Klassiske kjøttboller

Kjøttboller er en solid og utrolig smakfull kjøttrett, som er kjøttdeig og ris som grunnlag. Retten kan tilberedes av både kjøtt og fjærfe - dette vil ikke påvirke smaksegenskapene på noen måte, men ved å velge fjærfe og tilberede i ovnen, viser retten seg å være praktisk talt diettholdig og helt fettfattig. Ved å ekskludere rike krydder fra sammensetningen, er kjøttboller også egnet for barns dietter. Kjøttboller passer godt til ulike tilbehør: kremet potetmos, luftig hvit ris eller kokt pasta.

Klassiske kjøttdeig med ris i stekepanne med saus

Klassiske kjøttdeigsboller med ris i stekepanne med saus er en populær kjøttrett som tiltrekker seg ikke bare med sin enkelhet og tilberedningshastighet, men også med sin balanserte smak og uovertrufne aroma som fyller hele hjemmet selv under varmebehandlingsprosessen.

1. 
   Klassiske kjøttboller med ris i stekepanne er veldig enkle å tilberede. Vi vasker frokostblandingen og hell den i en kjele, tilsett vann som dekker risen med et par centimeter og kok opp. Reduser deretter varmen til et minimum og dekk med lokk, la det småkoke i 4-5 minutter og tøm av overflødig væske, avkjøl.
2. 
   Puré den skrellede løken og hvitløken, samt persille, i en blender og tilsett den resulterende fruktkjøttet til kjøttdeigen.
3. 
   Deretter bryter du egget, tilsett svart pepper og salt.
4. 
   Tilsett den avkjølte risen og bland blandingen grundig til hver komponent er jevnt fordelt.
5. 
   Vi fukter håndflatene våre i vann og danner mellomstore kuler, legg dem i en dyp stekepanne i kort avstand fra hverandre.
6. 
   Til sausen kombinerer du mel, rømme og eventuell tomatsaus.
7. 
   Tilsett adjika, kvernet pepper og litt salt. Tilsett vann og rør kraftig.
8. 
   Hell den resulterende blandingen i halvferdige kjøttprodukter.
9. 
   Tilsett en smørskive og kok opp maten, reduser flammen og stek i 25-30 minutter.
10. 
    Server de varme kjøttbollene rett etter steking og nyt. God appetitt!

Kjøttboller i tomatsaus i en stekepanne

Kjøttboller i tomatsaus i stekepanne, laget av hakket kylling og supplert med sauterte grønnsaker - dette er en rett som er perfekt for ditt daglige kosthold. Server de saftige, varme kjøttbollene med litt luftig hvit ris, og familien din vil takke deg!

Matlagingstid – 60 min.

Matlagingstid - 20 minutter.

Porsjoner – 4.

Ingredienser:

• Hakket kylling - 500 gr.
• Løk - 1 stk.
• Hvitløk - 2 tenner.
• Gulrøtter - 1 stk.
• brød - 100 gr.
• Tomatpuré - 1,5 ts.
• Vegetabilsk olje - til steking.
• Mel - 2 ss.
• Vann - 1 ss.
• Salt - 1 ts.
• laurbærblad - 1 stk.
• granulert sukker - 1 ts.
• Kvernet svart pepper - etter smak

Kokeprosess:

Trinn 1. Plasser produktene som er oppført ovenfor på bordet.

Trinn 2. Bløtlegg brødet i vann i noen minutter og klem det ut, mal det gjennom en kjøttkvern sammen med hvitløk og en halv løk. Vi overfører de knuste komponentene til kjøttdeigen.

Trinn 3. Tilsett salt, sort pepper og kyllingegg.

Trinn 4. Bland aktivt ingrediensene og slå dem direkte i platen.

Trinn 5. Finhakk samtidig de resterende løkene og gulrøttene, sauter til de er myke i oppvarmet vegetabilsk olje.

Trinn 6. Rør inn tomatpureen og varm opp ingrediensene i noen minutter, hell et glass vann og tilsett litt sukker.

Trinn 7. Lag kjøttboller og panér dem i mel, dypp dem i saus.

Trinn 8. Lukk den varmebestandige retten med lokk og la det småkoke i 15-20 minutter på middels varme.

Trinn 9. Legg de saftige kjøttbollene på tilbehøret og inviter familien på middag. God appetitt!

Kjøttboller i rømmesaus i ovnen

Kjøttboller i rømmesaus i ovnen er en utsøkt varm rett som enhver kjøtteter definitivt vil like. Risen som er inkludert i retten er praktisk talt ikke merkbar, men den gir metthetsfølelse og balanse til kjøttbollene.

Matlagingstid – 60 min.

Matlagingstid – 10-15 min.

Porsjoner – 8.

Ingredienser:

• Hakket svinekjøtt og biff - 1 kg.
• Ris - 300 gr.
• Løk - 2 stk.
• Egg - 2 stk.
• Rømme - 600 gr.
• Buljong/vann – 500 ml.
• Mel - 50 gr.
• Smør - 50 gr.
• Salt - etter smak.
• Krydder - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1.Vask risen og tilsett vann slik at væsken dekker kornene med én centimeter, la det småkoke uten lokk på middels varme til fuktigheten fordamper.

Trinn 2. Overfør frokostblandingen, kokt til halvkokt, til en annen beholder og avkjøl.

Trinn 3. Kombiner kjøttdeig, hakket løk, egg og ris i en bolle som er praktisk for blanding.

Trinn 4. Salt og krydre blandingen, og elt deretter grundig. Vi legger den på kjøleskapshyllen.

Trinn 5. Tilbered samtidig sausen: smelt smøret i en stekepanne og brun melet, tilsett rømme og rør til det er jevnt. Hell i buljongen i en tynn stråle, og oppnå ønsket konsistens. Årstid.

Trinn 6. Vi danner kjøttboller av den krydrede kjøttdeigen og legger dem i en bakebolle med sider, hell i sausen og stek i 40 minutter ved 180 grader.

Trinn 7. Legg den aromatiske maten på porsjonerte tallerkener og spis. God appetitt!

Kjøttkaker med saus, akkurat som i barnehagen

Kjøttboller med saus, som i barnehagen, tilberedes veldig raskt og enkelt, og de inneholder utelukkende budsjett og naturlige ingredienser, som uten et stikk av samvittighet kan inkluderes i kostholdet til selv de minste familiemedlemmene. Server med favorittsiden din og nyt!

Matlagingstid – 45 min.

Matlagingstid – 10-15 min.

Porsjoner – 4.

Ingredienser:

• Kjøttdeig - 400 gr.
• Ris - 100 gr.
• Tomatpuré - 1 ss.
• Vann - 150 ml.
• Egg - 1 stk.
• Løk - 1 stk.
• Rømme - 2 ss.
• Mel - 3 ss.
• Solsikkeolje - 2 ss.
• Salt - etter smak

Kokeprosess:

Trinn 1. Før du starter prosessen, fyll risen med vann i forholdet en til to, tilsett salt og kok til nesten ferdig. Tilsett kjøttdeig løk gjennom en kjøttkvern, salt og egg i kjøttdeigen.

Steg 2.Hell den avkjølte frokostblandingen i hovedblandingen og bland ingrediensene forsiktig.

Trinn 3. Lag kjøttboller og rull hver i 2 ss mel.

Trinn 4. Hell solsikkeolje i stekepannen og varm den, brun halvfabrikata på begge sider.

Trinn 5. Fortynn tomatpureen i 150 milliliter vann og hell den i kjøttbollene, la det småkoke under lokk i 10 minutter.

Trinn 6. Mål opp et glass varmt vann og kombiner med en spiseskje mel, rømme - hell over kjøttbollene og fortsett å koke i ytterligere 6-7 minutter.

Trinn 7. Server maten uten å vente på at den er avkjølt. Lag mat og nyt ikke bare resultatet, men også prosessen!

Kjøttboller med tomatrømmesaus

Kjøttboller med tomat og rømmesaus er en smaksrik og mettende rett som passer perfekt til en familielunsj eller middag. I tillegg til kjøttdeig inneholder retten også hvit ris, grønnsaker og krydder; for spesiell mørhet tilberedes halvfabrikata i hjemmelaget saus.

Matlagingstid – 50 min.

Matlagingstid – 15-20 min.

Porsjoner – 7.

Ingredienser:

• Kjøttdeig - 800 gr.
• Ris - 150 gr.
• Tomatpuré - 3 ss.
• Løk - 1 stk.
• Egg - 1 stk.
• Rømme - 100 gr.
• Hvitløk - 1 tann.
• Vann - 300 ml.
• Hvitt brød - 100 gr.
• Kumelk - 50 ml.
• Vegetabilsk olje - til steking.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Salt - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Bland kjøttdeig, hakket løk og hvitløk i en dyp og bred beholder, dynket i melk og presset hvitt brød, egg og ris, kokt til det er halvt kokt.

Trinn 2. Salt massen, fokuser på smakspreferansene dine og bland kraftig. Form små kuler ved å fukte hendene i vann.

Trinn 3.For sausen, riv gulrøttene og stek i vegetabilsk olje til de er myke, hell i tomatpuré, fortynnet vann og rømme. Tilsett litt salt og kok opp.

Trinn 4. Legg kjøttbollene i en ildfast form og fyll med deilig saus.

Trinn 5. Stek i 40 minutter i ovnen, forvarmet til 180 grader. God appetitt!

Hakkede kyllingkjøttboller

Hakkede kyllingkjøttboller er en rett som er perfekt for kostholdet til barn og personer med mage-tarmproblemer, siden den kun inneholder sunne og naturlige ingredienser som ikke er helseskadelige. Hvis du er på diett, ekskluder ris fra sammensetningen, og du vil få mat fra PP-kategorien.

Matlagingstid – 40 min.

Matlagingstid - 10 min.

Porsjoner – 4.

Ingredienser:

• Hakket kylling - 500 gr.
• Ris - 50 gr.
• Løk - 2 stk.
• Gulrøtter - 2 stk.
• Egg - 1 stk.
• Vann - 1 ss.
• Vegetabilsk olje - 1-2 ss.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Rull en gulrot og løk gjennom en finkvern og bland inn i den tinte kjøttdeigen.

Trinn 2. Tilsett også vasket og tørket ris, egg, krydder.

Trinn 3. Fukt håndflatene i vann og form kuler av den krydrede kjøttdeigen.

Trinn 4. Hakk de resterende grønnsakene tilfeldig og stek i vegetabilsk olje til de er myke, tilsett deretter et glass vann og kok opp over moderat varme.

Trinn 5. Senk halvfabrikata forsiktig ned i den varme sausen og la det småkoke under lokk over svak varme i 30 minutter.

Trinn 6. Uten å vente på at den skal avkjøles, server kjøttbollene til bordet og nyt. God appetitt!

Kjøttboller i fløtesaus

Kjøttboller i kremet saus vil fengsle deg ved den første smakingen, takket være deres delikate og smeltende-i-munnen-tekstur, samt en utrolig behagelig aroma som selv en vegetarianer ikke kan motstå! Frisk persille og tørket oregano gir en spesiell smak til retten.

Matlagingstid – 40 min.

Matlagingstid – 10-15 min.

Porsjoner – 4-5.

Ingredienser:

• Hakket biff - 500 gr.
• Løk - 1 stk.
• hakket persille - 1 ss.
• Salt - 0,5 ts.
• Oregano - 1 ts.
• Granulert hvitløk - 0,5 ts.
• Egg - 1 stk.
• Brødsmuler - 1,5 ss.
• Olivenolje - 1 ss.
• Smør - 1 ss.
• Kvernet svart pepper - etter smak.

Til sausen:

• Krem 20% – 200 ml.
• Mel - 3 ss.
• Vann - 2 ss.
• Smør - 4 ss.
• Worcestershire saus - 1 ss.
• Dijonsennep - 1 ts.
• Salt - etter smak
• Kvernet svart pepper - etter smak

Kokeprosess:

Trinn 1. For å forberede kjøttdeig, finhakk løk og urter - legg til det hakkede kjøttet, tilsett også egget, brødsmuler, granulert hvitløk, salt, oregano og sort pepper.

Trinn 2. Bland aktivt komponentene og form emner.

Trinn 3. Varm oliven og smør i en stekepanne, brun kjøttbollene på alle sider.

Trinn 4. Overfør de gylne halvfabrikata til en annen beholder og dekk med folie.

Trinn 5. La oss lage sausen: i en ren tykkvegget stekepanne blander du mel og smør til den er jevn og lysebrun.

Trinn 6. Hell blandingen med vann og fløte, rør til jevn og tilsett Worcestershiresaus, sennep, salt og pepper. Vi jobber med en slikkepott til massen tykner.

Trinn 7. Tilsett kjøttbollene i den aromatiske sausen og la det småkoke i 10 minutter.

Trinn 8. Legg de deilige kulene på toppen av tilbehøret og nyt måltidet.God appetitt!

Kjøttdeig uten ris

Hakkede kjøttboller uten ris er et utmerket alternativ for en solid, men samtidig lett lunsj uten overflødig fett og kalorier. Det anbefales å velge hakket fjærfe som base; kjøttboller tilberedt av slike "råvarer" er mer møre og myke. Sørg for å prøve det!

Matlagingstid - 60 min.

Matlagingstid - 15 minutter.

Porsjoner – 5.

Ingredienser:

• Hakket kylling - 500 gr.
• Løk - 1 stk.
• Egg - 1 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Solsikkeolje - til steking.
• Tomatpuré - 1 ss.
• Basilikum - etter smak.
• Oregano - etter smak.
• Salvie - etter smak.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Legg først kjøttdeigen i en dyp beholder, skrell og skyll grønnsakene.

Trinn 2. Tilsett halvparten av den finhakkede løken, salt og krydder til den hakkede kyllingen, pisk også inn egget og bland godt.

Trinn 3. Varm solsikkeoljen i en stekepanne og stek kulene dannet fra den forberedte massen.

Trinn 4. Overfør de brunede kjøttbollene til en annen bolle.

Trinn 5. Og i samme stekepanne, sauter de hakkede gulrøttene og de resterende løkene.

Trinn 6. Kombiner stekingen med tomatpuré og, etter å ha blandet ingrediensene, varm alt sammen i 2-3 minutter.

Trinn 7. Fyll innholdet i stekepannen med vann eller buljong, tilsett litt salt og varm opp.

Trinn 8. Overfør kjøttbollene til sausen, skru ned varmen og dekk med lokk.

Trinn 9. Tilbered maten i omtrent en halvtime og server. God appetitt!

Deilige kalkunkjøttboller

Deilige kalkunkjøttboller er en rett som inneholder hele 10 gram protein per hundre gram! Følgelig har retten ikke bare utmerkede smaksegenskaper, men også mange nyttige egenskaper.Forbered deg selv disse kjøttbollene etter sport.

Matlagingstid – 40 min.

Matlagingstid - 10 min.

Porsjoner – 2.

Ingredienser:

• kalkunfilet - 300 gr.
• Gulrot - 1 stk.
• Løk - 1 stk.
• Kokt ris - 5 ss.
• Hvitløk - 2 tenner.
• Vegetabilsk olje - til steking.
• Mel - 1 ss.
• Salt - etter smak
• Kvernet svart pepper - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Fjern alle filmer fra kjøttet og skyll, fjern skallet og skallet fra løk og gulrøtter og drypp rotgrønnsakene med vann.

Trinn 2. Skjær kalkunen i små tilfeldige biter.

Trinn 3. Og pisk i en blender til den når konsistensen til kjøttdeig.

Trinn 4. Finhakk løk og hvitløk, hakk gulrøttene med et rivjern.

Trinn 5. Bland fuglen med ris, salt og krydder.

Trinn 6. Sauter grønnsaker i vegetabilsk olje under hyppig omrøring i 4-5 minutter.

Trinn 7. Bland steken inn i kjøttdeigen og lag kjøttboller.

Trinn 8. Paner halvfabrikata i mel.

Trinn 9. Varm opp vegetabilsk olje og stek kjøttbollene på alle sider til det dannes en karakteristisk skorpe, hell deretter i litt vann og reduser varmen, kok under lokk (10-15 minutter).

Trinn 10. Legg den aromatiske maten på tallerkener og smak til. Lag mat og ha det gøy!

Hvordan lage kjøttboller med poteter i ovnen

Hvordan lage kjøttboller med poteter i ovnen? For å skjemme bort oss selv og husholdningen vår trenger vi bare 15 minutter med aktiv handling og produktene som er oppført i listen ovenfor - voila, en appetittvekkende og utrolig velsmakende middag eller lunsj "flaunter" allerede på bordet ditt!

Matlagingstid – 40 min.

Matlagingstid - 15 minutter.

Porsjoner – 4.

Ingredienser:

• Poteter - 1 kg.
• Kjøttdeig - 500 gr.
• Salt - 1 ss.
• Kokt ris - 1 ss.
• Egg - 1 stk.
• Rømme - 3 ss.
• Solsikkeolje - 3 ss.
• Krydder til poteter - 1 ss.

Kokeprosess:

Trinn 1. Skrell og skyll potetene med vann, kutt i tynne skiver og hell i en bakebolle. Smak til med salt og krydder, dryss over solsikkeolje og bland godt.

Trinn 2. Legg kjøttdeigen i en egen bolle, tilsett kokt ris, salt og krydder og elt til det er jevnt.

Trinn 3. Fukt hendene i vann og form kuler, legg dem oppå potetene.

Trinn 4. I en dyp bolle, pisk egget med rømme og en klype salt.

Trinn 5. Hell sausen jevnt over arbeidsstykket.

Trinn 6. Stek i 40 minutter ved en temperatur på 180 grader og server umiddelbart etter slutten av varmebehandlingen. God appetitt!