Klassisk kald rødbetsuppe

Om sommeren vil du egentlig ikke spise tung varm mat, og derfor er kalde supper så populære. For at du i varmt vær har muligheten til å tilberede deilig kald rødbetsuppe, har vi valgt ut 8 utmerkede oppskrifter.

Klassisk kald rødbetsuppe med kefir

I mange familier er det vanlig å tilberede kalde supper om sommeren. Prosessen med å tilberede rødbetsuppe er enkel og grei; det vil kreve tilgjengelige ingredienser, hvorav noen kan finnes i hagen din.

1. 
   Hvordan lage kald rødbetsuppe i henhold til den klassiske oppskriften? Skrell kokte poteter, rødbeter og egg.
2. 
   Skjær poteter, rødbeter, egg og agurker i små terninger. Legg grønnsakene i en bolle eller panne.
3. 
   Finhakk grønnsakene med en kniv.
4. 
   Tilsett grønnsakene til resten av ingrediensene.
5. 
   Tilsett salt, kefir og vann til grønnsakene, rør. Oppbevar rødbetsuppen i kjøleskapet frem til servering.

---

God appetitt!

Hvordan lage deilig rødbetsuppe med pølse?

Kald rødbetsuppe med pølse er en solid og leskende rett som ofte serveres på varme dager. Fyll denne rødbetsuppen med grønnsaksbuljong, mineralvann eller kvass.

Matlagingstid: 30 min.

Matlagingstid: 30 min.

Porsjoner: 4-6.

Ingredienser:

• Kokte poteter - 2 stk.
• Kokte rødbeter - 2 stk.
• Agurk - 2 stk.
• Kokt kyllingegg - 1 stk.
• Grønn løk - 5 gr.
• Dill - 5 gr.
• Kokt pølse - 150 gr.
• Rømme - 100 ml.
• Mineralvann - 1 l.
• Salt - etter smak.

Kokeprosess:

1. Forbered alle nødvendige ingredienser for å lage rødbetesuppe. Skyll friske grønnsaker og urter, skrell kokte grønnsaker og egg.

2. Riv rødbetene på et grovt rivjern, skjær alle andre ingredienser i terninger.

3. Finhakk dill og grønn løk med en kniv.

4. Tilsett salt etter smak.

5. Tilsett til slutt rømme og mineralvann, rør om. Avkjøl rødbetsuppen før servering.

God appetitt!

En enkel og smakfull oppskrift på kald rødbetsuppe med topper

Om sommeren, når grønnsaker akkurat begynner å modnes, blir retter laget av dem spesielt velsmakende. Bare prøv kald betesuppe laget av unge rødbeter, og du vil innse at du aldri har spist noe bedre før.

Matlagingstid: 60 min.

Matlagingstid: 45 min.

Porsjoner: 6.

Ingredienser:

• Rødbeter - 100 gr.
• Topper - 15 gr.
• Gulrøtter - 20 gr.
• Agurk - 50 gr.
• Kyllingegg - 2 stk.
• Grønn løk - 15 gr.
• Dill - 10 gr.
• Bordeddik - 1 ts.
• Salt - etter smak.
• Sukker - etter smak.

Kokeprosess:

1. Vask rødbetoppene og skjær i små terninger.

2. Finhakk dill og grønn løk med en kniv.

3. Hardkok eggene og kutt i terninger.

4.Skrell gulrøttene og riv dem på en grov bane.

5. Kok rødbetene møre og riv dem på et grovt rivjern.

6. Skjær agurkene i terninger.

7. Bland alle de hakkede ingrediensene, tilsett salt og sukker, hell i renset vann. Plasser rødbetsuppen på bålet og kok opp, tilsett eddik.

8. Etter koking, fjern suppen fra varmen og avkjøl den. Server avkjølt rødbetsuppe med rømme.

God appetitt!

Kald rødbetsuppe med kvass - en klassisk oppskrift

Kald rødbetsuppe med kvass er en mellomting mellom borsjtsj og okroshka. Dette er en ganske enkel, men mettende rett som slukker tørsten veldig godt og fyller deg med energi om sommeren.

Matlagingstid: 120 min.

Matlagingstid: 40 min.

Porsjoner: 6-8.

Ingredienser:

• Rødbeter – 3-5 stk.
• Kvass – 500 ml.
• Vann - 1,5 l.
• Sitronsaft - 1 ss.
• Sukker - 1 ts.
• Poteter - 2 stk.
• Kyllingegg - 2 stk.
• Grønt - 200 gr.
• Agurker - 2 stk.
• skinke - 100 gr.
• Mynte – 3-4 greiner.
• Rømme - 1 ss.
• Sennep - 1 ss.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.

Kokeprosess:

1. Vask og skrell 2-3 beteknoller, riv på et grovt rivjern, hell kvass og la stå i 1,5 time på et kjølig sted.

2. Kok de resterende rødbetene til de er møre. Fjern så rødbetene fra pannen, tilsett sitronsaft, salt og sukker i buljongen, rør rundt og sett i kjøleskapet.

3. Kok potetene møre i skallet. Kok eggene hardt.

4. Skjær kokte rødbeter, poteter, skinke, agurker og protein i strimler. Mos plommen med en gaffel og bland den med rømme og sennep.

5. Hakk grønnsakene og mal med salt til det kommer saft.

6. Bland alle de knuste ingrediensene, tilsett eggeplommemassen, hell i den silte kvass og betebuljong, rør.Tilsett salt og malt pepper etter smak.

7. Hell den avkjølte rødbetsuppen på tallerkener og server.

God appetitt!

Deilig kald rødbetsuppe med kjøttbuljong

Til kald rødbetsuppe er det best å bruke en buljong basert på kylling eller kalkun i stedet for en fet. Denne vakre og sunne suppen vil passe perfekt inn i sommermenyen din.

Matlagingstid: 80 min.

Matlagingstid: 40 min.

Porsjoner: 4.

Ingredienser:

• Kyllingegg - 2 stk.
• Rødbeter - 3 stk.
• Poteter - 3 stk.
• Kyllingbryst - 400 gr.
• Agurk - 2 stk.
• Grønn løk - 20 gr.
• Dill - 10 gr.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.

Kokeprosess:

1. Kok rødbeter, poteter og egg til de er møre.

2. Hell vann over kyllingbrystet, sett det på bålet og kok til det er ferdig i 25-30 minutter. Fjern så kjøttet fra pannen, sil buljongen og avkjøl.

3. Skrell rødbetene og riv dem på et grovt rivjern.

4. Skjær poteter og agurker i terninger.

5. Finhakk grønnsakene.

6. Skrell eggene og skjær i 4 deler.

7. Hakk også kyllingkjøttet fint.

8. Bland alle de hakkede ingrediensene i en kjele, hell i den avkjølte buljongen, tilsett salt og kvernet pepper. Fordel suppen i boller, tilsett rømme og server.

God appetitt!

Hvordan lage deilig kjøttpålegg med egg?

Det er varmt ute, vet ikke hva du skal lage til lunsj slik at det blir lett, men mettende? Lag denne deilige kalde rødbetsuppen med egg og kjøtt. Det er ikke bare forfriskende, men også veldig mettende.

Matlagingstid: 60 min.

Matlagingstid: 30 min.

Porsjoner: 6.

Ingredienser:

• Magert svinekjøtt - 300 gr.
• Poteter - 2 stk.
• Rødbeter - 2 stk.
• Ferske agurker - 4 stk.
• Syltet agurk - 0,5-1 stk.
• Kyllingegg - 3 stk.
• Salt - etter smak.
• Sukker - 1 ss.
• Sitronsaft - 2 ss.

Kokeprosess:

1. Kok svinekjøttet til det er kokt, sørg for å fjerne skummet fra overflaten av buljongen. Fjern kjøttet fra buljongen, sil selve buljongen og avkjøl.

2. Kok poteter og rødbeter og riv på et grovt rivjern.

3. Riv også syltet agurk og ferske agurker.

4. Skjær kjøttet i terninger.

5. Ha rødbeter, poteter, agurker og kjøtt i pannen, hell i den avkjølte buljongen, tilsett salt, sukker og sitronsaft.

6. Hell rødbetsuppen på tallerkener, tilsett rømme og tilsett et halvt kokt egg i hver porsjon.

God appetitt!

Kald betesuppe med sorrel hjemme

Forresten er frisk og syrlig rødbetsuppe med sorrel perfekt på en varm sommerdag. Det er syre som gjør suppen så fyldig og smakfull. Dessuten tilberedes retten veldig raskt.

Matlagingstid: 40 min.

Matlagingstid: 30 min.

Porsjoner: 4-6.

Ingredienser:

• Rødbeter - 5 stk.
• Kokt pølse - 350 gr.
• Agurker - 3 stk.
• Dill - 0,5 haug.
• Sorrel - 150 gr.
• Kokte egg - 3 stk.
• Salt - etter smak.
• Rømme - 400 ml.

Kokeprosess:

1. Vask syren godt og skjær i tynne strimler.

2. Hell et glass vann i stekepannen, kok opp, tilsett syre og kok i 2 minutter.

3. Vask agurkene, skrell og skjær i terninger. Legg dem i en kjele, tilsett salt og la stå en stund slik at agurkene slipper saften.

4. Skjær pølsen i små terninger.

5. Vask dillen og finhakk den med en kniv.

6. Kok rødbetene møre og skjær i tynne strimler.

7. Skjær de kokte eggene i terninger eller riv på et grovt rivjern.

8. Bland alle de hakkede ingrediensene, tilsett rømme og hell i vannet som er igjen etter koking av rødbetene.Tilsett mengden vann etter eget skjønn slik at rødbetsuppen viser seg å ha den tykkelsen du trenger. Salt rødbetsuppen etter smak og server den.

God appetitt!

Rask og smakfull rødbetsuppe med syltede rødbeter

En veldig smakfull og rask versjon av rødbeter, for de som ikke vil kaste bort tiden på å koke rødbeter. I tillegg vil syltede rødbeter tilføre en liten surhet til din første rett.

Matlagingstid: 30 min.

Matlagingstid: 30 min.

Porsjoner: 4-6.

Ingredienser:

• Syltede rødbeter - 100 gr.
• Agurk - 1 stk.
• Kokt egg - 1 stk.
• Rømme - 2-3 ss.
• Vann - 300 ml.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Grønt - 10 gr.

Kokeprosess:

1. Riv de syltede rødbetene på et grovt rivjern.

2. Skjær det kokte egget i terninger.

3. Vask agurken og skjær i terninger.

4. Skyll grønnsakene og finhakk.

5. Ha alle hakkede ingrediensene i en stor bolle eller kjele. Hell i kaldt kokt vann, salt og smak til.

6. Tilsett rømme i rødbetsuppen rett før servering.

God appetitt!