Pesto

Pestosaus er en velduftende saus fra det italienske kjøkken. Tradisjonell pesto er laget av basilikum, olivenolje og parmesanost. Utvalget inneholder ulike alternativer og ikke bare bruk av basilikum, som alle enkelt kan tilberede. Sausen tilsettes pasta, pizza, smørbrød og fløtesuppe med smak. Den lyse godbiten komplementerer snacks perfekt, og gir en rik smak.

Klassisk pestosaus med basilikum hjemme

Klassisk pestosaus med basilikum hjemme er en oppskrift som alle kan lage. Bare 10 minutter og det velduftende krydderet er klart. Vi velger den ferskeste basilikum, og høykvalitets parmesan. Det er ikke tilrådelig å bruke rimelige alternativer. I dette tilfellet vil resultatet ikke være klassisk pesto, men dens utseende.

1. 
   Klassisk pestosaus kan enkelt lages hjemme. Vi forbereder produktene.
2. 
   Skyll basilikumen grundig og tørk den på en praktisk måte. Vi river av bladene fra kvistene. Totalt trenger du 50 gram. Kast bladene i et blenderglass.
3. 
   Skrell og vask 2 fedd hvitløk. Legg til basilikum.
4. 
   Riv parmesan fint og tilsett 2 ss hakket ost til ingrediensene.
5. 
   Press saften av en halv sitron.
6. 
   Tilsett 2 ss pinjekjerner.
7. 
   Hell i 60 milliliter kvalitetsolivenolje. Vi velger olje med en mindre intens smak for ikke å tette sluttresultatet.
8. 
   Vi stanser komponentene til de er jevne med et nedsenkbart verktøy.
9. 
   Hvis du ikke har et elektrisk apparat, mal ingrediensene i en morter til den konsistensen du liker.
10. 
    Pestosaus i henhold til den klassiske oppskriften er klar! God appetitt!

---

Ruccola pesto saus

Ruccola pestosaus har en utrolig smak og er superenkel å lage. Oppskriften bruker parmesanost, som, hvis den ikke er tilgjengelig, kan erstattes med hard ost. I dette tilfellet vil vi bruke aromatisk pesto med pasta. En lys rett egnet for daglig bruk eller spesielle begivenheter.

Matlagingstid - 10 min.

Matlagingstid - 10 min.

Porsjoner – 6

Ingredienser:

• Rucola - 120 gr.
• Valnøtter - 80 gr.
• Parmesanost - 30 gr.
• Hvitløk - 2 fedd.
• Olivenolje - 2 ss.
• Salt - 0,5 ts.

Kokeprosess:

Trinn 1. Samle ingrediensene. Kok opp vannet for å koke pastaen. Vi sorterer ut ruccolaen og skyller den. Tørk den ved å legge den på et håndkle eller bruke en spesiell enhet. Vi sorterer også ut valnøttene slik at vi ikke får skjell eller skillevegger.

Trinn 2. Etter å ha skrellet hvitløken, legg den i en foodprosessor og hakk den.

Trinn 3. Hakk ruccolaen i biter.

Trinn 4. Ha nøtter og ruccola i foodprosessoren.

Trinn 5.Hell i olivenolje. Etter at du har lukket lokket, mal ingrediensene til ønsket resultat. Salt det kokende vannet og senk pastaen. Kok pastaen et par minutter mindre enn angitt på pakken.

Trinn 6. Ha den grønne pastaen over i en bolle, smak til med revet parmesan og salt. Bland sammen ingrediensene og pestoen er klar til bruk.

Trinn 7. Overfør sausen til en krukke. Oppbevares i kjøleskapet. Tøm pastaen gjennom en sil eller dørslag.

Trinn 8. Krydre den kokte pastaen med aromatisk saus. Bland og prøv godbiten. God appetitt!

Hjemmelaget spinatpestosaus

Selv et barn kan lage hjemmelaget pesto med spinat. Et vellykket resultat avhenger av friskheten til produktene. Den appetittvekkende sausen har en ekstraordinær nøtte-hvitløksmak. Med dette tillegget vil enhver rett gnistre på en interessant og ny måte.

Matlagingstid - 15 minutter.

Matlagingstid - 15 minutter.

Porsjoner – 1

Ingredienser:

• Spinat - 150 gr.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Valnøtter - 20 gr.
• Parmesan - 15 gr.
• Hvitløk - 1 fedd.
• Olivenolje - 3 ss.
• Salt - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Klargjør komponentene. Vi sorterer spinaten fra visne blader. Vi inspiserer valnøttene for å sikre at det ikke er rusk.

Trinn 2: Etter å ha fjernet stilkene, plasser spinaten i en beholder med kaldt vann. Legg i kokende vann i 1 minutt.

Trinn 3. Tøm raskt det varme vannet og hell i kaldt vann, la stå i 15 sekunder.

Trinn 4. Tøm gjennom en sil og klem spinaten lett.

Trinn 5. Varm opp støpejernsstekepannen. Hell i nøttene og tørk til en behagelig aroma vises.

Trinn 6. Overfør nøttene til en tallerken og avkjøl.

Trinn 7. Hell en skje olivenolje i en varm stekepanne.Etter å ha skrellet hvitløksfeddene, knus og brun til de er litt gyldenbrune.

Trinn 8. Riv parmesanosten fint.

Trinn 9. Legg spinaten, brunet hvitløk og oljen den ble stekt i i et blenderglass. Tilsett revet ost og tørkede nøtter. Salt og pepper. Hell i resten av olivenoljen.

Trinn 10. Dekk enheten med et lokk og pisk ingrediensene.

Trinn 11. Overfør pestoen i en bolle.

Trinn 12. Bruk den ferdige sausen etter eget skjønn. Oppbevares ikke lenger enn 3 dager i en glassbeholder med lokk i kjøleskapet. God appetitt!

Grønn persillepesto

Grønn persillepesto vil fengsle deg med sin svimlende aroma. Dette er selvfølgelig ikke den klassiske italienske basilikumsausen, men det er også et verdig alternativ. Den interessante smaken av sausen vil gi godbitene en unik vri. Alle kan lage grønn pesto.

Matlagingstid - 20 minutter.

Matlagingstid - 20 minutter.

Porsjoner – 1

Ingredienser:

• Persille - 1 haug.
• Sitronsaft - 1 ss.
• Valnøtter - 100 gr.
• Hard ost - 60 gr.
• Hvitløk - 2 fedd.
• Olivenolje - 60 ml.
• Salt - 3 klyper.
• Kvernet sort pepper - 2 klyper.

Kokeprosess:

Trinn 1. Ta en stor haug med persille. Vi sorterer gjennom valnøttene; etter manipulering skal det være 100 gram igjen. Tørk dem i en varm stekepanne uten olje. Riv den harde osten fint.

Trinn 2. Hell de ristede nøttene i foodprosessoren.

Trinn 3. Vri nøttene til smuler.

Trinn 4. Vask og tørk persillen. Vi river av bladene fra grenene. Hakk med en kniv og overfør til nøttesmulene. Vri i et par minutter.

Trinn 5. Skrell hvitløken, skyll og hakk tynt. Ha i en foodprosessor sammen med finrevet ost. Salt og pepper.

Trinn 6.Pisk blandingen og smak til med olivenolje eller luktfri solsikkeolje.

Trinn 7. Hell sitronsaft og mal i ikke mer enn 4 minutter.

Trinn 8. Overfør sausen til en sausbåt, fyll en ren krukke med resten og flytt den til kjøleskapet. Server sausen med ost, pasta eller pizza. God appetitt!

Vill hvitløk pesto saus

Vill hvitløkspestosaus er utrolig deilig. Den serveres som et tillegg til alle forretter og hovedretter. Den duftende pestoen tilberedes enkelt. Et minimum av produkter, et elektrisk apparat - og det er alt som kreves for å implementere en utsøkt oppskrift. Hvem som helst kan gjenta det.

Matlagingstid - 20 minutter.

Matlagingstid - 20 minutter.

Porsjoner – 1

Ingredienser:

• Ramsløk - 100 gr.
• Pinjekjerner - 50 gr.
• Parmesanost - 100 gr.
• Olivenolje - 100 ml.

Kokeprosess:

Trinn 1. Varm en støpejernsstekepanne over moderat flamme. Hell i 50 gram pinjekjerner. Stek til de er lett brune og har en karakteristisk lukt.

Trinn 2. Vi sorterer ut villhvitløken fra skadede blader. Etter vask og tørking, kutt i biter og legg i hakkebeholderen.

Trinn 3. Tilsett nøtter til villhvitløken. Lukk enheten og bland til det blir en pasta.

Trinn 4. Riv osten og hell den i blenderbollen. Smak til med olivenolje.

Trinn 5. Salt og pepper. Du må være forsiktig med salt for ikke å oversalte sausen. Bland ingrediensene med en blender.

Trinn 6. Bruk den ferdige pestoen til å tilberede snacks. Server med sprø krutonger og friske grønnsaker.

Trinn 7. Oppbevar villhvitløkspestoen i en glassbeholder i kjøleskapet. God appetitt!

Pestosaus med pinjekjerner

Pestosaus med pinjekjerner er en oppskrift som tar et kvarter å tilberede.Grønt krydder avslører fisk eller kjøtt på en ny måte og komplementerer skivet ost eller pizza. Når du legger merke til denne deilige oppskriften, vil godbitene få en uovertruffen smak og deilig lukt.

Matlagingstid - 15 minutter.

Matlagingstid - 15 minutter.

Porsjoner – 6

Ingredienser:

• Basilikum - 50 gr.
• Pinjekjerner - 3 ss.
• Parmesanost - 50 gr.
• Hvitløk - 1-2 fedd.
• Olivenolje - 100 ml.
• Salt - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Etter å ha forberedt ingrediensene, skyll basilikumen grundig og tørk den på en praktisk måte.

Trinn 2. Vi plukker blader fra grove kvister og legger dem i et glass fra en stavmikser. Vi skiller de ømme toppene av stilkene fra de fibrøse og legger dem på bladene.

Trinn 3. Smuldre osten i små biter i et glass med urter.

Trinn 4. Hell i 3 ss pinjekjerner, tidligere tørket i en tørr varm stekepanne.

Trinn 5. Krydre med 100 milligram olivenolje, salt og tilsett skrellede hvitløksfedd, pisk blandingen til en jevn konsistens.

Trinn 6. Fyll rene glasskrukker med duftende pesto og sett dem i kjøleskapet. La stå til det er kaldt. Server pesto til forretter eller andre retter. God appetitt!

Hjemmelaget pestosaus med soltørkede tomater

Hjemmelaget pesto med soltørkede tomater er et krydder som komplementerer hovedretter og forretter. Pesto med soltørkede tomater er ideell til fisk og kjøtt. Det er enkelt å lage pesto. Elskere av italiensk mat vil sette pris på oppskriften og bruke den.

Matlagingstid - 10 min.

Matlagingstid - 10 min.

Porsjoner – 6

Ingredienser:

• Tørket basilikum - ¼ ts.
• Soltørkede tomater - 150 gr.
• Pinjekjerner - 50 gr.
• Cheddarost - 70 gr.
• Hvitløk - 1 fedd.
• Olivenolje - 1 ss.

Kokeprosess:

Trinn 1.Forbered ingrediensene.

Trinn 2. Legg 150 gram soltørkede tomater i en beholder og fyll med varmt vann. La stå i 5 minutter.

Trinn 3. Riv 70 gram cheddar fint.

Trinn 4. Hakk det skrellede hvitløksfedd.

Trinn 5. Tøm vannet fra tomatene og kast dem i et blenderglass.

Trinn 6. Tilsett 50 gram pinjekjerner, revet ost og hakket hvitløk. Nøttene kan tørkes om ønskelig.

Trinn 7. Smak til med tørket basilikum og tilsett en skje olivenolje. Bland ingrediensene til en jevn masse. Hvis pastaen er ganske tykk, tilsett en annen skje olje og stans igjen.

Trinn 8. Fyll en ren krukke med lys pesto.

Trinn 9. Tørk baguetten og tilsett lys saus. God appetitt!

Hvordan lage pesto med avokado

Hvordan lage pesto med avokado er ikke et ofte stilt spørsmål, men det dukker likevel opp noen ganger. I dag skal jeg dele hvordan du får et utrolig deilig krydder på 10 minutter. Avokadopesto vil fengsle deg med sin uforglemmelige aroma. Sausen passer godt til tomater, krutonger eller pasta.

Matlagingstid - 10 min.

Matlagingstid - 10 min.

Porsjoner – 4

Ingredienser:

• Melissa - 1 kvist.
• Avokado - 200 gr.
• Mandler - 60 gr.
• Parmesan - 40 gr.
• Hvitløk - 1 fedd.
• Olivenolje - 5 ss.
• Salt - etter smak.
• Sitronsaft - 2 ss.
• Å sende inn:
• Tomater - 2 stk.

Kokeprosess:

Trinn 1. Etter å ha gjennomgått listen, tilbered ingrediensene. Del den vaskede avokadoen i to og fjern gropen. Skyll sitronmelissen og klatt med servietter. Fjern skallene fra hvitløken.

Trinn 2. Fjern avokadomassen fra skinnet med en spiseskje. Skjær 40 gram parmesan i terninger.

Trinn 3. Hell 60 gram mandler i en blenderbolle og hell i 85 milligram høykvalitets olivenolje.Tilsett avokado, sitronmelisse og hakket ost. Smak til med salt og to spiseskjeer sitronsaft. Bland ingrediensene til en puré.

Trinn 4. Vask tomatene, tørk dem og skjær dem i fire. Smak til med pestosaus.

Trinn 5. Server forretten. Oppbevar sausen i kjøleskapet i en glassbeholder. God appetitt!

Pestosaus med valnøtter

Pestosaus med valnøtter er et krydder som ikke krever faglig kompetanse for å tilberede. Et kvarter og en deilig saus med lys nøtteaktig ettersmak er klar til bruk. Pesto har fått navnet sitt fra det faktum at den pleide å bli banket i en morter. I dag kan prosessen forenkles, men dette vil ikke påvirke smaken på noen måte.

Matlagingstid - 15 minutter.

Matlagingstid - 15 minutter.

Porsjoner – 1

Ingredienser:

• Basilikum - 50 gr.
• Sitronsaft - 1 ss.
• Valnøtter - 50 gr.
• Parmesanost - 40 gr.
• Hvitløk - 2 fedd.
• Olivenolje - 60 ml.
• Salt - en klype.

Kokeprosess:

Trinn 1. Skyll basilikum, riv av bladene fra stilkene. Ha 50 gram basilikum i en morter eller blenderbolle.

Trinn 2. Etter å ha skrellet 2 fedd hvitløk, kutt dem i flere stykker og kast dem i en morter.

Trinn 3. Vi frigjør 50 gram valnøtter fra skilleveggene og ser nøye slik at skjellene ikke blir fanget. Legg til andre ingredienser.

Trinn 4. Mal ingrediensene til de er jevne. Salt.

Trinn 5. Riv 40 gram parmesan fint til en morter.

Trinn 6. Smak til med sitronsaft og olivenolje. Oljen skal ikke ha sterk smak for ikke å forstyrre smaken av pestoen.

Trinn 7. Mal blandingen til den er jevn.

Trinn 8. Overfør den ferdige sausen til en steril krukke. Etter å ha forseglet den tett, oppbevar pestoen i ikke mer enn 4 dager i kjøleskapet. God appetitt!

Pestosaus med cashewnøtter

Cashewnøtterpesto har en interessant smak. Klassisk italiensk pesto er laget med pinjekjerner. Men cashewnøtter vil ikke ødelegge smaken av krydderet. Pesto brukes oftest som tilsetning til pasta, sprø krutonger eller pizza. Pesto-godbiter smaker også utrolig.

Matlagingstid – 45 min.

Matlagingstid – 45 min.

Porsjoner – 2

Ingredienser:

• Basilikum - 1 ss.
• Sitronsaft - 1 ss.
• Cashewnøtter - 1 ss.
• Hvitløk - 1 fedd.
• Olivenolje - ¼ ss.
• Salt - 1 ts.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered ingrediensene. Vask fersk basilikum grundig i kaldt vann. Vi river av de fibrøse stilkene. Tørk bladene med håndklær.

Trinn 2. Plasser basilikumbladene i et elektrisk apparat. Tilsett deretter det skrellede fedd hvitløk.

Trinn 3. Tørk et glass cashewnøtter i en varm tørr stekepanne. Smaken av pestoen blir lysere og rikere. Etter avkjøling av kjernene, hell dem i en blender. Mal komponentene.

Trinn 4. Krydre blandingen med sitronsaft etter eget skjønn. Juicen vil gi sausen en subtil surhet.

Trinn 5. Hell i en kvart kopp olivenolje av god kvalitet, men uten en sterk karakteristisk smak som kan overvelde smaken av basilikum og nøtter. Tilsett en teskje salt.

Trinn 6. Pulser blandingen til den blir en pasta.

Trinn 7. Ha pestosausen over i en bolle og topp den med crusty brød eller kjeks. God appetitt!