Svinekjøttsuppe

Svinekjøttsuppe er alles favorittrett, som tilberedes i nesten alle hjem til middag. Når du har et stykke kjøtt og et standard sett med grønnsaker for hånden, kan du enkelt lage en næringsrik suppe som fyller deg og gir deg energi. De mest populære forrettene tilberedes med svinekjøtt: rassolnik, kålsuppe, shurpa og selvfølgelig lagman. Derfor, hvis du er plaget av tvil om hvordan du lager noe som dette: velsmakende, aromatisk, tilfredsstillende og også rimelig, sørg for å lese artikkelen vår, og du vil helt sikkert velge det riktige alternativet!

Ertesuppe med svinekjøtt

Ertesuppe med svin er en rik førsterett som forbløffer med sin tykkelse og lyse smak som er umulig å motstå. Vi anbefaler at du bløtlegger ertene i vann om kvelden og rolig begynner å lage mat dagen etter, da suppen på denne måten kommer mye raskere på bordet ditt.

1. 
   Hvordan lage deilig svinekjøttsuppe? Ca 8 timer før tilberedning, bløtlegg ertene i kaldt vann. Neste morgen, tøm væsken fra belgfruktene, rens og vask grønnsakene. Vi sørger også for å skylle kjøttet under rennende vann.
2. 
   Grovhakk svinekjøttet og legg det i en kjele, tilsett vann og la det småkoke på svak varme i ca en halvtime. Etter det, tilsett salt og kok i ytterligere 10 minutter. Etter at tiden har gått, filtrer buljongen og la kjøttet stå på bordet til avkjøling. Hell erter i den varme buljongen og kok i 30 minutter.
3. 
   Skjær løk og gulrøtter i små terninger.
4. 
   Skjær de vaskede potetknollene i terninger eller vilkårlige biter.
5. 
   I oppvarmet vegetabilsk olje, stek gulrøtter og løk til de er lysebrune.
6. 
   Når ertene har kokt i 30 minutter, tilsett potetene og kok i 15 minutter.
7. 
   Tilsett deretter steken og svinekjøttet i buljongen, tilsett salt og stek i ytterligere 10-15 minutter.
8. 
   1-2 minutter før du tar den av ovnen, krydre den første retten med hvitløk, ført gjennom en presse og sennep.
9. 
   Lukk kjelen med lokk og la maten stå i minst en halvtime. Først da heller vi den på tallerkener og spiser, og pynter suppen med urter. God appetitt!

Suppe "Kharcho" med svinekjøtt - en klassisk oppskrift

Suppe "Kharcho" med svinekjøtt er en tradisjonell georgisk rett som definitivt vil appellere til alle elskere av krydret mat. Hakkede valnøtter, fersk persille og, selvfølgelig, langkornet ris gir denne retten en spesiell "skall", som gjør suppen veldig tilfredsstillende.

Matlagingstid – 60 min.

Matlagingstid - 15 minutter.

Porsjoner – 4-5.

Ingredienser:

• Langkornet ris - 5 ss.
• Svinekjøtt - 200 gr.
• Vann - 2 l.
• Løk - 1 stk.
• Tomatjuice - 1 l.
• Laurbærblad - 2 stk.
• Hvitløk - 1 hode.
• Valnøttkjerner - 50 gr.
• Khmeli-suneli - 1 ts.
• Malt allehånde - etter smak.
• Salt - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Vask kjøttet og skjær det i terninger, stek i oppvarmet solsikkeolje til det er skorpe.

Trinn 2. Legg svinekjøttet i en kasserolle av passende størrelse, tilsett laurbærblad og salt – kok til det er ferdig.

Trinn 3. I samme stekepanne der vi stekte kjøttet, fres den finhakkede løken.

Trinn 4. Hell løkskivene med en liter tomatjuice, rør og varm opp i fem minutter.

Trinn 5. Tilsett den vaskede frokostblandingen til kjøttbuljongen og kok innholdet i stekepannen i 10 minutter. Etterpå supplerer vi maten med hakket hvitløk, hakkede valnøttkjerner og persille, og ikke glem kvernet pepper og suneli-humle.

Trinn 6. Bland ingrediensene og kok på lav varme til risen er ferdig kokt. Tilsett salt om nødvendig.

Trinn 7. Hell den deilige og tykke "kharchoen" på tallerkener, vi anbefaler servering med chilipepper. God appetitt!

Rassolnik med svinekjøtt og perlebygg

Rassolnik med svinekjøtt og perlebygg er en klassiker av russisk mat og ingen erstatninger i form av ris eller bønner kan på noen måte erstatte hovedkomponenten i denne suppen. Bygg, som syltede agurker, er grunnlaget takket være at den første retten har den unike smaken.

Matlagingstid – 1 time 10 minutter

Matlagingstid - 15 minutter.

Porsjoner – 4-5.

Ingredienser:

• Svinekjøtt - 300 gr.
• Perlebygg - 4 ss.
• Poteter - 3-4 stk.
• Syltede agurker - 2-3 stk.
• Gulrøtter - 2 stk.
• Løk - 1 stk.
• Sellerirot - 1/2 stk.
• Selleristilk - 1 stk.
• Tomatpuré - 2 ss.
• Krydder - etter smak.
• Rømme - til servering.
• Salt - etter smak.
• Grønt - til servering.

Kokeprosess:

Trinn 1. Kok svinekjøttet med tilsetning av ½ sellerirot, en skrelt gulrot og salt. Vi tar ut det kokte kjøttet sammen med alle tilsetningsstoffene, og legger det vaskede frokostblandingen til buljongen.

Steg 2. Stek samtidig finhakket stangselleri, gulrøtter og løk til de er myke.

Trinn 3. Tilsett syltede agurkterninger i stekingen, bland og la det småkoke i ytterligere 3-4 minutter.

Trinn 4. Smak til grønnsakene med tomatpuré og 1-2 øser buljong, la ingrediensene småkoke på svak varme i ca 10 minutter.

Trinn 5. Legg store skiver av skrellede og vaskede poteter til den nesten ferdige perlebyggen. Salt og dryss med dine favorittkrydder.

Trinn 6. Så snart potetene har blitt mykne, tilsett innholdet i stekepannen og svinekjøttet i buljongen - kok opp og fjern fra ovnen etter 3 minutter.

Trinn 7. Det anbefales å bruke friske urter og kjølt rømme som et ideelt tillegg. God appetitt!

Bønnesuppe med svinekjøtt

Bønnesuppe med svinekjøtt er en høyproteinrett, som inntar en del av den vil hjelpe deg med å bli kvitt sulten i lang tid og få ditt daglige proteinbehov. Du må bruke mye tid på matlaging, fordi tørre bønner krever bløtlegging, men det endelige resultatet er definitivt verdt det!

Matlagingstid – 13 timer

Matlagingstid - 20 minutter.

Porsjoner – 4.

Ingredienser:

• Røde bønner - 150 gr.
• Svinekjøtt - 170 gr.
• Poteter - 2 stk.
• Gulrot - 1 stk.
• Hvitløk - 3 tenner.
• Løk - 1 stk.
• Laurbærblad - 1 stk.
• Vann - 2 l.
• Røkt malt paprika - 1 ts.
• Dill - etter smak.
• Krydder til suppe - etter smak.
• Salt - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Før du begynner å lage mat, skrell og skyll grønnsakene, og sørg for å vaske svinekjøttet.

Steg 2.Sørg for å bløtlegge belgfruktene kvelden før du begynner å koke suppen.

Trinn 3. Neste dag fyller du svinekjøttet med vann og koker opp, fjern skummet med en hullsleiv og reduser varmen.

Trinn 4. Tilsett bønner i kjøttet og la det koke i en halv time ved lav koking.

Trinn 5. Etter at tiden har gått, tilsett hakkede grønnsaker til buljongen: poteter, løk og gulrøtter. Kok i ytterligere 15 minutter.

Trinn 6. Når alle ingrediensene er klare, krydre den første retten med laurbærblad, røkt paprika, salt og andre krydder du liker. Vi legger også til hvitløk, ført gjennom en presse.

Trinn 7. Hell i porsjonerte tallerkener og nyt den rike smaken. God appetitt!

Soppsuppe med svinekjøtt

Soppsuppe med svinekjøtt, supplert med grønnsaker og små nudler, er en rett som er ideell for en næringsrik og tilfredsstillende lunsj som vil hjelpe deg å mate hele familien med kun én suppe. Sopp er i perfekt harmoni med de andre ingrediensene, prøv det og se selv!

Matlagingstid – 60 min.

Matlagingstid - 15 minutter.

Porsjoner – 2,5 l.

Ingredienser:

• Svinekjøtt - 200 gr.
• Poteter - 5 stk.
• Vann - 1,5 l.
• Champignoner - 150 gr.
• Løk - 1 stk.
• Gulrot - 1 stk.
• Vermicelli - 2 ss.
• Laurbærblad - 2 stk.
• Vegetabilsk olje - 2-3 ss.
• Soppkrydder - etter smak.
• Dill - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Salt - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Skjær det vaskede og hakkede svinekjøttet i terninger, og tilsett vann, kok på lav varme. Uten å kaste bort tid renser og skyller vi grønnsakene og soppen.

Trinn 2. Skjær potetene i vilkårlige mellomstore skiver.

Trinn 3. Hell potetbitene i buljongen og fortsett å koke.

Trinn 4.Skjær champignonene i tynne skiver, gulrøtter og løk i små terninger.

Trinn 5. Stek de ovennevnte komponentene i vegetabilsk olje til de er gyldenbrune.

Trinn 6. Overfør steken i suppen, smak til med soppkrydder, laurbærblad, pepper og salt. La kjøttet og potetene småkoke til det er mykt.

Trinn 7. Omtrent 5 minutter før du tar den ut av brenneren, tilsett vermicelli og urter. Kok opp.

Trinn 8. Hell den aromatiske suppen i boller, vi begynner å smake. God appetitt!

Kålsuppe med svinekjøtt

Kålsuppe med svinekjøtt og grønnsaker er en rett som er kjent for hver av oss siden barndommen, men i dag presenterer vi din oppmerksomhet en oppskrift på suppe tilberedt ikke med bein, men med fruktkjøtt. Også for matlaging trenger vi forkokt og silt buljong.

Matlagingstid - 1 time

Matlagingstid – 15-20 min.

Porsjoner – 4.

Ingredienser:

• Kjøttbuljong - 1,3 l.
• Svinekjøtt (kokt) - 300 gr.
• Hvitkål - 120 gr.
• Poteter - 2-3 stk.
• Gulrot - 1 stk.
• laurbærblad - 1 stk.
• Løk - 1 stk.
• Solsikkeolje - 2 ss.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Skrell alle nødvendige grønnsaker og skyll under rennende vann.

Trinn 2. Skjær det kokte kjøttet tilfeldig eller del det i fibre for hånd.

Trinn 3. Skjær potetene i skiver.

Trinn 4. Hell svinekjøttet og potetene i buljongen, dypp også laurbærbladene - kok og kok i ca 20 minutter, tilsett salt og pepper.

Trinn 5. Finhakk samtidig løken og riv gulrøttene på et grovt rivjern.

Trinn 6. Riv hvitkålen i tynne strimler.

Trinn 7. Sauter gulrøtter og løk i oppvarmet vegetabilsk olje i 3-4 minutter.

Trinn 8. Når potetene er blitt myke, kaster du kålen og de stekte grønnsakene i en varmebestandig bolle.Kok i ytterligere 15 minutter og juster saltet.

Trinn 9. God appetitt!

Vermicelli suppe med svinekjøtt

Vermicelli suppe med svinekjøtt er et utmerket alternativ for en solid og velsmakende lunsj, som ikke tar deg mer enn en halv time å tilberede. På så kort tid vil den første retten positivt overraske deg med sin fyldige buljong, saftige grønnsaker og deilige småpasta.

Matlagingstid - 30 min.

Matlagingstid - 5 minutter.

Porsjoner – 2.

Ingredienser:

• Svinefilet - 200 gr.
• Løk - ½ stk.
• Gulrøtter - ½ stk.
• Vermicelli - 4 ss.
• Laurbærblad - 1 stk.
• Salt - etter smak.
• Grønt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Legg tilfeldig hakket svinekjøtt i en kjele og fyll på med vann.

Trinn 2. Kok opp over høy varme, skum av skummet med en hullsleiv og reduser varmen og la det småkoke i 5 minutter.

Trinn 3. Kast små løkterninger og revne gulrøtter i pannen, tilsett salt etter smak og stek i 15 minutter.

Trinn 4. Krydre maten med krydder, tilsett vermicelli og rør - hold i brann i ytterligere 5 minutter.

Trinn 5. Tilsett hakkede urter i suppen, kok opp og fortsett til servering.

Trinn 6. Den fyldige og mettende suppen er klar – prøv den. God appetitt!

Borsjtsj med svinekjøtt

Borscht med svinekjøtt er alles favoritt forrett, som hver husmor tilbereder på sin egen måte, og legger til eller ekskluderer noen komponenter. Imidlertid presenterer vi i dag en oppskrift på klassisk borscht, ikke tilberedt med biff, men fortsatt utrolig velsmakende og aromatisk.

Matlagingstid – 1 time og 30 minutter

Matlagingstid - 20 minutter.

Porsjoner – 5.

Ingredienser:

• Vann - 2 l.
• Svinekjøtt (med fett) - 400-500 gr.
• Gulrot - 1 stk.
• Poteter - 3-4 stk.
• Løk - 1 stk.
• Kål - 150 gr.
• Rødbeter - 1 stk.
• Tomater - 300 gr.
• Paprika - 1 stk.
• granulert sukker - ½ ts.
• Solsikkeolje - 2 ss.
• Hvitløk - etter smak.
• Grønt - etter smak.
• Laurbærblad - etter smak.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Fjern skinnet fra alle grønnsakene og skyll med vann.

Trinn 2. Fyll svinekjøttet med vann og kok opp. Etter å ha fjernet skummet, kok i 60 minutter, sørg for å krydre med salt, laurbærblad og kvernet pepper.

Trinn 3. Hakk rødbeter og gulrøtter ved hjelp av et rivjern, og hakk løken.

Trinn 4. Puré tomatene i en blenderbolle og tilsett fruktkjøttet av den søte paprikaen.

Trinn 5. Bland til det er jevnt.

Trinn 6. Stek løk og gulrøtter i varm olje i omtrent tre minutter, legg deretter ut rødbetene og dryss med en liten mengde granulert sukker. Hell grønnsaksblandingen fra blenderen.

Trinn 7. Bland ingrediensene og la det småkoke på lav varme i ca 8-10 minutter.

Trinn 8. Fjern kjøttet fra den ferdige buljongen, avkjøl og, etter kutting, returner det til buljongen.

Trinn 9. Etter svinekjøttet, tilsett de skivede potetene – kok i 20 minutter.

Trinn 10. Tilsett strimler av hvitkål til de myknede potetene og tilsett steken – stek i ytterligere 10-12 minutter.

Trinn 11. Test suppen for salt og fjern fra varmen, la den sitte under et lukket lokk og server, pass på å tilsette hakket hvitløk og urter.

Trinn 12. God appetitt!

Lagmansuppe med svinekjøtt

Lagmansuppe med svinekjøtt er en populær asiatisk rett som tiltrekker seg med sin originale sammensetning, som inkluderer ikke bare grønnsaker og kjøtt, men også spesielle pulled nudler og, selvfølgelig, buljong. Avhengig av dine preferanser, kan du uavhengig justere tykkelsen på retten.

Matlagingstid – 1 time 10 minutter

Matlagingstid – 15-20 min.

Porsjoner – 5.

Ingredienser:

• Svineskulder - 500 gr.
• Vegetabilsk olje - 50 ml.
• Paprika - 2 stk.
• Grønn reddik - 1 stk.
• Rødløk - 2 stk.
• Hermetiske tomater - 150 gr.
• Oksekjøttkraft - 500 ml.
• Nudler for lagman – 400 gr.
• Hvitløk - 1 tann.
• Malt søt paprika - 1 ts.
• Persille - 1 haug.
• Kvernet svart pepper - ½ ts.
• Salt - ½ ts.

Kokeprosess:

Trinn 1. Hell vann over skulderbladet, tørk det med servietter og skjær i barer.

Trinn 2. Varm vegetabilsk olje i en dyp stekepanne og stek kjøttet til det er gyldent, dryss med salt, paprika og pepper.

Trinn 3. Uten å kaste bort tid, kutt pepperkjøttet og reddiken i strimler, og løken i halve ringer.

Trinn 4. Vi sender de forberedte komponentene til spatelen, rør og stek over høy varme i ca 3-5 minutter.

Trinn 5. Tilsett hakkede hermetiske tomater og buljong i retten, kok opp og la det småkoke i 40 minutter.

Trinn 6. I en separat beholder, kok de spesielle nudlene til de er klare.

Trinn 7. Etter tid, smak til kjøttsausen med hakket persille og hvitløk ført gjennom en presse.

Trinn 8. Legg nudlene i porsjonsboller og legg kjøttsausen og buljongen på toppen.

Trinn 9. Uten å vente på at den skal avkjøles, ta en prøve. God appetitt!

Svinekjøtt shurpa hjemme

Svinekjøtt shurpa tilberedes enkelt og enkelt hjemme; det viktigste er å tilberede ingrediensene i henhold til listen nedenfor, og også følge anbefalingene i trinn-for-trinn-oppskriften med fotografier. Diversifiser ditt vanlige kosthold og lag et balansert og velsmakende måltid!

Matlagingstid – 60 min.

Matlagingstid - 20 minutter.

Porsjoner – 4.

Ingredienser:

• Svinekjøtt - 400 gr.
• Poteter - 6 stk.
• Gulrot - 1 stk.
• Paprika - 1 stk.
• Løk - 1 stk.
• Hvitløk - 3 tenner.
• Grønn løk - 1 haug.
• Dill - 1 haug.
• Tomater - 1 stk.
• Vann - 1,5 l.
• Solsikkeolje - 2 ss.
• Salt - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Varm opp vegetabilsk olje i en kjele, stek kjøttterningene i 10-15 minutter.

Trinn 2. Skrell gulrøttene og skjær dem i vilkårlige store segmenter.

Trinn 3. Fjern skallet fra løken og skjær en fjerdedel i ringer av middels tykkelse.

Trinn 4. Hell skivene i svinekjøttet, bland og stek i 10 minutter.

Trinn 5. Skjær paprikakjøttet i strimler.

Trinn 6. Vend hvitløksfeddene i skiver.

Trinn 7. Hell pepper og hvitløk i pannen, rør ingrediensene og stek i ytterligere 5 minutter.

Trinn 8. Tilsett nå store potetterninger, tilsett vann og la suppen koke. Reduser flammen og stek i ca 15 minutter under lokk.

Trinn 9. Tilsett hakket grønn løk og dillkvister, tilsett salt.

Trinn 10. Kast tomatskiver i buljongen, kok opp igjen og avslutt varmebehandlingen etter 6-8 minutter.

Trinn 11. God appetitt!