Sterlet i ovnen

Sterlet i ovnen er en deilig rett som vil tjene all applaus og stående applaus på enhver festlig fest. Ikke en fisk, men en diamant! Det har en gunstig effekt på hele menneskekroppen som helhet. Denne sunne delikatessen inneholder raskt fordøyelig protein, som er avgjørende for å bygge drømmefiguren din. Sterlet tilberedes i ovnen på ulike måter. Fylt sterlet er rett og slett et makeløst mesterverk. Vil du overraske gjestene med godsaker? Da er dette utvalget noe for deg!

Sterlet bakt i folie i ovnen

Sterlet bakt i folie i ovnen er en guddommelig rett. Dette er ikke tomme ord, men ren sannhet. Det vanskeligste er å rense kongens fisk, og da vil alt gå som smurt. Resultatet vil sjokkere alle. Kjøttet bare smelter i munnen, det er noe fenomenalt! Prøv det, og livet ditt vil aldri bli det samme!

1. 
   Bakt sterlet i ovnen er veldig enkelt å tilberede. Først av alt, samle alle ingrediensene til en fancy fisk.Trim store finner fra sterletskrotten. Fjern gjellene, riv opp magen, ta ut innvollene. Hvis du ønsker det, kan du fjerne hodet helt. Skyll skroget under rennende vann.
2. 
   Fjern skallet fra løken. Vask og kutt i halve ringer.
3. 
   Hell kokende vann over sitronen og skjær i tynne skiver.
4. 
   Krydre den rensede sterleten godt innvendig og utvendig med dine favorittkrydder, salt og pepper, og gni dem inn med massasjebevegelser. For saftighet, strøk med olivenolje eller solsikkeolje.
5. 
   Skyll favorittgrønnsakene dine. Tørke. Dekk en bakeplate med folie. Legg halvparten av løken og sitronen på folie, med grønt på toppen. Dill går bra.
6. 
   Legg sterletskrotten på toppen, fyll magen med sitron, løk og urter. Fordel resten på toppen.
7. 
   Forsegl sterleten forsiktig med folie. Slå på ovnen for å forvarme ved å sette temperaturbryteren på 180 grader. Sett bakeplaten med fisken i ovnen. Stek i minst en halvtime. Steketiden avhenger av størrelsen på sterleten.
8. 
   Etter en halv time, sjekk beredskapen, øk om nødvendig steketiden. Ta pannen forsiktig ut av ovnen. Pakk ut folien. Overfør fisken forsiktig til den tilberedte retten. Pynt med urter og favorittgrønnsaker. Unn gjestene dine. God appetitt!

Slik baker du hel sterlet i ovnen

I dag skal jeg fortelle deg hvordan du baker hel sterlet i ovnen. Prosessen er ikke forskjellig fra å bake andre typer fisk. Prosedyren kunne ikke vært enklere. Alt du trenger å gjøre er å rense slaktet grundig. Bakeretten regnes som diett og passer for de som bygger kroppen sin. En sunn fisk vil lyse opp enhver middag, også en sen.

Matlagingstid – 1 time 00 minutter

Matlagingstid - 10 min.

Porsjoner – 6

Ingredienser:

• Sterlet - 2 stk.
• Sitron - 1 stk.
• Salt - etter smak.
• Tørr rosmarin - etter smak.
• Smør - 1 ss.

Kokeprosess:

Trinn 1. Plasser 2 små sterletskrotter i vasken for enkelhets skyld.

Trinn 2. Trim de store finnene. Fjern gjellene, riv opp magen, ta ut innvollene.

Trinn 3. Hvis du ønsker det, kan du fjerne hodene og halene helt. De vil gjøre et fantastisk øre. Skyll skrottene under rennende vann.

Trinn 4. Hell kokende vann over sitronen og kutt i store biter.

Trinn 5. Krydre den rengjorte sterleten godt innvendig og utvendig med salt, gni den inn med massasjebevegelser. Fyll magen med den tilberedte sitronen.

Trinn 6. Smør sterletskrottene med mykt smør og legg på en bakeplate. Dryss tørket rosmarin på toppen. Jeg bruker en ildfast panne med lokk.

Trinn 7. Dekk formen med et lokk, hvis du har en vanlig bakeplate, kan du forsegle den med folie. Slå på ovnen for å forvarme ved å sette temperaturbryteren på 180 grader. Sett bakeplaten med fisken i ovnen. Stek i 30 minutter, ta av lokket og stek i ytterligere 10 minutter. Steketiden avhenger av størrelsen på sterleten.

Trinn 8. Sjekk beredskapen, øk steketiden om nødvendig. Ta pannen forsiktig ut av ovnen. Server til bordet. Jeg lar det være i denne formen. Om ønskelig, dekorer med grønt. Nyt med glede!

Sterlet bakt med rømme i ovnen

Sterlet bakt med rømme i ovnen - en oppskrift som dukket opp av seg selv. De behandlet meg med sterlet, men fortalte meg ikke hva jeg skulle gjøre. Jeg måtte improvisere. Og vet du hva jeg skal fortelle deg? Improvisasjonen var en stor suksess! Du har definitivt aldri prøvd så deilig mat! Det er rett og slett guddommelig!

Matlagingstid – 1 time 00 minutter

Matlagingstid - 20 minutter.

Porsjoner – 6

Ingredienser:

• Sterlet - 2 stk.
• Tomater - 3 stk.
• Poteter - 7 stk.
• Rømme - 200 gr.
• Løk - 2 stk.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Grønt - etter smak.
• Vegetabilsk olje - 2 ss.

Kokeprosess:

Trinn 1. Samle ingrediensene til den delikate fisken. Skrell potetene og kok til de er halvkokte om ønskelig. Trim de store finnene fra sterletskrotten. Fjern gjellene, riv opp magen, ta ut innvollene. Skyll skroget under rennende vann. Skrell pærene.

Trinn 2. Vask den skrellede løken og kutt den som du vil. Kuttemetoden er ikke viktig. Skyll tomatene og skjær i skiver.

Trinn 3. Fjern hodene og halene helt. De vil gjøre et fantastisk øre. Skjær skrottene i like biter. Legg i et smurt stekebrett og fordel potetene mellom fiskestykkene. Det er ikke nødvendig å koke potetene først. Smak til med salt og pepper.

Trinn 4. Forbered fyllet. I en bolle kombinerer du rømme med favoritturtene dine, tilsett salt om nødvendig og rør. Fordel tomater og løk over potetene med fisken og hell over fyllet. Forsegl forsiktig med folie. Sett ovnen til forvarming, sett temperaturen til 180 grader.

Trinn 5. Sett bakeplaten med fisken i ovnen. Stek i minst en halvtime. Hvis potetene ikke er kokt på forhånd, øker du koketiden. Sjekk beredskapen etter en halvtime. Ta pannen forsiktig ut av ovnen. Pakk ut folien. Del opp i porsjoner. Unn gjestene dine. God appetitt!

Sterlet bakt med rømme i ovnen

Sterlet bakt med rømme i ovnen er rett og slett et must for å dekorere feriefeiringen. Gjestene dine vil oppleve en utrolig gastronomisk nytelse. Retten er virkelig utsøkt. Nydelig sterlet med utrolige sopp og poteter vil bli din favoritt.

Matlagingstid – 1 time og 20 minutter

Matlagingstid - 20 minutter.

Porsjoner – 6

Ingredienser:

• Sterlet - 1 stk.
• Champignoner - 400 gr.
• Poteter - 1 kg.
• Rømme - 150 gr.
• Hvitløk - 4 tenner.
• Tørket timian - etter smak.
• Løk - 3 stk.
• Sitron - 1 stk.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Paprika - etter smak.
• Grønt - etter smak.
• Olivenolje - 3 ss.

Kokeprosess:

Trinn 1: Kombiner ingrediensene til en deilig sterlet. Skrell potetene med en grønnsaksskreller. Skyll greenene. Fjern skinnet fra pærene.

Trinn 2. Hell kokende vann over sitronen, fjern skallet med et rivjern.

Trinn 3. Hell olivenolje i en bolle, tilsett salt og pepper, og tilsett sitronskall. Rør og la det trekke.

Trinn 4. Skrell champignonene og forny snittet på soppstammen. Hakk et par fedd hvitløk. Legg soppen i en bolle. Dryss over paprika og hell over olje. Tilsett hvitløk. Rør til soppen er helt dekket med krydder.

Trinn 5. Tilbered rømmesaus. Ha rømme i en bolle. Hakket hvitløk. Tilsett salt og pepper, rør.

Trinn 6. Kok de skrellede potetene i saltet vann til de er halvkokte.

Trinn 7. Forbered sterleten.

Trinn 8. Trim de store finnene på sterleten. Fjern gjellene.

Trinn 9. Riv opp magen og trekk ut innmaten. Skyll skroget under rennende vann.

Trinn 10. Skjær den skrellede løken i halve ringer. Spar mesteparten av den hakkede løken til puten.Bland resten med dine favoritthakkede urter og timian. Hell over marinaden med skall og sitronsaft presset fra en halv sitron. Røre.

Trinn 11. Smør en bakeplate med olje. Legg halve løkringer på en halv bakeplate. Tilsett salt og pepper i sterleten, gni inn med massasjebevegelser. Smør innsiden med rømmesaus og fyll på med urter og løk. Legg på toppen av løkbedet.

Trinn 12. Legg kokte poteter og marinerte champignoner på de frie sidene. Fisken vil ligge i sentrum.

Trinn 13. Dryss sitronsaft på toppen av sterleten. Dekk potetene med rømmesaus.

Trinn 14. Slå på ovnen for å forvarme, sett temperaturbryteren til 180 grader. Sett bakeplaten med fisken i ovnen. Stek i 40-50 minutter. Steketiden avhenger av størrelsen på sterleten.

Trinn 15. Etter 40 minutter, sjekk beredskapen, øk om nødvendig baketiden. Ta pannen forsiktig ut av ovnen.

Trinn 16. Avkjøl litt. Del den aromatiske retten i porsjoner.

Trinn 17. Unn dine kjære. God appetitt!

Sterletbiter med poteter, bakt i ovnen

Stykket sterlet med poteter bakt i ovnen er et utmerket alternativ for en balansert familiemiddag. Det er enkelt å tilberede og problemfritt. Mens fisken og potetene baker, kan du lage en lett grønnsakssalat. Enkel mat kan se veldig presentabel ut.

Matlagingstid – 1 time 00 minutter

Matlagingstid - 15 minutter.

Porsjoner – 2

Ingredienser:

• Sterlet - 500 gr.
• Løk - 1 stk.
• Poteter - 300 gr.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Varmt vann - 50 ml.
• Vegetabilsk olje - 2 ss.

Kokeprosess:

Trinn 1.Trim ryggradene og store finner på sterletskrotten. Fjern gjellene, riv opp magen, ta ut innvollene. Hvis ønskelig, fjern hodet og halen, så får du et nydelig øre. Skyll skroget under rennende vann. Fjern skallet fra løken. Vask potetene med en pensel og fjern skallet med en grønnsaksskreller.

Trinn 2. Skjær de skrellede potetene i biter og legg dem i formen du skal bake retten i. Hakk løken slik du vil. Legg på toppen av potetene. Tilsett litt salt og pepper. Hell over olje og hell varmt vann.

Trinn 3. Del den skrellede sterleten i praktiske biter og legg på toppen av grønnsakene. Tilsett litt salt og pepper.

Trinn 4. Forsegl formen godt med bakepapir. Slå på ovnen for å forvarme, still temperaturbryteren til 200 grader. Sett bakeplaten med fisken i ovnen. Stek i minst en halvtime.

Trinn 5. Etter en halv time, sjekk beredskapen, fjern folien og la den brunes i ytterligere 5 minutter.

Trinn 6. Overfør den appetittvekkende fisken og potetene til et serveringsfat.

Trinn 7. Dekorer med grønt om ønskelig. Unn gjestene dine. God appetitt!

Sterlet i ovnen "Royally"

Sterlet i ovnen "Royally" er et gastronomisk mesterverk, som når det tilberedes, vil få deg til å bli båret i armene og overfylt med komplimenter. Sterlet i seg selv regnes som en kongelig fisk, men med et slikt fyll er det en diamant ved en festlig feiring. Og det er enkelt å tilberede. Du trenger ikke bekymre deg for at det ikke går. Alt er så enkelt som mulig!

Matlagingstid – 2 timer 00 minutter

Matlagingstid - 20 minutter.

Porsjoner – 12

Ingredienser:

• Sterlet - 3 stk.
• Porcini-sopp - 1 kg.
• Løk - 3 stk.
• Kokt ris - 1 ss.
• Majones - 2 ss.
• Sitron - til pynt.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Grønt - til pynt.
• Olivenolje - 1 ss.
• Vegetabilsk olje - til steking.

Kokeprosess:

Trinn 1. Ta 3 ganske store sterletskrotter. Trim de store finnene og ryggradene på sterleten. Fjern gjellene. Riv opp magen og trekk ut innmaten. Skyll skroget under rennende vann. Skyll risen på forhånd til vannet er klart og kok i saltet vann.

Trinn 2. Dekk en bakeplate med folie og legg skrottene på den. Dekk med olivenolje. Salt og pepre godt. Masser krydderne innvendig og utvendig.

Trinn 3. Mens fisken hviler lager du fyllet. Gå gjennom kiloet med porcini-sopp, fjern rusk og skadede prøver. Skyll under springen. Tørk og kutt i store biter. Brun med hakket løk i en støpejernsstekepanne i vegetabilsk olje.

Trinn 4. Overfør innholdet i stekepannen til en bolle og avkjøl, tilsett kokt ris. Tilsett salt og pepper etter smak. Bland fyllet grundig.

Trinn 5. Fyll de uthvilte sterletskrottene med det forberedte fyllet.

Trinn 6. Fordel majones på toppen.

Trinn 7. Sett ovnen til forvarming, still temperaturbryteren til 180 grader. Sett bakeplaten med fisken i ovnen. Kok i 40-50 minutter. Stekeprosedyren avhenger av størrelsen på sterleten.

Trinn 8. Etter 40 minutter, sjekk beredskapen, øk om nødvendig steketiden. Ta pannen forsiktig ut av ovnen. Overfør fisken forsiktig til den tilberedte retten. Pynt med dine favoritturter og sitron. Unn gjestene dine. God appetitt!

Hvordan bake sterlet med grønnsaker?

Hvordan bake sterlet med grønnsaker - det er mange alternativer på Internett. Jeg har først nylig kommet over denne oppskriften.Og vet du hva jeg skal si? Dette er en virkelig deilig rett, selv om den er tilberedt av tilgjengelige ingredienser. Du vil huske den deiligste retten i lang tid hvis du bruker et elegant alternativ.

Matlagingstid – 1 time og 20 minutter

Matlagingstid - 20 minutter.

Porsjoner – 5

Ingredienser:

• Sterlet - 1,5 kg.
• Poteter - 6 stk.
• Løk - 1 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Kyllingegg - 1 stk.
• Sitron - til pynt.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Grønt - til pynt.
• Olivenolje - 2 ss.

Kokeprosess:

Trinn 1. Ta sterleten. Trim de store finnene på sterleten. Fjern gjellene. Riv opp magen og trekk ut innmaten. Skyll skroget under rennende vann. Tørk med servietter.

Trinn 2. Skyll potetene med en pensel under vann og skrell dem med en grønnsaksskreller. Ha i en kjele og kok i saltet vann til de er møre. Hell av potetbuljongen.

Trinn 3. Mos de kokte potetene med en potetstapper. Pisk inn et forhåndsvasket og tørket kyllingegg. Bland grundig.

Trinn 4. Skyll gulrøttene og fjern skallet med en grønnsaksskreller. Rist. Fjern skallet fra løken og hakk den på en praktisk måte. Stek grønnsakene i olje til de er myke. Tilsett stekte grønnsaker til puréen.

Trinn 5. Rør godt. Smak til salt. Tilsett eventuelt salt og pepper.

Trinn 6. Gni sterleten med olivenolje. Smak til med salt og pepper, gni inn krydder med massasjebevegelser.

Trinn 7. Fyll fisken med grønnsaksfyll.

Trinn 8. Fordel bakefolie i flere lag på arbeidsflaten. Legg sterletmagen ned. Bruk de løse kantene til å forsegle fisken.

Trinn 9. Sett ovnen for å forvarme, still temperaturbryteren til 180 grader.Sett bakeplaten med fisken i ovnen. Kok i 30 minutter. Etter en halvtime, pakk ut folien og kok i ytterligere 5-10 minutter.

Trinn 10: Fjern pannen forsiktig fra ovnen. Overfør fisken forsiktig til tilberedt tallerken. Dekorer med favorittgrønnsakene dine og sitron.

Trinn 11. Unn dine kjære. God appetitt!

Fylt sterlet i ovnen

Fylt sterlet i ovnen ser utmerket ut. Mør fisk smelter i munnen. Denne utsøkte retten er et mesterverk som alle må prøve. Det er praktisk talt ingen frø i sterlet. Eller rettere sagt, skjelettet til en fisk består for det meste av bruskvev, så du bør ikke være redd for bein. En lys rett vil lyse opp ferien din!

Matlagingstid – 1 time 00 minutter

Matlagingstid - 20 minutter.

Porsjoner – 4

Ingredienser:

• Sterlet - 1,5 kg.
• Poteter - 1 kg.
• Champignoner - 75 gr.
• Sjalottløk - 1 stk.
• Selleristilk - 15 gr.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Sellerirot - 30 gr.
• Hvitløk - etter smak.
• Parmesanost - 30 gr.
• Sitron - til pynt.
• Lime - til pynt.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Grønt - etter smak.
• Olivenolje - 1 ss.
• Smør - 15 gr.

Kokeprosess:

Trinn 1. Ta en ganske stor sterletskrott. Legg på en bakeplate og dryss rikelig med salt. Etter 10 minutter, fjern det frigjorte slimet. Du kan bruke servietter til dette.

Trinn 2. Skyll selleriroten og gulrøttene, skrell dem og skjær dem i håndterbare biter. Skrell champignonene og forny snittet på soppstilken. Skjær i biter. Ha de tilberedte ingrediensene i en kjele og la det småkoke i saltet vann.

Trinn 3. Trim de store finnene og ryggradene på sterleten. Fjern gjellene. Riv opp magen, ta ut innvollene og vizig. Skyll skroget under rennende vann.

Trinn 4.Fjern de dampede grønnsakene med en hullsleiv, og tilsett forvaskede unge poteter i den kokende grønnsaksbuljongen.

Trinn 5. Frigjør løken fra skallet. Skyll og kutt som du vil. Stek i olivenolje, tilsett posjerte grønnsaker. Kok i 5 minutter, husk å snu. Tilsett litt salt og pepper.

Trinn 6. Kle en bakeplate med en silikonmatte. Gni fisken med krydder på alle sider, legg på en bakeplate og fyll på med grønnsaker.

Trinn 7. Pakk hodet og halen med folie. Dryss parmesan på toppen. Rull folien til klumper og legg dem slik at sterleten ikke faller. Sett ovnen til forvarming, still temperaturbryteren til 200 grader.

Trinn 8. Legg bakeplaten med fisken i ovnen. Kok i 15-20 minutter. Tøm de kokte potetene og del dem i to. Tilsett smør, revet hvitløk og selleri i pannen.

Trinn 9. Hakk favoritturtene dine og dryss på potetene. Rør, slå av varmen og lukk lokket. Hell kokende vann over lime og sitron og tørk. Lag en fruktpyramide eller dekorasjon som passer deg.

Trinn 10: Fjern pannen forsiktig fra ovnen. Overfør fisken forsiktig til den tilberedte retten. Pynt med kokte poteter, lime og sitron. Unn gjestene dine. God appetitt!