Klassisk bolognese saus

Tradisjonelt er Bolognese-saus laget av kjøttdeig, tomatpuré, grønnsaker og tørr vin. Men det finnes andre varianter av det deilige produktet. Godbiten brukes aktivt i italienske retter: lasagne, pasta. Hjemme kan den legges til alle tilbehør. Bruk 7 velprøvde steg-for-steg oppskrifter for å forberede.

Klassisk Bolognese saus til pasta hjemme

Bolognese saus i henhold til den klassiske oppskriften er laget av biff, saftige tomater og andre grønnsaker. En næringsrik og lyst godbit, den brukes vanligvis til å krydre hovedretter.

1. 
   Hvordan lage klassisk bolognesesaus med kjøttdeig hjemme? La oss forberede biff og bryst.
2. 
   Vi vasker grønnsaker og urter under vann.
3. 
   I en stekepanne, stek det hakkede stykket bryst for å lage fett.
4. 
   Fjern brystet og stek den hakkede løken i samme stekepanne.
5. 
   Tilsett revne gulrøtter og biter av selleri til den. La grønnsakene småkoke i 7-10 minutter.
6. 
   Vi maler biffen gjennom en kjøttkvern og legger den i stekepannen med resten av produktene.
7. 
   La innholdet småkoke til kjøttdeigen er klar og suppler den med hakkede hvitløksfedd.
8. 
   Hell i begge typer vin og fortsett å koke til den fordamper.
9. 
   Vi supplerer blandingen med hakket persille.
10. 
    Mal tomatene på en passende måte. Vi sender den resulterende fruktkjøttet med juice til kjøttdeig med grønnsaker.
11. 
    Salt preparatet, dryss med krydder. Hell i melk.
12. 
    La småkoke på lav varme i ytterligere 10-15 minutter, rør av og til.
13. 
    Den deilige klassiske Bolognese-sausen er klar. Bruk den til å lage pasta eller lasagne.

---

Bolognese saus med tomatpuré og kjøttdeig

En enkel måte å lage en lys og saftig Bolognese-saus på er fra kjøttdeig og tomatpuré. Godbiten vil være velsmakende og næringsrik, den kan serveres sammen med pasta og andre retter.

Koketid: 1 time

Koketid: 40 minutter

Porsjoner - 500 gr.

Ingredienser:

• Kjøttdeig - 250 gr.
• Tomatpuré - 150 ml.
• Tørr rødvin - 1 ts.
• Løk - 1 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Hvitløk - 2 fedd.
• Vegetabilsk olje - etter smak.
• Salt - etter smak.
• Krydder - etter smak.

Kokeprosess:

1. Skjær løken i små biter.

2. Mal de skrellede hvitløksfeddene.

3. Stek løk og hvitløk i vegetabilsk olje til en lys aroma vises.

4. Vi kutter også de skrellede gulrøttene i små terninger.

5. Stek gulrøttene sammen med resten av grønnsakene og tilsett deretter kjøttdeigen.

6. Kok innholdet til kjøttdeigen er klar.Rør av og til.

7. Suppler innholdet med salt og krydder etter smak.

8. Hell i rødvin og tomatpuré. Rør og la produktet småkoke på lav varme i 30-40 minutter.

9. Tykk og fyldig saus laget av kjøttdeig og tomatpuré er klar.

Hvordan lage bolognesesaus med tomater og kjøttdeig?

Hjemmelaget bolognesesaus kan lages av kjøttdeig og tomater. Produktet vil bli saftig, rikt på smak, og du vil ikke bruke mye tid på det. Legg merke til denne enkle, velprøvde oppskriften.

Koketid: 40 minutter

Koketid: 20 minutter

Porsjoner - 650 gr.

Ingredienser:

• Kjøttdeig - 0,5 kg.
• Løk - 1 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Tomater - 3 stk.
• Hvitløk - 2 fedd.
• Grønt - etter smak.
• Salt - 1 ts.
• Krydder - etter smak.
• Tomatpuré - 80 gr.
• Tørr rødvin - 100 ml.
• Vegetabilsk olje - 60 ml.

Kokeprosess:

1. Forbered de nødvendige produktene i henhold til listen. Vi tiner kjøttdeigen på forhånd, vasker grønnsakene og kutter dem om nødvendig.

2. Finhakk løk, hvitløk og gulrøtter med en kniv. Stek grønnsaksblandingen i en stekepanne forvarmet med vegetabilsk olje.

3. Etter at grønnsakene er myke, tilsett kjøttdeig. Stek til den er helt gjennomstekt.

4. Hell deretter i vinen, tilsett tomatpuré, små biter av tomater, urter, salt og krydder.

5. Bland ingrediensene og la det småkoke på svak varme i ytterligere 40 minutter. Deretter vil den aromatiske Bolognese-sausen være helt klar!

En enkel og deilig oppskrift på bolognesesaus uten vin

Ekte Bolognese-saus kan også lages uten å tilsette vin. Hvis du var ute etter akkurat en slik oppskrift, så noter det. En flott kulinarisk idé for varme hjemmelagde lunsjer.

Koketid: 50 minutter

Koketid: 30 minutter

Porsjoner - 800 gr.

Ingredienser:

• Kjøttdeig - 0,5 kg.
• Løk - 1 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Paprika - 2 stk.
• Salt - etter smak.
• Krydder - etter smak.
• Tomatpuré - 250 gr.
• Vegetabilsk olje - 80 ml.

Kokeprosess:

1. Mal paprika, løk og gulrøtter.

2. Stek først løken i olje, og tilsett deretter kjøttdeig. Rør og la produktet småkoke til det er kokt.

3. Suppler innholdet med pepper og gulrøtter.

4. Når grønnsakene blir myke, tilsett salt, krydder og tomatpuré i produktet. La småkoke i minst 30 minutter til de er gjennomstekt. Dette gjør vi over svak varme, eventuelt med lokk på.

5. Lys og lett å lage Bolognese-saus er klar. Bruk som anvist.

Bolognese med kjøttdeig og sopp hjemme

Saftig og tykk, Bolognese-saus er en komplett næringsrik godbit. Du kan tilberede den med tilsetning av kjøttdeig og sopp. Prøv en enkel og interessant oppskrift som vil diversifisere din vanlige meny.

Koketid: 1 time

Koketid: 40 minutter

Porsjoner - 1000 gr.

Ingredienser:

• Kjøttdeig - 0,5 kg.
• Champignonsopp - 200 gr.
• Løk - 1 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Tomater - 4 stk.
• Hvitløk - 2 fedd.
• Salt - 1 ts.
• Krydder - etter smak.
• Tomatpuré - 2 ss.
• Tørr hvitvin - 100 ml.
• Vegetabilsk olje - 60 ml.
• Kjøttbuljong - 100 ml.

Kokeprosess:

1. Mal løken og hvitløken på en passende måte. Stek produktene til de er myke i vegetabilsk olje.2. Riv gulrøttene og stek dem.3. Skjær champignonene i tynne skiver. Vi senker dem i grønnsaker.

4. Legg deretter ut kjøttdeigen. Dryss maten med salt og krydder og rør rundt.

5. La maten småkoke til kjøttet og soppen er ferdig. Hell i vinen og la den fordampe helt.

6.Tilsett kjøttbuljong, hakkede tomater og tomatpuré. Rør og la det småkoke i ytterligere 40 minutter, rør jevnlig.

7. Tykk og saftig saus med kjøttdeig og sopp er klar. Du kan servere den til bordet!

Deilig bolognese oppskrift med krem

En delikat og mildt smakende Bolognese-saus lages med tilsetning av fløte. Produktet er det beste tillegget til pasta eller frokostblandinger. Den kan også brukes til å lage hjemmelagde gryteretter.

Koketid: 40 minutter

Koketid: 30 minutter

Porsjoner - 1000 gr.

Ingredienser:

• Kjøttdeig - 0,5 kg.
• Tomatpuré - 200 gr.
• Krem - 200 ml.
• Løk - 1 stk.
• Hvitløk - 3 fedd.
• Persille - 1 haug.
• Salt - etter smak.
• Tørr oregano - 1 ss.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Muskat - etter smak.
• Olivenolje - 60 ml.

Kokeprosess:

1. Forbered de nødvendige ingrediensene til sausen. Stek kjøttdeigen på forhånd.

2. Finhakk skrelt løk og hvitløksfedd.

3. Stek grønnsaker i olivenolje til de er gyldenbrune.

4. Legg kjøttdeigen i langpanna og hell fløte over. Rør og la det småkoke i ca 10 minutter.

5. Tilsett hakkede urter og tomatpuré i blandingen.

6. Salt innholdet, dryss med krydder og elt det. Fortsett å småkoke i ytterligere 10-20 minutter.

7. Delikat Bolognese saus med fløte er klar. Server den med pasta eller annen mat.

Trinn-for-trinn oppskrift for å lage kylling bolognese

Den berømte Bolognese-sausen kan tilberedes med tilsetning av kylling. Denne godbiten blir lettere og mer øm. Server den til lunsj eller middag med pasta, poteter eller korn.

Koketid: 1 time

Koketid: 40 minutter

Porsjoner - 1100 gr.

Ingredienser:

• Kyllingfilet - 500 gr.
• Kyllinglår - 1 stk.
• Tomater i sin egen juice - 500 gr.
• Løk - 1 stk.
• Hvitløk - 3 fedd.
• Grønt - etter smak.
• Kyllingbuljong - 100 ml.
• Tørr rødvin - 200 ml.
• Salt - etter smak.
• Krydder - etter smak.
• Olivenolje – til steking.

Kokeprosess:

1. Vask kyllinglåret. Skrell den og del den i små biter. Vi sender dem sammen med fileten. Vi gjør dem til kjøttdeig.

2. Finhakk løk og hvitløk med en kniv.

3. Mal de forvaskede greenene.

4. Stek løk og hvitløk i olivenolje til en lys aroma vises.

5. Legg kyllingkjøttet kjøttdeig i en kjøttkvern her. Kok på middels varme i 5-7 minutter.

6. Tilsett salt, krydder og tørr rødvin. Kok til det fordamper.

7. Hell i kyllingbuljong og tilsett tomater i sin egen juice. Rør og la det småkoke på lav varme i 40 minutter.

8. Kylling bolognese saus er klar. Server den med pasta eller tilbehør.