vend kaken over på en tallerken og fjern filmen, dekk med den resterende kremen og pynt etter eget ønske. Nyt teen din!

Sjokolade rømme

Sjokoladerømme kan enkelt tilberedes på bare én time, med bare de ingrediensene som hver kokk har for hånden. Alt du trenger å gjøre er å blande ingrediensene og sette deigen i ovnen. Voila, en deilig dessert er allerede på bordet ditt!

Matlagingstid – 60 min.

Matlagingstid – 10-15 min.

Porsjoner – 7-8.

Ingredienser:

• Rømme - 200 gr.
• granulert sukker - 150 gr.
• Mel - 200 gr.
• Egg - 2 stk.
• Kakaopulver - 15 gr.
• brus - 1 ts.

Kokeprosess:

Trinn 1. Pisk kyllingegg med sukker med en mikser i 8-10 minutter.

Trinn 2. Tilsett brus og rømme, bland og la stå i 5-7 minutter.

Trinn 3. Tilsett siktet kakao og mel, elt til en jevn deig.

Trinn 4. Kle formen med bakepapir eller belegg med olje og "pudder" med mel, hell i den forberedte blandingen.

Trinn 5. Stek ved 180 grader i 40 minutter.

Trinn 6. Skjær den avkjølte rømme i biter og server sammen med te. God appetitt!

Kake "Smetannik" med kondensert melk

"Smetannik" kake med kondensert melk er en rask godbit som du ikke trenger å bruke hele kvelden på å forberede.For å forberede, baker vi en svampekake, kutter den og suger den i en søt og utrolig deilig krem ​​som selv de som holder seg til riktig ernæring ikke vil kunne motstå!

Matlagingstid - 2 timer

Matlagingstid – 15-20 min.

Porsjoner – 6-7.

Ingredienser:

• Rømme - 220 gr.
• Kokt kondensert melk - 200 gr.
• Mel - 180 gr.
• Egg - 3 stk.
• granulert sukker - 120 gr.
• Kumelk - 120 ml.
• Bakepulver - 1 ts.

Kokeprosess:

Trinn 1. Arm deg med en mikser og pisk sukker og egg til et luftig skum.

Trinn 2. Tilsett rømme (100 gram) og bland godt.

Trinn 3. Rør inn siktet bakepulver og mel.

Trinn 4. Hell deigen i en form med pergament.

Trinn 5. Sett i ovnen, forvarmet til 180 grader i 30-35 minutter.

Trinn 6. Avkjøl svampekaken og skjær den i tre kakelag av samme tykkelse.

Trinn 7. Bland samtidig den gjenværende rømme med kondensert melk med en mikser.

Trinn 8. Varm opp melken og bløtlegg kakene med den og smør med krem.

Trinn 9. Legg kakene oppå hverandre, belegg sidene og topp med den resterende kremen.

Trinn 10. Sett den i kjøleskapet for bløtlegging eller begynn å spise umiddelbart. Nyt teen din!

Deilig rømme med bær

Deilig rømme med bær er et bakverk som vil løfte humøret og gi deg energi, ikke bare takket være kaloriene, men også på grunn av det spektakulære utseendet som vil få vann i munnen! Avhengig av smakspreferansene dine, kan du legge til absolutt alle bær du liker.

Matlagingstid – 50 min.

Matlagingstid - 10 min.

Porsjoner – 8.

Ingredienser:

• Smør - 120 gr.
• granulert sukker - 150 gr.
• Salt - 1 klype
• Vanillin - 2 gr.
• Egg - 2 stk.
• Rømme 20% – 130 gr.
• Mel - 220 gr.
• bakepulver - 10 g.
• Jordbær - 150 gr.
• Kirsebær - 50 gr.

Kokeprosess:

Trinn 1. Gni inn mykt smør med salt, vanillin og sukker. Pisk inn eggene og bland godt.

Trinn 2. Rør inn den angitte mengden rømme.

Trinn 3. Tilsett siktet mel og bakepulver.

Trinn 4. Bland sammensetningen til en jevn og homogen konsistens oppnås.

Trinn 5. Dekk pannen med bakepapir og hell i rømmeblandingen, fordel halvdelene av bærene.

Trinn 6. Dryss lett med sukker og sett i en varm ovn (180 grader) i 35 minutter.

Trinn 7. Server, kuttet i biter. Lag mat og ha det gøy!

Rømme med valmuefrø

Rømme med valmuefrø er en delikatesse som vil hjelpe deg å diversifisere ditt vanlige kosthold og bringe noe helt nytt og utrolig velduftende til menyen. En slik godbit kan enkelt tilbys ikke bare til husholdningsmedlemmer, men også til gjester - ingen tvil om at alle vil like slike bakevarer!

Matlagingstid – 60 min.

Matlagingstid – 10-15 min.

Porsjoner – 7-8.

Ingredienser:

• Mel - 2 ss.
• granulert sukker - 1 ss.
• Valmue - 50 gr.
• Egg - 2 stk.
• Bakepulver - 2 ts.
• Rømme 15% – 500 gr.
• Vegetabilsk olje - for smøring av formen.

Kokeprosess:

Trinn 1. Pisk egg og sukker til det er luftig og lyst.

Trinn 2. Suppler sammensetningen med rømme.

Trinn 3. Rør inn bakepulver og valmuefrø.

Trinn 4. Tilsett siktet mel og elt til en jevn og homogen deig.

Trinn 5. Belegg den varmebestandige formen med vegetabilsk olje og hell arbeidsstykket.

Trinn 6. Forvarm ovnen til 180 grader og stek rømme i 45 minutter. God appetitt!

Klassisk tatarisk rømme

Klassisk tatarisk rømme er en dessert som er ulik noe annet, du vil ikke finne dette i noe annet kjøkken i verden, så hvis du liker å prøve noe nytt, så sørg for å ta hensyn til denne desserten, og du vil bli gjerne bli overrasket!

Matlagingstid - 2 timer

Matlagingstid - 20 minutter.

Porsjoner – 6-8.

Ingredienser:

For testen:

• Mel - 300 gr.
• Tørrgjær - 0,75 ts.
• Vann/kumelk – 220 ml.
• Salt - 0,5 ts.
• granulert sukker - 1 ts.
• Solsikkeolje - 2 ss.

For fylling:

• granulert sukker - 4 ss.
• Egg - 3 stk.
• Rømme 20% – 500 gr.

Kokeprosess:

Trinn 1. Vi starter med deigen: hell det siktede melet blandet med gjær i bollen til brødmaskinen, tilsett varmt vann, solsikkeolje, sukker, salt og elt bunnen.

Trinn 2. Plasser klumpen i et varmt rom under et håndkle og la stå i en time.

Trinn 3. Kjevle ut den hevede deigen til en rund kake og overfør den til formen og danner sidene.

Trinn 4. For å fylle, bland eggene grundig med sukker og rømme.

Trinn 5. Hell fyllet på gjærdeigen.

Trinn 6. Hvis ønskelig, dekorere det halvferdige produktet.

Trinn 7. Sett paien i ovnen, forvarmet til 190 grader i 40 minutter.

Trinn 8. Avkjøl bakevarene helt og avkjøl dem i kjøleskapet. Og først etter det smaker vi på det. God appetitt!

Rømme med kirsebær

Rømme med kirsebær minner i sin tekstur og koketeknologi mer om deilige kaker enn standard klassiske bakverk som du enkelt kan bake på ditt eget kjøkken. Ved å tilsette kirsebær viser retten seg å ha en søt og syrlig smak.

Matlagingstid – 60 min.

Matlagingstid - 15 minutter.

Porsjoner – 7.

Ingredienser:

• Mel - 250 gr.
• granulert sukker - 80 gr.
• Smør - 120 gr.
• Egg - 1 stk.
• Bakepulver - 1,5 ts.
• Isvann - 1-2 ts.
• Salt - 1 klype.
• Vanillin - 1 gr.

For fylling:

• Rømme 20% – 250 gr.
• Egg - 2 stk.
• granulert sukker - 90 gr.
• Stivelse - 3 ts.
• Vanillin - 1 gr.
• Kirsebær - 250 gr.

Kokeprosess:

Trinn 1. Legg egg, salt, vanillin og granulert sukker i en beholder med høye sider.

Trinn 2. Mal ingrediensene med en visp til de søte og salte krystallene løses opp.

Trinn 3. I en annen bolle, sikt melet med bakepulver, tilsett terninger av kaldt smør.

Trinn 4. Gni raskt blandingen inn i smuler og bland med eggedosisen.

Trinn 5. Overfør arbeidsstykket inn i formen og spre det over bunnen og sidene med fingrene.

Trinn 6. Dekk bunnen med film og sett den i kjøleskapet en stund.

Trinn 7. Forbered fyllet: bland 2 ts stivelse, vanillin og sukker i en bolle. Tilsett egg og rømme ett om gangen, bland godt.

Trinn 8. Tørk tint eller friske bær og bland med en teskje stivelse.

Trinn 9. Prikk tilfeldig den avkjølte deigen med en gaffel, legg ut kirsebærene og fyll med rømme.

Trinn 10. Stek i 50 minutter ved 180 grader. God appetitt!