Saftig svinekjøtt bakt i folie i ovnen

Saftig og mykt svinekjøtt bakt i folie i ovnen er en indikator på dyktigheten til en ekte kokk. Hvis du ikke planlegger en buffet, men et fullverdig feriebord med kalde forretter, salater og dessert, vil svinekjøtt bakt i folie i ovnen i dette scenariet bli en virkelig sentral rett.

Trinn-for-trinn oppskrift på saftig svinekjøtt bakt i folie i ovnen

I henhold til den foreslåtte oppskriften kan du tilberede saftig og velsmakende svinekjøtt bakt i folie til feriebordet og til hverdagssmørbrød. Hemmeligheten bak dens deilighet er å forhåndsmarinere kjøttet i saltlake.

1. 
   Hvordan lage saftig svinekjøtt i folie i ovnen? For baking må du ta nakkedelen, karbonat eller et stykke skinke. Skyll kjøttet med kaldt vann og tørk med et kjøkkenhåndkle. Bruk en skarp kniv og lag flere vertikale kutt på et kjøttstykke slik at det kan saltes i saltlake.
2. 
   Legg det tilberedte kjøttet i en dyp beholder og fyll den helt med kjølt saltlake, kokt med en hastighet på 1 liter vann - 1 ss. l. salt. Dekk beholderen med et lokk eller film og sett i kjøleskapet i 3 timer.
3. 
   Etter denne tiden, fjern kjøttet fra saltlaken og tørk det igjen med et håndkle. Ha grillsaus, honning og tørre krydder i en egen bolle, tilsett hakket hvitløk og bland alt godt. Ikke tilsett sennep ennå. Gni et kjøttstykke godt med denne aromatiske blandingen.
4. 
   Fordel oversiden av kjøttet godt med sennep for å lage en vakker stekt skorpe.
5. 
   Legg det tilberedte kjøttet på en bakeplate smurt med vegetabilsk olje eller i en bakebolle. Dekk kjøttet godt med et stykke folie.
6. 
   Plasser kjøttet for steking i en ovn forvarmet til 180 grader i 1 time. Etter denne tiden, sjekk kjøttet for gjennomstekt ved å stikke hull i det med en kniv. Saften av det tilberedte kjøttet vil være klar. Hvis den ikke er klar ennå, fortsett å bake i ytterligere 20 minutter. Fjern så folien, slå på grillen eller varmluftsmodus i ovnen, eller øk bare temperaturen og stek kjøttet i ytterligere 15–20 minutter til det er gyldenbrunt. Hold så kjøttet i noen minutter i den avslåtte ovnen og du kan servere.

God appetitt!

Bakt svinekjøtt i folie

I denne oppskriften er du invitert til å tilberede et veldig velsmakende kokt svinekjøtt med egne hender.Hemmeligheten til denne retten er at kjøttet er marinert med krydder i 12 timer, deretter bakt og oppbevart i kjøleskapet i 24 timer. Dette kjøttet vil være mørt, saftig og med en veldig tett tekstur.

Ingredienser:

• Svinekjøtt - 1 kg.
• Hvitløk - 1 hode.
• Sort og rød paprika - ½ ts hver.
• Basilikum - 1 ts.
• Sennep - 1 ss. l.
• Salt - 2 ts.

Kokeprosess:

1. Forbered først alle nødvendige ingredienser.

2. Skyll et kjøttstykke med kaldt vann og tørk godt slik at det absolutt ikke er væske på overflaten.

3. Skrell hvitløken og skjær den i langsgående skiver.

4. Bland tørre krydder (paprika og basilikum) i en egen kopp. Rull hvitløksfeddene godt i denne blandingen.

5. Stikk kjøttet over hele overflaten med en skarp kniv og legg hvitløken i disse kuttene.

6. Fordel sennepen på kjøttet, strø over resterende krydder og salt og legg det i en beholder med tett lokk.

7. Sett kjøttet i kjøleskapet for å marinere i 12 timer.

8. Etter denne tiden, pakk kjøttet godt inn i folie og legg i en ildfast form.

9. Stek kjøttet på 180 grader i 1,5 time. Senk så temperaturen til 160 grader og stek videre i 15-20 minutter til.

10. La det bakte kjøttet stå i den avslåtte ovnen i flere timer.

11. Ha det så over i et stykke ren folie og legg det i kjøleskapet i et døgn.

Det deilige kokte svinekjøttet ditt er klart. Spis for helsen din!

Saftig svinekjøtt bakt med poteter

Selv om det i dag er nesten umulig å overraske noen med kjøtt og poteter, er denne retten fortsatt etterspurt og veldig velsmakende. I denne oppskriften inviteres du til å bake svinekjøtt skåret i biter i folie sammen med poteter og grønn løk.Retten tilberedes enkelt og raskt.

Ingredienser:

• Svinekjøtt - 0,5 kg.
• Poteter - 9 stk.
• Svart pepper, parika og spisskummen - 1 ts hver.
• Solsikkeolje - 150 ml.
• Grønn løk - 2 bunter.
• Salt - etter smak.

Kokeprosess:

1. Skrell potetene, skyll med kaldt vann og kutt i sirkler på opptil 1,5 cm tykkelse og tørk med et håndkle.

2. Skyll kjøttstykket, tørk det og skjær i mellomstore terninger.

3. Legg kjøttet i en bolle, salt det, dryss med krydder og bland godt.

4. Kle en bakebolle eller bakeplate med et stort stykke folie med en "spare" rundt kantene.

5. Legg de hakkede potetene på folien, deretter kjøttet med krydder og dryss alt med hakket grønn løk.

6. Hell den nødvendige mengden solsikkeolje i kjøttet og bland alt godt igjen.

7. Pakk folien godt inn.

8. Stek kjøtt og poteter ved 180 grader i 1,5 time.

9. På slutten av stekingen kontrollerer du at kjøttet er ferdig.

10. For å få en deilig gyllen skorpe åpner du folien på toppen før stekingen er ferdig og holder retten i ovnen i ytterligere 15 minutter.

11. Server med sylteagurk, tomater eller sopp.

God appetitt!

Svinekjøtt bakt i ovnen med ost og tomater

I denne oppskriften inviteres du til å bake svinekjøtt i folie med tilsetning av tomater og ost. Du får en egen smakfull og saftig rett, og du kan servere den med kokte poteter. Prøv det!

Ingredienser:

• Svinekjøtt - 0,5 kg.
• Løk - 1 stk.
• Hard ost - 150 g.
• Friske tomater - 2 stk.
• Salt og krydder - etter smak.

Kokeprosess:

1. Skyll svinekjøttet med kaldt vann, tørk det og skjær det på tvers av kornet i opptil 2 centimeter tykke biter.

2.Dryss over salt og krydder etter din smak.

3. Slå kjøttet lett på begge sider med en kjøkkenhammer.

4. Dekk et stekebrett med et stykke folie, med den matte siden på utsiden.

5. Legg de oppkuttede kjøttstykkene på folien i ett jevnt lag.

6. Skrell løken og kutt den i tynne ringer eller halvringer.

7. Fordel den hakkede løken over kjøttet.

8. Vask tomatene, kutt i sirkler og legg oppå løken.

9. Dryss tomatene med salt og krydder eller finhakkede urter.

10. Mal et stykke hard ost på et grovt rivjern og dryss det over tomatene.

11. Dekk kjøttet tett med et andre stykke folie.

12. Stek retten i ovnen på 180 grader i 30 minutter.

13. Etter denne tiden, fjern folien ovenfra og fortsett å bake i ytterligere 20 minutter til osten er helt smeltet.

Retten er klar. Spis for helsen din!

Svinekjøtt bakt i ovnen med sennep

Denne oppskriften inviterer deg til å tilberede deilig kokt svinekjøtt ved å marinere og bake med sennep. Det gir stor smak til kjøttet, skaper en krydret skorpe og hindrer juice i å lekke ut.

Ingredienser:

• Svinekjøtt - 1 kg.
• Sennepsfrø - 2 ss. l.
• Bordsennep og paprika - 1 ts hver.
• Solsikkeolje - 2 ss. l.
• Hvitløk - 4 fedd.
• Salt og sort pepper - etter smak.

Kokeprosess:

1. Hell solsikkeolje i en egen liten beholder, tilsett bordsennep og paprika i mengdene som er spesifisert i oppskriften, tilsett salt og malt svart pepper og tilsett hakket hvitløk. Bland alt grundig. Du kan endre mengden av disse krydderne etter din smak.

2.Legg kjøttstykket du har valgt for baking i en bolle og gni det godt på alle sider med den tilberedte aromatiske krydderpastaen.

3. Fordel sennep jevnt over kjøttet over krydderne.

4. Dekk bollen godt med matfilm og legg på et kjølig sted for å marinere i flere timer, gjerne over natten.

5. Etter denne tiden, dekk en bakeplate eller en spesiell form med et stykke folie og overfør forsiktig det marinerte kjøttet på det for ikke å forstyrre sennepslaget.

6. Pakk kjøttet tett og helt inn med folie.

7. Forvarm ovnen til 250°. Legg en stekeplate med kjøtt i og stek den i 20 minutter. Det er best å bake kjøtt ved å bruke "lavere varme, ingen konveksjon"-modus.

8. Senk så ovnstemperaturen til 170° og stek videre i 1,5 time til. Slå av ovnen, la kjøttet hvile i 30 minutter og du kan servere det varmt.

9. Avkjølt kjøtt er perfekt til smørbrød.

Spis for helsen din!

Oppskrift på svinekjøtt bakt med hvitløk

Denne oppskriften inviterer deg til å bake svinekjøtt med hvitløk i en marinade av fersk sitronsaft, paprika og vegetabilsk olje. I tillegg smaker vi dette kjøttet med timian og rosmarin. Svinekjøttet blir mørt og saftig og krever ikke forhåndsmarinering.

Ingredienser:

• Svinekjøtt - 1 kg.
• Hvitløk - 4 fedd.
• Sitron - 1 stk.
• Paprika - 2 ts.
• Solsikkeolje - 4 ss. l.
• Salt og sort pepper - etter smak.

Kokeprosess:

1. Skyll kjøttet (gjerne kullsyreholdig kjøtt) med kaldt vann og tørk all væsken fra overflaten med et håndkle slik at det er tørt.

2. Skrell hvitløken og skjær den i langsgående biter.

3. Gni et kjøttstykke på alle sider med salt (ca. 6 store klyper).

4.Skjær snitt over hele overflaten av kjøttet med en skarp kniv og legg skiver av hvitløk i dem, det vil si fyll dem, noe som vil gjøre kjøttet veldig aromatisk.

5. Bland saften av en sitron, solsikkeolje, malt søt paprika og sort pepper i en kopp.

6. Gni den resulterende blandingen på kjøttet. Det er dette som vil gi kjøttet saftighet og mørhet.

7. Legg det tilberedte kjøttet i en ildfast form kledd med et stykke folie.

8. Finhakk timian- og rosmarinbladene og strø dem over kjøttet.

9. Pakk folien godt inn.

10. Stek svinekjøtt ved 190° i 1 time.

11. Åpne så folien, fjern timian og rosmarin, ellers brenner de seg, og stek videre ved 240° i ytterligere 10 minutter til kjøttet er gyllenbrunt.

12. Skjær det kokte svinekjøttet med hvitløk i biter og server med en salat av friske grønnsaker og eventuelt tilbehør.

God appetitt!

Svinesteker i ovnen

Vi presenterer for din oppmerksomhet en annen oppskrift på svinekjøtt bakt i folie - biffer. Hemmeligheten bak deres deilighet og saftighet ligger i riktig valg av kjøtt. For denne retten, ta "marmorert" kjøtt fra halsdelen av slaktkroppen.

Ingredienser:

• Nakkefilet av svin – 0,5 kg.
• Løk - 3 stk.
• Solsikkeolje (oliven) - 50 ml.
• Hvitløk - 4 fedd.
• Salt, søt paprika og sort pepper - etter smak.

Kokeprosess:

1. Vask svinekjøttet som er valgt for baking med kaldt vann og fjern all fuktighet fra overflaten med et håndkle.

2. Skjær kjøttet i tverrstykker på minst 2-3 centimeter tykke.

3. Dryss hver del med salt og sort pepper, fordel deretter med smør og dryss søt paprika på toppen.

4. La kjøttet stå på skjærebrettet i en halvtime for å marinere.

5.Skrell løkene og skjær dem i tynne halve ringer.

6. Skrell hvitløken og skjær den i langsgående skiver.

7. Forvarm ovnen til 220 grader.

8. Skjær folien i store firkantede biter for å gjøre det praktisk å pakke inn kjøttet.

9. Legg hakket løk i porsjoner på foliebiter.

10. Legg de tilberedte kjøttstykkene på løken.

11. Fyll kjøttet med hvitløksfedd. Du kan helle litt øl på biffene, som vil gi dem en spesiell smak.

12. Pakk folien godt rundt hver biff med en konvolutt.

13. Legg bitene på en bakeplate og sett den i en varm ovn.

14. Stek biffene i 40 minutter.

15. Brett så ut folien og stek i ytterligere 10 minutter til den er gyldenbrun.

16. Steker er klare.

Spis for helsen din!

Saftig svinekjøtt shish kebab oppskrift

Denne oppskriften inviterer deg til å lage utrolig velsmakende, aromatisk og saftig kebab i en vanlig hjemmeovn. Tilsett noen dråper flytende røyk til det, og det vil være "som i naturen."

Ingredienser:

• Svinekjøtt - 0,6 kg.
• Løk - 2 stk.
• Tomatpuré og vegetabilsk olje - 2 ts hver.
• Salt og krydder til grillmat og tørr adjika - etter smak.
• Flytende røyk - 2-3 dråper.

Kokeprosess:

1. Skyll svinekjøttet (gjerne nakkedelen) med kaldt vann, tørk det med et kjøkkenhåndkle og skjær i store biter, som for kebab.

2. Legg kjøttet i en dyp bolle, tilsett grillkrydder og bland godt.

3. Skrell løken, kutt den i tynne halvringer og mos den med hendene slik at den slipper saften.

4. Salt kjøttet litt og tilsett tørr adjika. Tilsett tilberedt løk, tomatpuré og vegetabilsk olje.

5. Rør kjøttet igjen og sett i kjøleskapet i 3 timer for å marinere.

6.Etter denne tiden, overfør det marinerte kjøttet til et stykke folie, tilsett et par dråper flytende røyk til det og legg det på en bakeplate. Pakk folien godt inn.

7. Forvarm ovnen til 200°.

8. Stek kebaben ved denne temperaturen i en halvtime.

9. Åpne så folien på toppen, reduser ovnstemperaturen til 180° og fortsett å steke kebaben i en halvtime til.

10. På slutten av tilberedningen, salt kjøttet etter din smak og rør.

11. Shish kebaben er klar. Server med friske grønnsaker og friske urter.

God appetitt!

Oppskrift på svinekjøtt bakt i folie med grønnsaker

Her er oppskrift på deilig smakfullt og vakkert bakt svinekjøtt med grønnsaker. Denne oppskriften har et navn - "trekkspill svinekjøtt". Du kan tilberede en slik rett både til feriebordet og til hverdagsmenyen.

Ingredienser:

• Svinekjøtt - 0,5 kg.
• Paprika og tomater - 2 stk.
• Hard ost - 200 g.
• Salt, hvitløk og krydder - etter smak.

Kokeprosess:

1. For å tilberede denne retten, ta indrefileten, skyll den med vann og tørk den med et håndkle.

2. Bruk en skarp kniv til dype kutt i kjøttet hver 1,5 cm og ikke før snittet til bunnen av stykket.

3. Du vil få et vakkert "trekkspill" av identiske kjøttstykker plassert på en felles base.

4. Legg kjøttet på et stykke folie og umiddelbart på et stekebrett.

5. Dryss den med salt, krydder og hakket hvitløk.

6. Provençalske urter, oregano, timian og rosmarin vil gi slikt kjøtt en fantastisk aroma. Gni kjøttet godt inn med krydderne.

7. Skyll grønnsaker (tomater og paprika) med vann, fjern stilkene og frøene fra paprikaen og hakk dem: tomater - ikke i tynne ringer, paprika - i skiver.

8.Skjær den harde osten i biter etter størrelsen på kuttet. Osteelskere kan gjøre osteskivene tykke.

9. Lag deretter et vakkert "trekkspill". For å gjøre dette, legg de tilberedte grønnsakene og osten i kjøttstykkene i streng rekkefølge: pepper, ost, tomat.

10. Hell litt vegetabilsk olje på toppen av kjøttet og pakk kantene på folien godt inn.

11. Stek kjøttet ved 200 grader i 1 time.

12. Ha kjøttet i den avslåtte ovnen i ytterligere 30 minutter og fjern det fra folien. Legg den på en tallerken i ett stykke slik at alle kan se skjønnheten din.

Spis med glede!