Suppe uten poteter

Suppe uten poteter er den perfekte lett lunsjløsning for alle aldre. Fraværet av poteter fremskynder kokeprosessen litt, og smaken av retten lider ikke av dette. Du kan enkelt kompensere for sammensetningen med andre like sunne produkter: naturlig ost, urter, knuste frokostblandinger eller grønnsaker. Enhver av de 10 oppskriftene som er samlet vil passe perfekt inn i lunsjmenyen din.

Kyllingsuppe uten poteter

Kyllingsuppe uten poteter blir ikke mindre velsmakende. Det spiller ingen rolle om du ikke en gang har en liten potet. Du kan tilsette vermicelli, gulrøtter eller frosne erter, for eksempel, til rik kyllingbuljong.

1. 
   Hvordan lage en rask og smakfull suppe uten poteter? Du kan umiddelbart måle opp nødvendig mengde ingredienser til suppen slik at de er tilgjengelig. Enhver del av en kyllingskrott er egnet for buljongen.
2. 
   Legg kyllingkjøttet i en kjele, fyll det med drikkevann og sett det på bålet. Kok opp vannet, la det småkoke i et par minutter og renne av.Vask kjøttet, tilsett vann igjen og kok opp.
3. 
   Når buljongen koker, senk den skrellede løken ned i den og fortsett å steke i 15-20 minutter.
4. 
   Skrell en middels gulrot og del den i halve sirkler.
5. 
   Deretter legger du gulrøttene til buljongen og koker suppen i ytterligere 10-15 minutter. Når gulrøttene blir myke, tilsett vermicelli i buljongen, salt og smak til suppen. Tilsett også ett laurbærblad, men du kan fjerne løken fra buljongen.
6. 
   Etter 5-7 minutter, tilsett dill, den kan være tørr eller fersk. Slå nå av varmen, dekk kjelen med lokk og la stå i noen minutter for å la suppen småkoke.
7. 
   Server varm kyllingsuppe med brød eller krutonger. God appetitt!

Nudelsuppe uten poteter

Nudelsuppe uten poteter er en enkel rett for ditt daglige kosthold. Denne retten kan klassifiseres som en grunnrett, og en lignende rett finnes i alle kokkes repertoar. Du kan også tilberede nudlene selv; de vil utvilsomt være mye mer smakfulle enn de som er kjøpt i butikken.

Matlagingstid – 10-12 timer

Matlagingstid – 40 min.

Porsjoner – 5-6.

Ingredienser:

• Kyllingskrott - 1 kg.
• Gulrøtter - 2 stk.
• Eggnudler - 85 gr.
• Laurbærblad - 2 stk.
• Bordsalt - 0,5 ts.
• Filtrert vann - 3 l.
• Allehånde erter – 4 stk.
• Dill - 1 haug.
• Løk - 2 stk.

Kokeprosess:

Trinn 1. Ingrediensene er ganske enkle og rimelige. Forbered alle nødvendige ingredienser til suppen.

Trinn 2. Skrell to små gulrøtter og kutt i barer.

Trinn 3. Skrell løkhodene og kutt hver i 4 deler.

Trinn 4. Ta en stor kjele, legg deler av kyllingskrotten, gulrøtter, løk, laurbærblader og allehånde erter i den.

Trinn 5.Hell deretter i vann slik at det dekker alle produktene. Sett pannen på bålet og kok buljongen i en og en halv time. Fjern skum fra overflaten med jevne mellomrom.

Trinn 6. Når buljongen er klar, sil den gjennom en sil. Sett den avkjølte buljongen i kjøleskapet over natten. Demonter det avkjølte kyllingkjøttet til fibre.

Trinn 7: Dagen etter tar du pannen ut av kjøleskapet. Hell buljongen forsiktig over i en annen panne slik at ingen bunnfall stiger. Da blir suppen din gjennomsiktig og lett. Kok opp buljongen, tilsett kyllingkjøtt.

Trinn 8: Tilsett deretter eggnudlene og fortsett å koke til de blir myke. Salt suppen etter smak og tilsett hakket dill.

Trinn 9. Server nudelsuppen i dype boller med ferskt brød. God appetitt!

Ertesuppe uten poteter

Ertesuppe uten poteter er en solid rett som kan serveres som forrett. Det viser seg veldig tykt og rikt. Du kan tilberede kjøttkraft med alle typer kjøtt. Det er best å bløtlegge tørkede erter på forhånd, da vil forberedelsen av suppen ta veldig kort tid.

Matlagingstid – 50 min.

Matlagingstid – 15-20 min.

Porsjoner – 2.

Ingredienser:

• Tørkede delte erter - 200 gr.
• Hvit løk - 120 gr.
• Røkt brisket - 50 gr.
• Bordsalt - etter smak.
• Allehånde erter – 3 stk.
• Gulrøtter - 100 gr.
• Laurbærblad - 2 stk.
• Kyllingtrommestikker - 300 gr.
• Vann - 1 l.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered først alle produktene i henhold til listen. Tin kyllinglårene helt og skyll under rennende vann.

Trinn 2. Skyll ertene med rennende vann flere ganger og bløtlegg i 3 timer.

Trinn 3. Etter dette overfører du de litt myknede ertene til pannen. Kok den over moderat varme i 40-60 minutter.Om nødvendig, tilsett vann under prosessen. Ertene skal være godt gjennomstekt. Ønsker du en tykk suppe kan du mose den lett.

Trinn 4. Kok kyllingbuljongen i en separat panne. Kok trommestikkene i en liter vann med laurbærblad og allehånde erter. Skum skum fra overflaten under koking. Buljongen vil være klar på 25-30 minutter.

Trinn 5. Etter dette siler du buljongen og avkjøler kyllingkjøttet.

Trinn 6. Hell kyllingbuljongen i pannen med de kokte ertene, tilsett salt etter smak og kok i 15 minutter.

Trinn 7: Skrell løk og gulrøtter. Skjær løken i terninger, riv gulrøttene på et rivjern med store hull.

Trinn 8. Skjær den røkte brystkassen i terninger og stek litt i en oppvarmet stekepanne.

Trinn 9. Tilsett så de oppkuttede grønnsakene i brystet og stek dem i 4-5 minutter til de er myke.

Trinn 10. Legg steken inn i suppen, rør og stek i 2-3 minutter over moderat varme.

Trinn 11. På slutten legger du til kyllingkjøtt og du kan helle ertesuppen i boller. God appetitt!

Kjøttkakesuppe uten poteter

Kjøttbollesuppe uten poteter er en original rett som barna vil elske. Det spiller ingen rolle om du ikke har poteter, du kan legge til ris, eggnudler eller flere typer grønnsaker til buljongen. Lunsj vil være velsmakende og tilfredsstillende med denne suppen.

Matlagingstid – 45 min.

Matlagingstid – 45 min.

Porsjoner – 4-5.

Ingredienser:

• Kalkunfars - 250 gr.
• Bordsalt - etter smak.
• Små nudler - 150 gr.
• Filtrert vann - 3 l.
• Laurbærblad - 2 stk.
• Hvit løk - 1 stk.
• Gulrot - 1 stk.
• Tørket basilikum - 0,5 ss.

Kokeprosess:

Trinn 1. Hell umiddelbart vann i pannen, tilsett salt og sett på brann. Skrell løk og gulrøtter.Skjær løken i kvarte, og riv gulrøttene på rivjern med store hull. Legg grønnsakene i en kjele.

Trinn 2: Bruk våte hender og rull den malte kalkunen til små kjøttboller. Når vannet i pannen koker, legg dem i pannen og tilsett også laurbærbladet.

Trinn 3. Når kjøttbollene flyter til overflaten, tilsett nudler i buljongen, rør suppen slik at nudlene ikke fester seg sammen.

Trinn 4. Når suppen koker opp igjen, tilsett tørket basilikum og rør.

Trinn 5. La kjøttbollesuppen småkoke i et par minutter og du kan helle den i boller. God appetitt!

Soppsuppe uten poteter

Soppsuppe uten poteter er en smaksrik og mettende gryterett som er ganske enkel å tilberede. Det er soppen som gir suppen sin unike aroma og smak. Den kan til og med tilberedes uten kjøtt; buljongen blir rik og rik uten den.

Matlagingstid – 50 min.

Matlagingstid – 15-20 min.

Porsjoner – 4-5.

Ingredienser:

• Filtrert vann - 1,5 l.
• Hirse - 70 gr.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Champignoner - 300 gr.
• Hvit løk - 1 stk.
• Gulrot - 1 stk.
• Luktfri vegetabilsk olje - 2 ss.
• Bordsalt - etter smak.
• Laurbærblad - 2 stk.

Kokeprosess:

Trinn 1. Ta en liten gulrot og løk og skrell dem. Vask champignonene. Mål opp hirsegrynene.

Trinn 2. Skyll hirsen flere ganger med rennende vann. Overfør deretter frokostblandingen til en kjele og kok i 25 minutter.

Trinn 3. Riv gulrøttene på et grovt rivjern, skjær løken i halve ringer.

Trinn 4. Skjær champignonene i skiver. Svært små champignoner kan stå hele; de ​​vil se ganske originale ut i suppen.

Trinn 5. Stek løk og gulrøtter i vegetabilsk olje. Etter et par minutter tilsetter du soppen og koker videre i 4-5 minutter til.

Trinn 6. Legg steken i en kjele med den tilberedte hirsegrøten. Tilsett også salt, kvernet pepper og laurbærblad. Kok suppen i 15 minutter.

Trinn 7. Vi har en så fantastisk soppsuppe uten poteter. Ved servering dryss den med hakkede urter. Du kan også legge til rømme. God appetitt!

Fiskesuppe uten poteter

Fiskesuppe uten poteter er velsmakende og sunt. Buljongen er tykk, med en uttalt fiskesmak og rik på fett som er verdifullt for kroppen. En liten porsjon varm fiskesuppe vil stille sulten din, varme deg opp og fylle deg med styrke.

Matlagingstid - 1 time

Matlagingstid – 35-40 min.

Porsjoner – 5-6.

Ingredienser:

• Laks – 0,6 kg.
• Bearbeidet naturlig ost - 100 gr.
• Middels gulrøtter - 2 stk.
• Hirse - 0,5 ss.
• Vann - 3 l.
• Løk - 1 stk.
• Grønt - 1 haug.
• Kvernet rød pepper - etter smak.
• Bordsalt - etter smak.
• Allehånde erter - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Hell vann i pannen, sett den på brannen og vent til den koker. Skrell løk og gulrøtter. Skjær løken i kvarte, og du kan rive gulrøttene. Legg grønnsakene i kokende vann.

Trinn 2. For buljongen kan du bruke biffer eller spesielle røde fiskesuppesett. Skjær lakseskrotten i porsjoner. Etter 15-20 minutter fra starten av matlagingen, legg dem i en panne.

Trinn 3. Etter ytterligere 15 minutter, tilsett hirse til buljongen. Skyll først frokostblandingen med rennende vann. Når hirsen er klar, tilsett smelteost, salt og smak til suppen.

Trinn 4. Kok fiskesuppen i ytterligere 5 minutter til osten er helt oppløst. Knekk den kokte fisken i små biter, fjern beinene og ha tilbake i suppen. Før servering, tilsett hakkede urter. God appetitt!

Bønnesuppe uten poteter

Bønnesuppe uten poteter kan tilberedes med kjøttbuljong eller gjøres mager. Retten viser seg alltid tilfredsstillende og velsmakende. Bønner kan til og med konkurrere med biff når det gjelder proteininnhold. Men for å gjøre den myk, må du bruke litt tid på å lage mat.

Matlagingstid – 120 min.

Matlagingstid – 20-30 min.

Porsjoner – 4-6.

Ingredienser:

• Tørkede røde bønner - 150 gr.
• Hvit løk - 120 gr.
• Tomater - 0,5 kg.
• Zucchini - 350 gr.
• Bordsalt - 1 ts.
• Kvernet sort pepper - 1-2 klyper.
• Selleristilk - 150 gr.
• Gulrøtter - 160 gr.
• Hvitløk - 10 gr.
• Tomatpuré - 50 gr.
• Sukker - 1 ts.
• Uparfymert solsikkeolje - 30 ml.
• Basilikum - 10 gr.
• Filtrert vann - 1,5 l.

Kokeprosess:

Trinn 1. Vask zucchini, tomater, basilikum. Skrell løk, hvitløk og gulrøtter.

Trinn 2. Sorter de tørkede bønnene, vask og bløtlegg i kaldt vann i 6-8 timer. Skift vannet hver 2-3 time.

Trinn 3: Etter bløtlegging, skyll bønnene og overfør dem til pannen. Hell i vann og kok opp, kok i 4-5 minutter. Bytt den deretter ut med en fersk og kok bønnene til de er møre i 30 til 90 minutter, tiden avhenger av bønnenes tilstand.

Trinn 4. Skjær løk og gulrøtter i små terninger. Hell i vegetabilsk olje og overfør grønnsakene til pannen der suppen skal tilberedes. Stek dem på middels varme i 5-7 minutter.

Trinn 5. Skjær også selleristangen i terninger og legg til grønnsaksstekingen, fortsett å steke i 2-3 minutter.

Trinn 6. Hvis zucchinien er veldig stor og sterk, må den skrelles og frøene fjernes. Skjær fruktkjøttet i terninger. Legg skivene i pannen og stek videre i 3-4 minutter.

Trinn 7. Lag et kryss på tomatene og legg dem i kokende vann.Etter 40-50 sekunder bytter du vannet til isvann. Etter denne manipulasjonen kan huden fjernes veldig enkelt. Skjær de flådde tomatene i terninger.

Trinn 8. Før hvitløksfeddene gjennom en presse eller hakk dem veldig fint med en kniv. Ha tomater og hvitløk i en kjele, rør blandingen og la det småkoke i 3-5 minutter.

Trinn 9. Tilsett deretter vann eller kyllingbuljong. Kok opp suppen og fortsett å småkoke på moderat varme i 10-15 minutter.

Trinn 10. Tøm de ferdige bønnene i et dørslag, og overfør dem deretter til en kjele med suppe. Salt retten, tilsett litt sukker og smak til. Når bønnesuppen koker, fortsett å koke i 8-10 minutter til.

Trinn 11. På slutten av matlagingen, tilsett basilikum, rør og du kan fjerne bønnesuppen fra varmen.

Trinn 12. Bønnesuppe kan smakes til med rømme om ønskelig. God appetitt!

Linsesuppe uten poteter

Linsesuppe uten poteter er en god idé for en vegetarmeny. Smaken er veldig delikat, med lette nøtteaktige toner, og suppen dekker sulten perfekt. Den er enkel å tilberede og kan serveres med sprø krutonger eller toast.

Matlagingstid – 0,5 timer

Matlagingstid – 20-30 min.

Porsjoner – 2-4.

Ingredienser:

• Røde linser - 200 gr.
• Bordsalt - 0,5 ts.
• Luktfri vegetabilsk olje - 80 ml.
• Kvernet sort pepper - 1-2 klyper.
• Vann – 0,7 l.
• Gulrot - 1 stk.
• Hvitløk - 1 tann.
• Hvit løk - 1 stk.
• Dill - 0,25 bunter.
• Hvitt brød - 2 stk.

Kokeprosess:

Trinn 1. Mål opp alle ingrediensene du trenger til suppen slik at du har dem for hånden. Skrell løk, gulrøtter og hvitløk.

Trinn 2. Skjær løk og gulrot i små terninger.Hell omtrent en og en halv spiseskje vegetabilsk olje i en tykkbunnet panne, varm den og stek grønnsakene i den til de er myke i 4-5 minutter.

Trinn 3. Skyll linsene flere ganger med vann.

Trinn 4. Legg linser i en panne med stekte grønnsaker og stek alt sammen i ca 1-2 minutter.

Trinn 5. Hell deretter i ca 700 milliliter varmt vann, tilsett salt og malt pepper. La suppen småkoke i 20-25 minutter til linsene er myke.

Trinn 6. I løpet av denne tiden forbereder du krutongene for servering. Skjær et par skiver hvitt brød i terninger. Stek brødet i vegetabilsk olje til det er sprøtt og gyldenbrunt.

Trinn 7. Vask dillen og finhakk den med en kniv. Før et fedd hvitløk gjennom en presse. Tilsett disse ingrediensene til suppen.

Trinn 8. Hell linsesuppen i boller og tilsett krutonger rett før servering. God appetitt!

Kharcho suppe uten poteter

Kharcho-suppe uten poteter er tykk, aromatisk og pikant, i de beste georgiske tradisjoner. Obligatoriske produkter for det er risblanding, tomater og en spesiell krydret dressing, som gjør suppen unik og ulik noe annet.

Matlagingstid - 2 timer

Matlagingstid – 40-50 min.

Porsjoner – 9.

Ingredienser:

• Biff - 0,5 kg.
• Risgryn - 120 gr.
• Sorte pepperkorn – 6-7 stk.
• Tomatpuré - 1 ss.
• Varm rød pepper - 3-4 gr.
• Bordsalt - etter smak.
• Hvitløk - 3 tenner.
• Luktfri vegetabilsk olje - 45 ml.
• Grønn løk - 40 gr.
• Løk - 300 gr.
• Persille - 40 gr.
• Koriander - 10 gr.
• Adjika - 1-2 ss.
• Khmeli-suneli krydder - 1 ts.
• Laurbærblad - 2 stk.
• Filtrert vann - 2,5 l.

Kokeprosess:

Trinn 1. Friske grønnsaker, vask løken og skrell hvitløken, legg risen i en sil og skyll godt under springen.

Steg 2.Vask oksekjøttet og kutt i små biter. Legg kjøttet i en kjele, tilsett vann og la det koke. Kok opp buljongen, skum av skummet og kok videre på moderat varme i halvannen time.

Trinn 3. Når biffen er klar, tilsett risblanding i pannen, rør og kok i 10 minutter.

Trinn 4. Skjær den skrellede løken i små terninger.

Trinn 5. Stek løken i vegetabilsk olje til den er myk og lys gyldenbrun.

Trinn 6. Bruk varm pepper etter ønske. Skjær belgen i ringer.

Trinn 7. Tilsett pepper og tomatpuré til den stekte løken, rør rundt og la det småkoke i et par minutter.

Trinn 8. Overfør nå steken til buljongen. Tilsett også laurbærblad, pepperkorn og la det småkoke i ytterligere 5 minutter.

Trinn 9. Etter dette, tilsett adjika, humle-suneli-krydder og salt til kharchoen. Kok suppen i 3-5 minutter.

Trinn 10. Hakk alle de friske grønnsakene veldig fint med en kniv. Før hvitløken gjennom en presse.

Trinn 11. Tilsett greener og hakket hvitløk til kharchoen, rør om og fjern kjelen fra varmen.

Trinn 12. Kharcho suppe uten poteter er klar. Server den varm, med tynt pitabrød eller tandoori flatbrød. God appetitt!

Bokhvetesuppe uten poteter

Bokhvetesuppe uten poteter er en interessant rett for en fast lunsj. Forberedelsen vil ikke forårsake noen vanskeligheter. Generelt er matlaging av supper veldig enkelt, og som regel kan selv en nybegynnerkokk takle denne oppgaven. Oppskriften beskriver i detalj hele prosessen med å tilberede en deilig suppe med bokhvete.

Matlagingstid – 40 min.

Matlagingstid – 20-25 min.

Porsjoner – 3.

Ingredienser:

• Bokhvete - 80 gr.
• uparfymert vegetabilsk olje - 1 ss.
• Gulrot - 1 stk.
• Kjøttdeig - 350 gr.
• Grønt - 1 haug.
• Malt svart pepper - 1 klype.
• Hvit løk - 1 stk.
• Bordsalt - 1 ts.
• Vann - 2 l.

Kokeprosess:

Trinn 1. Du kan bruke hvilken som helst kjøttdeig til buljongen: kylling, biff, kalkun eller en blanding av dem.

Trinn 2. Hell omtrent to liter vann i pannen, sett beholderen på bålet og kok opp aktivt.

Trinn 3. Sorter bokhveten fra mulig rusk og skyll under springen. Legg bokhvete i vann.

Trinn 4. Skrell løken og gulroten. Skjær løken i små terninger og riv gulrøttene. Stek grønnsaker i vegetabilsk olje til de er myke.

Trinn 5. Form kjøttbollene med våte hender. Legg kjøttet i pannen. Kok suppen i 10-12 minutter.

Trinn 6. Tilsett deretter steken til buljongen, rør, tilsett den nødvendige mengden salt og krydder. Kok bokhvetesuppen i ytterligere 10 minutter på svak varme.

Trinn 7. Bokhvetesuppe er klar. Tilsett hakkede urter ved servering. God appetitt!