Klassisk bechamelsaus

Klassisk béchamelsaus er en fransk saus som passer perfekt til lasagne. Den kan også brukes til tilberedning av andre kjøtt- og fiskeretter, samt pasta. Det finnes mange kulinariske varianter av béchamelsaus. For deg har vi samlet de beste i vårt velprøvde utvalg av ti steg-for-steg oppskrifter hjemme med fotografier.

Hjemmelaget klassisk bechamelsaus

Den klassiske bechamelsausen hjemme viser seg å være veldig mør og behagelig å smake på. Den er ideell til pasta, lasagne og andre deilige retter. For å lage den perfekte sausen selv, anbefaler vi å bruke vår velprøvde kulinariske oppskrift med steg-for-steg-bilder.

1. 
   Klassisk bechamelsaus kan enkelt tilberedes hjemme. La oss måle de nødvendige mengdene av alle produktene.
2. 
   Legg et stykke smør i en kjele eller kjele og sett det på komfyren.
3. 
   Smelt smøret helt.
4. 
   Tilsett mel, muskat og salt i smeltet smør.
5. 
   Bland alt raskt til det dannes en tett, homogen masse.
6. 
   Tilsett melken her og fortsett å røre med en visp til klumpene forsvinner.
7. 
   Kok sausen over svak varme i ca 10 minutter til den tykner.
8. 
   Klassisk bechamelsaus er klar hjemme. Bruk som tiltenkt!

---

Bechamelsaus til lasagne

Hvem som helst kan tilberede bechamelsaus til lasagne hjemme. For å gjøre dette, bruk en velprøvd oppskrift med steg-for-steg-bilder fra vårt kulinariske utvalg. Denne delikate og behagelige hvite sausen vil tjene som et utmerket tillegg til mange varme retter.

Koketid - 30 minutter

Koketid - 15 minutter

Porsjoner - 650 gr.

Ingredienser:

• Kumelk - 500 ml.
• Smør - 100 gr.
• Mel - 70 gr.
• Muskat - 0,25 ts.
• Malt svart pepper - 0,25 ts.
• Salt - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered alle nødvendige produkter i ønsket mengde.

Trinn 2. Sett en kjele eller kjele på lav varme og smelt smøret.

Trinn 3. Hell mel helt i det smeltede smøret og bland godt.

Trinn 4. Etter ett eller to minutter, hell litt av melken i arbeidsstykket og elt alt grundig igjen.

Trinn 5. Hell i den resterende melken og fortsett å røre.

Trinn 6. Tilsett salt og malt svart pepper her.

Trinn 7. Tilsett også muskat og bland.

Trinn 8. Kok sausen over lav varme til den tykner, mens du rører konstant. Hvis den ferdige sausen ikke er jevn, kan du male den gjennom en fin metallsikt.

Trinn 9Hvis du ikke planlegger å bruke sausen umiddelbart, dekk den med matfilm og sett den i kjøleskapet.

Trinn 10. Bechamelsaus til lasagne er klar. Bruk til å tilberede en deilig rett.

Klassisk bechamelsaus laget av melk, smør og mel

Den klassiske béchamelsausen laget av melk, smør og mel er utrolig mør. Den kan brukes til pasta, lasagne og andre appetittvekkende retter. For å lage den perfekte sausen hjemme, bruk vår velprøvde oppskrift med steg-for-steg-bilder.

Koketid - 20 minutter

Koketid - 10 minutter

Porsjoner - 350 gr.

Ingredienser:

• Kumelk - 250 ml.
• Smør - 60 gr.
• Mel - 50 gr.
• Muskat - 0,25 ts.
• Salt - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered alle nødvendige produkter.

Trinn 2. Riv muskatnøtten på et fint rivjern. Du kan også umiddelbart ta den i bakken form.

Trinn 3. Smelt et stykke smør i en passende beholder.

Trinn 4. Tilsett mel til smeltet smør og stek til en lett nøtteaktig aroma vises.

Trinn 5. Når du steker mat, rør hele tiden massen.

Trinn 6. Fjern blandingen fra varmen og hell gradvis i melken. Bland grundig til klumpene forsvinner. Deretter legger vi til salt og muskatnøtt. Sett alt på bålet igjen og kok opp. Kok sausen til den er tykk.

Trinn 7. Den klassiske bechamelsausen laget av melk, smør og mel er klar!

Bechamel med olivenolje

Bechamel med olivenolje vil glede deg med en behagelig smak og appetittvekkende aroma. Dette delikate, tykke produktet vil ideelt komplementere dine favorittvarmeretter: lasagne, pannekaker og mye mer.For å tilberede bechamelsaus, legg merke til vår velprøvde steg-for-steg oppskrift.

Koketid - 20 minutter

Koketid - 10 minutter

Porsjoner - 500 ml.

Ingredienser:

• Kumelk - 500 ml.
• Olivenolje - 1 ss.
• Mel - 2 ss.
• Muskat - 0,5 ss.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Revet ost - valgfritt.

Kokeprosess:

Trinn 1. Hell en spiseskje olivenolje i en kjele eller kjele.

Trinn 2. Tilsett mel her og bland alt godt. Varm opp i ett minutt under konstant omrøring.

Trinn 3. Hell melk i blandingen i en tynn stråle og fortsett å røre.

Trinn 4. Elt blandingen til klumpene forsvinner og tykner. Kok over lav varme.

Trinn 5. Tilsett salt, kvernet sort pepper og muskat i sausen.

Trinn 6. Du kan også legge til revet ost hvis du ønsker det. Rør og fjern fra komfyren.

Trinn 7. Bechamel med olivenolje er klar. Bruk i videre forberedelser!

Hjemmelaget yoghurt bechamelsaus

Bechamelsaus laget av yoghurt hjemme er ikke bare veldig velsmakende, men også ganske lett. I tillegg er dette produktet lavere i kalorier enn den klassiske versjonen. Sørg for å prøve å lage sausen ved å bruke vår velprøvde oppskrift med steg-for-steg-bilder.

Koketid - 20 minutter

Koketid - 10 minutter

Porsjoner - 1 l.

Ingredienser:

• Naturell yoghurt - 250 gr.
• Kumelk - 500 ml.
• Mel - 4 ss.
• Ost - 60 gr.
• Olivenolje - 4 ss.
• Salt - etter smak.
• Kvernet hvit pepper - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Hell olivenolje i kasserollen i den angitte mengden. Sett fatene med innholdet på middels varme.

Steg 2.Tilsett straks melet og rør raskt til det er jevnt. Varm opp i ett minutt.

Trinn 3. Fjern deretter kasserollen fra varmen og fortsett å visp innholdet i ytterligere 1-2 minutter.

Trinn 4. Hell melk i blandingen og visp hele tiden innholdet.

Trinn 5. Vi sender også naturell yoghurt hit. Bland igjen.

Trinn 6. Plasser arbeidsstykket på høy varme. Kok opp og visp hele tiden. Reduser varmen og la sausen småkoke til den er jevn. Tilsett salt, kvernet hvit pepper og revet ost her. Blande.

Trinn 7. Hjemmelaget yoghurtbechamelsaus er klar. Du kan prøve den eller bruke den i videre matlaging!

Bechamel med stivelse hjemme

Bechamel med stivelse hjemme viser seg overraskende øm, behagelig og moderat tykk. Den er ideell til pasta, lasagne og andre deilige retter. For å lage den perfekte stivelsesausen anbefaler vi å bruke vår velprøvde oppskrift med trinnvise bilder.

Koketid - 15 minutter

Koketid - 10 minutter

Porsjoner - 600 gr.

Ingredienser:

• Kumelk - 500 ml.
• Stivelse - 2 ss.
• Smør - 50 gr.
• Salt - etter smak.
• Krydder - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered de nødvendige produktene i henhold til listen. La oss måle dem i ønsket mengde.

Trinn 2. Legg et stykke smør i en kjele. La oss smelte det.

Trinn 3. Tilsett stivelse til det smeltede smøret.

Trinn 4. Bland raskt til en homogen masse uten klumper oppnås. For å gjøre dette, stek maten i et par minutter under konstant omrøring.

Trinn 5. Hell melk i blandingen og fortsett å koke til den er tykkere, mens du rører konstant.

Trinn 6. Tilsett salt og krydder til den fortykkede kremen. Blande.

Trinn 7. Bechamel med stivelse hjemme er klar.Du kan prøve det eller legge det til andre retter!

Bechamelsaus laget av kokosmelk

Bechamelsaus laget av kokosmelk er en interessant versjon av den berømte sausen som passer for alle som ikke spiser kumelk. Dette produktet vil være utrolig mørt og behagelig å smake på. Sørg for å prøve å lage sausen ved å bruke vår velprøvde oppskrift med steg-for-steg-bilder.

Koketid - 15 minutter

Koketid - 10 minutter

Porsjoner - 600 gr.

Ingredienser:

• Kokosmelk - 2 ss.
• Mel - 100 gr.
• Smør - 70 gr.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Legg et stykke smør i en kjele eller kjele. La oss smelte det.

Trinn 2. Hell mel i det smeltede smøret og elt umiddelbart til en homogen jevn masse er oppnådd.

Trinn 3. Tilsett også salt og malt svart pepper til blandingen og bland.

Trinn 4. Hell i kokosmelk og bland umiddelbart alt for å kombinere.

Trinn 5. Fortsett å koke blandingen over lav varme, mens du rører konstant.

Trinn 6. Rør sausen til den er tykk. Det skal vise seg homogent og skinnende.

Trinn 7. Kokosmelk bechamelsaus er klar. Bruk som tiltenkt!

Hjemmelaget bechamelsaus med ost

Hvem som helst kan lage bechamelsaus med ost hjemme. For å gjøre dette, bruk en velprøvd oppskrift med steg-for-steg-bilder fra vårt kulinariske utvalg. En slik delikat og interessant saus vil tjene som et utmerket tillegg til mange varme retter.

Koketid - 30 minutter

Koketid - 15 minutter

Porsjoner - 800 gr.

Ingredienser:

• Kumelk - 500 ml.
• Smør - 80 gr.
• Mel - 2 ss.
• Hard ost - 200 gr.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Muskatnøtt - 0,5 ts.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered de nødvendige produktene i henhold til listen.

Trinn 2. Riv muskatnøtten ved hjelp av et fintannet rivjern.

Trinn 3. Ha smøret i en kjele eller kjele og la det smelte.

Trinn 4. Tilsett mel til det smeltede smøret og bland alt raskt.

Trinn 5. Vi får en delikat gylden pasta. Fjern fra varmen en stund.

Trinn 6. Begynn gradvis å helle melk her og bland alt innholdet med en nedsenkbar blender.

Trinn 7. Du må få en homogen blanding uten klumper.

Trinn 8. Sett preparatet vårt på bålet igjen og legg revet ost her. Rør til det sprer seg.

Trinn 9. Tilsett også salt, pepper og muskat i sausen. Rør og fjern fra varmen.

Trinn 10. Hjemmelaget bechamelsaus med ost er klar. Kan serveres eller brukes i andre retter!

Bechamelsaus med eggeplommer

Bechamelsaus med eggeplommer er veldig delikat og interessant på smak. Den er perfekt til pasta, lasagne og andre deilige retter. For å lage denne sausen med egne hender, anbefaler vi å bruke vår velprøvde kulinariske oppskrift med steg-for-steg-bilder.

Koketid - 20 minutter

Koketid - 10 minutter

Porsjoner - 500 gr.

Ingredienser:

• Kumelk - 350 ml.
• Smør - 40 gr.
• Mel - 30 gr.
• Eggeplomme - 2 stk.
• kremost - 40 gr.
• Sennep - 0,5 ts.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Muskat - 0,25 ts.

Kokeprosess:

Trinn 1. Ha smøret i en kjele eller panne og smelt.

Trinn 2. Tilsett deretter mel til det smeltede smøret. Stek under konstant omrøring i et par minutter.

Trinn 3. Vi får en homogen gul masse og fjerner den fra komfyren en stund.

Trinn 4. På dette tidspunktet river du osten.

Trinn 5. Varm opp melken separat og hell gradvis i blandingen av mel og smør. Rør med en visp og kok på lav varme til den tykner, ca 2 minutter. Fjern deretter fra varmen.

Trinn 6. Bland revet ost inn i den varme sausen, tilsett også sennep, salt, kvernet pepper og muskatnøtt. Tilsett eggeplommene en om gangen og pisk alt grundig med en visp.

Trinn 7. Bechamelsaus med eggeplommer er klar. Bruk som tiltenkt!

Hjemmelaget bechamelsaus med hvitløk

Hjemmelaget bechamelsaus med hvitløk vil glede deg med en behagelig smak og appetittvekkende aroma. Dette delikate produktet vil ideelt sett komplementere dine favoritt varme godbiter: lasagne, pasta, pannekaker og mye mer. For å tilberede sausen, legg merke til vår velprøvde steg-for-steg oppskrift.

Koketid - 30 minutter

Koketid - 15 minutter

Porsjoner – 1,2 l.

Ingredienser:

• Kumelk - 1 l.
• Mel - 100 gr.
• Smør - 100 gr.
• Hvitløk - 2 fedd.
• Oregano - 0,5 ts.

Kokeprosess:

Trinn 1. Mål opp nødvendig mengde melk, mel og smør.

Trinn 2. Smelt et stykke smør helt i en kjele eller kjele.

Trinn 3. Tilsett mel til smeltet smør.

Trinn 4. Bland produktene raskt til det dannes en homogen gul masse.

Trinn 5. Hell deretter i melk i en tynn stråle. Vi gjør dette gradvis og rør umiddelbart for å fjerne alle klumper.

Trinn 6. Fortsett å koke sausen over lav varme til den tykner, ca. 10 minutter.

Trinn 7. På slutten, tilsett krydder og hakket hvitløk. Slå av brannen.

Trinn 8. Hjemmelaget bechamelsaus med hvitløk er klar. Kan brukes i videre forberedelser!