Klassisk bechamelsaus er en dressing som finnes i retter over hele verden. Den tilsettes lasagne, pasta, kjøttboller eller fisk. Produktet har en delikat og lett smak. Det vil ikke være vanskelig å tilberede det hjemme. For dette, bruk et velprøvd kulinarisk utvalg med steg-for-steg-bilder.
- Klassisk oppskrift på bechamelsaus laget av melk, smør og mel
- Krembechamelsaus til lasagne
- Hjemmelaget béchamelsaus laget med yoghurt og olivenolje
- Deilig kokosmelk bechamelsaus oppskrift
- Hvordan lage bechamelsaus med stivelse hjemme?
- Bechamelsaus med hvitløk til kjøtt- og fiskeretter
- En enkel og deilig oppskrift på bechamelsaus med ost
Klassisk oppskrift på bechamelsaus laget av melk, smør og mel
Å lage en klassisk delikat bechamelsaus vil glede deg med sin enkelhet. Alt du trenger er mel, melk og smør. Legg merke til den tradisjonelle oppskriften på dine kulinariske ideer.
- Mel 4 (ss)
- Kumelk 600 (milliliter)
- Smør 50 (gram)
- Salt 1 klype
- Muskat 1 klype
-
For å tilberede bechamelsaus i henhold til den klassiske oppskriften, legg smøret i biter i en kjele. -
Smelt produktet til en klar flytende blanding. -
Sikt umiddelbart den nødvendige mengden mel her. -
Elt arbeidsstykket aktivt og fortsett å holde det på lav varme. Det er nødvendig å bryte opp alle klumpene. -
Hell gradvis melk i innholdet og tilsett salt. -
Fortsett å røre blandingen til den tykner og er helt homogen. -
På slutten av tilberedningen, tilsett muskatnøtt til den klassiske bechamelsausen og bruk den til det tiltenkte formålet.
Krembechamelsaus til lasagne
En luftig og myk bechamelsaus lages med tilsetning av fløte. Det tykke produktet egner seg til bløtlegging av lasagne og gryteretter, og du kan også bruke det til å lage pasta.
Koketid: 25 minutter
Koketid: 15 minutter
Porsjoner - 300 gr.
Ingredienser:
- Tung krem - 1 ss.
- Mel - 1 ss.
- Smør - 100 gr.
- Buljong - 120 ml.
- Salt - etter smak.
- Krydder - etter smak.
Kokeprosess:
1. Legg et stykke smør i en stekepanne eller kasserolle. Smelt produktet til det er flytende.
2. Tilsett mel og rør aktivt blandingen slik at alle klumpene brytes opp. Kok til skum vises.
3. Hell buljongen i innholdet, tilsett salt og krydder. Rør og kok opp igjen.
4. Hell deretter i kald krem. La blandingen småkoke og rør den grundig til den tykner.
5. Delikat bechamelsaus med krem er klar. Hell den i en praktisk beholder og bruk den til det tiltenkte formålet.
Hjemmelaget béchamelsaus laget med yoghurt og olivenolje
En lettere versjon av å lage bechamelsaus er laget av yoghurt og olivenolje. På denne måten vil produktet komme ut mindre kaloririkt, men like mørt og smakfullt. Ta notater for dine kulinariske ideer.
Koketid: 20 minutter
Koketid: 10 minutter
Porsjoner - 800 gr.
Ingredienser:
- Naturell yoghurt - 1 ss.
- Melk - 2 ss.
- Olivenolje - 120 ml.
- Mel - 4 ss.
- Salt - etter smak.
- Krydder - etter smak.
Kokeprosess:
1. Hell olivenolje i en passende beholder og tilsett siktet mel.Pisk produktene til de er jevne.
2. Ha blandingen over i en varm stekepanne og stek den i cirka tre minutter på middels varme.
3. Hell melk i dette preparatet og fordel naturlig yoghurt. Salt blandingen etter smak og rør.
4. Kok over redusert varme og rør jevnlig. Dette vil ta ca. 10 minutter. Til slutt tilsett krydder etter smak.
5. Tykk og mør bechamelsaus laget av yoghurt og olivenolje er klar. Kan serveres.
Deilig kokosmelk bechamelsaus oppskrift
Du kan lage hjemmelaget bechamelsaus med kokosmelk. Dette delikate produktet vil perfekt utfylle kjøttretter eller tilbehør. Kan også brukes til lasagne eller pasta.
Koketid: 20 minutter
Koketid: 10 minutter
Porsjoner - 200 gr.
Ingredienser:
- Mel - 100 gr.
- Smør - 70 gr.
- Kokosmelk - 2 ss.
- Salt - etter smak.
- Kvernet svart pepper - etter smak.
Kokeprosess:
1. I en kjele eller stekepanne smelter du et stykke smør til det er flytende.
2. Sikt melet her og rør det aktivt til klumpene er knekt.
3. Tilsett salt og kvernet pepper i blandingen etter smak. Fortsett å koke på lav varme.
4. Hell gradvis kokosmelk i innholdet og rør det umiddelbart.
5. Kok produktet til det blir homogent og tykt.
6. Delikat hjemmelaget bechamelsaus med kokosmelk er klar. Kan brukes til det tiltenkte formålet.
Hvordan lage bechamelsaus med stivelse hjemme?
For å gjøre din hjemmelagde béchamelsaus så tykk og luftig som mulig, bruk en enkel oppskrift med tilsetning av stivelse. Produktet vil glede deg med sin delikate smak. Det er praktisk å bruke til å tilberede andre næringsrike retter.
Koketid: 40 minutter
Koketid: 20 minutter
Porsjoner - 4
Ingredienser:
- Melk - 2 ss.
- Smør - 50 gr.
- Stivelse - 2 ss.
- Salt - etter smak.
- Krydder - etter smak.
Kokeprosess:
1. Mål opp nødvendig mengde av alle ingrediensene.
2. Smelt smøret i en passende metallbeholder.
3. Tilsett stivelse i oljen. Stek maten i 2-3 minutter, mens du rører kraftig.
4. Tilsett melk her og fortsett å koke til en homogen blanding er dannet.
5. Dryss blandingen med salt og krydder etter smak. Du kan bruke malt pepper eller muskatnøtt. Kok til du får en tykk konsistens.
6. Den møre og luftige stivelsesbaserte bechamelsausen er klar.
Bechamelsaus med hvitløk til kjøtt- og fiskeretter
En original versjon av hjemmelaget bechamelsaus - med tillegg av hvitløk. Godbiten vil glede deg med sin lyse aroma og smak. Server den til kjøtt, fisk eller tilbehør. Også egnet som belegg til gryteretter.
Koketid: 20 minutter
Koketid: 10 minutter
Porsjoner - 600 gr.
Ingredienser:
- Krem - 400 ml.
- Smør - 50 gr.
- Hvitløk - 5 fedd.
- Mel - 2 ss.
- Salt - etter smak.
Kokeprosess:
1. Legg et stykke smør i en stekepanne. Smelt det og varm det godt opp, men ikke overopphett det slik at produktet ikke begynner å fordampe.
2. Mal de skrellede hvitløksfeddene og legg dem deretter i varm olje. Kok til duften vises.
3. Tilsett siktet mel i blandingen.
4. Elt produktene til det dannes myke, homogene klumper.
5. Hell deretter i fløten og tilsett salt. Vi begynner å aktivt elte arbeidsstykket.
6. Ha sausen på bålet til den tykner, slå deretter av komfyren. Du kan prøve!
En enkel og deilig oppskrift på bechamelsaus med ost
En lys versjon av hjemmelaget bechamelsaus - med tillegg av ost.Dette delikate produktet vil forbedre smaken til enhver rett og gi den en smak. Passer til lasagne, gryteretter, smørbrød eller pasta.
Koketid: 25 minutter
Koketid: 10 minutter
Porsjoner - 200 gr.
Ingredienser:
- Mel - 60 gr.
- Smør - 50 gr.
- Melk - 2 ss.
- Bearbeidet ost - 30 gr.
- Hvitløk - 1 fedd.
- Salt - etter smak.
- Kvernet svart pepper - etter smak.
- Muskat - 1 klype.
Kokeprosess:
1. Smelt smøret i en stekepanne. Tilsett mel, pepper, muskat, malt pepper, salt og hakket hvitløk.
2. Rør produktene intensivt og fortsett å steke dem.
3. Kok blandingen til den er gyldenbrun.
4. Varm opp melken separat og hell den gradvis inn i arbeidsstykket.
5. Tilsett smelteost til innholdet. Gi blandingen et oppkok og kok deretter i ytterligere 2-3 minutter.
6. Under kokeprosessen er det viktig å hele tiden røre i blandingen slik at det ikke blir klumper.
7. Delikat bechamel ostesaus er klar. Bruk den til å tilberede andre retter.
