Sugosaus med basilikum til vinteren

Sugosaus med basilikum for vinteren er en klassiker fra italiensk mat som enkelt kan gjentas hjemme, med kun grønnsaker og urter som vokser i hagen din eller kjøpes på markedet. Denne sausen er basert på modne, kjøttfulle tomater, som ser ut til å kombineres med aromatisk basilikum. Dette preparatet er perfekt for å legge til pasta, smøre en pizzabunn eller lage en solid lasagne. Basert på ovenstående er dette produktet mye brukt i matlaging og vil definitivt passe din smak!

Sugosaus med basilikum til vinteren - en klassisk oppskrift

"Sugo" saus med basilikum for vinteren er et tradisjonelt tillegg til ulike retter, som tilberedes så enkelt og raskt at selv et barn kan gjøre det. Dette produktet beholder sin rike smak og aroma, selv til tross for konservering. Sørg for å prøve det!

1. 
   Tilbered Sugo saus med basilikum for vinteren.Skyll tomatene og hell kokende vann i 10-15 minutter.
2. 
   Uten å kaste bort tid, kutt løken i kvarte ringer, kutt paprikaen i strimler, kutt hvitløken etter ønske.
3. 
   Fjern forsiktig tomatene fra det varme vannet, fjern skallet og skjær fruktkjøttet i vilkårlige skiver.
4. 
   Varm solsikkeoljen i en kjele og tilsett paprika, hvitløk og løk – stek i 7 minutter under omrøring.
5. 
   Tilsett så tomater i de assorterte grønnsakene, lukk kjelen med lokk og la det småkoke i ca en halvtime.
6. 
   Etter 30 minutter, tilsett hakket basilikum og rør.
7. 
   Tilsett granulert sukker, salt, revet tomatpuré - bland og hold i brann under lokket i ytterligere 10 minutter.
8. 
   Ta kasserollen fra varmen og puré ingrediensene med en stavmikser, hell i eddik og kok opp igjen.
9. 
   Hell den aromatiske sausen i sterile glass og skru godt fast med metalllokk. Avkjøl ved å pakke den inn i et teppe.
10. 
    Vi lagrer arbeidsstykkene i et kjølig rom uten direkte sollys. God appetitt!

Sugo saus med paprika for vinteren

Sugo saus med paprika for vinteren er tilberedt av vanlige ingredienser som alle er vant til og er vanskelig å overraske noen, men takket være bruken av aromatiske urter begynner produktet å leke med helt andre farger.

Matlagingstid – 1 time og 20 minutter

Matlagingstid - 20 minutter.

Porsjoner – 8.

Ingredienser:

• Tomater - 1 kg.
• Paprika - 1 stk.
• Løk - 1 stk.
• Hvitløk - 1 hode.
• Basilikum - 10 gr.
• Rosmarin - 1 kvist.
• Salt - 1,5 ss.
• granulert sukker - 3 ss.
• Eddikessens 70 % – ½ ts.
• Olivenolje - 3 ss.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Rød varm pepper - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1.Brun den hakkede løken og hvitløken lett i oppvarmet olivenolje.

Trinn 2. Legg paprikastrimler til stekingen, bland og stek i 5-10 minutter.

Trinn 3. Fjern samtidig skinnet fra de skoldede tomatene, legg dem i en blenderbolle og tilsett varm paprika etter din smak.

Trinn 4. Bland til det er jevnt.

Trinn 5. Hell tomatpuré i de myknede grønnsakene.

Trinn 6. Kok opp under lokket, ta deretter av lokket og la blandingen småkoke over svak varme i omtrent en halv time.

Trinn 7. Tilsett salt, hakkede urter og krydder – bland og la det småkoke i ytterligere 7-8 minutter.

Trinn 8. Puré blandingen og smak til med eddikessens.

Trinn 9. Hell i sterile krukker, skru dem på og snu dem opp ned, pakk dem inn i et teppe. Etter en dag overfører vi den til pantryet. God appetitt!

"Sugo" med varm pepper for vinteren

Sugo saus med varm pepper for vinteren er et universelt tillegg til favorittrettene dine som vil gjøre smaken mye rikere og lysere. Prosessen vil ta svært kort tid, men det endelige resultatet vil fengsle deg selv under varmebehandlingsprosessen.

Matlagingstid – 40 min.

Matlagingstid - 10 min.

Porsjoner – 4.

Ingredienser:

• Tomater - 2 kg.
• Grønn basilikum - 200 gr.
• Hvitløk - 1 hode.
• Varm chilipepper - 1 stk.
• Olivenolje - 4 ss.
• granulert sukker - 2 ss.
• Salt - 1 ss.

Kokeprosess:

Trinn 1. Vask tomatene grundig, tørk med tørkepapir og skjær i skiver.

Trinn 2. Skyll basilikum og rist av overflødig fuktighet.

Trinn 3. Kvern.

Trinn 4. Fjern skallene fra hvitløksfeddene og grovhakk den varme pepperen.

Trinn 5. Rull tomatene gjennom kvernen og hell over i en kjele.

Trinn 6.Tilsett hakket basilikum, olivenolje, sukker og salt i tomatmassen og la det småkoke på svak varme i en halvtime fra det koker.

Trinn 7. Tilsett den varme paprikaen og hvitløken, rør og slå av varmen etter noen minutter.

Trinn 8. Hell den aromatiske sausen i sterile glass, rull dem sammen og snu dem opp ned for å sjekke tettheten.

Trinn 9. Forbered og nyt ikke bare resultatet, men også prosessen!

Sugosaus med tomatpuré til vinteren

Sugo saus med tomatpuré for vinteren er et rikt og tykt produkt, tilberedt av sesongens grønnsaker, i tillegg til å bruke så uvanlige ingredienser som rørsukker, balsamico og basilikum - det er så deilig at det rett og slett er umulig å stoppe!

Matlagingstid – 60 min.

Matlagingstid - 15 minutter.

Porsjoner – 3.

Ingredienser:

• Tomater - 1 kg.
• Hvitløk - 3 tenner.
• Løk - 1 stk.
• Søt pepper - 1 stk.
• Chilipepper - ½ stk.
• Tomatpuré - 100 gr.
• Basilikum - 2 kvister.
• Balsamico - 2 ss.
• Olivenolje - 2 ss.
• Salt - ½ ss.
• Granulert rørsukker - 3 ss.

Kokeprosess:

Trinn 1. Lag korsformede kutt på tomatene og dypp dem i kokende vann i et minutt, og deretter i isvann. Fjern huden.

Trinn 2. Skjær grønnsakene i små tilfeldige segmenter.

Trinn 3. Varm opp løk og hvitløk i oppvarmet olivenolje, tilsett så søt pepper og la ingrediensene småkoke.

Trinn 4. Kast tomatene i kasserollen og la det småkoke i en halv time, dryss over salt og perlesukker.

Trinn 5. Tilsett ingrediensene med hakket basilikum og tomatpuré, hold i brann i ytterligere 10 minutter og bland med en blender.

Trinn 6. Plasser den homogene sausen i glass og overfør den til en kjellerhylle etter avkjøling. God appetitt!

Sugosaus med hvitløk og basilikum til vinteren

Sugosaus med hvitløk og basilikum for vinteren er et ideelt tillegg til pizza, pasta eller burgere. Enkelt sagt, tilbered en klassisk saus for italiensk mat og diversifiser enkelt ditt vanlige kosthold, du vil definitivt positivt overraske husholdningen din!

Matlagingstid - 1 time

Matlagingstid - 15 minutter.

Porsjoner – 6-7.

Ingredienser:

• Tomater - 1 kg.
• Løk - 1 stk.
• Hvitløk - 1 hode.
• Basilikum - 1 haug.
• Chilipepper - etter smak.
• Salt - 1 ts.
• granulert sukker - 4 ss.
• Eplecidereddik - 1 ss.
• Provençalske urter - 1 ts.
• Vegetabilsk olje - til steking.

Kokeprosess:

Trinn 1. Først av alt, vask og skrell grønnsakene, kutt løken i kvarte ringer.

Trinn 2. Brun den hakkede løken i oppvarmet vegetabilsk olje.

Trinn 3. Mal tomatene gjennom en kjøttkvern og hell i en kjele, kok i 5 minutter fra kokeøyeblikket.

Trinn 4. Tilsett sautert løk, chilipepper og hvitløk i tomatmassen – kjør med en nedsenkbar blender.

Trinn 5. Smak til sausen med aromatiske urter, perlesukker og salt - bland og la det småkoke i ytterligere 10-15 minutter.

Trinn 6. Tilsett nå hakket basilikum, etter 5 minutter hell i eddik og etter ytterligere 5 minutter slå av varmen.

Trinn 7. Fordel blandingen i sterile glass og skru godt. Etter avkjøling, plasser arbeidsstykket på en hylle i et kjølig rom. Lag mat og ha det gøy!