Brenneslesuppe

Med begynnelsen av varme maidager dukker det opp en enorm mengde ungt grønt i skogene, blant dem selvfølgelig brennesler. Ferske brennesler er supert for å lage deilige og sunne supper, og i denne artikkelen vil vi gi flere forskjellige oppskrifter på en slik rett.

Brenneslesuppe med egg og poteter

Utrolig smakfull og frisk sommersuppe som inneholder mange vitaminer. Den forbereder seg ganske raskt, og unge brennesler for den kan samles på en varm maidag i enhver skog i nærheten.

1. 
   Hvordan lage deilig brenneslesuppe? Vi vasker kyllingen, fyller den med vann og sender den til å lage mat sammen med løken og en gulrot i en time. Vi tilsetter også pepper, salt og 5 minutter før tilberedning – laurbærblad.
2. 
   Fjern kyllingen fra buljongen og skille kjøttet fra beina. Fjern løk og laurbærblad fra pannen og hakk gulrøttene.
3. 
   Skrell, vask og hakk de resterende gulrøttene. Vi gjør det samme med poteter og sender dem til den kokende buljongen. Etter 10 minutter, tilsett gulrøtter til potetene.
4. 
   Vask brenneslen grundig med kaldt vann.
5. 
   Så skålder vi den med kokende vann og hakker den. Tilsett brennesle i buljongen.
6. 
   Vi hakker også de grønne løkene og grønnsakene og legger dem til suppen, hvoretter vi koker den i omtrent 10 minutter.
7. 
   Tilsett salt og bordeddik i kokende vann, reduser varmen til lav og hell egget forsiktig i midten av pannen.
8. 
   Kok hvert egg i 3 minutter.
9. 
   Hell den ferdige suppen i boller, tilsett et egg i hver porsjon og server. God appetitt!

Kålsuppe laget av unge brennesler og sorrel

En enkel, men ikke mindre velsmakende måte å tilberede vårkålsuppe fra unge greener. Denne suppen smaker best med oksebuljong, men du kan bruke hvilket som helst kjøtt eller fjærkre om du ønsker det.

Koketid: 120 min.

Koketid: 40 min.

Porsjoner - 6.

Ingredienser:

• Sorrel - 2 hauger
• Brennesleblader - 1 haug
• Poteter - 5 stk.
• Okseribbe - 1 kg.
• Smør - 50 gr.
• Krydder - etter smak
• Salt - etter smak

Kokeprosess:

1. Vask grundig og separer biffribben.

2. Ha så ribba over i en panne og fyll med kaldt vann.

3. Kok opp vannet over høy varme, fjern det resulterende skummet og reduser varmen.

4. Tilsett krydder etter smak, dekk kjelen med lokk og la det småkoke i en og en halv time.

5. Vi sorterer ut brenneslene og sorrel, fjerner alt overskudd, blander greenene og tilsetter en spiseskje salt.

6. Hell vann over urtene, bland og la stå i ca en halvtime.

7. Skyll deretter greenene under rennende vann.

8. Hakk urtene ikke for fint.

9.Skrell potetene og skjær dem i små biter, og tilsett dem deretter i buljongen.

10. Smelt smøret i en stekepanne og legg urtene på.

11. Bland godt, dekk til med lokk og la det småkoke i 5 minutter. Ta deretter av lokket og la det småkoke under omrøring til det ser ut som på bildet.

12. Når potetene er klare, tilsett de stuede grønnsakene i pannen.

13. Bland godt, tilsett salt om nødvendig og etter 10 minutter slå av varmen. Dekk kjelen med lokk og la trekke i en halv time.

14. Server suppen med et kokt egg. God appetitt!

Hvordan lage deilig brenneslesuppe med kjøtt?

Fantastisk tykk og fyldig brenneslesuppe med tilsetning av svinekjøtt og sopp. Kombinasjonen av unge brennesler og champignon gir retten en spesiell og uforlignelig smak, men enhver sopp som passer din smak vil gjøre det.

Koketid: 45 min.

Koketid: 20 min.

Porsjoner - 8.

Ingredienser:

• Svinebryst - 300 gr.
• Brennesleblader - 300 gr.
• Champignoner - 300 gr.
• Hvitkål - 300 gr.
• Grønn løk - 100 gr.
• Grønt - 200 gr.
• Hvitløk - 1 fedd
• Rosmarin - 1 kvist
• Salt - etter smak

Kokeprosess:

1. Legg svinekjøttet i en panne, fyll det med vann og tilsett hakkede urter, og tilsett salt etter smak.

2. Skjær champignonene i tynne skiver.

3. Grovhakk kålen.

4. Vi hakker også brenneslene i store biter.

5. Tilsett alle ingrediensene i buljongen og sett pannen i ovnen i 45 minutter. Før servering, tilsett grønn løk i suppen. God appetitt!

Ung brenneslesuppe med kylling

Frisk ung brenneslesuppe vil være ideell for en varm vårdag.Det er enkelt å tilberede, og alle ingrediensene er tilgjengelige, spesielt hvis det er en skog i nærheten av bostedet hvor du kan samle brennesle.

Koketid: 65 min.

Koketid: 20 min.

Porsjoner - 8.

Ingredienser:

• Kyllingfilet - 500 gr.
• Brennesleblader - 200 gr.
• Poteter - 700 gr.
• Løk - 200 gr.
• Kvernet svart pepper - etter smak
• Salt - etter smak

Kokeprosess:

1. Skjær kyllingfileten i små biter.

2. Hell kaldt vann over kjøttet, tilsett salt og pepper og la det koke i en halvtime.

3. Vask brenneslene grundig og finhakk dem.

4. Skrell potetene og skjær dem i små terninger.

5. Tilsett poteter i den kokende buljongen og kok i 5 minutter.

6. Tilsett deretter hakket løk i pannen.

7. Etter løken, tilsett brennesle i buljongen og stek i ca 7 minutter.

8. Server suppen varm, om ønskelig kan du tilsette et kokt egg. God appetitt!

En enkel og deilig oppskrift på brenneslesuppe med dumplings

En meget smakfull og mettende suppe med dumplings, som gis ekstra vårfriskhet av unge brennesleblader. Den tilberedes raskt og enkelt, så det burde ikke være noen vanskeligheter med denne fantastiske suppen.

Koketid: 65 min.

Koketid: 20 min.

Porsjoner - 8.

Ingredienser:

• Brennesleblader - 2 kg.
• Poteter - 7 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Løk - 1 stk.
• Egg - 3 stk.
• Mel - 1 ss.
• Smør - 20 gr.
• Kvernet svart pepper - etter smak
• Salt - etter smak

Kokeprosess:

1. Vask de unge brenneslene, tørk dem og hakk dem fint.

2. Skrell potetene og kutt i små biter.

3. Skrell og hakk gulrøttene og løkene, og stek deretter i smør til de er gyldenbrune.

4.For dumplings, bland egg med mel for å få en tykk deig. Om nødvendig, tilsett en liten mengde vann.

5. Legg poteter, løk og gulrøtter i en kjele, fyll på med vann og sett på brann. Når potetene er kokt, tilsett dumplings i pannen og kok opp vannet igjen, tilsett brenneslene, pepper og salt og kok suppen under omrøring i ytterligere 10 minutter. God appetitt!

Grønn suppe laget av fersk brennesle uten kjøtt

En vegetarisk versjon av ung brenneslesuppe, som viser seg veldig velsmakende, og viktigst av alt, også veldig sunn. Denne suppen smaker litt som fiskesuppe.

Koketid: 25 min.

Koketid: 10 min.

Porsjoner - 8.

Ingredienser:

• Brennesleblader - 1 haug.
• Poteter - 3 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Adyghe ost - 200 gr.
• Vann - 2 l.
• Smør - 30 gr.
• Laurbærblad - 2 stk.
• Kvernet svart pepper - etter smak
• Salt - etter smak

Kokeprosess:

1. Kok opp vann og tilsett poteter skåret i små terninger.

2. Når vannet koker igjen, fjern det resulterende skummet og tilsett finhakkede gulrøtter, et stykke smør og et laurbærblad.

3. Vask neslebladene og fjern alt overflødig.

4. Hakk brenneslene ikke for fint.

5. Skjær Adyghe-ost i mellomstore terninger.

6. 10 minutter etter tilsetning av grønnsakene, tilsett ost og brennesle i suppen. Tilsett salt etter smak og la det småkoke i ytterligere 5 minutter.

7. Tilsett nykvernet pepper i suppen og server. God appetitt!

Rask og enkel brenneslesuppe med lapskaus

En økonomisk versjon av grønn suppe laget av fersk brennesle med stuet kjøtt. Suppen blir tykk, rik og veldig velsmakende, til tross for at den er tilberedt uten kjøttkraft.

Koketid: 30 min.

Koketid: 15 min.

Porsjoner - 6.

Ingredienser:

• Brennesleblader - 1 haug.
• Poteter - 6 stk.
• Svinegryte - 1 boks
• Egg - 2 stk.
• Grønn løk - 1 haug
• Sorrel - 1 haug
• Dill - ½ haug
• Vann - 3 l.
• Salt - etter smak

Kokeprosess:

1. Vask brenneslene og bløtlegg dem deretter i kokende vann i 10-15 minutter. Hell av vannet, klem ut brenneslene og finhakk.

2. Vi vasker også sorrel og kutter den i små strimler.

3. Hakk grønn løk og dill.

4. Skrell potetene og skjær dem i terninger.

5. Knekk eggene i en bolle og rør med en gaffel eller visp.

6. Tilsett poteter i kokende vann og ta med til de er ferdige, tilsett deretter grønt i pannen. Kok opp suppen igjen og tilsett den moste stuingen.

7. Når suppen koker, heller du eggene i den og blander alt grundig. God appetitt!

Hvordan tilberede en sunn suppe fra brennesler og sowweed?

Suppe fra snørr og brennesle er en utrolig sunn rett, full av vitaminer og nyttige mikroelementer. Og å tilsette ris og smeltet ost til suppen gir den en unik smak som du og dine gjester definitivt vil like.

Koketid: 40 min.

Koketid: 15 min.

Porsjoner - 4.

Ingredienser:

• Brennesleblader - 200 gr.
• Søvnig - 200 gr.
• Ris - 1 pose
• Egg - 2 stk.
• Kyllingbuljong - 1 l.
• Gulrøtter - 50 gr.
• Løk - 50 gr.
• Bearbeidet kremost - 50 gr.
• Olivenolje - 2 ss.
• Salt - etter smak

Kokeprosess:

1. Forbered alle produktene som er nødvendige for suppen vår.

2. Kok risen i posen etter bruksanvisningen, kok deretter de hardkokte eggene i det samme vannet.

3. Vask brenneslene grundig i kaldt vann.

4. Vi gjør det samme med dryppene, hvoretter vi kaster dem i et dørslag.

5.Hell kokende vann over brenneslene og la stå i 3 minutter, skyll deretter med kaldt vann og finhakk.

6. Skrell gulrøtter og løk, hakk og fres i olivenolje.

7. Kok opp kyllingbuljongen og tilsett brennesleblader i 4 minutter, tilsett deretter hakket smelteost og gulrøtter og løk. Salt etter smak.

8. Vi passerer juicen gjennom en juicer.

9. Mal suppen med en blender.

10. Før servering legger du kokt ris i en tallerken, hell suppe over og tilsett ca 3 ss juice. Pynt med et halvt kokt egg. God appetitt!