Klassiske ostekaker laget av cottage cheese med mel

Frodige klassiske ostekaker laget av cottage cheese med mel i stekepanne - en enkel, rask og svært smakfull frokostrett. Klassiske luftige ostekaker kan kun lages av cottage cheese av høyeste kvalitet med et fettinnhold på 5-9%. Det viktigste er at cottage cheesen ikke er for våt, ellers må du sile den. Nedenfor kan du lese syv oppskrifter på utmerkede ostekaker med bilder steg for steg. Velg hvilken som helst og velkommen til ovnen! Vil du prøve noe raskt, men smakfullt og veldig hjemmelaget til frokost eller middag, så bør du absolutt steke cottage cheese med mel til ostekaker.

Klassisk oppskrift på luftige ostekaker laget av cottage cheese med mel

Den klassiske oppskriften på luftige ostekaker med mel er ikke så vanskelig å mestre som det kan virke, og hvis du aldri har stekt ostekaker før, så begynn å få din kulinariske erfaring med denne oppskriften. Du vil lykkes!

1. 
   Hvordan lage luftige ostekaker fra cottage cheese med mel i en stekepanne i henhold til den klassiske oppskriften? Hell sukker, brus, salt og vaniljesukker i en bolle med cottage cheese, mal alt sammen litt, og tilsett så et rått kyllingegg.
2. 
   Mal blandingen til alle klumper forsvinner helt.
3. 
   Tilsett så det siktede melet her.
4. 
   Deigen for ostekaker, etter å ha tilsatt mel, skal bli glatt og elastisk; Lag ostekakene med hendene, gi dem en rund form, og rull hver ostekake litt i mel.
5. 
   Plasser alle de formede ostekakene på et brett drysset med mel.
6. 
   Stek ostekakene ved først å varme opp stekepannen og deretter redusere varmen til middels. Stek hver ostekake på begge sider til de er gyldenbrune, dekket.
7. 
   Spis klassiske cottage cheese pannekaker mens de fortsatt er varme.

God appetitt!

Trinn-for-trinn oppskrift for å lage ostekaker med semulegryn og mel

Ostekaker med tilsetning av semulegryn og mel vil være tettere enn vanlige klassiske ostekaker laget med hvetemel. Ostemassen med semulegryn former og friterer godt og faller ikke fra hverandre. Cottage cheese for ostekaker skal være fet, men tørr, ikke flytende, den skal også ha en jevn struktur og ikke smuldre til korn: bare hvis disse vilkårene er oppfylt, vil ostekaker vise seg å bli den deiligste.

Ingredienser:

• Cottage cheese - 400 gr.
• Mel - 3 ss. l.
• semulegryn - 2-3 ss. l.
• Egg - 2 stk.
• Sukker - 1-2 ss. l.
• Vaniljesukker - etter smak.
• Bakepulver - 1 ts.
• Rosiner - 0,5 ss.
• Salt - 0,5 ts.
• Vegetabilsk olje - til steking.

Kokeprosess:

1. Rør rå egg med en gaffel til det er jevnt i en stor bolle.

2. Tilsett semulegryn i eggene (hvis eggene er veldig store, kan du tilsette 4 ss semulegryn).Semulegrynet skal stå sammen med eggene i ca 15 minutter for å svelle.

3. Mos cottage cheesen i en egen beholder med en gaffel.

4. Tilsett semulegryn med egg i cottage cheese når den sveller.

5. Tilsett sukker, vanillin og salt; tilsett deretter de vaskede og tørkede rosinene og rør.

6. Sikt melet med bakepulver, tilsett i deler til deigen. Du bør ende opp med en masse som det er lett å lage ostekaker av, men ikke tilsett for mye mel slik at produktene ikke blir harde.

7. Lag ostekaker raskt og legg dem på et brett drysset med mel. Du trenger ikke å forme hver ostekake over lang tid, ellers vil de begynne å løse seg rett i hendene dine.

8. Stek ostekakene dekket i en godt oppvarmet stekepanne, reduser deretter varmen slik at ostekakene blir stekt likt på alle sider.

9. Legg alle ostekakene i en varm stekepanne etter at du har stekt dem ferdig, dekk med lokk og la ostekakene stå og dampe i 10 minutter.

God appetitt!

Hvordan lage deilige ostekaker av cottage cheese, rømme og mel?

Visste du at egg ikke er en nødvendig ingrediens for å lage ostekaker? Hvis å spise egg er kontraindisert for deg, eller du bestemmer deg for å avstå fra dette produktet, kan du lage ostekaker ganske enkelt fra cottage cheese med rømme og mel. Uten egg vil denne retten bli enda mer mør og luftig, fordi egg, på grunn av deres naturlige klebrighet, gir deigen viskositet og tetthet. For å gjøre disse ostekakene enkle å forme trenger du bare å oppbevare dem i kjøleskapet en stund.

Ingredienser:

• Cottage cheese - 300 gr.
• Mel - 4 ss. l.
• Sukker - 1 ss. l.
• Salt - en klype.
• Vanillin – en klype.
• Fullfet rømme - 2 ss. l.
• Vegetabilsk olje - til steking.

Kokeprosess:

1.Legg cottage cheese i en blenderbolle, tilsett salt og sukker i spesifisert mengde. Det anbefales ikke å tilsette mye sukker i ostekaker, da sukkeret vil smelte ved oppvarming, og under steking vil ostekakene spre seg utover pannen.

2. Tilsett så fet og tykk rømme i blenderen og kjør blandingen til den er jevn på maksimal hastighet.

3. Tilsett mel i blandingen av cottage cheese og rømme, samt vanillin eller annen smakstilsetning. Tilsett nok mel til deigen fester seg litt til hendene (for mye mel vil gjøre ostekakene veldig seige).

4. Når du danner deigen, må du forme den til en ball, og deretter pakke den inn i matfilm og sette den i kjøleskapet i en time, hvor den stivner.

5. Etter en time lager du en rull av deigen direkte i filmen, skjær den i biter.

6. Lag runde ostekaker som hver enkelt kan drysses med bare litt mel.

7. Stek ostekakene i varm olje, i en godt oppvarmet stekepanne, tildekket, på hver side til de er gjennomstekt, rist dem av overflødig mel.

8. Vanligvis er ostekaker uten egg ikke fete, de er myke inni og har en fin skorpe utenpå. Spis ostekaker rykende varme med rømme eller syltetøy.

God appetitt!

En enkel og deilig oppskrift på ostekaker med rismel i stekepanne

Ostekaker med rismel - denne retten er perfekt for å erstatte klassiske ostekaker tilberedt med tilsetning av hvetemel. Rismel inneholder ikke gluten, og det er også lavere i kalorier enn hvete, så det er rett og slett uerstattelig for de som trenger et glutenfritt kosthold.

Ingredienser:

• Cottage cheese - 400 gr.
• Kyllingegg - 1 stk.
• Vegetabilsk olje - til steking.
• Rismel - 4 ss. l. + for å rulle ostekaker.
• Vaniljesukker - etter smak.
• Rosiner - etter smak.
• Sukker - etter smak.
• Salt - en klype.

Kokeprosess:

1. Ha cottage cheese i en bolle, pisk inn et egg, tilsett en klype salt, sukker og vaniljesukker (eller vanillin, samt eventuell smaksatt essens for smak). Mos blandingen med en potetstapper eller blender til den er jevn. Tilsett rismel og elt igjen, ta hensyn til fuktighetsinnholdet i ostemassen: For en fuktigere og mykere ostemasse kan det hende du trenger litt mer mel enn det som er angitt i oppskriften.

2. Rør inn vaskede og tørkede rosiner i deigen.

3. Lag runde eller ovale ostekaker.

4. Om ønskelig kan hver ostekake rulles litt i mel slik at de ikke faller fra hverandre under stekingen.

5. Varm oljen over middels varme, stek ostekakene til de er gjennomstekt på hver side; Det er lurt å steke dem tildekket.

6. Server de ferdige ostekakene varme.

God appetitt!

Diettostkaker med havregryn

Du vil definitivt like ostekaker med havregryn hvis du er en fan av havregryn, de er spesielt gode til frokosten varm. Hvis du ikke kan kjøpe havregryn, men fortsatt vil ha slike uvanlige ostekaker, er det bare å pure instant-havregryn i en blender til de er smuldrete. Du kan bruke flak med alle mulige tilsetningsstoffer for å forbedre smaken på retten.

Ingredienser:

• Havregryn - 60 gr.
• Smør - 25 gr.
• Cottage cheese - 500 gr.
• Vanillin - 1 ts.
• Egg – 1-2 stk.
• Sukker - 2 ss. l.
• Salt - 0,5 ts.

Kokeprosess:

1. På kjøkkenbordet legger du ut alt du trenger for å lage ostekaker med havregryn.

2. Mos cottage cheesen i en bolle med en gaffel, tilsett et egg og litt salt. For å smake, søt denne massen med sukker eller honning og vaniljesukker (eller tilsett vanillin).Hvis cottage cheesen er for tørr, kan du tilsette litt rømme eller en skje med fløte.

3. Tilsett så havregryn.

4. For å gjøre deigen homogen, elt den godt med en skje eller slikkepott.

5. Lag ostekaker med våte hender like store, gi ostekakene samme runde eller ovale form. Legg dem på oppvarmet olje i en stekepanne.

6. Stek ostekakene på begge sider over svak varme, dekket, til de er brune på utsiden og gjennomstekte på innsiden.

7. For å fjerne overflødig fett fra ostekakene kan du legge dem på et papirhåndkle og deretter servere mens ostekakene ennå ikke er avkjølt.

God appetitt!

Frodige ostemasseostkaker med maismel

Ostemassekaker med maismel er lysere enn med hvetemel, og strukturen deres er luftigere. Hvis du aldri har laget så vakre og deilige ostekaker før, sørg for å gjøre det førstkommende helg. Vi anbefaler!

Ingredienser:

• Cottage cheese - 200 gr.
• Sukker - 1,5 ss. l.
• Kyllingegg - 1 stk.
• Maismel - 1-2 ss. l.
• Bakepulver - 1 ts.
• Vaniljesukker - etter smak.
• Vegetabilsk olje - til steking.

For utbeining:

• Hvetemel - 3 ss. l.

Kokeprosess:

1. Legg cottage cheesen i en passende beholder, tilsett sukker, egg og eventuelt vaniljesukker, som kan erstattes med vaniljeekstrakt eller selve vaniljen. For en mer delikat struktur, ikke glem å legge bakepulver til deigen på dette stadiet.

2. Neste steg er å tilsette maismel, det kan være finere eller grovere, velg det som faller i smak.

3. Til slutt tilsett vanlig sukker, elt en jevn ostemasse, la den stå slik at melet sveller godt, så blir ostekakene bedre støpt.

4.Lag så små runde ostekaker og rull de lett i mel.

5. Varm vegetabilsk olje i en stekepanne, stek deretter ostekakene under lokket, vent på at en vakker gyllenbrun skorpe dannes på hver side. Varmen er middels, slik at ostekakene blir stekt, men ikke brent.

6. Spis ostekaker med maismel, sammen med syltetøy eller rømme.

God appetitt!

Hvordan lage ostekaker med rugmel i en stekepanne?

Hvis du følger nøyaktig proporsjonene som er angitt i denne oppskriften for å lage ostekaker med rugmel, vil du få en rennende deig, som du må skje i oppvarmet solsikke- eller vegetabilsk olje og stek til den er ferdig. Men hvis du liker tykkere ostekaker, tilsett mer mel, form dem med hendene og stek som vanlig.

Ingredienser:

• Cottage cheese - 400 gr.
• Mel - 4 ss. l.
• Egg - 2 stk.
• Sukker - 2,5 ss. l.
• Salt - en klype.
• Bakepulver - 0,5 ts.
• Vegetabilsk olje - til steking.

Kokeprosess:

1. Mal cottage cheese med sukker, tilsett litt salt, pisk inn eggene og bland alt til en homogen, jevn masse.

2. Deretter, i bollen der du elter deigen til ostekaker, må du tilsette rugmel og bakepulver og blande alt.

3. Varm opp oljen, øs ut deigen til ostekaker med en skje (eller form dem med hendene) og legg dem på en oppvarmet stekepanne.

4. Stek ostekakene på begge sider til de er vakkert gyldenbrune, du kan steke de tildekket slik at stekingen blir jevnere.

5. Server de ferdige rugostkakene varme. Det er spesielt velsmakende å spise dem med rømme.

God appetitt!