Linsesuppe

Hvor mange typer linser, så mange forskjellige purésupper kan tilberedes og hver av dem vil ikke være lik hverandre. I dag vil vi avsløre alle nødvendige hemmeligheter som vil hjelpe til med å tilberede en deilig suppe uten å overvelde den naturlige smaken av linser. Sjekk hvilke linser du har på kjøkkenet og begynn å lage mat.

Tyrkisk rød linsesuppe

En av de mest elskede suppene av tyrkerne og tro meg, de vet mye om det. På grunn av linsens nøytralitet er suppen lett gjennomsyret av aromaer av ingredienser som hvitløk, løk, paprika og klarer seg ikke uten den lette syrligheten til tomatpuré. Hver av disse ingrediensene spiller en rolle ikke bare i smak, men gir også utrolige fordeler for kroppen.

1. 
   Hvordan lage en enkel og smakfull linsesuppe? La oss forberede alle ingrediensene med en gang. Skrell og skrell gulrøtter og løk og skyll under rennende vann.Skjær så løken i små terninger.
2. 
   For å tilberede suppen, velg en kjele med tykk bunn, varm deretter opp litt vegetabilsk olje i den og stek løken til den er brun. Etter noen minutter, tilsett hakket hvitløk og fortsett å steke.
3. 
   Vi sjekker tilstanden til løken og krydrer den med tomatpuré og spisskummen. Stek innholdet i et minutt til. Riv samtidig gulrøttene på et grovt rivjern.
4. 
   Hell de hakkede gulrøttene i pannen med løk og tomatpuré og la det småkoke i noen minutter til.
5. 
   Mål opp nødvendig mengde røde linser, skyll grundig og tilsett de stuede grønnsakene.
6. 
   Hell umiddelbart alle ingrediensene med en liter kokende vann og kok opp. Deretter, reduser varmen, la suppen småkoke i ca. 30 minutter til linsene er ferdig kokt.
7. 
   Fem minutter før beredskap, tilsett salt og pepper etter smak, bland alt.
8. 
   Slå av varmen, ta kjelen av varmen og puré suppen med en blender. Tilsett eventuelt kokende vann, og juster dermed tykkelsen på fløtesuppen. Etter at vi har oppnådd ønsket konsistens, varmer du opp suppen på lav varme.
9. 
   Hell den ferdige purésuppen varm i boller, tilsett bruschetta og friske urter om ønskelig.

Vi ønsker deg god appetitt!

Hvordan lage deilig grønn linsesuppe?

Til å begynne med kan det virke som om suppen ikke har et veldig attraktivt utseende, men dette er førsteinntrykket. Når du først har prøvd det, vil du ikke lenger glemme nøttetonene, som ledsages av en til dels urteaktig smak, og spesielt den utrolig delikate og kremete konsistensen til pureen spiller inn.Og høydepunktet i denne oppskriften er de karamelliserte løkene, som du vil lære å lage mat.

Koketid: 80-90 min.

Koketid: 30-40 min.

Porsjoner - 2.

Ingredienser:

• Grønne linser - 1 ss.
• Løk - 3 stk.
• Kyllingfilet—250-350 gr.
• Pistasjnøtter - 1 ss.
• Timian - etter smak.
• Oregano - etter smak.
• Nellik - etter smak.
• Svarte pepperkorn - etter smak.
• Muskat - etter smak.
• Balsamicoeddik - 1,5 ss.
• Honning - 1 ss.
• Olivenolje - 2 ss.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Salt - etter smak.
• Vann - 1-1,2 l.

Kokeprosess:

1. Sjekk alle ingrediensene for tilgjengelighet. Skrell straks løkene og hakk dem etter ønske. Vi skal også tilberede kjøttet. Vask kyllingfileten, tørk den og skjær den i små terninger.

2. La oss begynne å forberede suppen. Hell olivenolje i en tykkbunnet panne og tilsett halvparten av den hakkede løken. Hold den på lav varme til den er gjennomsiktig.

3. Hell den nødvendige mengden grønne linser og tilsett dem i pannen med løk. Stek innholdet i et par minutter, rør hele tiden med en skje, og hell deretter kokende vann i det. På samme stadium, tilsett eventuelle urter etter din smak og fortsett å koke suppen til linsene er kokte. Dette tar 30 til 40 minutter.

4. I mellomtiden, la oss ikke kaste bort tid og fortsette å skape. Legg den andre delen av løken i en stekepanne oppvarmet med olje og stek i ikke mer enn fem minutter. Tilsett deretter litt balsamicoeddik og honning til de gylne løkene, fordel ingrediensene utover. Kok under kontinuerlig omrøring i 10 eller 15 minutter.

5. Stek samtidig kyllingfileten i olivenolje. Du kan tilberede kjøtt på en annen måte som passer for deg.

6.Matlagingsprosessen går mot slutten. Det gjenstår bare å hakke pistasjenøttene.

7. Etter 30-40 minutter, ikke glem å sjekke suppens beredskap. Hvis linsene har kokt og den har blitt tykkere, fjern pannen fra varmen og pisk ingrediensene med en blender til puréens konsistens.

8. Varm opp den ferdige purésuppen, smak til med salt, pepper, muskat og nellik. Før servering tilsetter du karamellisert løk, kyllingfilet og hakkede pistasjnøtter i hver porsjon. Lunsjen din er klar. Vi vet at du knapt kunne motstå denne duften.

Vi ønsker deg god appetitt!

Fastelavnslinsesuppe uten kjøtt

For ikke å overbelaste suppen, kan du ganske enkelt klare deg uten kjøtt. Da viser retten seg utrolig lett og vegetabilsk, og den mest homogene konsistensen gjør at den kan serveres til barn, inkludert de yngste. Og for å gjøre utseendet attraktivt og behagelig for øynene dine, tilsett bare litt gurkemeie.

Koketid: 100 min.

Koketid: 30-40 min.

Porsjoner – 4-6.

Ingredienser:

• Røde linser - 1 ss.
• Gulrøtter - 2 stk.
• Poteter - 2-3 stk.
• Løk - 2 stk.
• Tomatpuré - 0,5 ss.
• Vegetabilsk olje - 4 ss.
• Gurkemeie - 0,2 ts.
• Salt - etter smak.
• Kvernet rød pepper - etter smak.

Kokeprosess:

1. Vask alle grønnsakene godt, skrell dem og hakk dem. Vi kutter potetene i terninger, og i sin tur kutter vi gulrøttene i sirkler. Legg gulrøtter og poteter i en kjele.

2. På dette stadiet skyller du linsene og legger dem i et dørslag for å renne av overflødig vann. Tilsett så de tørkede linsene sammen med tomatpuré til grønnsakene, tilsett halvannen liter vann og sett på lav varme. Dekk suppen med lokk og kok i en time, rør innholdet av og til.15 minutter før slutten av tilberedningen, tilsett salt, gurkemeie og rød pepper.

3. Surr den hakkede løken i en stekepanne oppvarmet med olje til den er gjennomsiktig. Overfør den deretter til suppen, og reduser varmen og kok i ytterligere 15-20 minutter.

4. Etter den angitte tiden, fjern suppen fra varmen og mal den med en blender til maksimal homogenitet. Plasser den resulterende kremete massen på lav varme igjen og kok i omtrent to minutter fra det øyeblikket den koker.

5. Hell den varme suppen i boller og tilsett hakkede urter eller tørkede kjeks, avhengig av dine preferanser.

Vi ønsker deg god appetitt!

Deilig kremet linsesuppe med kylling

Linsepurésuppe med kyllingbuljong og kjøtt er ikke bare veldig velsmakende, men også utrolig mettende, noe som er spesielt viktig ved lunsjtider. Du trenger oransje linser fordi de for det første koker raskt, og for det andre blir fargen på den ferdige suppen veldig vakker og appetittvekkende. Samtidig er alle komponenter i perfekt harmoni med hverandre og er i balanse.

Koketid: 60 min.

Koketid: 35 min.

Porsjoner - 4.

Ingredienser:

• Kyllingfilet - 200-300 gr.
• Oransje linser - 1 ss.
• Løk - 1 stk.
• Hvitløk - 1-2 tenner.
• Chilipepper - 1 stk.
• Tomater - 1-2 stk.
• Paprika - 1 stk.
• Kyllingbuljong - 1 l.
• Olivenolje - 1 ss.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Kvernet rød pepper - etter smak.
• Gurkemeie - 1 ts.
• Salt - etter smak.
• Paprika - etter smak.

Kokeprosess:

1. For å gjøre matlagingsprosessen til en glede, skrell, skyll og kutt alle grønnsakene umiddelbart. Vi kutter også kyllingfileten, kutter den i terninger.Når det forberedende stadiet er over, varm opp en panne med olivenolje og stek løken i den, tilsett deretter hvitløk og pepper. Når disse komponentene slipper aromaen, begynner vi å steke kyllingfileten.

2. Etter et par minutter kan du tilsette tomater og paprika. For variasjon, ta flere nyanser, dette vil gjøre suppen lysere og mye mer appetittvekkende.

3. Innen grønnsakene har blitt mykere, tilsett et glass linser til dem sammen med alle de malte krydderne, med fokus utelukkende på din smak.

4. Etter å ha stekt linsene i bare et par minutter, hell kyllingbuljong i pannen og kok opp innholdet. Pass deretter på å redusere varmen og kok suppen i ikke mer enn 30 minutter. I dette tilfellet, bare 5-10 minutter før du slår av suppen, tilsett litt salt til den.

5. Etter å ha kokt linsesuppen i den angitte tiden, fjern den fra varmen og pisk den med en blender med spesialtilbehør til en kremet, delikat konsistens oppnås. Hvis du visker i litt kortere tid, vil selve teksturen endres tilsvarende. Igjen, bli veiledet kun av din smak.

6. Dette fullfører forberedelsen. Eventuelt kan suppen varmes opp, og ved servering pyntes med friske urter eller krutonger.

Vi ønsker deg god appetitt!

Hvordan lage kremet linsesuppe med fløte?

Krem etterlater ikke bare en lang, behagelig ettersmak, men myker også suppen uten å etterlate noen harde toner i den. Men når du velger dette produktet, bør du være oppmerksom på fettprosenten deres, som igjen påvirker tettheten og konsistensen til suppen.

Koketid: 80 min.

Koketid: 40 min.

Porsjoner - 4.

Ingredienser:

• Røde linser - 1,5 ss.
• Kyllingbuljong - 1 l.
• Krem (15%) – 280 ml.
• Tomatpuré - 2-3 ss.
• Ingefærrot - 1 ss.
• Vegetabilsk olje - 1,5 ss.
• Gurkemeie - 1 ts.
• Løk - 1 stk.
• Smør - 50-70 gr.
• Malt spisskummen - 1 ts.
• Vegetabilsk olje - etter smak.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.

Kokeprosess:

1. Linsesuppen skal vi tilberede i en kjele med tykk bunn slik at linsene ikke brenner seg under kokeprosessen. Så varm først opp vegetabilsk olje og stek den hakkede ingefærroten i den. Etter ingefæren tilsetter du tomatpuré og litt gurkemeie. Bland alle ingrediensene godt og stek alt i noen minutter.

2. Hell så den ferdigkokte kyllingbuljongen i stekepannen og tilsett linsene. Fra det øyeblikket det koker koker du innholdet i ca. 30 minutter, pass på å redusere varmen og dekk pannen med et lokk.

3. Etter denne tiden, sjekk linsene for beredskap. Det skal koke og selve buljongen skal tykne. I dette tilfellet fjerner du kjelen fra varmen og bruker en blender for å bringe purésuppen til maksimal homogenitet, mens du gradvis rører inn kremen. Vi tilsetter også salt, pepper og andre krydder etter vår smak.

4. La oss gå videre til karamellisering av løkene. Smelt smøret i en stekepanne og stek de hakkede løkringene i den. Vi tilsetter også spisskummen under prosessen. Når løken blir mykere og gyllenbrun kan du slå den av.

5. Før servering, varm opp purésuppen igjen og heller deretter i porsjoner, tilsett til slutt karamellisert løk og friske urter, for eksempel ruccola. En så ukomplisert og samtidig deilig lunsj er allerede på bordet ditt.

Nyt måltidet!

En enkel og deilig oppskrift medlinsepuré i en slow cooker

Fløtesuppe har ennå ikke slått rot på våre kjøkken på grunn av måten den tilberedes på. Imidlertid vil multikokeren gi deg praktisk talt ingen ekstra problemer, og tilberedningsprosessen vil være en lek. Takket være de tilpassede modusene vil linsene også koke mange ganger raskere, noe som vil bidra til å bevare så mange av elementene som er gunstige for kroppen som mulig.

Koketid: 60 min.

Koketid: 15 min.

Porsjoner - 4.

Ingredienser:

• Linser - 300-400 gr.
• Gulrøtter - 2 stk.
• Løk - 2 stk.
• Hvitløk - 2-3 tenner.
• Tomatpuré - 2 ss.
• Zira - ½ ts.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Olivenolje – til steking.
• Vann – 1-1,2 l.

Kokeprosess:

1. Forbered først alle grønnsakene som er nødvendige for matlaging, sørg for å vaske dem godt, skrelle dem og hakk dem ganske tilfeldig. Hell deretter olivenolje i bunnen av multikokeren og tilsett hakket løk og stek kort. Vi supplerer den med tomatpuré, hakket hvitløk og stek under omrøring til den er myk.

2. Tilsett deretter hakkede gulrøtter til de samme ingrediensene, tilsett salt, malt svart pepper og spisskummen. Bland alt grundig og la stå i bare noen få minutter.

3. Tilsett deretter de vaskede linsene og fordel dem med en slikkepott over hele overflaten. Mens bønnene koker kort, kok opp vannet.

4. Mens du rører, hell gradvis kokende vann i multikokeren og kok opp suppen i "fry"-modus. Dekk deretter multikokeren med et lokk, lukk ventilen og slå på "suppe" -modus i ca. 7 minutter. I løpet av denne tiden vil frokostblandingen koke og koke.

5. Når multikokeren er ferdig med programmet, trykk på trykkutløseren etter 10-15 minutter.Etter denne tiden åpner du lokket på multikokeren og slår linsesuppen med en blender, og bringer den til den mest homogene tilstanden.

6. Vi har kommet til det stadiet da det er på tide å helle suppen i boller og invitere gjester til bords.

Vi ønsker deg god appetitt!