Hjemmelaget Philadelphia ost

Philadelphiaost er en utrolig smakfull og delikat myk ost som alle kan tilberede hjemme. Det ferdige produktet brukes ofte til å lage kremer, rundstykker, smørbrød og andre godbiter. For å unne deg selv hjemmelaget Philadelphia, anbefaler vi å legge merke til vårt velprøvde kulinariske utvalg av syv steg-for-steg-oppskrifter.

Hjemmelaget Philadelphia-ost laget av rømme

Philadelphia-ost laget av rømme hjemme viser seg å være veldig øm, velsmakende og luftig. Alle kan lage mat, du vil ikke bruke mye krefter på det. For å sikre at produktet blir riktig, anbefaler vi å bruke en velprøvd trinn-for-steg-oppskrift fra vårt utvalg.

1. 
   Vi måler alle produkter i ønsket mengde. Ha rømme og yoghurt i en dyp bolle. Tilsett en teskje salt.
2. 
   Hell i litt sitronsaft og bland alt godt med en slikkepott.
3. 
   Legg flere lag med gasbind eller et vaffelhåndkle på silen. Hell rømmeblandingen her.
4. 
   Dekk arbeidsstykket med gasbind eller et håndkle. Vi legger en vekt på omtrent ett kilo på toppen. Sett i kjøleskapet i 12 timer eller oppbevar i ett døgn.
5. 
   Etter den angitte tiden, fjern produktet fra kjøleskapet.
6. 
   Rull forsiktig ut håndkleet eller gasbindet. Overfør det resulterende produktet til en praktisk beholder.
7. 
   Philadelphia ost laget av rømme hjemme er klar. Hjelp deg selv!

Hjemmelaget Philadelphia ost laget av kefir

Hjemmelaget Philadelphia-ost laget av kefir er veldig mør og luftig. Bruk produktet til å lage smørbrød, ferieforretter eller desserter. For å lage myk ost med egne hender, bruk en velprøvd oppskrift fra vårt utvalg.

Koketid - 1 dag

Koketid - 20 minutter

Porsjoner - 250 gr.

Ingredienser:

• Fullfett kefir - 1 l.
• Havsalt - 1 ts.
• Pepperblanding - 1 klype.
• Urter og krydder - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Mål opp den angitte mengden kefir.

Trinn 2. Forbered de nødvendige krydderne. Du kan velge urter og krydder etter din smak eller unnvære dem helt.

Trinn 3. Hell en liter kefir i en stor bolle. Tilsett salt og krydder her. Bland innholdet.

Trinn 4. Hell kefirblandingen i en plastpose, bind den tett og sett den i fryseren. Frys produktet til det danner iskrystaller.

Trinn 5. Etter en stund, fjern den frosne kefiren fra posen og overfør den til en sil med gasbind. Vi pakker inn produktet og dekker det med vekt. La det stå over natten. La mysen renne av.

Trinn 6. Etter det, overfør arbeidsstykket til en praktisk beholder og bland.

Trinn 7. Hjemmelaget Philadelphia-ost laget av kefir er klar.

Philadelphia ost laget av melk

Philadelphiaost laget av melk er utrolig mør og luftig. Bruk den til å lage smørbrød, ferieforretter eller desserter. For å lage myk ost hjemme, bruk en velprøvd oppskrift fra vårt utvalg.

Koketid - 45 minutter

Koketid - 15 minutter

Porsjoner - 350 gr.

Ingredienser:

• Melk - 1 l.
• Egg - 1 stk.
• Kefir - 0,5 l.
• Sitronsaft - 1 ts.
• Salt - 1 ts.
• Sukker - 1 ts.

Kokeprosess:

Trinn 1. Hell melken i en kjele eller kjele. Sett på moderat varme.

Trinn 2. Tilsett sukker og salt i melken.

Trinn 3. Mål opp den nødvendige mengden kefir.

Trinn 4. Når melken begynner å koke, hell romtemperatur kefir i pannen. Rør hele tiden i innholdet til melken begynner å stivne. Slå av komfyren.

Trinn 5. Hell blandingen i en sil dekket med flere lag gasbind.

Trinn 6. Knyt en knute og heng den med osteblandingen i 15 minutter. La væsken renne av.

Trinn 7. På dette tidspunktet kombinerer du kyllingegget med sitronsaft.

Trinn 8. Pisk til luftig skum.

Trinn 9. Legg eggeblandingen inn i osteblandingen.

Trinn 10. Pisk blandingen til den er jevn og send den til avkjøling i kjøleskapet.

Trinn 11. Philadelphia ost laget av melk er klar. Du kan prøve!

Philadelphia fra frossen kefir

Philadelphia laget av frossen kefir viser seg å være veldig mørt og behagelig å smake på. Bruk det ferdige produktet til å lage smørbrød, diverse snacks eller desserter. For å lage myk ost med egne hender, bruk en velprøvd oppskrift fra vårt kulinariske utvalg.

Koketid - 1 dag

Koketid - 15 minutter

Porsjoner - 220 gr.

Ingredienser:

• Kefir - 900 ml.

Kokeprosess:

Trinn 1. Frys kefirpakken i fryseren.

Trinn 2. Etterpå skjærer du forsiktig av pakken. Vi fjerner det frosne produktet.

Trinn 3. Legg flere lag gasbind i en sil. Fordel frossen kefir og dekk til med gasbind. Vi sender arbeidsstykket til kjøleskapet.

Trinn 4.Etter en stund vil kefiren smelte og mysen renne av gjennom silen. Etter dette legger vi en liten vekt på arbeidsstykket.

Trinn 5. Hold produktet i denne posisjonen i én dag.

Trinn 6. Fjern deretter osten fra gasbindet og bland.

Trinn 7. Philadelphia laget av frossen kefir er klar. Smør på brød og nyt!

Philadelphiaost fra fermentert bakt melk

Philadelphiaost laget av fermentert bakt melk er et veldig delikat og luftig produkt. Bruk den til å lage smørbrød, ferieforretter eller desserter. For å lage din egen myke ost, bruk en velprøvd oppskrift fra vårt kulinariske utvalg.

Koketid - 1 dag

Koketid - 15 minutter

Porsjoner - 200 gr.

Ingredienser:

• Ryazhenka 4% - 1 pakke.
• Salt - etter smak.
• Grønt - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Ta den nødvendige mengden fermentert bakt melk. Det er mest praktisk å bruke produktet i pakker.

Trinn 2. Plasser hovedingrediensen i fryseren.

Trinn 3. Fjern den fermenterte bakte melken først når den har stivnet helt.

Trinn 4. Kutt posen forsiktig og overfør det frosne produktet til en sil med gasbind i flere lag.

Trinn 5. La arbeidsstykket avkjøles i denne posisjonen.

Trinn 6. La serumet renne helt av. Etterpå kan produktet blandes med salt og hakkede urter.

Trinn 7. Philadelphia ost fra fermentert bakt melk er klar. Hjelp deg selv!

Philadelphia ost laget av yoghurt

Philadelphia ost laget av yoghurt er en veldig lys idé for hjemmelaget matlagingsprosesser. Den myke osten viser seg å være veldig mør og behagelig å smake på. Den er ideell for å tilberede ulike snacks eller appetittvekkende oppskrifter. Husk å ta det til etterretning!

Koketid - 15 timer

Koketid - 15 minutter

Porsjoner - 250 gr.

Ingredienser:

• Yoghurt - 500 gr.
• Rømme - 400 gr.
• Salt - etter smak.
• Sitronsaft - 1 ts.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered de nødvendige produktene i henhold til listen.

Trinn 2. Kombiner yoghurt med rømme i en dyp bolle. Bland med en visp til den er jevn.

Trinn 3. Tilsett salt og sitronsaft til blandingen. Bland alt igjen.

Trinn 4. Hell deretter arbeidsstykket i et dørslag foret med flere lag gasbind. Plasser arbeidsstykket over en passende bolle. Mysen vil flyte her.

Trinn 5. Pakk massen med gasbind. Legg en tallerken på toppen og legg en liten vekt. Sett alt dette i kjøleskapet i 12 timer eller over natten.

Trinn 6. Etter en stund ruller du ut gasbindet. Bland den resulterende massen og overfør den til en praktisk beholder.

Trinn 7. Philadelphia ost fra yoghurt er klar!

Hjemmelaget Philadelphia-ost laget med rømme og sitron

Hjemmelaget Philadelphia-ost laget av rømme og sitron viser seg veldig mør og luftig. Bruk produktet til å lage smørbrød, ferieforretter eller desserter. For å lage myk ost med egne hender, bruk en velprøvd oppskrift fra vårt utvalg.

Koketid - 13 timer

Koketid - 15 minutter

Porsjoner - 250 gr.

Ingredienser:

• Rømme 20% – 200 gr.
• Sitronsaft - 0,5 ts.
• Naturlig yoghurt - 500 ml.
• Salt - 1/3 ts.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered de nødvendige produktene i henhold til listen. Vi trenger også gasbind og en ren tykk klut.

Trinn 2. Vi bretter gasbindet i flere lag og dekker et dørslag med det, som vi legger over pannen.

Trinn 3. Legg en tykk klut over gasbindet. Det er nødvendig for å gi osten en pen tekstur.

Trinn 4. Legg yoghurt på kluten.

Trinn 5. Tilsett deretter rømme.

Trinn 6. Bland forsiktig alt med en visp.

Trinn 7. Tilsett litt salt og litt sitronsaft. Bland igjen.

Trinn 8Dekk arbeidsstykket med kantene av tykt stoff.

Trinn 9. Trykk på arbeidsstykket med en tallerken som vi legger en liten vekt på.

Trinn 10. Plasser strukturen i kjøleskapet i 12 timer. Deretter åpner vi stoffet og fjerner det ferdige produktet.

Trinn 11. Hjemmelaget Philadelphia-ost laget av rømme og sitron er klar. Du kan unne deg selv!