Ostesuppe med reker

Ostesuppe med reker er en utrolig velsmakende rett som vil glede alle som smaker til og med en skje. De ovennevnte ingrediensene er laget for hverandre, så når du bruker skalldyr og ost kan du være sikker på at du får et deilig og mettende måltid som også er rikt på protein og mettet fett. Avhengig av smakspreferansene dine, kan du bruke tillegg som fløte, sopp eller vanlig hvit ris. Dessuten er det mange som foretrekker suppe blandet med en stavmikser fremfor konsistensen til puré – prøv det også!

Ostekremsuppe med reker

Ostekremsuppe med reker er et utmerket alternativ til en smakfull og næringsrik lunsj når du er lei av kjøttbuljonger og ønsker noe uvanlig, samt mettende og appetittvekkende. Hvis du liker en delikat konsistens med en kremet ettersmak, så prøv det!

1. 
   Vi legger produktene på skrivebordet.
2. 
   Vi renser rekene fra skallet og innmaten, legger den i en bolle og smaker til med en liten mengde hvit pepper, limejuice og en klype salt - bland og la trekke i 15 minutter.
3. 
   I mellomtiden skrell grønnsakene og skjær dem i vilkårlige skiver, legg dem i en kjele og kok til de er myke. Ikke glem å tilsette salt.
4. 
   Skjær smelteosten i ganske store segmenter.
5. 
   Hvis du liker en tykkere konsistens, tøm deretter ønsket mengde buljong fra grønnsakene. Hell fløten i buljongen og tilsett osten, kok opp og kok i ca 5 minutter, rør ofte.
6. 
   Varm opp vegetabilsk olje i en stekepanne og stek sjømaten på begge sider til en karakteristisk skorpe dannes.
7. 
   Bland innholdet i kjelen med en stavmikser.
8. 
   Forbered parmesanen og knekk Dor blåmuggost med hendene.
9. 
   Hell fløtesuppen i boller og topp med reker og skiver blåmuggost, og strø over parmesanost. Server til bordet og ta en prøve. God appetitt!

Suppe med reker og smeltet ost

Suppe med reker og smeltet ost, i motsetning til kjøttsupper, koker flere ganger raskere, fordi det bare tar noen minutter i kokende vann å tilberede sjømaten. Et pluss er også ømheten og kremet i smaken, som er umulig å motstå!

Matlagingstid – 35 min.

Matlagingstid – 10-15 min.

Porsjoner – 3.

Ingredienser:

• Poteter - 2-3 stk.
• Gulrøtter (små) - 1 stk.
• Løk - 1 stk.
• Reker - 250 gr.
• Bearbeidet ost - 180 gr.
• Laurbærblad - 1-3 stk.
• Allehånde erter – 3-4 stk.
• Solsikkeolje - 2-3 ss.
• Salt - etter smak.
• Vann - 2 l.

Kokeprosess:

Trinn 1.Fjern emballasjen fra smelteosten og mal den med et rivjern med små hull.

Trinn 2. Finhakk løken og riv gulrøttene på et rivjern.

Trinn 3. Skjær også de skrellede potetene i små terninger.

Trinn 4. Hell to liter vann i en kjele og kok opp, dypp rekene, samt laurbærblader og allehånde erter i den boblende væsken. Etter å ha kokt opp igjen koker du sjømaten fra 1 til 10 minutter.Tiden varierer avhengig av om du bruker rå eller kokte frosne reker, samt størrelsen.

Trinn 5. Fang rekene med en hullsleiv, sil buljongen og sett den tilbake i en varmebestandig bolle. Hell ostespon i væsken, kok opp og tilsett potetterninger - kok i 10-15 minutter.

Trinn 6. Sauter samtidig løken i vegetabilsk olje i ca 3-5 minutter.

Trinn 7. Legg gulrøtter til de gjennomsiktige løkskivene, rør og hold i brann i ytterligere 5 minutter.

Trinn 8. Legg stekeblandingen på de mykne potetene.

Trinn 9. Legg til den første retten med allerede skrellede reker og salt, etter et minutt slå av varmen.

Trinn 10. Server den appetittvekkende retten i porsjoner, pynt med urter om ønskelig. God appetitt!

Ostesuppe med reker og sopp

Ostesuppe med reker og sopp er en enkel, men samtidig deilig førsterett som vil glede alle som prøver i det minste litt. Skalldyr er i perfekt harmoni med smeltet ost, sauterte grønnsaker og stuvede champignoner - du vil slikke fingrene!

Matlagingstid – 2 timer 15 minutter

Matlagingstid - 15 minutter.

Porsjoner – 4.

Ingredienser:

• Champignoner - 250 gr.
• Poteter - 3 stk.
• Gulrot - 1 stk.
• Løk - 2 stk.
• Reker - 100 gr.
• Bearbeidet ost - 2 stk.
• Solsikkeolje - 2-3 ss.
• Krydderier - etter smak.
• Salt - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Stek de hakkede champignonene i oppvarmet vegetabilsk olje i 5-7 minutter. Etterpå legger du soppen i multikokerskålen, tilsett vann og kok i 90 minutter, start "Stew"-programmet.

Trinn 2. Bruk den gjenværende oljen og sauter halve ringer av gulrøtter og løk. Krydre grønnsaker med dine favorittkrydder.

Trinn 3. Legg løk og gulrøtter på en tallerken, og stek de skrellede rekene i samme stekepanne i 2-3 minutter.

Trinn 4. En halv time etter starten av å stuve champignonene, tilsett smeltet ost og potetterninger i bollen. Etter en halvtime til, tilsett stekingen, og et par minutter før pipetonen tilsetter du reker og salt. Vi tilfører den ferdige suppen og bare deretter fortsetter vi til å smake.

Trinn 5. God appetitt!

Ostesuppe med reker og fløte

Ostesuppe med reker og fløte er en solid, men samtidig lett lunsj eller middag for hele familien, som vil lade deg med energi og ikke gi deg en tyngde i magen. Vær oppmerksom på at vekten av reker/haler er angitt allerede i skrellet form; også for matlaging trenger du ferdigkokt fiskebuljong, mengden som du regulerer selv.

Matlagingstid - 30 min.

Matlagingstid - 10 min.

Porsjoner – 4-5.

Ingredienser:

• Rekehaler - 400 gr.
• Melk - 500 ml.
• Krem 33 % – 200 ml.
• Bearbeidet ost - 100 gr.
• Smør - 50 gr.
• Fiskebuljong - etter smak.
• Mel - 30 gr.
• Gurkemeie - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Salt - etter smak.
• Cognac - 80 ml.
• Grønt - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Vi vasker sjømaten og kaster den direkte i skallet i kokende saltet vann, kok til rekene flyter til overflaten.Sil av buljongen og legg sjømaten på en tallerken.

Trinn 2. Smelt smøret i en tykkvegget stekepanne og tilsett mel og rør kraftig.

Trinn 3. Hell i melk, fløte og rekebuljong uten å slutte å vispe.

Trinn 4. Hell den resulterende blandingen i en kjele og kok opp, tilsett osteterningene.

Trinn 5. Krydre maten med gurkemeie, salt og kvernet pepper.

Trinn 6. Tilsett deretter det hakkede kjøttet av den skrellede sjømaten og varm ingrediensene i ytterligere 3-4 minutter. Og et minutt før du skrur av varmen, hell i konjakken og rør.

Trinn 7. Hell den aromatiske suppen i boller og start middagen, dryss med urter. God appetitt!

Ostesuppe med reker og ris

Ostesuppe med reker og ris er en original førsterett som vil gi deg ekte smaksglede og vil gledelig overraske smaksløkene dine, for du har nesten aldri prøvd noe lignende! Reker og ris er en klassisk kombinasjon som passer veldig godt inn i suppen.

Matlagingstid – 35 min.

Matlagingstid - 15 minutter.

Porsjoner – 3.

Ingredienser:

• Reker - 400 gr.
• Ris - ½ ss.
• Bearbeidet ost - 200 gr.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Løk - 1 stk.
• Persille - 1 haug.
• Olivenolje - etter smak.
• Krydder - etter smak.
• Salt - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Kok et halvt glass vasket ris til det er halvt kokt og hell ut overflødig buljong.

Trinn 2. Skrell grønnsakene og skyll med vann, finhakk og stek i olivenolje til de er myke.

Trinn 3. Kok opp vann i en kjele og tilsett de stekte ingrediensene.

Trinn 4. Tilsett grønnsaksbuljongen med ost og bland grundig til den er helt oppløst.

Trinn 5. Tilsett nå frokostblandingen og ferdigskallede reker i kasserollen og la det småkoke i ytterligere 10 minutter.

Trinn 6. Server ostesuppe med sjømat, sørg for å strø over persille. Lag mat og ha det gøy!