Steinbitbiff i en stekepanne

Steinbitbiff i stekepanne er en lett å tilberede og svært smakfull rett som selv et barn kan lage. I denne artikkelen lærer du hvordan du enkelt steker denne fisken slik at den beholder sin opprinnelige form og tette tekstur, og ikke sprer seg langs bunnen av en varmebestandig tallerken. Som tilsetningsstoffer og for å fremheve smaken kan steinbit kombineres med ingredienser som hvetemel eller røre. Disse ingrediensene vil gjøre maten mer interessant og original.

Steinbitbiff stekt i panne

Steinbitstek stekt i panne er en lett og samtidig mettende rett som vil appellere til alle sjømatelskere. Hovedhemmeligheten ved matlaging er at steinbiten før varmebehandling skal være litt frossen, slik at fisken beholder formen.

1. 
   Vi tilbereder produkter i henhold til ingredienslisten.
2. 
   Hvis steinbiten ikke er skåret i skiver, kutt den i biffer som ikke overstiger 3 centimeter i tykkelse. Skyll og tørk med tørkepapir.
3. 
   Gni fisken på alle sider med krydder og salt.
4. 
   Brød inn hvetemel slik at den tørre komponenten dekker steinbiten helt.
5. 
   Stek fisken i godt oppvarmet olje til den er gylden.
6. 
   Etter et par minutter snur du biffene, reduser varmen og stek til de er ferdige.
7. 
   Legg den brunede steinbiten på et serveringsfat og server.
8. 
   Om ønskelig pynter vi med urter og spiser et måltid. God appetitt!

Blå steinbitbiff i en stekepanne

Blå steinbitbiff i en stekepanne er en rett som kan tilberedes i løpet av få minutter og overrasker med sine smaksegenskaper, ledsaget av en utmerket aroma som vil fylle hele hjemmet ditt selv under varmebehandlingsprosessen. Prøv det og se selv!

Matlagingstid - 30 min.

Matlagingstid – 7 min.

Porsjoner – 3.

Ingredienser:

• Steinbitsteker – 3 stk.
• Egg - 1 stk.
• Mel - 3 ss.
• Solsikkeolje - 4-5 ss.
• Sitronsaft - 1 ss.
• Brødsmuler - 3 ss.
• Salt - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Gni den vaskede og tørkede fisken med salt, hell over sitrusfruktjuice og la stå i romtemperatur i 10-15 minutter for å marinere.

Trinn 2. Mens fisken bløtlegges, pisk egget med salt, og hell kjeks og mel i to andre boller.

Trinn 3. Paner først steinbiten i brødsmuler, deretter i egg og mel.

Trinn 4. Varm opp oljen og stek biffene over moderat flamme til det dannes en appetittvekkende gyllenbrun skorpe.

Trinn 5. Blot den ferdige fisken med papirhåndklær og server. God appetitt!

Steinbitbiff i røre

Steinbitbiff i røre er den enkleste og mest velprøvde måten å bevare all mørheten til denne fisken og gi den et vakkert utseende, takket være en appetittvekkende gyllenbrun skorpe. Kyllingegg og mel er perfekt til røre, for alt genialt er enkelt!

Matlagingstid – 50 min.

Matlagingstid - 15 minutter.

Porsjoner – 4.

Ingredienser:

• Steinbit - 1 kg.
• Egg - 2 stk.
• Mel - 2 ss.
• Potetstivelse - 2 ss.
• Dill - 3 kvister.
• Soyasaus - etter smak.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Skyll de forhåndsavrimede bitene under rennende vann og bli kvitt filmer og små bein.

Trinn 2. Mariner steinbiten i soyasaus, salt og sort pepper (en halvtime vil være nok).

Trinn 3. Forbered samtidig røren: pisk egget med mel og stivelse i en dyp beholder, tilsett finhakket dill og bland grundig. Salt om nødvendig.

Trinn 4. Dypp fisken i egg-melblandingen og legg den i en stekepanne med olje, kok over svak varme under lokk.

Trinn 5. Server de ferdige skivene med nye poteter eller hvitkokt ris og nyt. God appetitt!

Steinbitbiff på grillpanne

Steinbitbiff på en grillpanne er en deilig og utrolig aromatisk rett som vil overraske deg med sine utmerkede egenskaper: fra dens delikate tekstur som smelter i munnen til dens fordelaktige egenskaper. Tilbered fisk til lunsj eller middag i en bølgepanne, og husstanden vil takke deg!

Matlagingstid - 30 min.

Matlagingstid - 5 minutter.

Porsjoner – 2.

Ingredienser:

• Steinbitsteker – 2 stk.
• Olivenolje - 30 ml.
• Sitron - ½ stk.
• Kvernet svart pepper - ¼ ts.
• Salt - etter smak.
• Krydder til fisk - 1 ts.

Kokeprosess:

Trinn 1. Vi vasker raskt fisken ved romtemperatur og tørker den med papirservietter.

Trinn 2. Smak til biffene med sitronsaft.

Trinn 3. Dryss steinbiten med fiskekrydder, salt og pepper på alle sider.

Trinn 4. Legg fisken på en grillpanne eller elektrisk grill dekket med olivenolje.

Trinn 5.Stek på moderat varme på begge sider til det dannes en appetittvekkende skorpe.

Trinn 6. Når du lager mat i en elektrisk grill, sett temperaturen til 180 grader (5-6 minutter).

Trinn 7. Vi supplerer steinbiten med salat og friske grønnsaker, serverer og tar en prøve. Lag mat og nyt ikke bare resultatet, men også prosessen!

Steinbitbiff stekt i mel

Steinbitstek stekt i mel har en uovertruffen gyllenbrun skorpe som er umulig å motstå, selv om du ikke er spesielt glad i fisk. Takket være paneringen, bestående av brødsmuler og mel, beholder fisken all sin saftighet og mørhet.

Matlagingstid - 30 min.

Matlagingstid - 10 min.

Porsjoner – 3.

Ingredienser:

• Steinbitbiff – 3 stk.
• Mel - ½ ss.
• Brødsmuler - ½ ss.
• Vegetabilsk olje - 1 ss.
• Egg - 1 stk.
• Krydder til fisk - etter smak.
• Salt - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Skjær store biffer i to langs ryggvirvlene.

Trinn 2. Skyll med vann og tørk på en passende måte.

Trinn 3. Legg steinbiten i en bolle, tilsett salt og smak til med krydder.

Trinn 4. Etter 5-7 minutter ruller du fisken i mel.

Trinn 5. Dypp deretter i det sammenpiskede egget.

Trinn 6. Og panér den i brødsmuler på alle sider, prøv å ikke etterlate noen hull.

Steg 7. Stek skivene i en stekepanne med varm olje på begge sider.

Trinn 8. Gjør fisken klar over svak varme under lokket.

Trinn 9. Server steinbiten varm og nyt dens mørhet. God appetitt!