Champignonpurésuppe

Champignonpurésuppe

Champignonpurésuppe er en smakfull, men veldig enkel rett. Dessuten kan champignoner kjøpes i butikken hele året. Purésuppe kan tilberedes på ulike måter og suppleres med krutonger, aromatiske krydder, frø eller friske urter. I denne artikkelen har vi samlet 10 forskjellige alternativer for å tilberede champignonkremsuppe.

Klassisk kremet soppsuppe

Dette er en klassisk oppskrift for å lage champignonkremsuppe; selvfølgelig er den ikke komplett uten fløte. Retten blir mør, tykk og veldig aromatisk. Du får en suppe som ikke er verre enn restaurantversjonen.

Champignonpurésuppe

Ingredienser
+3 (porsjoner)
  • Ferske champignoner 500 (gram)
  • Bouillon 600 (milliliter)
  • Mel 50 (gram)
  • Vegetabilsk olje  til steking
  • Salt  smak
  • Krem 200 (milliliter)
  • Bulk løk 1 (tingene)
  • Smør 50 (gram)
  • Kvernet svart pepper  smak
Trinn
45 min.
  1. Hvordan lage klassisk champignon kremsuppe? Vask soppen, skrell og skjær i skiver. Fjern skinnet fra løken og skjær den i terninger. Sett stekepannen på komfyren over middels varme, hell i vegetabilsk olje og legg løk og sopp på den. Stek ingrediensene i 7-10 minutter til de er kokte, tilsett salt og smak til.
    Hvordan lage klassisk champignon kremsuppe? Vask soppen, skrell og skjær i skiver. Fjern skinnet fra løken og skjær den i terninger.Sett stekepannen på komfyren over middels varme, hell i vegetabilsk olje og legg løk og sopp på den. Stek ingrediensene i 7-10 minutter til de er kokte, tilsett salt og smak til.
  2. Ha steken over i en blenderbolle og tilsett også 200 milliliter kyllingbuljong. Mal ingrediensene til puré.
    Ha steken over i en blenderbolle og tilsett også 200 milliliter kyllingbuljong. Mal ingrediensene til puré.
  3. Smelt deretter smøret i en stekepanne, tilsett mel, rør og stek til det er gyldenbrunt.
    Smelt deretter smøret i en stekepanne, tilsett mel, rør og stek til det er gyldenbrunt.
  4. Legg champignonpuréen i pannen, hell i resten av buljongen og rør. Kok opp purésuppen og kok i 5-7 minutter på middels varme. Tilsett så fløte, salt og pepper etter smak, rør.
    Legg champignonpuréen i pannen, hell i resten av buljongen og rør. Kok opp purésuppen og kok i 5-7 minutter på middels varme. Tilsett så fløte, salt og pepper etter smak, rør.
  5. Gi den purerte suppen et oppkok igjen og ta den av varmen. Hell den varme champignonpurésuppen i boller, pynt med friske urter og champignonskiver.
    Gi den purerte suppen et oppkok igjen og ta den av varmen. Hell den varme champignonpurésuppen i boller, pynt med friske urter og champignonskiver.

En enkel oppskrift på kremet soppsuppe med poteter

En lett, men tilfredsstillende potet- og soppsuppe til familiemiddagen. Den har en veldig behagelig fløyelsaktig tekstur og en forførende kremet sopparoma. Eventuelle champignoner vil gjøre: ferske eller frosne.

Koketid: 50

Koketid: 50 min

Porsjoner – 4-5

Ingredienser:

  • Poteter - 3-4 stk.
  • Champignoner - 300 gr.
  • Salt - etter smak.
  • Gulrot - 1 stk.
  • Løk - 1 stk.
  • Solsikkeolje - til steking.
  • Krydder for grønnsaker - etter smak.
  • Vann – 2-2,5 l.
  • Krem - 200 ml.
  • laurbærblad - 1 stk.

Kokeprosess:

Trinn 1. Skrell løk og gulrøtter og skjær grønnsakene i små terninger. I en tykk bunnpanne med vegetabilsk olje, stek løken i 2-3 minutter, tilsett deretter gulrøttene og fortsett å lage mat i ytterligere 2-3 minutter.

Trinn 2. Skrell potetene og kutt i terninger.Tilsett potetene i pannen med løk og gulrøtter, rør og stek alt sammen i 2-3 minutter.

Trinn 3. Etter dette, tilsett vann og kok opp buljongen. Tilsett salt, smak til og laurbærblad og la suppen småkoke på middels varme i 15-20 minutter til grønnsakene er kokte.

Trinn 4. Skrell champignonene og kutt i terninger. Stek soppen i en stekepanne til den er mør i 7-10 minutter. Salt til slutt og krydre dem etter smak.

Trinn 5. Når grønnsakene er klare, fjern pannen fra komfyren og puré innholdet med en blender.

Trinn 6. Sett deretter pannen tilbake på varmen, tilsett den stekte soppen, rør.

Trinn 7. Hell deretter i fløten, rør og kok opp suppen. Etter dette, fjern kjelen fra varmen.

Trinn 8. Server purésuppen varm. Retten har en delikat kremet tekstur og en herlig aroma.

Kremet champignonsuppe med smeltet ost

Av de enkleste ingrediensene kan du lage en rett som får kinnene til å verke av glede. Vi snakker om kremet suppe med champignon og smeltet ost. Det er enkelt å tilberede, men du vil bli veldig fornøyd med resultatet.

Koketid: 50

Koketid: 50 min

Porsjoner - 4

Ingredienser:

  • Frosne champignoner - 400 gr.
  • Bearbeidet ost - 3 ss.
  • Poteter - 6 stk.
  • Løk - 0,5 stk.
  • Grønt - etter smak.
  • Vegetabilsk olje - til steking.

Kokeprosess:

Trinn 1. Skrell potetene og kutt i terninger. Hakk løken veldig fint.

Trinn 2. Kok potetene til de er møre.

Trinn 3. Stek løken i vegetabilsk olje til den er gjennomsiktig.

Trinn 4. Tilsett frosne champignoner til løkene, la det småkoke under lokk til soppen er halvstekt. Ta så av lokket og stek til soppen er ferdig.

Trinn 5.Bland kokte poteter og stekt sopp og løk, tilsett litt potetbuljong. Kvern deretter ingrediensene med en blender. Tilsett mer potetbuljong om nødvendig for å oppnå ønsket suppekonsistens.

Trinn 6. Tilsett bearbeidet ost til den resulterende pureen og bland.

Trinn 7. Purésuppen er klar og klar til servering.

Sopppurésuppe fra champignon i en blender

En mør, tykk og aromatisk purésuppe kan enkelt tilberedes av champignoner. For dette trenger du litt tid og en enkel kjøkkenmikser. For å få en kremet tekstur, tilsett fløte under kokingen.

Koketid: 50

Koketid: 50 min

Porsjoner - 4

Ingredienser:

  • Melk - 0,5 l.
  • Løk - 3 stk.
  • Malt svart pepper - 3 gr.
  • Krem - 300 ml.
  • Champignoner - 400 gr.
  • Poteter - 700 gr.
  • Salt - 2 ts.
  • Grønt - til servering.
  • Vegetabilsk olje - til steking.

Kokeprosess:

Trinn 1. Skrell potetene, kutt i terninger og kok opp i saltet vann.

Trinn 2. Tøm potetene og sett dem til side. Mos de kokte potetene til en puré.

Trinn 3. Finhakk champignon og løk. Stek ingrediensene i vegetabilsk olje til de er kokte.

Trinn 4. Overfør stekt løk og sopp til en blenderbolle og mal dem til en puré.

Trinn 5: Deretter kombinerer du potetmos og sopp i en kjele. Senk blenderen ned i blandingen og uten å slutte å vispe tilsett varm melk, fløte og nok potetbuljong for å oppnå ønsket konsistens. Sett deretter pannen på bålet, tilsett salt og malt pepper etter smak, kok opp suppen.

Trinn 6. Hell champignonkremsuppen i boller, pynt med kvister friske urter og server til lunsj.

Hvordan lage kremet champignonsuppe uten krem?

Vanligvis tilberedes kremet champignonsuppe med fløte eller melk. Vi foreslår å lage en vegansk versjon av denne fantastiske suppen. Selv uten krem ​​vil denne første retten glede deg med sin rike smak og aroma.

Koketid: 40

Koketid: 40 min

Porsjoner - 4

Ingredienser:

  • Vann - 800 ml.
  • Champignoner - 250 gr.
  • Poteter - 200 gr.
  • Gulrøtter - 1 stk.
  • Løk - 1 stk.
  • Salt - etter smak.
  • Kvernet svart pepper - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered alle nødvendige ingredienser. Skrell og vask grønnsakene.

Trinn 2. Legg løk og gulrøtter i en kjele, dekk med kaldt vann og kok opp. Kok grønnsaksbuljong basert på dem i 20 minutter.

Trinn 3. Fjern løk og gulrøtter fra den ferdige buljongen, de vil ikke lenger være nødvendig.

Trinn 4. Etter dette, tilsett hakkede champignoner og poteter til buljongen. Fortsett å koke suppen i 20 minutter.

Trinn 5. Hell ut litt buljong, mal de kokte potetene og champignonene i en blender til den er jevn. Tilsett eventuelt grønnsaksbuljong, salt og smak til fløtesuppen.

Trinn 6. Den delikate kremete champignonsuppen er klar, den kan dekoreres med friske urter.

Deilig champignonkremsuppe med kyllingbuljong

Ingen kan motstå den glatte konsistensen til kremet soppsuppe. Vegetarianere tilbereder slike supper med vann, mens kjøttspisere foretrekker kjøttbuljonger. Lett kyllingbuljong egner seg best til moset soppsuppe.

Koketid: 50

Koketid: 50 min

Porsjoner - 4

Ingredienser:

  • Kyllingbuljong - 1,3 l.
  • Kyllingskinke - 1 stk.
  • Røkt bacon - 60 gr.
  • Panering med krydder - 1,5 ss.
  • Rødløk - 1 stk.
  • Champignoner - 3 stk.
  • Poteter - 3 stk.
  • Havsalt - etter smak.
  • Røkt paprika - 0,5 ts.
  • Sennepsolje - 3 ss.
  • Muskat - 1 klype.
  • Grønt - etter smak.
  • Fløte - til servering.
  • Kvernet svart pepper - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Kok først kyllinglårbuljongen. Hvis ønskelig, når du tilbereder kyllingen, kan du tilsette krydder etter smak. Fjern kjøttet og sil av buljongen.

Trinn 2. Skrell potetene, skjær dem i terninger og legg dem i buljongen. Sett pannen på bålet og kok potetene til de er møre.

Steg 3. Stek bacon- og løkterningene i sennepsolje.

Trinn 4. Tilsett hakkede champignoner i pannen og fortsett å steke i 7-10 minutter.

Trinn 5. Når kyllingkjøttet er avkjølt, demonter du det til fibre og legg det i en stekepanne. Dryss kjøttet med paprika og panering og stek til det er gyldenbrunt.

Trinn 6. Tilsett bacon, løk og champignon i buljongen, sammen med de tilberedte potetene, og puré innholdet i pannen med en blender. Tilsett så muskat, paprika, salt og kvernet pepper i suppen.

Trinn 7. Purésuppen er klar. Hell retten i boller, tilsett urter, stekt kylling og fløte etter smak.

Delikat kremet champignonsuppe med melk

Du kan oppnå en jevn kremet tekstur av kremet soppsuppe, ikke bare ved å tilsette fløte. Melk er supert til dette, og den ferdige suppen vil ikke være like kaloririk. Krem av soppsuppe kan serveres med kjeks eller krutonger.

Koketid: 40

Koketid: 40 min

Porsjoner - 6

Ingredienser:

  • Champignoner - 1 kg.
  • Løk - 2 stk.
  • Hvitløk - 2-3 tenner.
  • Melk - 1 l.
  • Solsikkeolje - 100 ml.
  • Smør - 50 gr.
  • Salt - etter smak.
  • Kvernet svart pepper - etter smak.
  • Parmesanost - til servering.
  • Hvitt brød - til servering.

Kokeprosess:

Trinn 1.Forbered alle nødvendige ingredienser for å forberede suppen.

Trinn 2. Skrell og hakk løken og hvitløken.

Trinn 3. Skyll champignonene under rennende vann og skjær i skiver.

Trinn 4. Legg smør i en oppvarmet stekepanne og hell i vegetabilsk olje. Stek champignonene i en blanding av oljer.

Trinn 5. Stek deretter løk og hvitløk i en blanding av oljer til de er myke.

Trinn 6: Overfør sopp, løk og hvitløk til pannen.

Trinn 7. Hell deretter litt av melken i pannen, sett den på bålet og kok opp.

Trinn 8. Hell deretter i den resterende melken og fortsett å koke suppen.

Trinn 9. Etter dette, slå av varmen og puré innholdet i pannen med en blender. Smak til purésuppen med salt og smak til.

Trinn 10. Server purésuppen varm med hvite brødkrutonger og revet parmesan.

Hvordan lage champignon kremsuppe i en langsom komfyr?

En velsmakende, rik og sunn rett med champignoner vil fylle kjøkkenet med sin aroma og vekke appetitten. Sopppurésuppe kan tilberedes på en rekke måter, inkludert en saktekoker som er flott for dette.

Koketid: 40

Koketid: 40 min

Porsjoner - 6

Ingredienser:

  • Champignoner - 300 gr.
  • Løk - 1 stk.
  • Gulrot - 1 stk.
  • Tørket steinsopp - 30 gr.
  • Hvitløk - 1 tann.
  • Melk - 1 l.
  • Smør - 50 gr.
  • Ost - 75 gr.
  • Salt - etter smak.
  • Kvernet svart pepper - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Mål opp alle nødvendige ingredienser til den kremete suppen.

Trinn 2. Bløtlegg tørket sopp i varmt vann i 10 minutter. Tøm dem deretter i et dørslag og lagre infusjonen. Skjær soppen i skiver, gulrøtter, løk og champignon i terninger.

Trinn 3. Slå på multikokeren, aktiver "Min oppskrift pluss (multikoker)"-modus, sett temperaturen til 160 grader.Hell olje i multikokerskålen, tilsett løk og gulrøtter, stek i 5 minutter. Tilsett så soppen og stek videre i 5 minutter. Etter dette tilsetter du steinsoppen og steker i ytterligere 5 minutter.

Trinn 4. Fortynn melken med 2 glass vann og hell den i bollen, tilsett også soppinfusjonen. Kok opp suppen og la den småkoke i 5 minutter. Tilsett salt og malt pepper etter smak.

Trinn 5. Avkjøl suppen litt og puré i en blender. Varm opp den kremete suppen og tilsett revet ost rett før servering.

Trinn 6. Purésuppen viser seg veldig velsmakende og mør.

PP diett champignon fløtesuppe

Sopppurésuppe fra champignon, tilberedt med grønnsaksbuljong eller vann, viser seg veldig velsmakende, men lite kalorier. Det kan trygt inkluderes i diettmenyen. Dessuten er champignoner rike på protein, så retten kan mette og stille sult.

Koketid: 50

Koketid: 50 min

Porsjoner - 4

Ingredienser:

  • Poteter - 4-5 stk.
  • Gulrot - 1 stk.
  • Løk - 2 stk.
  • Champignoner - 200 gr.
  • Sellerirot - 40-50 gr.
  • Persillerot - 30-40 gr.
  • Pastinakkrot - 30-40 gr.
  • Salt - etter smak.
  • Kvernet svart pepper - etter smak.
  • Vann - 1,5 l.
  • Vegetabilsk olje - til steking.

Kokeprosess:

Trinn 1. Skrell potetene og kutt i terninger.

Trinn 2. Skjær rotgrønnsakene i tynne strimler.

Trinn 3. Skrell gulrøttene og kutt i små biter. Skjær løken i små terninger.

Trinn 4. Legg potetene i en kjele, tilsett vann og sett på brann. Når potetene er myke, tilsett oppkuttede rotgrønnsaker.

Trinn 5. Stek løk og gulrøtter i vegetabilsk olje til de er gyldenbrune. Tilsett deretter stekeblandingen til potetene i en kjele og kok alt sammen.

Trinn 6. Stek champignonene separat.

Trinn 7Når potetene er klare, puréer du innholdet i pannen med en blender.

Trinn 8. Sett pannen på varmen igjen, tilsett champignon, salt og krydder etter smak.

Trinn 9. Server champignonpurésuppen varm, pyntet med kvister friske urter.

En enkel og deilig oppskrift på champignon- og gresskarkremsuppe

Mange elsker høsten for overfloden av grønnsaker og sopp. Denne suppen kombinerer på en harmonisk måte aromatiske sopp og søtt gresskar. Purésuppen viser seg lys, velsmakende og veldig sunn i sine egenskaper.

Koketid: 45

Koketid: 45 min

Porsjoner - 4

Ingredienser:

  • Poteter - 5 stk.
  • Champignoner - 5 stk.
  • Løk - 1 stk.
  • Gresskar - 700 gr.
  • Gulrot - 1 stk.
  • Olivenolje – til steking.
  • Persille - til servering.

Kokeprosess:

Trinn 1. Skrell potetene, kutt i store terninger og kok opp. Grovhakk løk og gulrøtter og fres i olivenolje til de er myke.

Trinn 2. Vask champignonene under rennende vann, tørk og skjær i skiver.

Trinn 3. Når vannet i pannen koker, tilsett gresskaret til potetene.

Trinn 4. Legg også den stekte løken og gulrøttene i pannen og fortsett tilberedningen.

Trinn 5. Når potetene er nesten klare, tilsett soppen, salt og smak til buljongen.

Trinn 6. Når gresskaret er mykt og potetene er klare, puréer du innholdet i pannen med en blender.

Trinn 7. Gresskar- og champignonpurésuppe er klar. Server den til bordet umiddelbart etter tilberedning, pyntet med urter.

( 349 karakterer, gjennomsnitt 5 fra 5 )
culinary-no.techinfus.com

Fisk

Kjøtt

Dessert