Saftig, myk kanin i ovnen

Kanin i ovnen er en fantastisk rett for både et feriebord og en vanlig helgelunsj. Mange streber etter å diversifisere kostholdet og ser derfor nøye på kaninkjøtt med interesse. Det er ikke vanskelig å forberede: en saftig og myk kanin i ovnen er det du trenger. Med denne tilberedningsmetoden beholder kjøtt den største mengden næringsstoffer og gir en unik aroma og smak av retten.

Saftig kanin tilberedt i en hylse i ovnen

Her er oppskrift på en festlig og deilig kaninrett. Kaninkjøtt bakt i en hylse er spesielt mykt og mørt. Før matlaging må kaninen bløtlegges grundig og marineres for å fjerne den spesifikke lukten og gjøre kjøttet mer mørt. Vi skal marinere i hvitvin og bake i rømme med epler og mandariner.

1. 
   Hvordan lage en saftig og myk kanin i ovnen? Skjær skroget i mellomstore biter og legg dem i en separat beholder.
2. 
   Sett til side innmaten og ribbebitene for å lage suppe eller buljong. Vi skal ikke bake dem.
3. 
   Tilbered alle krydderne til marinaden i mengdene som er spesifisert i oppskriften. Bland tørre krydder. Tilsett en skje olivenolje i marinaden. Det vil myke kjøttet bedre.
4. 
   Skrell hvitløksfeddene, hakk dem i en hvitløkskvern og legg i kjøttet.
5. 
   Dryss kjøttet med tilberedte krydder, tilsett laurbærblader, salt etter din smak og hell tørr vin og olje i det. Bland så kjøttet godt sammen med marinaden.
6. 
   Plasser beholderen med kjøtt for å marinere i 3 timer på et kjølig sted, kanskje på balkongen.
7. 
   Forbered en hylse, frukt og den nødvendige mengden rømme for baking av kaninen.
8. 
   Etter at marineringsperioden er utløpt, plasser kaninkjøttbitene i en hylse, og fest den ene enden med en klips.
9. 
   Bland halvparten av den resterende marinaden med rømme.
10. 
    Skrell mandarinen, kutt i biter og legg i en hylse.
11. 
    Skrell, kutt og legg også eplet i kjøttet.
12. 
    Hell rømme og marinade i hylsen, fest den andre klipsen godt og bland forsiktig innholdet i hylsen for å fordele kjøttet og sausen jevnt. Legg hylsen på en bakeplate og stek kjøttet i ovnen ved 180°C i 1 time og 15 minutter.
13. 
    Ta deretter bakeplaten ut av ovnen, kutt hylsen på toppen og fortsett å steke i ytterligere 10–15 minutter til en gyllen skorpe vises på toppen.
14. 
    Din fantastiske bakte kanin er klar.
15. 
    Server med favorittsiden din og frisk grønnsakssalat.

God appetitt!

Hvordan bake kaninkjøtt i folie?

Du får en oppskrift på å bake kaninkjøtt i folie. Kaninkjøtt er veldig mørt, og folien vil forhindre at det tørker ut i ovnen, og det vil bake jevnt, vil ikke brenne og blir saftig. Kjøttet tilberedes i sin egen saft og uten steking. La oss marinere kaninen i en deilig marinade med krydder og løk.

Ingredienser:

• Kanin - 1 kg.
• Løk - 1 stk.
• Hvitløk - 2 fedd.
• Vann - 1 l.
• Sort og allehånde paprika – 1–4 erter hver.
• Balsamicoeddik - 1 ss. l.
• Solsikkeolje - 2 ss. l.
• Salt og krydder (mynte, rosmarin, provençalske urter, laurbærblad) etter smak.

Kokeprosess:

1. Forbered først marinaden for å fjerne den spesifikke smaken av kaninkjøtt, gjør kjøttet saftig og avslør smaken.

2. Legg pepperkorn og 1-2 laurbærblader i en egen bolle og hell et glass kokende vann over.

3. Skrell løken og hvitløksfeddene.

4. Hakk løken i tynne halvringer, hakk hvitløken i en hvitløkspresse og ha i en bolle sammen med marinaden.

5. Hell alle krydderne i marinaden (du kan endre sett som du ønsker) og tilsett ytterligere en halv liter kaldt vann.

6. Tilsett balsamicoeddik eller 1 ss i marinaden. l. sitronsaft.

7. Skjær kaninskrotten i biter med vilkårlig form og legg dem i marinaden, og bland deretter godt.

8. Dekk fatet med kjøtt med et stykke matfilm og la stå i 1-2 timer for å marinere ved vanlig hjemmetemperatur.

9.Etter denne tiden, tøm marinaden. Fjern laurbærbladet og la løken stå.

10. Salt kjøttet etter din smak, hell i solsikkeolje og rør.

11. Dekk bakebollen med et stort stykke folie, kanskje dobbel, slik at saften ikke lekker ut.

12. Legg de marinerte kjøttstykkene med løk i formen og pakk kantene på folien godt inn.

13. Stek kaninen i ovnen ved 180°C i 1 time.

14. Mot slutten av stekingen åpner du folien på toppen og steker videre i ytterligere 15 minutter slik at kjøttet dekkes med en gyllenbrun skorpe.

15. Server den bakte kaninen varm.

Spis for helsen din!

Myk kanin stuet i rømme i ovnen

I denne oppskriften inviteres du til å bake en kanin i rømmesaus. Du får en mør og diettrett til middag, og til og med til feriebordet, hvis du baker hele skroget. Vi lager mat med karri, men du kan velge krydder etter din smak. Før steking steker du kaninbitene litt i olje.

Ingredienser:

• Kanin – ½ kadaver (0,6 kg).
• Rømme - 1 ss.
• Løk og gulrøtter - 1 stk.
• Tørket hvitløk og karripulver, 1 ts hver.
• Salt og krydder etter smak.
• Vegetabilsk olje til steking.

Kokeprosess:

1. Skjær kaninkjøttet i porsjoner og legg i en bolle.

2. Dryss dem med salt, utvalgte krydder, karri og rør rundt.

3. Stek kjøttstykkene i olje til de er gyldenbrune på alle sider.

4. Legg dem så i en bakebolle (duckpot, gryte, metallpanne).

5. Skrell løk og gulrøtter, vask dem og skjær dem i vilkårlige biter.

6. Stek de oppkuttede grønnsakene litt i olje og legg på kjøttet.

7. Dryss retten med pepper og tørket hvitløk.

8.Hell litt (100 ml) rent vann eller buljong i formen og hell rømme på toppen.

9. Dekk pannen med et lokk eller et stykke folie.

10. Stek kaninen i ovnen ved 180°C i 1 time og 15 minutter.

11. Retten er klar. Serveres varm.

God appetitt!

Hvordan lage deilig kanin med poteter i ovnen?

Kanin med poteter i ovnen er en veldig velsmakende rett der kjøttet vil være rosenrødt og mykt, og potetene vil være veldig aromatiske. Ikke stek kjøtt og grønnsaker før steking. Oppskriften er enkel og rask.

Ingredienser:

• Kanin – ½ kadaver.
• Poteter - 8 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Rømme - ½ ss.
• Hvitløk - 4 fedd.
• Salt og pepper etter smak.
• Krydder til kjøtt - 1,5 ts.
• Vann - 1 ss.

Kokeprosess:

1. Vask kaninkjøttet godt med kaldt vann, tørk det med et kjøkkenhåndkle og skjær det i mellomstore biter.

2. Bland salt, sort pepper og kjøttkrydder i en kopp og gni kaninbitene godt med den resulterende blandingen.

3. La kjøttet stå i 1 time for å trekke inn aromaene av krydder.

4. Skrell gulrøttene og skjær dem i små terninger.

5. Skrell potetene, skyll og kutt i store biter med vilkårlig form.

6. Hell en liten mengde olje i bakebollen og legg de oppkuttede grønnsakene i den. Dryss dem med salt.

7. Plasser de forberedte kaninstykkene tett på grønnsakene.

8. Ha rømme i en bolle, dryss på litt salt, hell et glass vann, tilsett hakket hvitløk og rør.

9. Hell den tilberedte rømmesausen over kjøttet og potetene til sausen dekker alt helt.

10. Dekk beholderen med et stykke folie og sett i ovnen forvarmet til 180°C i 40 minutter.Fjern så folien og fortsett å steke kaninen i ytterligere 50 minutter til kjøttet er godt brunet. Kjøttstykker kan snus.

11. Server den tilberedte retten varm.

God appetitt!

Saftig, myk kanin i majones med hvitløk

I denne oppskriften er du invitert til å koke kaninen i ovnen med majones og hvitløk. Vi skal bake hele skroget. I følge denne oppskriften vil kaninen være myk, saftig og aromatisk.

Ingredienser:

• Kanin – 1 kadaver.
• Hvitløk - 7 fedd.
• Majones - 150 g.
• Salt og krydder etter smak.

Kokeprosess:

1. Skyll kaninskrotten, tidligere tint, godt med rennende vann og tørk med et kjøkkenhåndkle.

2. Bland ulike krydder i en egen kopp. Dette kan være krydder til kjøtt, koriander, sort pepper, paprika og andre etter din smak.

3. Dryss kaninen med salt etter din smak og gni godt med en blanding av krydder.

4. Skrell hvitløken og skjær den i langsgående biter.

5. Bruk en skarp kniv til å lage grunne kutt på kaninskrotten og legg biter av hvitløk i dem.

6. Fordel så skroget godt med majones og la det marinere i 1 time.

7. Etter denne tiden legger du den tilberedte kaninen på en bakeplate smurt med solsikkeolje og setter den i ovnen forvarmet til 200°C i 1 time.8. I løpet av denne tiden vil kaninen være godt bakt og dekket med en gylden, deilig skorpe.

9. Du kan legge grønnsaker, poteter eller sopp på stekeplaten samtidig.

Retten er klar. God appetitt!

En enkel og deilig oppskrift på kanin bakt med grønnsaker

For å tilberede en deilig kaninkjøttrett, er du invitert til å bake den i ovnen sammen med grønnsaker. Alle grønnsaker kan brukes.I henhold til denne oppskriften skal vi tilberede kanin med gulrøtter, paprika, zucchini og selleri. Du vil få en utmerket kostholdsrett for både voksne og barn.

Ingredienser:

• Kanin - 2 kg.
• Gulrøtter og paprika - 2 stk.
• Ung zucchini - 1 stk.
• Selleri - 1 stilk.
• Hvitløk - 6 fedd.
• Rømme - 1 ss.
• Salt og krydder etter smak.

Kokeprosess:

1. Skjær kaninskrotten i mellomstore biter og legg kjøttet i en dyp bolle.

2. Fyll den med vann og eddik i 2–3 timer med en hastighet på 2 ss. l. eddik per liter vann. Dette er nødvendig for å fjerne den spesifikke lukten av kaninkjøtt og gjøre kjøttet mer mørt.

3. Etter denne tiden skyller du kaninbitene med kaldt vann og tørker med et kjøkkenhåndkle.

4. Salt så kjøttet litt og strø over svart pepper og legg i en vilkårlig ildfast form.

5. Skrell, skyll og kutt grønnsakene til denne retten i små biter og legg i en bolle. Sett til side noen grønnsaker til å strø på toppen av retten.

6. Tilsett finhakket persille og et glass rømme til dem. Ikke spar på rømme, ta rømme med høyt fettinnhold for å gjøre den smakfullere.

7. Bland grønnsaker med rømme godt.

8. Hell den resulterende blandingen over kaninkjøttet. Dryss de resterende oppkuttede grønnsakene på toppen.

9. Stek kaninen med grønnsaker ved 180°C i 1,5 time.

10. Server kaninen varm, ingen tilbehør er nødvendig.

God appetitt!

Stuet kanin i ovnen i en glasskrukke

Å stuve en kanin i ovnen i en glasskrukke lar deg forberede kaninkjøtt for fremtidig bruk, fordi det ikke alltid er mulig å kjøpe ferskt kaninkjøtt. Riktig tilberedt lapskaus vil beholde alle sine fordelaktige egenskaper og smake like godt som nystekt kjøtt.Det er bedre å lage mat i en halv liters glasskrukke.

Koketid: 16 timer

Koketid: 4 timer

Porsjoner – 3,5 l.

Ingredienser:

• Kanin – 4 stk.
• Salt - 1 ss. i hver krukke
• laurbærblad - 1 stk. i hver krukke
• Sorte pepperkorn - 6 stk. i hver krukke

For buljongen:

• Løk - 1 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Laurbærblad - 2 stk.
• Svarte pepperkorn - etter smak
• Salt - etter smak

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered først de nødvendige ingrediensene.

Trinn 2. Ta deretter kaninskrottene og kutt ut alle innsidene (de kan brukes til å forberede andre deilige oppskrifter).

Trinn 3. Skjær nå skrottene i biter (gjerne store). Jeg skiller for- og bakbena fra kadaveret, samt ryggraden og ribbedelen, som vil være mest praktisk for videre matlaging. Det er ikke nødvendig å kutte i mindre biter, fordi... da må du kutte selve kjøttet av beina.

Trinn 4. Selvfølgelig må du skylle kanindelene grundig.

Trinn 5. Deretter fyller du kaninbitene med vann i 12 timer, og lar dem stå over natten. Om morgenen bytter vi vannet og lar det sitte i det i ca 30 minutter slik at minst mulig blod blir igjen i kjøttet.

Trinn 6. Nå går vi videre til den vanskeligste prosessen - å kutte kjøttet fra beinene. Så når du skjærer det, sørg for å samle det indre fettet separat, noe som vil være nyttig senere. Vi kaster heller ikke beinene, men legger dem separat i en praktisk beholder.

Trinn 7. Skill kjøttet fra bein og fett i mellomstore stykker av samme størrelse.

Trinn 8. Vask først glassene med lokk og steriliser dem deretter. Jeg bruker vanligvis literskrukker.

Trinn 9. Legg 3 sorte pepperkorn, et laurbærblad og 0,5 ts salt på bunnen av hver krukke.

Trinn 10Legg kjøttet i tilberedte glass til glasset smalner av (5-7 centimeter til toppen), legg et lag med kaninfett på toppen og dryss til slutt over 3 sorte pepperkorn, 0,5 ts salt og tilsett et laurbærblad. Det er viktig at hver krukke inneholder biter fra hver del av kaninen, det blir mer smakfullt.

Trinn 11. Plasser glassene på en bakeplate med en våt klut. Dekk dem med lokk, men ikke skru dem inn. Sett i en ovn forvarmet til 180 grader i 1 time. Stek så på 150 grader i 3 timer. Under prosessen, tilsett vann til bakeplaten for å forhindre at glassene sprekker.

Trinn 12. Forbered på dette tidspunktet buljongen, som deretter må helles i lapskausen. Vi bruker bein som er til overs fra å kutte opp en kanin. Kok dem i 2,5 timer med løk, gulrøtter og krydder. Fjern skummet med jevne mellomrom. Jeg tilsetter løk og gulrøtter etter koking. Den trenger imidlertid ikke slås av når den er klar.

Trinn 13. Ta glassene ut av ovnen en om gangen og hell i buljongen kokende på komfyren til den er virvlet. Dekk til med lokk og legg under et teppe for å avkjøle sakte. Klar! Bør oppbevares i kjøleskap eller kjeller.

Spis for helsen din!

Hvordan bake kaninben på en deilig måte i ovnen?

Vi presenterer for din oppmerksomhet en oppskrift på å bake kaninben i ovnen som den deiligste delen av slaktkroppen. Kjøttet blir mørt, smakfullt og skilles lett fra beinet. Vi koker den i rømme og med et klassisk sett med krydder, hvitløk, pepper og løk. For å passe din smak kan du tilsette kanel, koriander og basilikum på bena.

Ingredienser:

• Kaninben – 1 kg (4 stk.)
• Løk og gulrøtter - 1 stk.
• Hvitløk - 4 fedd.
• Fullfet rømme - 1 ss.
• Salt og krydder etter smak.

Kokeprosess:

1.Bløtlegg kaninbeina i kaldt vann i 3 timer og skift det hver time for å fjerne den spesifikke lukten av kjøttet og gjøre det mørt og saftig.

2. Skyll så bena under rennende vann, fjern overflødig væske med et håndkle og gni dem godt med salt, sort pepper og hakket hvitløk.

3. Legg kjøttet i en egen bolle og la det marinere i 1 time.

4. I løpet av denne tiden, skrell løken og gulrøttene. Hakk så løken i halve ringer og riv gulrøttene på et grovt rivjern.

5. Varm vegetabilsk olje godt i en stekepanne og stek de marinerte bena i den til en gylden skorpe dannes.

6. Legg de stekte beina i en ildfast form.

7. I samme olje steker du hakket løk og gulrøtter. Salt dem etter din smak og legg på toppen av kjøttet.

8. Hell rømme over kjøttet stekt i gulrøtter og løk.

9. Tilsett rent vann til kjøttet, fyll formen til ikke mer enn en tredjedel av volumet.

10. Stek kjøttet i ovnen ved 180°C i 40 minutter.

God appetitt!

Deilig kanin bakt hel i ovnen

Her er en oppskrift på å bake en hel kanin i ovnen. Du kan tilberede denne deilige retten til ditt feriebord. Oppskriften er enkel.

Ingredienser:

• Kanin – 1 kadaver.
• Sitron - ½ stk.
• Majones - 4 ss. l.
• Sennepsfrø og salt 1 ss. l.
• Hvitløk - 4 fedd.

Kokeprosess:

1. Bløtlegg kaninskrotten i 2-3 timer i vann med tilsetning av eddik (2 ss per liter vann).

2. Skyll den deretter godt og fjern overflødig væske med et håndkle.

3. Skrell hvitløken og hakk den ved hjelp av en hvitløkskvern.

4. Bland den nødvendige mengden majones med sennepsfrø i en egen bolle.

5. Tilsett salt, saft av en halv sitron og hakket hvitløk til denne blandingen.

6.Smør kaninskrotten med den resulterende blandingen på alle sider og la den marinere i 1 time.

7. Legg så skroget på en bakeplate og dekk med et stykke folie.

8. Stek kaninen ved 190°C i 1,5 time.

9. Server dette kjøttet med favorittsiden din.

God appetitt!

En enkel oppskrift på å tilberede kanin i gryter i ovnen

Kanin bakt i gryte er en veldig smakfull og tilfredsstillende rett. Det er enkelt å tilberede. Du må legge de tilberedte produktene i gryter og plassere dem i ovnen. Sørg for å stuve dette kjøttet med tilsetning av en liten mengde grønnsaker.

Ingredienser:

• Kanin – ½ kadaver (600 g).
• Løk og tomater - 4 stk.
• Gulrøtter - 2 stk.
• Hvitløk - 4 fedd.
• Laurbærblad og sort pepper - 4 stk.
• Salt og kvernet pepper etter smak.

Kokeprosess:

1. Skyll kaninkjøttet med kaldt vann og skjær i mellomstore biter.

2. Legg så kjøttet i en egen bolle, dryss over salt og pepper etter din smak og rør.

3. Skrell gulrøtter, løk og hvitløk.

4. Hakk løken i tynne halvringer, kutt gulrøttene i strimler og knus med en kniv.

5. Skjær ferske tomater i skiver. Hvis du har cherrytomater, skjær dem i to.

6. Legg halvparten av oppkuttet løk og gulrøtter i grytene.

7. Legg så biter av kaninkjøtt på grønnsakene.

8. Legg et laurbærblad, et fedd knust hvitløk og pepperkorn på kjøttet.

9. Legg så de resterende gulrøttene og løkene i grytene.

10. Legg de hakkede tomatene på toppen og dryss over litt salt.

11. Dekk grytene med lokk og sett dem i ovnen i 45 minutter, forvarmet til 180°C.

12. Den tilberedte retten er klar til servering.

God appetitt!