Rødbetopper til vinteren

Betetopper til vinteren er et budsjettvennlig tilberedning som vil gi rettene en lys og fyldig smak. Toppene er ikke bare syltet, men også frosset. Ikke bare blader brukes, men også bladstilker. Supper med dette preparatet vil minne deg om sommeren og passer perfekt inn i ditt daglige kosthold. Velg en oppskrift, gjør forberedelser og fyll kjellerne.

Betetopp til vinteren i krukker

Betetopper for vinteren i krukker er en utmerket konservering for å tilberede lett kostholdsborscht, salater eller enkle tilbehør. En duftende rull tilberedes i løpet av få minutter. Unge topper skal brukes til høsting. Prøv det, jeg lover at du vil like det!

1. 
   For å forberede betetopper til vinteren, forbereder vi ingrediensene.
2. 
   Etter å ha sortert gjennom de unge toppene, fjerner vi de skadede og slappe bladene og vasker massen grundig.
3. 
   Vi vasker små krukker med brus, varmer dem i mikrobølgeovnen og fyller dem med topper så tett som mulig.
4. 
   Kok opp vann på forhånd og fyll glasset med preparatet. Dekk til med et sterilt lokk og la stå i 5 minutter.
5. 
   Hell væsken i en kjele. Salt, smak til med nellik og eddiksyre. Vi venter til det koker og fjerner det fra brenneren.
6. 
   Fyll glasset med kokende marinade og skru på skrukorken. Snu den, sjekk om lokket lekker marinade. La det avkjøles i denne tilstanden.
7. 
   Vi legger bort sømmen for oppbevaring.
8. 
   Vi bruker tilberedningen som siderett eller komponent til deilige fyldige retter. God appetitt!

Syltede rødbetetopper til vinteren

Syltede rødbetetopper for vinteren vil ikke forårsake problemer, men tvert imot vil gjøre livet lettere for travle husmødre. Borscht med en slik vri viser seg ganske appetittvekkende. Forberedelse av hermetiske topper tar ikke mer enn 20 minutter.

Matlagingstid - 20 minutter.

Matlagingstid - 10 min.

Porsjoner – 1,5 l.

Ingredienser:

Marinad for 1 liter vann:

• Betetopper - så mye som trengs.
• Svarte pepperkorn - etter smak.
• Vann - 1 l.
• laurbærblad - 1 stk.
• Salt - 1 ss.
• Eddik 9% – 100 ml.
• granulert sukker - 4 ss.

Kokeprosess:

Trinn 1. Vi bruker nykuttede topper. Bløtlegg i kaldt vann og fjern ødelagte blader. Skyll under springen. Legg på et håndkle for å tørke bladene. For konservering brukes blader og stiklinger, både enkeltvis og sammen.

Trinn 2. Mal toppene. Vi bestemmer kuttestørrelsen selv.

Trinn 3. Vi skyller halvlitersbeholderne godt og steriliserer dem over damp. Vi fyller dem med skiver. Bland vann med laurbærblad og pepper i en kjele. Salt og sukker. Vi bruker krydder etter eget skjønn. Varm opp til det kommer bobler. Smak til med eddiksyre eller bruk sitron.

Trinn 4. Etter å ha kokt marinaden i et par minutter, fordel den i glass og la stå i 5 minutter. Etter å ha silt væsken, kok den en gang til og fyll glassene med fyllet. Skru på med sterile hetter. Snu den og sjekk om marinaden lekker. Avkjøl under teppet.

Trinn 5.Vi signerer blankene og lagrer vridningene på et kjølig sted. Vi bruker hermetikk til kalde og varme supper. Toppene brukes til å fylle i paier, og marinaden tilsettes når du tilbereder kaldt kjøtt, siler ut krydderne. God appetitt!

Forberede betetopper med eplecidereddik

Å tilberede betetopper med eplecidereddik vil forbløffe deg med sin enkelhet. Vanligvis høstes rotgrønnsaker og sunne grønnsaker er fullstendig undervurdert. Etter å ha forberedt en slik rulle en gang, vil både toppene og røttene bli brukt. Hermetiske topper er ideelle for varme og kalde supper.

Matlagingstid – 50 min.

Matlagingstid - 15 minutter.

Porsjoner – 1

Ingredienser:

• Rødbetopper - 500 gr.
• granulert sukker - 1,5 ss.
• laurbærblad - 1 stk.
• Vann - 500 ml.
• Sorte pepperkorn - 4 stk.
• Salt - 0,5 ss.
• Epleeddik - 40 ml.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered produktene. Etter å ha sett gjennom toppene, fjerner vi de visne prøvene. Skyll grundig og la tørke på et håndkle.

Trinn 2. Bløtlegg glassene i brus eller såpeløsning og skyll med rent vann. Sett i mikrobølgeovnen og varm på maksimal effekt i 5 minutter.

Trinn 3. Klipp bladene på toppene, juster størrelsen selv.

Trinn 4. Fyll glassene tett med stiklinger.

Trinn 5. Etter å ha forberedt kokende vann, hell toppene. Dekk til med et rent lokk og la stå til fyllet er avkjølt.

Trinn 6. Sil den fargede væsken over i en kjele.

Trinn 7. Malt.

Trinn 8. Smak til med salt.

Trinn 9. Tilsett eplecidereddik.

Trinn 10. Tilsett laurbærblad og pepperkorn. Kok i 5 minutter.

Trinn 11. Hell marinaden i en krukke og skru godt fast. Etter å ha pakket inn syltetøyet, avkjøl glassene.

Trinn 12. Vi legger emnene i pantryet. Bruk etter eget skjønn. God appetitt!

Hvordan fryse rødbetopper på riktig måte

Hvordan fryse betetoppene riktig er et spørsmål som kan løses umiddelbart. Sammen med toppene kan du umiddelbart fryse ned de aromatiske grønnsakene slik at du umiddelbart kan ha et sett klart til suppetilberedning om vinteren. Det er viktig å velge sterke, saftige blader og vaske dem grundig, og deretter tørke dem. Da vil arbeidsstykket ditt være godt bevart.

Matlagingstid – 10 timer 10 minutter

Matlagingstid - 20 minutter.

Porsjoner – 4

Ingredienser:

• Betetopper - så mye som trengs.
• Dill, persille - valgfritt.

Kokeprosess:

Trinn 1. Velg saftige unge blader uten skade.

Trinn 2. Vask toppene grundig.

Trinn 3. Rist av bladene og legg dem på et håndkle.

Trinn 4. Skille bladene fra stilkene.

Trinn 5. Skjær stilkene i mellomstore biter.

Trinn 6. Vi gjør det samme med bladene. Vi bestemmer skjæremetoden selv.

Trinn 7. Fyll Ziploc-posene med skiver. Etter å ha presset ut luften, lukk låsen.

Trinn 8. Legg et brett oppå posene og trykk ned slik at arbeidsstykkene forblir flate. Sett den i fryseren.

Trinn 9. For å fryse borschtpreparatet bruker vi aromatiske urter - persille, dill. Vask grønnsakene og tørk.

Trinn 10. Hakk bladene ganske grovt.

Trinn 11. Gjenta med urter.

Trinn 12. Etter å ha blandet stiklingene, legg dem i en zip-pose. Etter å ha sluppet luften, forsegle den.

Trinn 13. Legg pakkene med preparatene i fryseren og oppbevar det til bruk.

Trinn 14. Når du skal lage grønn borsjtsj, ta den ut og bruk den med glede. God appetitt!

Betetopp til borsjtsj til vinteren

Beetopper for borsjtsj til vinteren tilberedes enkelt. I dag vil vi tilberede bare stiklinger; de gir den ferdige retten en lys, rik farge. Noen sylter bladene hver for seg eller bladene sammen med stiklingene.Prosessen er den samme, men du kan leke med krydder etter din egen smak.

Matlagingstid – 50 min.

Matlagingstid – 25 min.

Porsjoner – 700-800 ml.

Ingredienser:

• Rødbetestikkinger - så mange som trengs.
• Hvitløk - 4 fedd.
• Laurbærblad - 2 stk.
• Dill paraplyer - etter smak.
• Sorte pepperkorn - 0,5 ts.
• Allehånde erter – 6 stk.
• Salt - 1-1,5 ts.
• Eddik 9% – 50 ml.

Kokeprosess:

Trinn 1. Velg passende blader, fjern slappe prøver. Vask stilkene og bladene forsiktig.

Trinn 2. Skille bladene fra stilkene.

Trinn 3. Skrell hvitløken og klargjør krydderne.

Trinn 4. Del stilkene i deler.

Trinn 5. Steriliser de vaskede glassene. Ha i krydderne.

Trinn 6. Legg stilkene i en beholder og hell kokende vann over dem i 4 minutter.

Trinn 7. Sil væsken, men ikke hell den ut. Fyll glassene tett med blancherte bladstilker. Legg hvitløksblader mellom dem.

Trinn 8. Salt og smak til med eddiksyre.

Trinn 9. Kok opp den silte væsken og hell over stilkene.

Trinn 10. Dekk til med sterile lokk og dypp i kokende vann. Væskenivået skal være opp til skuldrene. Kok i 10 minutter. Ta forsiktig ut arbeidsstykket og forsegl det. Snu vriene og avkjøl.

Trinn 11. Legg konservene i spiskammeret.

Trinn 12. Vi bruker syltede topper som tilbehør eller som ingrediens til retter. God appetitt!