Salte tomater til vinteren i krukker

Salte tomater i krukker for vinteren er en veldig saftig og rik tilberedning som vil utfylle mange varme retter til bordet ditt. For å tilberede et så deilig produkt for langtidslagring, bruk vårt velprøvde kulinariske utvalg av ti svært velsmakende oppskrifter med trinnvise fotografier.

Salte tomater til vinteren i krukker

Salte tomater i krukker for vinteren er en veldig interessant og appetittvekkende forberedelse til bordet ditt. Det ferdige produktet vil glede deg med sin saftighet og rike smak. Den er ideell å servere til varme tilbehør og kjøttretter. Husk å legge merke til vår velprøvde oppskrift med steg-for-steg-bilder!

Ingredienser til 3 liters krukker.

1. 
   Skyll en tre-liters krukke med brus; det er ikke nødvendig å sterilisere den.Skyll krydderne. Skrell hvitløksfeddene og del i to. Forbered tomatene. Legg halvparten av krydderne og hvitløken i bunnen av glasset.
2. 
   Kutt eller prikk tomatene på tvers i bunnen av stilken. Ha dem så kompakt i en krukke og legg resten av krydderne på toppen.
3. 
   Rist glasset flere ganger, tilsett tomater og tilsett resten av hvitløken.
4. 
   Hell rent kaldt vann i en kjele og løs opp i den mengden salt med sukker og bordsennep eller sennepspulver som er angitt i oppskriften.
5. 
   Hell den tilberedte saltlaken over tomatene i glasset, vent litt og tilsett deretter resten av saltlaken helt på toppen.
6. 
   Lukk glasset med et tett plastlokk og flytt det umiddelbart til et kjølig, mørkt sted. Salte tomater for vinteren i krukker vil være klare om 3 uker; de beholder smaken i lang tid, siden sennep begrenser fermenteringen av saltlaken. God appetitt!

Kaldsylting av tomater til vinteren

Kald sylting av tomater for vinteren er en universell forberedelse til hjemmebordet ditt. Den ferdige godbiten vil glede deg med sin saftighet og interessante smak. Server som en kald forrett alene eller til varme lunsjretter.

Koketid - 2 uker

Koketid - 30 minutter

Porsjoner - 6 l.

Ingredienser:

For 2 tre-liters krukker:

• Tomater - 3 kg.
• Hvitløk - 1 hode.
• Søte erter - 6 stk.
• Sorte pepperkorn - 20 stk.
• Laurbærblad - 4 stk.
• nellik - 4 stk.
• Pepperrotblad - 6 stk.
• Dillparaplyer - 4 stk.
• Kirsebærblader - 12 stk.

Marinade for en 3-liters krukke:

• Salt - 100 gr.
• Vann - 1,5 l.

Kokeprosess:

Trinn 1. Mål opp nødvendig mengde tomater og skyll dem godt under vann. Det er ikke nødvendig å fjerne stilkene.

Steg 2.La oss forberede greenene: kirsebærblader og dillparaplyer. Vi skyller dem under vann og tørker dem.

Trinn 3. Legg halvparten av greenene i de vaskede glassene. Den må dekke bunnen av beholderen.

Trinn 4. Tilsett laurbærblader, hvitløksfedd og andre krydder. Fyll greenene med saltvann. For å gjøre dette, kok en og en halv liter vann og oppløs 100 gram salt.

Trinn 5. Legg tomater i glass og dekk dem med de resterende urtene.

Trinn 6. Fyll innholdet i glassene med saltvann.

Trinn 7. Lukk beholderne med nylonlokk. Roter glassene lett slik at saltoppløsningen blir jevnt fordelt. Vi lar preparatene stå i 3 dager ved romtemperatur, og setter dem deretter i kjøleskapet i to uker til de er helt saltet.

Trinn 8. Kald sylting av tomater for vinteren er fullført. Oppbevar godbiter under kjølige forhold!

Salte tomater uten eddik til vinteren

Salte tomater uten eddik for vinteren er en utrolig saftig og rik godbit som vil utfylle mange varme retter. Dette produktet kan også serveres som en separat kald matbit. Legg merke til vår velprøvde steg-for-steg oppskrift.

Koketid - 1 time

Koketid - 20 minutter

Porsjoner - 3 l.

Ingredienser:

• Tomater – 1,6-1,8 kg.
• Dill paraply - 2 stk.
• Persille - 0,5 haug.
• Selleri – 1 gren.
• Varm pepper - etter smak.
• Hvitløk - 4 fedd.
• laurbærblad - 1 stk.
• Søte erter - 5 stk.
• Aspirin - 3 tabletter.

For saltlaken:

• Vann - 1 l.
• Salt - 1 ss.
• Sukker - 2 ss.

Kokeprosess:

Trinn 1. Vask tomatene godt og fjern stilkene.

Trinn 2. Skyll glasset og steriliser det over damp i ca. 10 minutter. Plasser grønnsakene fra listen inni og vask dem først.Vi sender også skrelte hvitløksfedd, krydder og biter av pepper hit.

Trinn 3. Legg tomatene i en krukke med urter og krydder.

Trinn 4. Fyll innholdet med kokende vann og la stå i 20 minutter, og tøm deretter vannet.

Trinn 5. Hell ferskvann i pannen. Kok den opp med salt og sukker. Rør til de tørre ingrediensene er helt oppløst.

Trinn 6. Legg aspirintabletter i en krukke og hell i varm saltlake.

Trinn 7. Rull opp arbeidsstykket, snu det, pakk det inn i et varmt teppe og la det avkjøles helt.

Trinn 8. Salte tomater uten eddik er klare for vinteren. Du kan ta den med for oppbevaring!

Salte tomater med sennep til vinteren

Salte tomater med sennep til vinteren er lyse på smak og pikante. En appetittvekkende snack som ideelt sett vil utfylle mange varme retter. For å forberede seg på langtidslagring, bruk en velprøvd oppskrift med trinnvise bilder fra vårt utvalg.

Koketid - 4 uker

Koketid - 20 minutter

Porsjoner - 3 l.

Ingredienser:

For en 3 liters krukke:

• Tomater - 1,5 kg.
• Sennepspulver - 2 ss.
• Sukker - 3/4 ss.
• Salt - 1,5 ss.
• Vann – 1,6 l.
• laurbærblad - 1 stk.
• Søte erter - 6 stk.
• Sorte pepperkorn - 6 stk.
• Hvitløk - 6 fedd.
• Varm rød pepper - 1 stk.
• Pepperrotblader - 1 stk.
• Kirsebærblader - 6 stk.
• Ripsblader – 6 stk.
• Dill paraply - 1 stk.

Kokeprosess:

Trinn 1. For å forberede saltede tomater med sennep til vinteren, vil vi forberede de nødvendige produktene som er angitt i listen.

Trinn 2. Hell vann i pannen, tilsett salt og sukker. Kok opp, vent til de tørre produktene er oppløst. Etterpå avkjøler vi vannet.

Trinn 3.Legg et laurbærblad, et halvt pepperkorn, hakkede fedd hvitløk, pepper og pepperrotblader, rips og kirsebær i en sterilisert krukke.

Trinn 4. Vask tomatene godt. Fjern stilkene. Legg halvparten i en krukke.

Trinn 5. Legg dillparaplyen og de resterende krydderne i glasset. Legg resten av tomatene. Hell ut den avkjølte saltlaken.

Trinn 6. Dekk halsen på krukken med gasbind brettet flere ganger. Hell sennep på osteduk.

Trinn 7. Dekk glasset med et omvendt lokk. Legg preparatet i en dyp bolle og la stå i 4 uker. Etter to uker sjekker vi krukken. Hvis det er mindre saltlake, tilsett kokt vann. Hvis spor av plakk er synlig på gasbindet med sennep, skift det ut.

Trinn 8. Salte tomater med sennep er klare for vinteren. Dekk til med lokk og oppbevar i kjøleskapet!

Å sylte tomater med hvitløk til vinteren

Å sylte tomater med hvitløk til vinteren er ikke bare lyst på smak, men også utrolig aromatisk. Godbiten kan serveres til kjøtt og andre varme retter. Diversifiser menyen til forberedelsene dine ved hjelp av vår velprøvde oppskrift med trinnvise fotografier.

Koketid - 30 minutter

Koketid - 15 minutter

Porsjoner - 1 l.

Ingredienser:

• Tomater - 0,5 kg.
• Hvitløk - 12 fedd.
• Salt - 12 gr.

Kokeprosess:

Trinn 1. For å sylte tomater med hvitløk til vinteren, tilbered de nødvendige ingrediensene fra listen.

Trinn 2. Vask og steriliser glasset godt på en måte som passer for deg. Legg noen hakkede hvitløksfedd på bunnen.

Trinn 3. Vask tomatene grundig under vann og fjern stilkene.

Trinn 4. Legg tomater i en krukke, alternerende dem med biter av hvitløk.

Trinn 5. Kok to glass vann i en kjele og løs opp salt i den.Hell deretter varm saltlake over tomatene.

Trinn 6. Skru på lokket og la stå til det er helt avkjølt på et varmt sted.

Trinn 7. Pickling tomater med hvitløk for vinteren er klar. Oppbevares i kjøleskapet.

Salte tomater med pepperrot til vinteren

Saltede tomater med pepperrot for vinteren vil glede deg med sin lyse smak og appetittvekkende utseende. En slik saftig godbit vil definitivt ikke la noen være likegyldige. Server som en egen forrett eller sammen med varme lunsjretter. Legg merke til vår velprøvde steg-for-steg oppskrift.

Koketid - 50 minutter

Koketid - 20 minutter

Porsjoner - 1 l.

Ingredienser:

• Tomater - 3 kg.
• Pepperrotrot - etter smak.
• Pepperrotblad - 1 stk.
• Estragon - etter smak.
• Hvitløk - 5 fedd.
• Kirsebærblader - etter smak.
• Ripsblader - etter smak.
• Dill paraplyer - 2 stk.

For saltlake per 1 liter vann:

• Salt - 2 ss.

Kokeprosess:

Trinn 1. For å forberede saltede tomater med pepperrot til vinteren, mål ut det nødvendige antallet tomater og skyll dem under vann.

Trinn 2. Forbered saltoppløsningen. Kok opp vann med salt. Sil væsken og kok opp igjen.

Trinn 3. Vask og steriliser glassene. Vi legger pepperrotblader, dill og annet grønt i dem. Vi sender også skrellede pepperrotrøtter og hvitløksfedd.

Trinn 4. Legg tomater i glass med krydder.

Trinn 5. Fyll innholdet i glasset med varm saltlake.

Trinn 6. Skru lokkene på bitene, snu dem opp ned og la stå til de er helt avkjølt.

Trinn 7. Saltede tomater med pepperrot er klare for vinteren. Kan oppbevares i et kjølig rom eller i kjøleskap.

Salte grønne tomater til vinteren

Saltede grønne tomater for vinteren er et utrolig saftig og interessant preparat som vil utfylle mange varme retter. Dette produktet kan også serveres som en separat kald matbit. Sørg for å prøve vår velprøvde oppskrift!

Koketid - 2 uker

Koketid - 15 minutter

Porsjoner - 6 l.

Ingredienser:

• Grønne tomater - 3 kg.
• Dill - 1 haug.
• Hvitløk - 4 fedd.
• Sukker - 70 gr.
• Salt - 170 gr.
• Ripsblader - etter smak.
• Bringebærblader - etter smak.
• Vann – 3,2 l.
• Varm pepper - valgfritt.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered produktene i henhold til listen.

Trinn 2. Mål opp den nødvendige mengden grønne tomater. Vi vasker dem under vann.

Trinn 3. Skyll glassene grundig og steriliser dem på en måte som passer deg.

Trinn 4. Legg skrellede hvitløksfedd og forhåndsvaskede urter på bunnen av glassene.

Trinn 5. Legg tomater og biter av varm pepper her (valgfritt).

Trinn 6. Kok opp vann med salt og sukker. Hell tomater over det. Lukk med nylonlokk. Så lar vi forberedelsene ligge i flere uker. Du kan ta den ute i en måned. Etterpå vil de være klare til å spises. Hvis du insisterer hjemme, vil de være klare om 2 uker.

Trinn 7. Saltede grønne tomater er klare for vinteren. Ta den bort for oppbevaring!

Assorterte salte tomater med agurker til vinteren

Assorterte syltede tomater med agurker til vinteren er en interessant og lett å lage forberedelse til hjemmebordet ditt. Den ferdige godbiten vil glede deg med sin saftighet og appetittvekkende utseende. Server som en kald forrett alene eller til varme lunsjretter.

Koketid - 3 dager

Koketid - 20 minutter

Porsjoner - 3 l.

Ingredienser:

• Tomater - 0,8 kg.
• Agurker - 0,7 kg.
• Selleristængler etter smak.
• Tørket varm pepper - 1 stk.
• Hvitløk - 2 fedd.
• Dill - 2 grener.
• Laurbærblad - etter smak.
• Krydder - 1 ss.

For saltlake per 1 liter vann:

• Salt - 2 ss.
• Sukker - 1 ts.

Kokeprosess:

Trinn 1. For å forberede et utvalg av saltede tomater og agurker til vinteren, må du først forberede alle ingrediensene. Vi vasker grønnsakene godt. Skjær av stilkene på agurkene og fjern stilkene på tomatene. Det anbefales også å stikke hull i tomatene med en tannpirker.

Trinn 2. Legg krydder, urter, biter av selleri og hvitløksfedd i tørre sterile glass. Krydder kan inkludere pepperkorn, korianderkorn og nellik.

Trinn 3. Legg tilberedte agurker og tomater her. Du kan veksle dem med urter og selleribiter.

Trinn 4. Kok opp vann til saltlake i en kjele, løs opp salt og sukker i den. Sukker kan utelates om ønskelig.

Trinn 5. Fyll innholdet i glassene med kokende saltlake. Vi lar noe av saltlaken være igjen, det kan fortsatt være nyttig.

Trinn 6. Dekk til med lokk og la stå i romtemperatur i 2-3 dager. Sett glasset i en dyp bolle. Hvis væske begynner å komme ut under gjæringen, tilsett den resterende saltlaken.

Trinn 7. Diverse saltede tomater og agurker er klare for vinteren. Oppbevares på et kjølig sted.

Kalde saltede tomater under nylonlokk

Kalde saltede tomater under et nylonlokk viser seg å være veldig saftige, interessante i smak og utrolig appetittvekkende. Dette preparatet vil definitivt diversifisere bordet ditt og vil ikke la noen være likegyldige. For å forberede, bruk en velprøvd oppskrift fra vårt kulinariske utvalg.

Koketid - 1 time

Koketid - 20 minutter

Porsjoner - 3 l.

Ingredienser:

For tre 1-liters krukker:

• Tomater - 2-2,5 kg.
• Dill paraply - 3 stk.
• Pepperrotblad - 1 stk.
• Ripsblad – 3 stk.
• Hvitløk - 6 fedd.
• Salt - 4 ss.
• Vann - 2 l.

Kokeprosess:

Trinn 1. For å tilberede saltede tomater på en kald måte under et nylonlokk, mål ut den nødvendige mengden av hovedingrediensen. Vi skyller tomatene under vann og fjerner stilkene.

Trinn 2. Steriliser glassene på en passende måte. Legg vasket grønt og skrelte hvitløksfedd på bunnen.

Trinn 3. Plasser de vaskede tomatene opp til toppen av glasset.

Trinn 4. Deretter må du forberede saltlaken. For å gjøre dette, oppløs den angitte mengden salt i kaldt vann.

Trinn 5. Fyll arbeidsstykkene med kald saltlake, lukk tett med nylonlokk (vi skålder dem først).

Trinn 6. Plasser arbeidsstykket på et kjølig, mørkt sted. Etter tre uker vil grønnsakene være helt klare.

Trinn 7. Kald sylting av tomater for vinteren er fullført. Oppbevares på et kjølig sted!

Varm sylting av tomater

Salting av tomater ved hjelp av en varm metode lar deg få det mest saftige og lyst smakende produktet. Denne godbiten kan serveres til kjøttretter eller varme tilbehør. For å forberede tomater for langtidslagring, bruk en velprøvd oppskrift fra vårt utvalg.

Koketid - 3 dager

Koketid - 30 minutter

Porsjoner - 6 l.

Ingredienser:

• Tomater - 3 kg.
• Petiole selleri - 1 haug.
• Hvitløk - 1 hode.
• Dill - 1 haug.

For saltlake per 1 liter vann:

• Salt - 2 ss.
• Sukker - 2 ss.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered de nødvendige produktene for varm sylting av tomater. Vask og tørk greenene. Hakk selleristilkene. Skrell hvitløken og del den i fedd. For store kan kuttes.

Steg 2.Vask tomatene godt under vann og fjern stilkene.

Trinn 3. Kutt deretter ut delen der stilken var plassert. Dette vil tillate at grønnsakene saltes raskere.

Trinn 4. Vi gjør dette forsiktig for ikke å skade hele frukten. Du må få et lite hull.

Trinn 5. Legg greenene i steriliserte glass. Vi legger tomater her, alternerer dem med hvitløk og selleristilker. Fyll med varm saltlake. For å gjøre dette, kok opp vann og oppløs sukker og salt i det. Sett til side et glass saltlake i tilfelle du trenger å tilsette vann i glassene.

Trinn 6. La glasset stå med innholdet i tre dager på et varmt sted. Deretter kan du lukke lokket.

Trinn 7. Varm sylting av tomater er fullført. Ta arbeidsstykket til oppbevaring på et kjølig sted!