Kjøtt bakt i ovnen i en hylse viser seg alltid mørt og smakfullt. Svineknoke er intet unntak. Denne kjøttretten passer for et feriebord, til tross for at det er en av de mest tilgjengelige delene av svineskrotten. Ved å bruke de 6 oppskriftene vi har samlet, kan du lage utmerket svineknoke i ovnen.
Hvordan bake en svineknoke på en deilig måte i en erme i ovnen?
En ganske enkel måte å tilberede svineknoke i ovnen. Til tross for at slike deler av kjøtt oftere brukes til å tilberede gelékjøtt, blir bakt svineknoke ikke verre.
- Svineknoke 1 (tingene)
- Hvitløk 5 (deler)
- Salt 1 (teskjeer)
- Honning 3 (ss)
- Sennep 2 (ss)
- Soyasaus 40 (milliliter)
-
Hvordan bake en svineknoke på en deilig måte i en erme i ovnen? Bland honning med sennep, soyasaus og salt. -
Vask skanken, skjær små kutt på forskjellige steder og stikk skrellede hvitløksfedd inn i dem. -
Legg skanken i en passende størrelse form og fyll den med honningmarinade, sett skanken i kjøleskapet i minst en halvtime for å marinere. -
Legg så skaftet i en bakehylse, hell i resten av marinaden og fest kantene.Stek kjøttet i ovnen på 200 grader i 2 timer. -
Skjær skanken i porsjoner og server med et valgfritt tilbehør.
Saftig svineknoke med poteter i ermet
En ganske enkel rett for de som liker å spise smakfull og mettende mat. Appetittvekkende kjøtt med gyllenbrun skorpe og poteter dynket i velduftende marinade vil mate familien din til det fulle og vil etterlate gjestene dine fornøyde.
Koketid: 4 timer
Koketid: 60 min
Porsjoner – 3-4
Ingredienser:
- Svineknoke – 1-1,1 kg.
- Poteter – 0,8-0,9 kg.
- Hvitløk - 1 hode.
Til marinaden:
- Vegetabilsk olje - 5 ss.
- Dijonsennep - 1-1,5 ss. l.
- Salt - 2 ts.
- Malt paprika - 1 ts.
- Hakkede grønnsaker - 1-2 ss. l.
Kokeprosess:
Trinn 1. Vask svineknoken og bløtlegg i kaldt vann med en spiseskje salt i 12-14 timer. Skyll deretter kjøttet og tørk det.
Trinn 2. Bland vegetabilsk olje, dijonsennep, salt, paprika og hakkede urter i en bolle.
Trinn 3. Smør skaftet med den resulterende marinaden og la stå i et par timer for å marinere. Skrell potetene og hell også marinaden over dem. Skjær hvitløkshodet på tvers.
Trinn 4. Legg knoken og potetene i en bakehylse. Legg hvitløken midt på ermet.
Trinn 5. Stek retten i ovnen på 180-200 grader i en time. Kutt så hylsen og stek videre i 15-25 minutter. Server knoken med poteter på et felles fat.
Hvordan bake svineknoke med honning og sennep i ermet?
Svineknoke med honning og sennep i ermet - mettende, smakfull og appetittvekkende. Ovnsbakt knoke tilhører det tsjekkiske kjøkken; oppskrifter på fete og næringsrike retter dominerer i den. Et stort nok kjøttstykke kan brødfø et stort selskap.
Koketid: 180
Koketid: 50 min
Porsjoner - 6
Ingredienser:
- Svineknoke – 1,2 kg.
- Honning - 2 ss.
- Sennepsbønner - 1,5 ss.
- Soyasaus - 50 ml.
- Salt - 1 ts.
Kokeprosess:
Trinn 1. Skrap forsiktig av skinnet på svineknoken med en kniv og vask.
Trinn 2. Forbered marinaden. Bland honning, soyasaus, sennep og salt.
Trinn 3. Legg skanken i en passende beholder, pensle den med marinade og la stå i 30-40 minutter på et kjølig sted. I løpet av denne tiden, snu eller belegg skanken med marinade.
Trinn 4. Plasser knoken inn i hylsen og fest endene.
Trinn 5. Legg hylsen på en bakeplate og stek skanken i ovnen på 200 grader i en time. Etter dette skjærer du forsiktig hylsen og steker kjøttet i ytterligere 30 minutter. Avkjøl kjøttet litt og server.
Saftig skank i hylse, marinert i soyasaus
En veldig vellykket oppskrift for steking av svineknoke. Kjøttet viser seg perfekt velsmakende, mørt, med en appetittvekkende bronsehud. Den serveres oftest med poteter og syltede grønnsaker.
Koketid: 120
Koketid: 35 min
Porsjoner - 4
Ingredienser:
- Svineknoke – 1,3 kg.
- Hvitløk - 1-2 hoder.
Til marinaden:
- Sennep - 2-3 ss.
- Soyasaus - 2-3 ss.
- Salt - etter smak.
- Kvernet svart pepper - etter smak.
- Oregano - etter smak.
- Gurkemeie - etter smak.
- Rosmarin - etter smak.
Kokeprosess:
Trinn 1. Vask og tørk knoken. Del hvitløkshodene i fedd og skrell dem. Lag åpninger på skaftet og stikk hvitløken inn i dem. Dypp hvitløksfeddene i salt.
Trinn 2. Bland soyasaus og sennep, tilsett salt og krydder etter smak.
Trinn 3. Huden på knoken kan kuttes eller la den være hel. Smør skanken med marinade og la stå en stund, gjerne over natten.
Trinn 4. Etter at skanken er marinert legger du den i en stekepose.Og stek på 200 grader i ovnen i 1,5 time.
Trinn 5. For å få en gyllenbrun skorpe på skaftet, kutt hylsen og stek uten lokk i 20-30 minutter. Server den bakte skanken varm.
Deilig svineknokerull i et erme
En interessant rett som vil forvandle middagsbordet ditt er en svineknokerull i et erme. Å lage mat er enkelt og ikke plagsomt. I tillegg, etter avkjøling, kan rullen brukes til å lage smørbrød og andre raske snacks.
Koketid: 180
Koketid: 60 min
Porsjoner - 6
Ingredienser:
- Svineknoke – 1,6 kg.
- Kyllingfilet - 600 gr.
- Gulrot - 1 stk.
- Hvitløk - 3 tenner.
- Malt svart pepper - 1 ts.
- Gurkemeie - 1 ts.
- Solsikkeolje - 30 ml.
- Salt - 1 ts.
Kokeprosess:
Trinn 1. Skrap knoken med en kniv og vask.
Trinn 2: Skjær opp knoken, fjern beinet og pakk det ut. Dryss kjøttet med krydder og salt.
Trinn 3. Pensle også kyllingfileten med krydder og salt. Legg fileten på skaftet.
Trinn 4. Skrell hvitløk og gulrøtter og skjær dem i skiver. Legg grønnsaker på kjøtt.
Trinn 5. Rull rullen og bind den med tråd. Legg rullen i hylsen og sett i ovnen forvarmet til 200 grader. Stek i 1,5 time. Kutt så hylsen og stek videre i 25-30 minutter.
Trinn 6. Fjern rullen fra hylsen og server varm til bordet.
Saftig og mør skaft i øl, bakt i hylse
Det er mange oppskrifter for å tilberede deilig svineknoke. Hver husmor har sin egen oppskrift på vakt. Vi foreslår å bake svineknoke i øl; kjøttet blir mykt og smakfullt.
Koketid: 20 timer
Koketid: 60 min
Porsjoner – 5-6
Ingredienser:
- Knoke – 1 stk.
- Øl – 0,5 l.
- Sennep - 1 ss.
- Sitron - 0,5 stk.
- Kvernet svart pepper - etter smak.
- Salt - etter smak.
- Soyasaus - 2 ss.
- Hvitløk - 1 hode.
Kokeprosess:
Trinn 1: Forbered alle ingrediensene dine slik at du har dem for hånden. For å sikre hylsen kan du bruke spesielle klips eller vanlig tråd.
Trinn 2. Bløtlegg først skaftet i kaldt vann i 4-5 timer. Skift vannet 2-3 ganger. Bruk deretter en kniv til å skrelle av skinnet.
Trinn 3. Skrell 2-3 fedd hvitløk og finhakk.
Trinn 4. Bland hakket hvitløk og sennep i en bolle.
Trinn 5. Hell deretter soyasaus i bollen og rør.
Trinn 6. Press saften av en halv sitron inn i marinaden.
Trinn 7. Tilsett salt til den resulterende massen etter smak.
Trinn 8. Tilsett deretter malt pepper og rør.
Trinn 9. På slutten, hell i ølet og bland marinaden grundig.
Trinn 10. Legg skaftet i en dyp beholder og hell marinade over det, la stå på et kjølig sted i 10-12 minutter, snu skaftet med jevne mellomrom.
Trinn 11. Fyll skanken med de resterende hvitløksfeddene og legg den i hylsen.
Trinn 12. Hell den gjenværende marinaden i hylsen og fest kantene godt.
Trinn 13. For å la damp slippe ut av hylsen, gjør flere punkteringer. Stek skanken i ovnen på 120-130 grader i 2-2,5 timer.
Trinn 14. Fjern det ferdige kjøttet forsiktig fra ermet, skjær i porsjoner og server varmt med et valgfritt tilbehør.
