Spaghetti – 10 matlagingsoppskrifter

Spaghetti er et rimelig og svært velsmakende produkt, uten som ikke et eneste måltid i Italia er komplett. Visste du at ved kysten av Middelhavet serveres pasta som førsterett? Vi inviterer deg til å lese et utvalg av velprøvde og svært vellykkede oppskrifter for å tilberede deilig pasta med forskjellige ingredienser. Avhengig av smakspreferansene dine kan du komplettere spaghettien med kjøttdeig, grønnsaker eller den populære Carbonara-sausen.

Spaghetti Bolognese med kjøttdeig

Spaghetti Bolognese med kjøttdeig er en kjent italiensk rett som raskt og enkelt kan tilberedes på ditt eget kjøkken. Til oppskriften trenger vi kjøttdeig av høy kvalitet, ferske grønnsaker, samt olivenolje og aromatiske urter som gir pastaen en spesiell smak og aroma.

1. 
   For å fremskynde prosessen og for din egen bekvemmelighet, legger vi ut hele det nødvendige matsettet på arbeidsflaten.
2. 
   Skjær stangselleri, gulrøtter, hvitløk og løk i små terninger av samme størrelse og stek i oppvarmet olivenolje.
3. 
   Tilsett det vridde oksekjøttet til de myknede grønnsakene, bland og stek i 10 minutter.
4. 
   Hell vin over ingrediensene og fordamp alkoholen.
5. 
   Tilsett nå revne tomater, buljong, krydder og salt i sausen. Bland ingrediensene og la det småkoke på svak varme i en halv time.
6. 
   Etter at tiden har gått, tilsett urtene, rør og la det småkoke i ytterligere 3 minutter.
7. 
   Kok spaghettien i saltet vann til den er mør, hell av buljongen, tilsett den i sausen og rør.
8. 
   Vi legger den deilige maten på tallerkener og passer på å toppe den med revet parmesan. God appetitt!

---

Spaghetti carbonara - en klassisk oppskrift hjemme

Spaghetti carbonara er alles favorittrett, som mange er vant til å bestille på kafeer og restauranter. Men hvorfor betale for mye hvis denne italienske retten kan tilberedes hjemme, og på bare 25 minutter? Vi kjøper produkter i henhold til listen og setter i gang!

Matlagingstid – 25 min.

Matlagingstid - 10 min.

Porsjoner – 2.

Ingredienser:

• Spaghetti - 160 gr.
• Bacon - 70 gr.
• Champignoner - 120 gr.
• Løk - 70 gr.
• Krem 10 % – 100 ml.
• Parmesan - 20 gr.
• Hvitløk - 1 tann.
• Egg - 2 stk.
• Smør - 1 ss.
• Grønt - etter smak.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Fjern skallene fra hvitløken og løken og hakk dem. Skjær baconet i små tynne skiver.

Steg 2.Vi begynner å steke de hakkede ingrediensene i smeltet smør og legger også til soppskiver.

Trinn 3. Kok samtidig opp vann i en kjele, tilsett salt og kok pastaen til den er mør. Hell av buljongen og la spaghettien stå under lokk.

Trinn 4. Knekk eggene forsiktig og separer hvitene fra plommene. Vi trenger ikke hvite i denne oppskriften.

Trinn 5. Hell hele porsjonen med fløte i eggeplommene og pisk med en visp.

Trinn 6. Tilsett revet ost og hakkede urter i sausen.

Trinn 7. Hold ingrediensene i stekepannen på bålet til det dannes en karakteristisk skorpe.

Trinn 8. Tilsett varm pasta til det sprø baconet og andre ingredienser.

Trinn 9. Hell innholdet i stekepannen med en appetittvekkende saus, dryss over salt og sort pepper - rør raskt for jevn fordeling til eggeplommene stivner.

Trinn 10. Server den varme maten og server den til bordet. God appetitt!

Spaghetti med kjøttboller i tomatsaus

Spaghetti med kjøttboller i tomatsaus er en rask å tilberede, men samtidig utrolig velsmakende rett som vil glede alle i husholdningen din. Husk å legge merke til denne oppskriften hvis koketiden din ikke skal overstige 60 minutter.

Matlagingstid – 40 min.

Matlagingstid – 15-20 min.

Porsjoner – 4.

Ingredienser:

• Spaghetti - 200 gr.
• Hakket kylling - 350 gr.
• Løk - 1 stk.
• Gulrot - 1 stk.
• Tomatpuré - 60 gr.
• Vann - 300 ml.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• granulert sukker - 1 ts.
• Oregano - 0,5 ts.
• Krydder til kylling - 10 gr.
• Solsikkeolje - 3 ss.
• Dill - 3-4 kvister.

Kokeprosess:

Trinn 1.Legg det vridde kjøttet i en bolle, etterfulgt av finhakket løk (1/2 stk), salt, kvernet pepper og 5 gram kyllingkrydder.

Trinn 2. Bland komponentene grundig til tilsetningsstoffene er jevnt fordelt.

Trinn 3. Bruk våte håndflater, form små kuler.

Trinn 4. I oppvarmet vegetabilsk olje, stek kjøttbollene på alle sider til de er gyldenbrune - overfør til en tallerken.

Trinn 5. I samme stekepanne, sauter de hakkede gulrøtter og resterende løk, to minutter er nok.

Trinn 6. Tilsett hele delen av tomatpuré til de myknede grønnsakene.

Trinn 7. Fyll ingrediensene med varmt vann og smak til med oregano, pepper, resterende krydder og sukker – kok opp på moderat varme.

Trinn 8. Legg kjøttbollene i den kokende sausen, dekk med lokk og la det småkoke på lav varme i 10 minutter.

Trinn 9. Kok pastaen til den er kokt og legg den i et dørslag for å bli kvitt overflødig fuktighet.

Trinn 10. Dryss de kokte kjøttbollene med dill og fjern fra komfyren.

Trinn 11. Legg en porsjon spaghetti i en tallerken, legg kjøttboller på toppen, hell sjenerøst tykk og aromatisk saus over – la oss starte måltidet. God appetitt!

Spaghetti i kremet saus med reker

Spaghetti i kremet saus med reker er en utrolig smakfull og aromatisk rett som utvilsomt vil glede alle sjømatelskere. Skrellede reker passer perfekt til kokt pasta og en delikat saus tilberedt med hvitvin.

Matlagingstid – 25 min.

Matlagingstid - 10 min.

Porsjoner – 2.

Ingredienser:

• Spaghetti - 200 gr.
• Reker - 300 gr.
• Løk - ½ stk.
• Hvitløk - 3 tenner.
• Smør - 3 ss.
• Gouda ost - 100 gr.
• Parmesanost - 100 gr.
• Krem 33 % – 200 ml.
• Tørr hvitvin - 150 ml.
• Persille - 1 haug.
• Malt søt paprika - 1 ts.
• Krydder til pasta - 2 ts.
• Salt - etter smak.
• Vegetabilsk olje - til steking.

Kokeprosess:

Trinn 1. Mariner de skrellede rekene i salt og krydder. Hell samtidig vann i kasserollen og sett den på brenneren, kok opp.

Trinn 2. Hell vegetabilsk olje i en stekepanne og varm den opp, stek skalldyret raskt på alle sider og overfør til en bolle.

Trinn 3. I den samme varmebestandige bollen, smelt et stykke smør og sauter løken, etter 2-3 minutter tilsett små terninger av hvitløk og hold i brann i ca 60 sekunder.

Trinn 4. Hell vin i de stekte ingrediensene, reduser flammen og sett i halvannet til to minutter.

Trinn 5. Etter at tiden har gått, tilsett fløte og bland godt.

Trinn 6. Tilsett ostespon, kna til den er jevn.

Trinn 7. Kok blandingen til ønsket tykkelse, tilsett salt om nødvendig.

Trinn 8. Kok pastaen i henhold til instruksjonene og kombiner med reker, hakket persille og saus etter å ha tømt buljongen.

Trinn 9. Server rykende varm og nyt. God appetitt!

Spaghetti med kylling i kremet saus

Spaghetti med kylling i en kremet saus, tilberedt med tilsetning av tynne skiver champignon, er en rask rett som vil gledelig overraske deg med sine smaksegenskaper og utrolige aroma som vil fylle hele hjemmet ditt selv under tilberedningsprosessen.

Matlagingstid - 30 min.

Matlagingstid - 10 min.

Porsjoner – 4.

Ingredienser:

• Spaghetti - 250 gr.
• Kyllingfilet - 400 gr.
• Champignoner - 400 gr.
• Løk - 1 stk.
• Hvitløk - 4 tenner.
• Krem 10 % – 500 ml.
• Salt - etter smak.
• Olivenolje - 2 ss.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Oregano - 1 ts.
• Ost - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. I en dyp stekepanne, sauter tilfeldig hakket løk i olivenolje, etter 3-4 minutter, tilsett kyllingfiletterninger og fortsett matlagingen. Vi koker også spaghetti i saltet vann.

Trinn 2. Skjær den vaskede soppen i middels tykke skiver.

Trinn 3. Legg soppskivene til kyllingen og løken – bland og stek i ca 6-7 minutter.

Trinn 4. Tilsett salt, oregano og sort pepper til de brunede ingrediensene, smak også til med hakket hvitløk – rør og varm opp i et minutt til.

Trinn 5. Fyll ingrediensene med fløte og kok opp på moderat varme.

Trinn 6. Tilsett pastaen i sausen, rør og ha alt sammen på brenneren i ca 30 sekunder.

Trinn 7. Legg den aromatiske spaghettien på porsjonerte tallerkener, pynt med revet ost og nyt måltidet. Lag mat og ha det gøy!

Spaghetti med sopp i kremet saus

Spaghetti med sopp i kremet saus er en så deilig rett at det ikke er nødvendig å inkludere noen kjøttingredienser i sammensetningen. Du kan være sikker på at selv ivrige kjøttspisere vil like maten. Takket være den tykke fløtesausen er pastaen fyldig og har en delikat ettersmak.

Matlagingstid - 30 min.

Matlagingstid - 10 min.

Porsjoner – 2.

Ingredienser:

• Spaghetti - 130 gr.
• Champignoner - 250 gr.
• Krem 10-20% – 200 ml.
• Bearbeidet ost - 90 gr.
• Løk - 1 stk.
• Hvitløk - 2 tenner.
• Vegetabilsk olje - 1 ss.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Kok pastaen i kokende saltet vann til den er mør, hell litt buljong i et glass i tilfelle sausen blir tykk. Legg spaghettien i et dørslag, la overflødig væske renne av.

Steg 2.Skjær den skrellede løken i kvarte ringer og champignonene i skiver.

Trinn 3. I en tørr stekepanne, stek løken og soppen raskt til fuktigheten fordamper, hell deretter i litt vegetabilsk olje og smak til med salt, hakket hvitløk og pepper - brun.

Trinn 4. Hell fløte over ingrediensene, kok opp og kok over moderat varme i ca 3-5 minutter. Et minutt før beredskap, tilsett revet eller hakket ost - rør og smak til salt.

Trinn 5. Ha pastaen i den kremete soppsausen, hell i buljongen, rør og la det småkoke under lokk i noen minutter til.

Trinn 6. Server den delikate kremete pastaen til bordet og begynn måltidet. God appetitt!

Spaghetti med kjøtt i en stekepanne

Spaghetti med kjøtt i stekepanne er en næringsrik rett som du ikke trenger å bruke hele kvelden på å tilberede, og dessuten er oppskriften så enkel at selv de som har gått inn på kjøkkenet for første gang kan takle den. Hovedsaken i denne retten er fersk kjøttdeig av høy kvalitet.

Matlagingstid - 30 min.

Matlagingstid – 10-15 min.

Porsjoner – 5.

Ingredienser:

• Kjøttdeig - 350 gr.
• Spaghetti - 250 gr.
• Tomater - 8-10 stk.
• Løk - 1 stk.
• Hvitløk - 1-3 tenner.
• Tomatsaus - 5-6 ss.
• Olivenolje - 1 ss.
• Krydderier - etter smak.
• Salt - etter smak.
• Granulert sukker - etter smak.
• Grønt - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Varm olivenolje i en tykk stekepanne.

Steg 2. Stek hakket løk og hvitløk i 2-3 minutter, tilsett tomatterningene og la blandingen småkoke i ca 5 minutter. Tilsett kjøttdeig i grønnsaksstekingen.

Trinn 3. Bryt klumpene med en slikkepott, bring kjøttkomponenten til nesten fullstendig beredskap. Smak til med salt, perlesukker og dine favorittkrydder – hell i tomatsaus og la det småkoke i ytterligere 4-6 minutter.

Trinn 4.Tilsett hakkede urter i den tyknede sausen. Kok samtidig opp vann i en kjele.

Trinn 5. Kok pastaen i henhold til instruksjonene på pakken, og etter å ha tømt buljongen, fordel den i porsjonsplater. Smak rikelig til toppen med kjøttsaus.

Trinn 6. Forbered og nyt ikke bare resultatet, men også prosessen!

Spaghetti med grønnsaker

Spaghetti med grønnsaker er en solid og svært velsmakende rett som kan tilbys selv til en vegetarianer. Siden sammensetningen ikke inkluderer kjøtt, kan den ferdige pastaen serveres som en uavhengig rett, eller som en siderett - som du vil.

Matlagingstid - 30 min.

Matlagingstid – 7 min.

Porsjoner – 4.

Ingredienser:

• Spaghetti - 170 gr.
• Stor løk - 1 stk.
• Stor paprika - 1 stk.
• Gulrot - 1 stk.
• Tomater - 1 stk.
• Hvitløk - 3 tenner.
• Persille - 5 kvister.
• Soyasaus - 2 ss.
• Vegetabilsk olje - 3 ss.
• Malt koriander - 3 klyper.
• Malt svart pepper - 3 klyper.
• Salt - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Skrell løken og gulrøttene, kutt løkene i halve ringer, og hakk gulrøttene ved hjelp av et rivjern - legg dem i en stekepanne med oppvarmet vegetabilsk olje. Kok opp vann i en kjele for å koke pasta.

Trinn 2. Sauter diverse grønnsaker til de er myke over varme, litt over middels.

Trinn 3. Tilsett litt salt til det kokende vannet og tilsett spaghetti, fra tiden som er angitt på pakken, ikke kok i 1 minutt.

Trinn 4. Skjær fruktkjøttet av paprikaen og tomaten i strimler og send til sauté, kok på maksimal varme under konstant omrøring.

Trinn 5. Når pepperen har blitt litt myk, tilsett persille, soyasaus, presset hvitløk, en klype salt og krydder.

Trinn 6. La grønnsakene småkoke over moderat varme i ytterligere 1-3 minutter.

Trinn 7Hell av buljongen og overfør pastaen til sausen.

Trinn 8. Bland og etter 2-3 minutter fortsett til servering.

Trinn 9. God appetitt!

Spaghetti med blåskjell i kremet saus

Spaghetti med blåskjell i kremet saus er en solid og deilig middag eller lunsj som bare tar noen minutter å tilberede. Bare sleng sjømaten i en stekepanne, stek til den er gylden og hell i fløte, og bland så med pasta – vips, du er ferdig!

Matlagingstid - 30 min.

Matlagingstid - 5 minutter.

Porsjoner – 4.

Ingredienser:

• Blåskjell - 350 gr.
• Spaghetti - 250 gr.
• Løk - 1 stk.
• Krem - 150 ml.
• Vegetabilsk olje - 3 ss.
• Hvitløk - 1 tann.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered produktene i henhold til listen.

Trinn 2. Sauter løkhalvringer i oppvarmet vegetabilsk olje, tilsett sjømat og la det småkoke til fuktigheten fordamper.

Trinn 3. Hell fløte over blåskjellene og løken, tilsett hakket hvitløk, salt og kvernet pepper – la det småkoke på svak varme i ca 5 minutter.

Trinn 4. Når tiden er ute, er vår kremete saus med muslinger klar, fjern fra brenneren.

Trinn 5. Kok pastaen i vann med salt til den er mør, hell av buljongen og legg på tallerkener. Legg innholdet i pannen på toppen og smak til. God appetitt!

Spaghetti med blekksprut

Spaghetti med blekksprut, tilberedt i en delikat saus av fløte og smør, er en appetittvekkende rett som vil hjelpe deg med å enkelt diversifisere ditt vanlige kosthold og overraske familiemedlemmene dine. Før servering anbefaler vi å drysse med en sjenerøs neve ost – det blir enda mer smakfullt!

Matlagingstid – 40 min.

Matlagingstid - 15 minutter.

Porsjoner – 5-7.

Ingredienser:

• Spaghetti - 500 gr.
• Blekksprut – 4 stk.
• Løk - 1 stk.
• Smør - 30 gr.
• Krem 20 % – 70 ml.
• Malt muskatnøtt - 1 klype.
• Kvernet svart pepper - ½ ts.
• Hard ost - 50 gr.
• Salt - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Vi "frigjør" løken fra skallet og kutter den i terninger.

Trinn 2. Stek løken i smeltet smør til den er gyldenbrun.

Trinn 3. Hell kokende vann over den grundig vaskede sjømaten og fjern skinn og innvoller, skyll igjen og skjær i strimler.

Trinn 4. Tilsett blekkspruten i den sauterte løken, rør og stek i tre minutter.

Trinn 5. Hell fløte over sjømaten, tilsett salt, kvernet pepper og muskatnøtt – la det småkoke under lokk i nøyaktig 4 minutter.

Trinn 6. Dypp spaghetti i kokende saltet vann og kok i henhold til instruksjonene.

Trinn 7. Overfør til en sil og tøm buljongen.

Trinn 8. Legg den varme pastaen på et serveringsfat og smak til med blekksprutsaus, dryss over ostespon og ta en prøve. God appetitt!