Saus til kjøtt

Saus til kjøtt er som sluttakkorden på en konsert. Det er sausen som gjør retten unik og minneverdig. Sauser tilberedes basert på ulike produkter, til og med bær, og kan være sure eller søte. Hvis du tilbereder sausen hjemme selv, vil det ikke være noen tvil om dens friskhet, dessuten er det ingen spor av fargestoffer eller konserveringsmidler, bare rik smak og fordeler.

Hjemmelaget tyttebærsaus til kjøtt

Lingonsaus til kjøtt hjemme er en smakfull og sunn dressing. Den søte og syrlige smaken kombinerer veldig godt og setter i gang smaken av kjøtt, spesielt biff. I tillegg er tyttebær et bær rikt på vitaminer og mikroelementer, og i denne formen passer de perfekt inn i enhver diett.

1. 
   Hvordan lage en deilig saus til kjøtt hjemme? Sorter tyttebærene og vask dem under springen med kaldt vann.
2. 
   Hell bærene i en kjele, tilsett sukker og krydder. Press tyttebærene litt med en moser og la det småkoke på svak varme til saften kommer ut.
3. 
   Etter dette, hell i vinen og rør.
4. 
   La tyttebærsausen småkoke på svak varme i 10 minutter til blandingen tykner.
5. 
   En smakfull og fyldig saus til kjøtt er klar! God appetitt!

---

Tranebærsaus til kjøtt

Tranebærsaus til kjøtt har en lys smak og bæraroma. Det er verdt å si at når du tilbereder sausen, kan du alltid avvike litt fra oppskriften, noen ganger skyldes dette objektive årsaker: tranebærene viste seg å være veldig sure, så jeg måtte tilsette mer sukker. Enten liker du spesielt visse krydder, eller tvert imot tåler du dem ikke.

Koketid: 120 min.

Koketid: 20 min.

Porsjoner - 1.

Ingredienser:

• nellik - 2 stk.
• tyttebær - 300 gr.
• Stjerneanis - 1 stk.
• granulert sukker - 50 gr.
• Stivelse - 1 ts.
• Oransje – 0,5 stk.
• Vann - 50 ml.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered alt du trenger. Vask tranebærene og appelsinene godt.

Trinn 2. Skjær appelsinen i små avlange biter rett med skallet. Hell tyttebærene i pannen og tilsett appelsinen der også. Tilsett sukker og krydder. Sett beholderen over middels varme.

Trinn 3. Etter at blandingen koker, reduser varmen og la sausen småkoke i ca. to timer, rør av og til.

Trinn 4. Etter dette, puré sausen med en stavmikser til den er jevn.

Trinn 5. For å gjøre sausen så homogen som mulig, gni den gjennom en fin sil.

Trinn 6. Løs opp stivelsen med vann og tilsett denne blandingen til tranebærsausen. Sett kasserollen tilbake på komfyren og la det småkoke i 2-3 minutter.

Trinn 7: Tranebærsausen er klar og kan oppbevares i kjøleskapet i flere dager. God appetitt!

Enkel hvit saus til kjøtt

En enkel hvit saus til kjøtt tilberedes på mange måter ved hjelp av meieriprodukter.Vi vil fortelle deg hvordan du raskt tilbereder en krydret saus basert på rømme og majones med valnøtter, koriander og hvitløk. Den passer spesielt godt til bakt kjøtt.

Koketid: 10 min.

Koketid: 10 min.

Porsjoner - 1.

Ingredienser:

• Hvitløk - etter smak.
• Rømme - 200 gr.
• Salt - etter smak.
• Majones - 200 gr.
• Koriander - 30 gr.
• Valnøtter - 60 gr.
• Kvernet svart pepper - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Ha rømme og majones i en bolle og rør.

Trinn 2. Vask en haug med koriander og hakk den ikke for fint med en kniv.

Trinn 3. Hell koriander i blandingen av rømme og majones, rør.

Trinn 4. Mal valnøttkjernene i en morter.

Trinn 5: Tilsett malte nøtter i en bolle.

Trinn 6. Skrell hvitløksfeddene og før dem gjennom en presse, de vil legge til en appetittvekkende aroma og pikante toner til sausen.

Trinn 7. Smak til sausen med salt etter smak og tilsett nykvernet sort pepper. Sausen kan betraktes som ferdiglaget, men hvis du gir den litt tid til å brygge, blir smaken rikere og mer komplett. God appetitt!

Ripsaus til kjøtt

Rød ripssaus for kjøtt, til tross for sin enkelhet, ser utsøkt ut og forvandler og beriker utvilsomt smaken av kjøtt. Sausen blir tykk, som syltetøy. Ripssaus kan tilberedes og spises umiddelbart eller rulles sammen for fremtidig bruk.

Koketid: 15 min.

Koketid: 15 min.

Porsjoner - 1.

Ingredienser:

• Tørr rødvin - 200 ml.
• Maisstivelse - 3 ts.
• Honning - 2 ts.
• Kvernet sort pepper - 1-2 klyper.
• Røde rips - 100 gr.
• Ripsgelé - 3 ss.
• Salt - 0,5 ts.

Kokeprosess:

Trinn 1. Hell tørr vin i en liten kjele, la stå på komfyren og varm opp over moderat varme.

Steg 2.Ha ripsgelé i varm vin og rør.

Trinn 3. Tilsett honning til ripsmassen.

Trinn 4. Tilsett deretter maisstivelse i pannen og bland godt, bryte opp eventuelle klumper som har dannet seg. Gi blandingen et oppkok og la det småkoke til sausen begynner å tykne.

Trinn 5. Når blandingen begynner å tykne, tilsett salt og smak til sausen. Vask de røde ripsene godt og legg dem i en panne med sausen. Kok opp ripssausen igjen og ta av varmen.

Trinn 6. Før du serverer ripssausen sammen med kjøttet, avkjøl den litt. God appetitt!

Kremet saus til kjøtt

Kremet saus til kjøtt er et mørt, tykt, fløyelsmykt produkt med behagelige hvitløksnoter. Den er ideell til mange varme retter, ikke bare kjøtt. Men du bør være forsiktig med krydder for ikke å ødelegge den myke smaken av den kremete sausen.

Koketid: 25 min.

Koketid: 25 min.

Porsjoner - 1.

Ingredienser:

• Malt muskatnøtt - 1 klype.
• Smør - 20 gr.
• Krem - 230 ml.
• Hvitløk - 2 tenner.
• Malt svart pepper - 1 klype.
• Salt - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered alle nødvendige ingredienser til sausen.

Trinn 2: Skrell hvitløksfeddene ved først å knuse dem på et skjærebrett med den flate siden av en kniv og deretter finhakke dem.

Trinn 3. Smelt smør i en stekepanne. Stek den hakkede hvitløken på den i omtrent et minutt til den er gjennomsiktig, men ikke stek den.

Trinn 4. Hell 230 milliliter fløte i den sauterte hvitløken og tilsett salt og krydder. Fortsett å småkoke sausen, rør til den tykner. Avhengig av tykkelsen på sausen, vil det ta deg fra 7 til 10 minutter å lage mat.

Trinn 5.Når sausen har oppnådd ønsket konsistens, fjern den fra varmen og avkjøl litt. God appetitt!

Soppsaus til kjøtt

Soppsaus til kjøtt bør være i hver husmors kokebok. Den har en forførende sopparoma og en myk, kremet smak. Her er en klassisk oppskrift på soppsaus laget av et minimalt sett med ingredienser; den forblir velsmakende selv når den er avkjølt.

Koketid: 35 min

Koketid: 35 min.

Porsjoner - 1.

Ingredienser:

• Løk - 2 stk.
• Rømme - 3 ss.
• Malt svart pepper - 1 klype.
• sopp - 400 gr.
• Vegetabilsk olje - til steking.
• Salt - 0,5 ts.
• Krem - 350 ml.

Kokeprosess:

Trinn 1. Vask soppen, skrell løkene og tilbered alle de andre produktene som er angitt i listen.

Trinn 2. Skjær løken i små terninger. Stek den deretter til den er gjennomsiktig i vegetabilsk olje.

Trinn 3. Skjær soppen i mellomstore terninger eller skiver. Legg skivene i pannen med sautert løk.

Trinn 4. Stek løk og sopp på middels varme i 15-20 minutter. Til slutt tilsett salt og pepper etter smak.

Trinn 5. Overfør løk-soppblandingen til en blenderbolle og mal den.

Trinn 6. Tilsett rømme til stekingen og hell i halvparten av fløten.

Trinn 7. Visp innholdet i bollen til det er glatt.

Trinn 8. Legg innholdet i bollen i en kasserolle og legg på bålet. Hell resten av fløten i soppsausen, rør og bring sausen til de første boblene, men ikke kok.

Trinn 9. Soppsausen er klar, server den til kjøttet og nyt. God appetitt!

Tomatsaus til kjøtt

Tomatsaus for kjøtt er en rik dressing som vil vinne hjertet ditt, men det er ingenting uvanlig i sammensetningen, og ingenting komplisert i teknologien.Sausen er god til et bredt utvalg av kjøttretter fra grillmat til bakt biff.

Koketid: 30 min.

Koketid: 30 min.

Porsjoner - 1.

Ingredienser:

• Hvitløk - 3 tenner.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Tomatpuré - 250 gr.
• granulert sukker - 2 ts.
• Salt - etter smak.
• Vann - 200 ml.
• Basilikum - 1 haug.
• Khmeli-suneli - 2 ts.

Kokeprosess:

Trinn 1. Velg alle nødvendige ingredienser for å forberede sausen til kjøttet. Fjern basilikumbladene fra kvistene og vask. Hakk dem fint.

Trinn 2. Skrell hvitløksfeddene og kutt i små terninger.

Trinn 3. Plasser stekepannen på bålet, åpne boksen med tomatpuré og legg den på en oppvarmet overflate.

Trinn 4. Stek tomatpureen litt, rør med en slikkepott. Hell deretter i vann.

Trinn 5. Bring blandingen til den er jevn, og når blandingen begynner å koke, tilsett hakket hvitløk og basilikum, tilsett suneli-humle, sukker, salt og kvernet pepper.

Trinn 6: La tomatsausen småkoke til den får ønsket konsistens, men husk at konsistensen vil tykne når den avkjøles. God appetitt!

Kirsebærsaus til kjøtt

Kirsebærsaus til kjøtt er en ikke-triviell oppskrift, men den fortjener definitivt å vises på bordet ditt. Kirsebærsaus komplementerer ikke bare kjøtt i enhver form, men passer også godt til en ostetallerken. Uansett vil et vanlig måltid eller feriebord bli smakfullere og rikere.

Koketid: 30 min.

Koketid: 30 min.

Porsjoner - 4.

Ingredienser:

• nellik - 3 knopper.
• Khmeli-suneli - 0,5 ts.
• granulert sukker - 100 gr.
• Utstenede kirsebær - 500 gr.
• Kanel - 1 stang.
• Salt - 0,5 ts.

Kokeprosess:

Trinn 1. Kirsebær kan være ferske eller frosne, fjern gropene fra bærene.Ha kirsebærene i en kjele, tilsett sukker og salt.

Trinn 2. Gi kirsebærmassen et oppkok og la det småkoke på svak varme i 5 minutter fra kokepunktet.

Trinn 3. Etter dette, fjern pannen fra varmen. Når kirsebærmassen er avkjølt litt, mal den med en stavmikser.

Trinn 4. Tilsett kanel, nellikknopper og khmeli-suneli-krydder til sausen. Kok sausen i ca 20 minutter til den er tykk.

Trinn 5. Den fantastiske kirsebærsausen er klar, avkjøl den litt og server den til kjøttet. God appetitt!

Granateplesaus til kjøtt

Granateplesaus til kjøtt finnes oftest i mange orientalske kjøkken. Den er spesielt smakfull servert til kjøtt, men kan også brukes som salatdressing. Sausen lages best av frisk frukt eller ferskpresset granateplejuice.

Koketid: 50 min.

Koketid: 50 min.

Porsjoner - 1.

Ingredienser:

• granulert sukker - 60 gr.
• Kanel - 2 stenger.
• nellik - 2 knopper.
• Granater – 4 stk.
• Vann - 0,5 ss.

Kokeprosess:

Trinn 1. Vask granateplene godt og tilbered alle nødvendige krydder.

Trinn 2. Skill granateplene i frø.

Trinn 3. Legg kornene i en kjele og dekk med vann. Sett beholderen på bålet og kok opp innholdet, mens du presser kornene med en moser.

Trinn 4. Fjern beholderen fra varmen og før granatepleblandingen gjennom en sil. For å hindre at selv små partikler kommer inn i sausen, kle silen med gasbind.

Trinn 5. Klem ut granateplefrøene som er igjen i gasbindet. Hell granateplejuice i en bolle og tilsett sukker.

Trinn 6. Tilsett kanel og nellik til granateplemassen, sett beholderen på lav varme og kok til en tykk masse er oppnådd.

Trinn 7. Avkjøl den ferdige granateplesausen og server til kjøttet.Du kan oppbevare granateplesaus i kjøleskapet i en lukket beholder. God appetitt!

Rømmesaus til kjøtt

Rømmesaus til kjøtt tilberedes uten varmebehandling, men den trenger tid til å brygge og få en rik smak. Det er universelt: du kan servere det med kjøtt, krydre en grønnsakssalat, marinere kylling og stuve halvferdige kjøttprodukter i den.

Koketid: 30 min.

Koketid: 30 min.

Porsjoner - 4.

Ingredienser:

• Granulert hvitløk - 1 klype.
• Kvernet rød pepper - valgfritt.
• Majones - 2 ss.
• Salt - 1 klype.
• Rømme - 4 ss.
• Tørket basilikum - 1 klype.
• Oregano - 1 klype.
• Kvernet sort pepper - 2 klyper.
• Sitronsaft - 1 ss.

Kokeprosess:

Trinn 1. Legg majones i en bolle.

Trinn 2. Tilsett rømme av ethvert fettinnhold til majones, bland det med majones.

Trinn 3. Tilsett krydder til den resulterende massen. Om ønskelig kan du legge til friske urter og kvernet varm pepper.

Trinn 4. Bland sausen godt igjen og la den stå i kjøleskapet i 20 minutter og la krydderne avsløre sin fulle smak.

Trinn 5. Server rømmesausen avkjølt sammen med kjøttet. God appetitt!