Pastasaus

Pastasaus er et deilig tillegg som er enkelt å lage. Det er vanskelig å finne et produkt som er mer populært enn pasta, men få mennesker liker å spise det bare slik. Derfor er sauser en skikkelig gave til et variert kosthold med kjent mat. Vi har valgt ut de enkleste sausene med forskjellige sammensetninger; alle kan finne noe de liker på denne listen.

Kremet pastasaus

Kremet pastasaus er det vanligste deilige og kremete tillegget til kokt pasta. Det går bra med alle typer pasta: spaghetti, horn og buer vil se like originale ut med kremet saus.

1. 
   Hvordan lage deilig pastasaus hjemme? For å lage en kremet saus, tilbered alle nødvendige krydder, fløte, ost og smør.
2. 
   Hell fløten i pannen og varm den på svak varme, men ikke kok.
3. 
   Riv den harde osten på et grovt rivjern.
4. 
   Bland varm krem ​​med revet ost og mykt smør.
5. 
   Tilsett bearbeidet ost i beholderen og bland alt til en jevn masse.
6. 
   Tilsett salt og malt krydder etter smak. Hell kremet saus over varm pasta, strø over hakkede urter og du kan unne familien din med denne deilige retten. God appetitt!

Ostesaus til pasta

Ostesaus til pasta har en viskøs konsistens, appetittvekkende aroma og delikat smak. Dette er en velprøvd og ideell oppskrift på alle måter. I tillegg, i tillegg til pasta, kan ostesaus serveres til andre varme retter og legges til snacks.

Koketid: 40 min.

Koketid: 20 min.

Porsjoner - 4.

Ingredienser:

• Parmesan - 20 gr.
• Salt - etter smak.
• Malt muskatnøtt - 1 klype.
• Løk - 1 stk.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Mel - 1 ss.
• laurbærblad - 1 stk.
• Melk - 300 ml.
• Emmental ost - 100 gr.
• Smør - 20 gr.

Kokeprosess:

Trinn 1. Skrell løkhodet og hakk det fint.

Trinn 2. Hell melk i en liten kjele, tilsett laurbærblad, løk og plasser beholderen på bålet. Gi melken et oppkok, slå av komfyren. Dekk kjelen med lokk og la melken stå i 20 minutter.

Trinn 3. Etter 20 minutter sil du melken gjennom en sil.

Trinn 4. Riv parmesan og emmentaler på et fint rivjern.

Trinn 5. Tørk stekepannen, smelt smøret i den og tilsett en spiseskje mel, stek den til den er gyldenbrun.

Trinn 6. Hell så løkmelken i stekepannen med melet og la sausen småkoke til den er tykk, rør med en slikkepott. Til slutt tilsett salt, en klype eller to hver av muskatnøtt og kvernet pepper.

Trinn 7Hell ostespon i den kremete sausen, rør til osten smelter og blandingen blir helt homogen.

Trinn 8: Pastaostsausen er klar, bruk den mens den er varm. God appetitt!

Enkel og deilig tomatsaus til pasta

En enkel og deilig tomatpastasaus kan lages av ferske eller hermetiske tomater, tomatpuré eller juice. Vi viser deg hvordan du lager en enkel tomatsaus med tomatpuré i en stekepanne. Det vil vise seg rikt, tykt og aromatisk.

Koketid: 60 min.

Koketid: 15 min.

Porsjoner - 4.

Ingredienser:

• Olivenolje - 2 ts.
• Løk - 1 stk.
• Hvitløk - 2 tenner.
• Laurbærblad - etter smak.
• Tomatsaus - 700 gr.
• Salt - etter smak.
• Timian - 1-2 grener
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Oregano - 1 klype.

Kokeprosess:

Trinn 1. Sett stekepannen på varmen. Skrell og finhakk løken. Stek løkskivene på svak varme i 3-4 minutter.

Trinn 2. Salt den sauterte løken og smak til med pepper.

Trinn 3. Tilsett deretter finhakket hvitløk til løken.

Trinn 4. Etter dette, etter 1-2 minutter, tilsett tomatsausen i pannen.

Trinn 5. Tilsett alle de tørkede krydderne til tomatsausen etter smak, rør.

Trinn 6. Dekk kjelen med lokk og la sausen småkoke på svak varme i 45-50 minutter.

Trinn 7. Når tomatsausen er klar, smak den for salt og juster smaken etter behov. Hvis sausen virker for flytende, la den småkoke en stund til.

Trinn 8. Tykk og smakfull tomatsaus kan serveres med pasta umiddelbart etter koking. God appetitt!

Fløte og ostepastasaus

Fløte- og ostepastasaus er en svært vellykket kombinasjon av ingredienser og en populær dressing til mange retter i mange familier. Oppskriften er enkel og gjennomtenkt, den delikate kremete smaken er perfekt supplert med tørkede italienske urter og kvernet sort pepper.

Koketid: 15 min.

Koketid: 15 min.

Porsjoner - 4.

Ingredienser:

• Parmesan - 50 gr.
• Tørkede italienske urter - etter smak.
• Krem 15 % – 200 ml.
• Bearbeidet ost - 180 gr.
• Kvernet sort pepper - 1-2 klyper.
• Salt - etter smak.
• Vegetabilsk olje - 1 ss.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered alle nødvendige ingredienser til sausen. Parmesan kan erstattes med en annen hard, lagret ost med lignende smak.

Trinn 2. Hell fløten i en kjele og varm den på lav varme. Tilsett deretter bearbeidet ost kuttet i terninger i pannen og hell i vegetabilsk olje. Varm opp blandingen til den blir helt homogen.

Trinn 3. Tilsett deretter revet parmesan og salt etter smak, rør.

Trinn 4. Gi sausen et oppkok og rør rundt for å fordele parmesanen jevnt gjennom blandingen.

Trinn 5. Server varm, aromatisk og tykk fløte- og ostesaus over pasta. God appetitt!

Bechamelsaus til pasta

Béchamelsaus til pasta er en fantastisk, deilig ressurs for fransk mat som er tilgjengelig for alle. Det er ikke noe komplisert i sausoppskriften, og du trenger bare de vanligste ingrediensene: melk, smør, mel og krydder.

Koketid: 60 min.

Koketid: 15 min.

Porsjoner - 3.

Ingredienser:

• Melk - 2 ss.
• Mel - 2 ss.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Salt - etter smak.
• Smør - 3 ss.

Kokeprosess:

Trinn 1: For å forberede sausen, ta en liten kjele.Smelt smør i den.

Trinn 2. Tilsett et par spiseskjeer mel i det smeltede smøret og stek det.

Trinn 3. Når en homogen masse er dannet av mel og smør, hell melk i den og fortsett oppvarming i 2-3 minutter etter koking. Salt sausen og smak til.

Trinn 4. La Bechamel-sausen småkoke på lav varme under konstant omrøring i omtrent en time, dette vil gjøre sausen fyldigere og tykkere.

Trinn 5. Hell den tilberedte Bechamelsausen over den kokte pastaen, du kan også strø retten med krydder. God appetitt!

Rømme pastasaus

Rømmepastasaus er en rask og budsjettvennlig oppskrift som ikke tar deg mer enn 20 minutter. Selv den enkleste rett med saus vil gnistre på en ny måte. Kokt pasta med rømmesaus vil være en utmerket siderett til kjøtt og kylling.

Koketid: 20 min.

Koketid: 20 min.

Porsjoner - 4.

Ingredienser:

• Vann - 50 ml.
• Hvitløk - 2 tenner.
• Tørkede provençalske urter - 0,25 ts.
• Rømme 20% – 200 gr.
• Løk - 1 stk.
• Malt paprika - 0,25 ts.
• Smør - 70 gr.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered alle nødvendige ingredienser til sausen. Skrell løken og hvitløksfeddene. Ta rømmen ut av kjøleskapet på forhånd slik at den varmes opp til romtemperatur.

Trinn 2. Ha smør i en tykkbunnet panne. Skjær løken i små terninger og legg i en kjele, stek på middels varme til den er gjennomsiktig.

Trinn 3. Tilsett deretter rømme, malt paprika og en blanding av tørre urter til de sauterte løkene.

Trinn 4. Hvis du koker pasta på en nærliggende brenner mens du tilbereder sausen, er det bedre å legge til pastabuljong i sausen i stedet for vann. Hell omtrent en halv øse med buljong i rømmesausen.

Trinn 5.La sausen småkoke i et par minutter. Hvis rømme var flytende, vil det ta lengre tid å koke. Rømmepastasausen er klar. God appetitt!

Hjemmelaget soppsaus til pasta

Hjemmelaget soppsaus til pasta er velsmakende og rik. Det vil definitivt berike smaken av pastaretter og mer. Du kan velge hvilken som helst sopp til sausen; den raskeste og enkleste måten å tilberede sausen på er med ferske champignoner.

Koketid: 40 min.

Koketid: 15-20 min.

Porsjoner - 2.

Ingredienser:

• Rømme - 200 ml.
• Salt - 0,5 ts.
• Mel - 3 ss.
• sopp - 300 gr.
• Smør - 3 ss.

Kokeprosess:

Trinn 1. Ferske champignoner passer til sausen, vask dem. Forbered også alle andre produkter på listen.

Trinn 2. Kok opp vann i en kjele, tilsett salt og legg soppen i den. Dekk kjelen med lokk og kok soppen i 20 minutter.

Trinn 3. Tøm den kokte soppen i et dørslag. Når vannet har rennet ut skjærer du dem i tynne strimler.

Trinn 4. Smelt smøret i en stekepanne og sikt melet på det, stek det til det er gyldenbrunt.

Trinn 5. Fortynn det stekte melet med soppbuljong, tilsett den hakkede soppen og la det småkoke i 8-10 minutter. Tilsett så rømme.

Trinn 6. La sausen småkoke med sopp og rømme i ytterligere 5-10 minutter. Før du serverer soppsausen med pastaen, tilsett et lite stykke smør. God appetitt!

Melk pastasaus

Pasta saus laget av melk har en delikat, diskret smak. Denne deilige dressingen vil forvandle og harmonisk utfylle smaken av pasta. Du får en selvforsynt næringsrik rett eller et originalt tilbehør til kylling eller kjøtt.

Koketid: 15 min.

Koketid: 15 min.

Porsjoner - 3.

Ingredienser:

• revet ost - 6 ss.
• Cayennepepper - etter smak.
• Smør - 2 ss.
• Hvetemel - 2 ss.
• Melk - 1 ss.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1: Smelt et par spiseskjeer smør i en tykkbunnet kjele på lav varme.

Trinn 2. Hell det siktede melet i det smeltede smøret gjennom en sil, stek til det er gyldenbrunt, rør med en skje.

Trinn 3. Tilsett deretter melk i pannen, rør og la det småkoke til blandingen tykner.

Trinn 4. Tilsett salt og malt krydder i melkesausen og bland godt.

Trinn 5. Tilsett deretter revet ost, rør og varm sausen til osten er helt smeltet. Fjern kjelen fra varmen.

Trinn 6: Server melkesausen over den varme pastaen. God appetitt!

Kremostepastasaus

Kremostepastasausen smaker perfekt. Generelt har sauser og krydder alltid en veldig god effekt på smaken av mat, for for å nyte og bli fornøyd med mat må den være smakfull med forskjellige lyse nyanser.

Koketid: 25 min.

Koketid: 20 min.

Porsjoner - 6.

Ingredienser:

• Melk - 300 ml.
• Salt - 2 klyper.
• Mel - 1-2 ss.
• Bearbeidet kremost - 100 gr.
• Malt muskatnøtt - 2 klyper.
• Kvernet sort pepper - 2 klyper.
• Smør - 1 ss.

Kokeprosess:

Trinn 1: Smelt en spiseskje smør i en stekepanne.

Trinn 2. Tilsett en eller to spiseskjeer mel og gni den umiddelbart med en slikkepott slik at det ikke er noen klumper igjen.

Trinn 3. Stek melet under omrøring i 2-3 minutter til det er lyse gyldenbrunt. Hell deretter i halvparten av melken, rør hele tiden i blandingen med en slikkepott.

Trinn 4. Når blandingen blir helt homogen, tilsett den resterende melken og bland sausen godt.

Trinn 5. Skjær osten i terninger eller riv den på et grovt rivjern. Tilsett det i kjelen og rør.

Trinn 6. Fortsett å koke sausen over middels varme til den koker, mens du rører hele tiden.

Trinn 7. Når osten er helt smeltet, tilsett salt og krydder til sausen.

Trinn 8: Denne kremostsausen er perfekt til pasta. God appetitt!

Hvitløksaus til pasta

Hvitløkssaus til pasta er ganske enkel og rask å tilberede. På nesten samme tid som pastaen koker, kan du enkelt tilberede en smaksrik saus. Den blandes med rømme, og mengden hvitløk kan justeres etter din smak. Ønsker du en kraftigere smak, tilsett mer.

Koketid: 10 min.

Koketid: 10 min.

Porsjoner - 4.

Ingredienser:

• Hvitløk - 5 tenner.
• Grønt - 30 gr.
• Rømme - 200 gr.
• Kvernet sort pepper - 1-2 klyper.
• Salt - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1: Skrell hvitløksfeddene.

Trinn 2. Ha 200 milliliter rømme i en bolle og tilsett salt etter smak.

Trinn 3. Vask en liten haug med grønt, tørk dem på et håndkle eller papirservietter, og finhakk dem med en kniv. Du kan velge grønnsakene til din smak: dill, koriander, persille, løk.

Trinn 4. Før hvitløken gjennom en presse direkte inn i rømme. Tilsett malt pepper og urter i bollen. Bland sausen godt.

Trinn 5. Hvitløksausen er klar, umiddelbart etter koking kan du servere den på bordet eller la den brygge en stund i kjøleskapet. God appetitt!