asparges på koreansk

Retter laget av koreansk "asparges" tilberedes i Korea, Kina, Mongolia og andre asiatiske land. Det er et tørt produkt som bløtlegges i vann eller oppbevares i en marinade før koking. Først da havner den i våre butikker i samme beholder med koreanske gulrøtter.

Koreansk aspargessalat hjemme

Vi inviterer deg til å tilberede en veldig velsmakende, sunn og tilfredsstillende salat fra koreansk asparges, grønnsaker og kylling. Selve prosessen tar ikke mye tid.

1. 
   Hvordan lage koreansk asparges hjemme? Legg tørr asparges i en dyp bolle og fyll med kaldt vann. La produktet stå i 12-14 timer. Med jevne mellomrom er det nødvendig å tømme vannet og fylle aspargesen med en ny porsjon væske.Skjær de myknede asparges-"stilkene" i små rektangler litt diagonalt og legg dem i en dyp tallerken.
2. 
   Skrell auberginene med en kniv og skjær i mellomstore terninger. Tilsett den nødvendige mengden vegetabilsk olje i stekepannen. Plasser beholderen på den påslåtte komfyren. Legg aubergine i oppvarmet olje og stek dem til de er gyldenbrune og myke. Legg terningene på et papirhåndkle for å absorbere overflødig fett, og tilsett deretter de avkjølte auberginene i aspargesen.
3. 
   Hell renset vann i pannen, der vi legger det forhåndsvaskede og tørkede kyllingbrystet. Kok den til den er kokt på komfyren, og tilsett deretter krydder - salt, svart og allehånde, laurbærblad. Avkjøl det kokte brystet og skjær i biter. Legg til salat.
4. 
   Vask de resterende grønnsakene - tomater og paprika. Før du skjærer i skiver, fjern stilkene fra fruktene og kjernen av paprikaen. Skjær grønnsakene i små biter og tykkelse. Legg dem til resten av ingrediensene.
5. 
   Kok eggene på forhånd, avkjøl og fjern skallene. Skjær dem så i biter og ha dem i en nesten ferdig salat.
6. 
   Skjær den vaskede sitronen i to like deler og press sitronsaft fra den ene halvdelen i en egen bolle. Krydre salaten med koreanske gulrøtter og bland. Dryss retten med sitronsaft, rør rundt og server deretter.

God appetitt!

Hvordan lage asparges med gulrøtter på koreansk?

Hva er asparges på koreansk? Dette er skummet som dannes når soyamelk kokes. Produktet inneholder en stor mengde protein, og det er derfor aspargesretter er så mettende.

Koketid - 10 timer 30 minutter.

Koketid - 30 minutter.

Antall porsjoner - 6.

Ingredienser:

• Tørket soyasparges - 110 gr.
• Koreansk dressing for asparges - 80 gr.
• Gulrøtter - 130 gr.
• Hvitløk - 1 tann.
• Koriander - 20 gr.

Kokeprosess:

1. Legg soyaasparges i en dyp bolle eller liten kjele og fyll på med vann kokt opp og avkjølt til romtemperatur. Bløtgjør ingrediensen i 8 timer (vannet må skiftes med et par timers mellomrom).

2. Ha den myke aspargesen sammen med vann over i et dørslag. Når væsken renner ut i vasken, skyll produktet med kaldt vann (kokt eller renset). Skjær aspargesen i små avlange biter.

3. Vask de skrellede gulrøttene grundig og riv dem på et rivjern beregnet for koreanske salater. Legg gulrøttene i en bolle og bland dem med hendene med lett trykk slik at produktet slipper saften.

4. Legg aspargesen i en salatbolle og hell dressingen over. Overfør gulrøttene fra bollen til aspargesen og tilsett et ferdig skrellet fedd hvitløk, presset gjennom en hvitløkspresse. Bland salaten og la den stå i et par timer under løst lukket lokk eller tallerken.

5. Hakk den vaskede korianderen. Bland salaten i sin egen juice og dryss den med urter.

God appetitt!

Koreansk asparges med chim chim-krydder

Med chim chim-krydder blir retten veldig velsmakende og moderat krydret. Du vil ikke føle noen ubehagelige toner eller aromaer når du prøver det. Om ønskelig kan du tilsette sesamfrø i salaten.

Koketid – 10 timer 35 minutter.

Koketid - 20 minutter.

Antall porsjoner - 1.

Ingredienser:

• Tørr asparges - 500 gr.
• Vegetabilsk olje - 50 ml.
• Løk - 2 stk.
• Koreansk dressing "Chim Chim" - 2 pakker.
• Grønn løk - 50 gr.
• Salt - etter smak.

Kokeprosess:

1.Kok opp vann på komfyren eller i en vannkoker. Tilsett litt salt og avkjøl det - vannet skal være varmt. Legg tørr asparges i en dyp bolle og fyll den med væske. La stå i 6-8 timer.

2. Etter en stund, når aspargesen har blitt myk, tøm vannet i vasken og skyll produktet. Skjær den i mellomstore terninger og legg i en salatskål.

3. Vask den nødvendige mengden grønn løk og tørk lett med et papirhåndkle. Skjær grønnsakene i små ringer og hell i en separat beholder.

4. Skrelt løk, kutt i terninger og legg i en annen bolle.

5. Begge typer løk bør stekes. Hell vegetabilsk olje i pannen og varm den i noen minutter. Ha så begge ingrediensene i en beholder og stek dem i 3-4 minutter.

6. Tilsett myknet asparges i løken og under omrøring stek ingrediensene sammen i ytterligere 4 minutter. Krydre ingrediensene med chim chim krydder og bland.

7. Legg retten i en salatbolle og la den trekke i 1-2 timer. Bland igjen og server.

God appetitt!

En enkel og deilig oppskrift på koreansk asparges med sopp

Vi foreslår å tilberede en lett og sunn salat av koreansk asparges og sopp. Retten består av rimelige ingredienser og er svært velsmakende og aromatisk. Passer til en lett middag.

Koketid - 27 timer.

Koketid - 30 minutter.

Antall porsjoner - 6.

Ingredienser:

• Tørr soyabønner asparges - 250 gr.
• Ferske champignoner - 250 gr.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Hvitløk - 3 tenner.
• Dressing for funchose – 1 stk.
• Majones - 3 ss.
• Salt - etter smak.
• Varm rød pepper - etter smak.

Kokeprosess:

1. Bryt først aspargesen i biter (10 centimeter lange).Legg deretter bitene i en dyp bolle og fyll med kaldt vann, tidligere renset med et filter. Vi anbefaler ikke å bløtlegge asparges i varmt vann. Den vil svelle raskere, men blir for myk og skjør, noe som ikke er særlig godt til salat.

2. Vi sorterer ut ferske champignoner. Vi vasker soppen med rennende vann. Hell forhåndsrenset vann i pannen, tilsett litt salt og tilsett soppen. Kok dem i 10-15 minutter. Hell av vannet og la champignonene avkjøles. Skjær soppen i skiver.

3. Vi vasker først de skrellede små gulrøttene, og river dem deretter enten på en koreansk gulrothøvel, eller oppnår samme effekt ved hjelp av en manuell grønnsakskutter. Salt produktet og la det stå i 10 minutter.

4. Etter 3 timer, tøm vannet fra bollen med den hovne aspargesen og skyll den med rennende vann. Mal stengene i mindre biter (3-4 centimeter hver). Den mest praktiske måten å gjøre dette på er ikke med en kniv, men med en kjøkkensaks.

5. Legg aspargesen i en salatskål og tilsett sopp, gulrøtter, skrellede hvitløksfedd, knust med hvitløksfedd, majones og funchosedressing. Bland ingrediensene og smak til. Hvis det ikke er nok salt, tilsett det i salaten. Du kan også krydre retten med rødglødende pepper, da blir salaten krydrere. Sett den ferdige retten i kjøleskapet og prøv en dag senere.

God appetitt!

Soyaasparges (fuju) med sesam

Soyaasparges er et helt smakløst produkt som trekker godt til seg smakene fra ulike sauser og krydder. Å tilsette sesamfrø til aspargesen gir retten en nøtteaktig smak.

Koketid – 9 timer og 30 minutter.

Koketid - 25 minutter.

Antall porsjoner - 5.

Ingredienser:

• Asparges - 150 gr.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Vegetabilsk olje - 50 gr.
• Sukker - 1 ts.
• Salt - etter smak.
• Eddik - 1 ts.
• Sesam - 2 ts.
• Krydder til gulrøtter på koreansk - etter smak.

Kokeprosess:

1. Først må vi bløtlegge aspargesen, så vi trenger renset kokt og avkjølt vann. Legg tørr soyasparges i en bolle og fyll den med den tilberedte væsken i minst 4 timer. Det er selvfølgelig bedre å la produktet ligge i vann over natten.

2. Hell av vannet fra bollen med asparges og skjær ingrediensen i små biter - 3-4 centimeter lange. Riv forvaskede og skrellede gulrøtter til koreanske salater. Legg asparges og gulrøtter i en salatskål.

3. Hell sukker og salt i blandingen. Tilsett koreansk gulrotkrydder og hell i eddik. Sesamfrø, før de tilsettes i salaten, må stekes i en stekepanne uten olje i omtrent fem minutter. Rist salaten under lokk for å blande alle ingrediensene.

4. Hell vegetabilsk olje i stekepannen og varm den ganske høyt. Hell den varme oljen i salaten i en liten stråle. Dekk så salatbollen med lokk og rist kraftig igjen.

5. La salaten avkjøles og trekke i 1-2 timer. Så serverer vi retten til bordet.

God appetitt!

Trinn-for-steg oppskrift på koreansk aspargessalat med agurk

Salat med agurk og soya asparges er ideell for de som følger reglene for riktig ernæring. Dette er en kostholdsrett i sin reneste form, som serveres med magre koteletter, kjøtt og fisk.

Koketid – 7 timer 35 minutter.

Koketid - 30 minutter.

Antall porsjoner - 2.

Ingredienser:

• Frisk agurk - 1 stk.
• Søt paprika - 1 stk.
• soya asparges - 120 gr.
• Løk - ½ stk.
• Sukker - ½ ts.
• Soyasaus - 2 ss.
• Salt - 3 klyper.
• Krydder - 3 klyper.
• Friske greener - 3-4 kvister.

Kokeprosess:

1. Forbered ingrediensene til salaten: vask agurk og pepper, tørk dem med et håndkle. Skjær løken i to og skrell en av halvdelene. Den andre halvparten kan pakkes inn i et stykke matfilm og settes i kjøleskapet.

2. Klargjør umiddelbart en passende salatskål. Trim agurken i begge ender og skjær i små terninger eller strimler. Legg den hakkede grønnsaken i en salatskål.

3. Soyaasparges bløtlegges i kaldt renset vann på forhånd. La stå i 7-8 timer. Etter en stund, hell av vannet og skjær aspargesen i små biter på 3 centimeters lengde. Legg produktet i en salatskål.

4. Skjær løken i halve ringer og legg i en egen beholder. Dryss løken med sukker. Elt den lett med hendene og la stå i 10 minutter. På denne måten vil vi bli kvitt bitterheten.

5. Kutt ut frøboksen og stilken av paprikaen. Skjær den i terninger eller strimler. Legg den sammen med løken i en salatbolle. Friske urter etter eget valg vaskes grundig og finhakkes. Vi sender det til resten av ingrediensene.

6. Tilsett litt salt i salaten. Tilsett soyasaus og urter etter smak, for eksempel timian eller basilikum. Bland ingrediensene og legg salaten i boller.

God appetitt!

Hvordan lage hjemmelaget koreansk asparges i soyasaus?

Denne oppskriften bruker enkle ingredienser, slik at du enkelt kan tilberede den hjemme. Hovedsaken er å kjøpe tørr asparges, eller fuja, som også kalles soyasparges, noe som faktisk ikke er helt sant. Dette er et soyaprodukt, som i hverdagen får kallenavnet "asparges".

Koketid - 10 timer 15 minutter.

Koketid - 15 minutter.

Antall porsjoner – 2-3.

Ingredienser:

• Gulrøtter - 200 gr.
• soya asparges - 250 gr.
• Malt koriander - ½ ts.
• Malt paprika - 1 ts.
• Kvernet chilipepper - ½ ts.
• Vegetabilsk olje - 15 ml.
• Soyasaus - 70 ml.
• Tørket hvitløk - 1 ts.
• Bordeddik - 20 ml.

Kokeprosess:

1. Legg soyaasparges i en dyp bolle og fyll den med kaldt renset vann i flere timer. Det er bedre å la det ligge i vann over natten.

2. Etter tilmålt tid vil aspargesen lyse og bli mykere. Tøm væsken i vasken. Skyll aspargesen med rennende vann. For å unngå at retten blir vann, klem ut aspargesen og skjær den deretter i små biter. Det er mer praktisk å gjøre dette med saks. Legg aspargesen i en spesiell beholder med lokk (beholder er best).

3. Skrell og vask gulrøttene. Vi river det på et spesielt rivjern - for koreanske salater. Vi sender ingrediensen til beholderen.

4. La oss begynne å forberede marinaden til retten. Bland soyasaus, eddik, paprika, tørket hvitløk, koriander, chilipepper og vegetabilsk olje i en separat beholder. Bland ingrediensene og hell marinaden over asparges- og gulrotblandingen.

5. Dekk beholderen med et lokk. Dekk det godt til og rist beholderen flere ganger. Vi lar retten stå i kjøleskapet i et par timer slik at den blir bløtlagt i sausen og tilsatt.

God appetitt!

Koreansk asparges med løk hjemme

Denne retten er veldig sunn, siden den er lett fordøyelig og forbedrer magefunksjonen betydelig. For å gjøre den ferdige salaten attraktiv i utseende, er det bedre å kutte soyaaspargesen i biter ikke i rette vinkler, men diagonalt.

Koketid – 13 timer og 30 minutter.

Koketid - 25 minutter.

Antall porsjoner – 1-2.

Ingredienser:

• Tørr soyabønner asparges - 180 gr.
• Løk - 1 stk.
• Hvitløk - 3-4 tenner.
• Soyasaus - 90 ml.
• Sukker - 3 ts.
• Salt - 3 ts.
• Krydder til koreanske gulrøtter - etter smak.
• Vegetabilsk olje - 3-4 ss.

Kokeprosess:

1. Bløtlegg soyaasparges i flere timer (7-8) i kaldt vann. Hvis "belgene" er for store, kutt dem i mindre biter (10 centimeter hver).

2. Tøm den resterende væsken og klem lett ut aspargesen. Skjær den i mindre biter, like lange som 3-4 centimeter.

3. Hell vegetabilsk olje i stekepannen. Mens den varmer på komfyren, skrell løken og skjær den i terninger. Hell løken i vegetabilsk olje og stek. Vi vil at den skal bli gyllen brun.

4. Hell soyasaus i en separat beholder. Vi passerer de skrellede hvitløksfeddene gjennom en presse, presser dem umiddelbart i en bolle med sausen. Krydre blandingen med sukker, salt, krydder og en liten mengde vegetabilsk olje. Bland ingrediensene.

5. Legg asparges og løk i en beholder. Hell dem med en blanding av soyasaus og tilsetningsstoffer. Dekk beholderen med fatet tett med lokk, rist kraftig og sett i kjøleskapet i 5-6 timer.

God appetitt!