Suppe med dumplings

Suppe med dumplings er en veldig mettende og smakfull rett. Dumplings tilberedes veldig enkelt av en liten mengde ingredienser. Vi tilbyr deg oppskrifter på denne suppen med hvitløksboller, med egg, ukrainsk versjon, med kjøtt, ossetisk versjon, med poteter, med ost og med kjøttboller.

Hvordan lage deilig kyllingsuppe med hvitløksboller?

Kyllingbuljongsuppe er veldig enkel og rask å tilberede. I denne oppskriften tilsettes dumplings, for tilberedning av disse trenger du bare egg, mel, majones og hvitløk. Den ferdige retten er aromatisk og mettende.

1. 
   Hvordan lage deilig suppe med dumplings? Vi vasker kyllingen godt, legger den i en kjele, fyller den med vann og legger den på bålet. Skrell potetene og skjær dem i terninger.Legg det til kyllingen og stek på lav varme. Tilsett salt og pepper etter smak.
2. 
   Skrell løkene og skjær dem i halve ringer.
3. 
   Skrell gulrøttene og riv dem på et grovt rivjern. Varm opp vegetabilsk olje i en stekepanne og stek gulrøtter og løk til de er halvstekt.
4. 
   Vask paprikaen, fjern frøene og kutt i strimler.
5. 
   Tilsett alle grønnsakene til kyllingen og potetene og stek videre i 7 minutter.
6. 
   Forbereder deig for dumplings. For å gjøre dette, bland mel, egg og majones i en praktisk beholder. Vi river hvitløken eller passerer den gjennom en presse og sender den til massen. Bland alt grundig til det er glatt. Deigen skal ha konsistens som tykk rømme.
7. 
   Bruk en teskje og begynn å øse deigen inn i suppen. Vi tar ikke mer enn en halv skje, da de ferdige dumplings vil doble seg i størrelse. Fortsett å koke i 7 minutter. Tilsett friske urter og ta kjelen av varmen.
8. 
   Hell den ferdige suppen i boller og server. God appetitt!

Trinn-for-trinn oppskrift for å lage dumplings til eggesuppe

Å lage dumplings er veldig enkelt. De trenger bare tre ingredienser: egg, melk og mel. Resultatet er en tykk deig som ligner på rømme. De trenger bare å koke i 5 minutter. De vil være et flott tillegg til suppen, noe som gjør den mer tilfredsstillende og smakfull.

Koketid: 15 min.

Koketid: 10 min.

Porsjoner - 5.

Ingredienser:

• Egg - 1 stk.
• Melk - 50 ml.
• Hvetemel - 5 ss.

Kokeprosess:

1. Knekk ett egg i en passende beholder og pisk det med en visp eller gaffel.

2. Hell 50 ml melk og bland grundig.

3. Sikt melet gjennom en sil slik at det blir mettet med oksygen og dumplings kommer luftigere ut. Bland alt godt.Den ferdige deigen skal være tykk med en konsistens som rømme med et høyt fettinnhold.

4. Bruk en teskje, øs ut en liten mengde deig og legg den i en kjele med kokende suppe. Hvis du bruker for mye deig, vil de ferdige dumplings vise seg å være veldig store, siden de øker med omtrent 2 ganger under matlagingen.

5. Kok suppen i ca 5-7 minutter. Så snart dumplings flyter til overflaten, slå av varmen og hell i tallerkener. Du kan strø litt urter på toppen av suppen. God appetitt!

Klassisk oppskrift på ukrainsk suppe med dumplings

Dette er en rett som er utbredt i hele Ukraina. Det er utrolig mettende og smakfullt. Basen er kyllingsuppe med poteter og gulrøtter. Og så tilberedes dumplings i den fra melk, egg og mel.

Koketid: 1 time.

Koketid: 25 min.

Porsjoner - 8.

Ingredienser:

• Drikkevann - 2 l.
• Kylling - 350 gr.
• Poteter - 250 gr.
• Løk - 70 gr.
• Gulrøtter - 60 gr.
• Hvetemel - 70 gr.
• Melk - 20 ml.
• Egg - 1 stk.
• Frisk persille - 0,5 haug.
• Salt - 1 ts.
• Kvernet svart pepper - ½ ts.
• laurbærblad - 1 stk.

Kokeprosess:

1. Vask kyllingen godt og ha den i en kjele. Fyll med kaldt vann og send til bålet. Kok opp, fjern skummet med en hullsleiv og fortsett å koke til det er helt gjennomstekt.

2. Vask og skrell poteter, gulrøtter og løk. Vask fersk persille under kaldt vann.

3. Skrell løken og hakk den fint. Vi gjør det samme med gulrøtter.

4. Skrell potetene og skjær dem i små terninger. Etter at kyllingen har putret i 10 minutter, tilsett de hakkede grønnsakene.

5. La oss begynne å tilberede dumplings. Hell melken i en passende beholder og bryt egget i den.Rist litt og tilsett salt. Bland grundig.

6. Tilsett nå mel. Det er bedre å sile det på forhånd. Bland alt godt med en gaffel til en homogen masse er oppnådd. Deigen skal se ut som tykk rømme.

7. Tilsett litt salt i buljongen. Plasser en beholder ved siden av pannen som vi heller litt vann i.

8. Ta en teskje. Først legger vi den i vann, og deretter tar vi en liten mengde deig og sender den til suppen. Legg en skje i vann før hver bunke deig. Kok dumplings over høy varme i ca 5 minutter.

9. Hakk persillen og ha i suppen. Tilsett også laurbærblad og sort pepper. Kok i et par minutter til og fjern fra varmen.

10. Hell den ferdige suppen med dumplings på tallerkener og server. God appetitt!

Mettende kjøttsuppe med dumplings hjemme

Denne oppskriften bruker kalvekjøtt, noe som gir en fyldig og deilig suppe. Du trenger også løk, gulrøtter, paprika og tomater. For å tilberede dumplings, må du legge til vegetabilsk olje, urter og tørkede urter til melet.

Koketid: 2 timer.

Koketid: 40 min.

Porsjoner - 8.

Ingredienser:

Til suppen:

• Kalvekjøtt - 400 gr.
• Løk - 2 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Paprika - 1 stk.
• Tomater - 1-2 stk.
• Drikkevann - 3 l.
• laurbærblad - 3 stk.
• Persillestilker - 2 stk.
• Provençalske urter - ¼ ts.
• Salt - etter smak.

For dumplings:

• Hvetemel - 9-11 ss.
• Vegetabilsk olje - 2 ss.
• Drikkevann - 4 ss.
• Kvernet svart pepper - ¼ ts.
• Fersk dill - 1-1,5 ss.
• Salt - 0,5 ts.
• Provençalske urter - 0,5 ts.

Kokeprosess:

1. Vask kalvekjøttet godt og legg det i en dyp panne.

2.Tilsett salt, persillestilker, laurbærblader og en hel løk.

3. Fyll alt med kaldt vann og sett det i brann. Kok opp, skum av skummet og la det småkoke på svak varme i en og en halv time. Kjøttet skal bli mykt.

4. Hell vegetabilsk olje i en praktisk beholder.

5. Hell deretter kaldt vann og siktet mel.

6. Hakk dillen og legg den i en beholder. Tilsett også sort pepper og salt.

7. Begynn å elte med en gaffel. Deretter fortsetter vi å gjøre dette med hendene. Den ferdige deigen skal være lik dumplingdeig.

8. I løpet av denne tiden skal kalvekjøttet ha vært tilberedt. Vi tar det ut av pannen, trimmer av fettet og kutter kjøttet i små biter. Fra buljongen tar vi ut løk, persille og laurbærblader. Tilsett salt om nødvendig.

9. Del dumplingdeigen i like deler og rull den til pølser. Du bør få ca 4-5 stk. Skjær dem i pene rektangler.

10. Skjær paprikaen i terninger og tilsett buljongen.

11. Deretter legger du gradvis til dumplings. Vi gjør dette i små porsjoner, rør etter hver slik at de ikke klistrer seg sammen og fester seg til bunnen av pannen. Kok i ca 10 minutter.

12. Skrell den andre løken og finhakk den. Riv gulrøttene på et grovt rivjern. Du kan også rive tomater. Varm opp litt vegetabilsk olje i en stekepanne og stek grønnsakene i den til løken og gulrøttene blir myke.

13. Tilsett provençalske urter og tilberedt stek i suppen. Kok i 3-4 minutter og slå av varmen.

14. La suppen trekke i 10-15 minutter. Det er ikke nødvendig å dekke med lokk.

15. Hell den ferdige retten i tallerkener og dryss dill på toppen. God appetitt!

En enkel og smakfull oppskrift på ossetisk suppe med dumplings

Denne oppskriften er basert på en nasjonal orientalsk rett.Suppen består av maismelkaker som kokes i lammebuljong. Vi brukte rismel, men du kan også bruke hvetemel, eller enda bedre maismel. Hvitløksdressing tilberedes også til retten.

Koketid: 1 time 40 minutter.

Koketid: 30 min.

Porsjoner - 5.

Ingredienser:

• Lam - 200 gr.
• Rismel - 1 ss.
• Vann - 0,5 ss.
• Hvitløk - 4 fedd.
• Vegetabilsk olje - 2 ss.
• Salt - etter smak.
• Kvernet rød pepper - etter smak.
• Grønt - etter smak.

Kokeprosess:

1. Vask kjøttet grundig og legg det i en kjele. Fyll med kaldt vann og sett på brann. Kok til den er ferdig i omtrent en og en halv time. Tilsett salt etter smak under prosessen.

2. På dette tidspunktet forbereder du deigen til flatbrødene. Tilsett mel i en passende beholder. Kok et halvt glass vann, tilsett salt, bland og hell i melet.

3. Bland alt grundig og begynn å elte. Den ferdige deigen skal være myk og homogen.

4. Skjær deigen i biter og lag pølser av den. Skjær dem i biter og form runde kaker.

5. I løpet av denne tiden skal lammet ha vært stekt. Vi tar det ut av den ferdige buljongen.

6. Legg deigflatbrødene i den kokende buljongen og stek til de er gjennomstekt, 10-15 minutter etter at de flyter til overflaten.

7. La oss begynne å forberede hvitløksdressingen. Før hvitløken gjennom en presse. Tilsett vegetabilsk olje og rød pepper. Bland alt godt.

8. For å servere retten riktig, må du legge dumplings og et par lammebiter på en tallerken. Legg hvitløksdressingen ved siden av og hell buljongen i en egen tallerken. Pynt med grønt. God appetitt!

En enkel og rask oppskrift på potetsuppe med dumplings

Denne suppen er superenkel å lage og veldig varmende.For å tilberede trenger du poteter, stekt bacon, løk og gulrøtter. For å tilberede dumplings må du blande melk med egg og mel.

Koketid: 1 time og 30 minutter.

Koketid: 30 min.

Porsjoner - 10.

Ingredienser:

• Drikkevann - 1,5 l.
• Poteter - 5 stk.
• Bacon - 50 gr.
• Løk - 1-2 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Laurbærblad - 2 stk.
• Sorte pepperkorn - 3-4 stk.
• Salt - etter smak.

For dumplings:

• Hvetemel - 10 ss.
• Smør - 1 ss.
• Egg - 1 stk.
• Melk - 1/3 ss.
• Salt - 1 klype.

Kokeprosess:

1. Hell vann i en kjele, sett det på bålet og kok opp. På dette tidspunktet skrell potetene og kutt i terninger. Tilsett salt i vannet og tilsett potetene sammen med laurbærblader og sort pepper. Kok i 15 minutter på lav varme til halvveis kokt.

2. Skjær baconet i små biter og stek i en stekepanne uten å tilsette olje til det er gyldenbrunt. Skrell løkene og skjær dem i halve ringer. Vi sender det til baconet og steker til det er gjennomsiktig.

3. Skrell gulrøttene, kutt i strimler og tilsett løk og bacon. Fortsett å steke til den får en gyllen farge. Fjern kjelen fra varmen.

4. La oss begynne å forberede deigen for dumplings. For å gjøre dette, bland melk og egg i en separat beholder. Tilsett salt og smeltet smør. Pisk alt godt med en gaffel. Om ønskelig kan du tilsette revet hard ost og friske urter i deigen.

5. Vi begynner å gradvis introdusere mel, etter å ha siktet det.

6. Fortsett å elte deigen med hendene. Den skal være elastisk.

7. Kjevle nå ut deigen til en pølse og skjær i små biter med en skarp kniv.

8. Deretter legger du den tilberedte stekingen og dumplings i pannen med poteter.Kok til den er gjennomstekt i ca 10-15 minutter.

9. Hell den ferdige suppen med dumplings på tallerkener og pynt med urter på toppen. God appetitt!

Hvordan lage en deilig suppe med osteboller?

Denne suppen inneholder ikke kjøtt, men er full av ferske grønnsaker. For å tilberede dumplings brukes egg, smør, mel, urter og ost, noe som gjør dem møre og svært velsmakende.

Koketid: 45 min.

Koketid: 25 min.

Porsjoner - 5.

Ingredienser:

• Poteter - 2-3 stk.
• Søt pepper - 1 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Løk - 1 stk.
• Selleri - 1 stilk.
• Vegetabilsk olje - 2 ss.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Drikkevann - 1,5 l.

For dumplings:

• Hard ost - 80-100 gr.
• Egg - 1 stk.
• Hvetemel - 90-100 gr.
• Friske grønnsaker - 1,5-2 ss.

Kokeprosess:

1. Vi starter med å forberede deigen til dumplings. For å gjøre dette, riv osten. Tilsett et egg og myknet smør. Tilsett salt og pepper etter smak og bland godt med en gaffel til en jevn masse.

2. Tilsett gradvis siktet mel og friske urter. Elt deigen med hendene. Sett den i kjøleskapet i 30 minutter for å avkjøles og stivne.

3. Før du begynner å koke suppen, tar du deigen ut av kjøleskapet og begynner å lage små kuler. De skal være ca 15-20 mm i diameter. Dekk dem med film og sett dem i kjøleskapet igjen.

4. Hell kaldt vann i pannen og sett den på brann. Skrell potetene, skjær dem i terninger og legg dem i kokende vann.

5. Nå forbereder vi stekingen. For å gjøre dette, finhakk løk og selleri. Riv gulrøttene på et grovt rivjern. Varm vegetabilsk olje i en stekepanne og stek grønnsakene i den i flere minutter.Deretter finhakker du paprikaen og legger den i stekepannen. La alt småkoke i ca 5 minutter.

6. Legg den ferdige stekingen i en panne med poteter og rør rundt.

7. Senk nå dumplings forsiktig ned i suppen. Etter at de flyter til overflaten, dekk pannen med et lokk og fortsett å koke på lav varme i 5-7 minutter.

8. Hell den ferdige suppen med osteboller på tallerkener og pynt med urter på toppen. God appetitt!

Utrolig smakfull og aromatisk suppe med kjøttboller og dumplings

Til denne suppen tilberedes kyllingbrystkjøttboller. De blir møre og velduftende. Poteter brukes ikke her, da de vil forstyrre smaken av dumplings laget av egg, mel, vann, vegetabilsk olje, salt og pepper.

Koketid: 1 time og 30 minutter.

Koketid: 35 min.

Porsjoner - 8.

Ingredienser:

• Kyllingbryst - ½ stk.
• Løk - 2 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Dill - 4 grener.
• Vegetabilsk olje - 50 ml.
• Salt - etter smak.
• Drikkevann - 2-2,5 l.
• laurbærblad - 3 stk.
• Tørket malt søt pepper - 0,5 ts.

For dumplings:

• Egg - 1 stk.
• Vegetabilsk olje - 1 ss.
• Salt - 0,5 ts.
• Tørket malt søt pepper - 0,5 ts.
• Hvetemel - 6-7 ss.
• Drikkevann - 3-4 ss.

Kokeprosess:

1. Skjær først fileten fra kyllingbrystet. Legg bein og skinn i en kjele og fyll med kaldt vann. Salt og tilsett laurbærblad. Vi sender den til bålet.

2. Skjær fileten i biter og legg i en passende beholder. En løk, skrelt og kuttet i store biter. Vi sender ham til kyllingen.

3. Bruk en blender eller kjøttkvern, mal kyllingen sammen med løken.

4. Tilsett litt salt, søt pepper og friske urter i kjøttdeigen. Bland alt grundig til det er glatt.

5. Vi begynner å lage kjøttboller.For å gjøre dette, fukt hendene lett med vann og rull kjøttdeigen til mellomstore kuler.

6. Tilsett nå de hakkede kyllingbollene i den kokende buljongen. Slå på middels varme og kok i ca 15 minutter, og fjern skummet med jevne mellomrom.

7. Vi begynner å forberede deigen for dumplings. Knekk ett egg i en dyp bolle.

8. Tilsett vegetabilsk olje, siktet mel, tørket søt pepper og litt frisk dill.

9. Vi begynner å elte deigen med en gaffel, og tilsetter gradvis vann. Konsistensen på den ferdige deigen skal ligne paideig. Du kan tilsette mer vann, da blir deigen mer flytende og melbollene koker raskere.

10. Tilsett dem forsiktig i buljongen. For å gjøre dette, ta en teskje, øs opp en liten mengde deig og bruk en annen skje til å dytte den inn i buljongen. Kok dumplings til de flyter til overflaten.

11. I løpet av denne tiden forbereder du stekingen. Stek finhakkede gulrøtter og løk i vegetabilsk olje til de er myke. Tilsett grønnsaker i suppen og rør.

12. Kok i et par minutter til og slå av varmen. Vi tar ut bein og skinn på kyllingbrystet. Dekk til med lokk og la stå i 10 minutter.

13. Hell suppen med kjøttboller og dumplings på tallerkener og dryss frisk dill på toppen. God appetitt!