Kjøttboller i en stekepanne med saus

Kjøttboller med saus i stekepanne - saftige og veldig smakfulle kjøttboller. Sausen er vanligvis laget av tomater eller tomatpuré, fløte eller rømme, og mel eller stivelse, samt sauterte grønnsaker: løk og gulrøtter, bidrar til å tykne den. Absolutt alt kjøttdeig til kjøttboller er egnet, fra fjærfe, svinekjøtt, biff eller fisk. Vi tilbyr deg seks deilige oppskrifter for å lage kjøttboller trinn for trinn.

Kjøttboller i stekepanne med saus uten ris

Det kan virke som kjøttboller uten ris er noe veldig enkelt og enkelt, men disse kjøttdeigsbollene viser seg å være veldig smakfulle, aromatiske og saftige på grunn av den tykke sausen. I denne oppskriften tilsettes tomater og rømme til sausen, men du kan forbedre smaken ved å tilsette andre stuede grønnsaker, samt krydre med eventuelle krydder etter eget skjønn.

1. 
   Hvordan lage kjøttboller i en stekepanne med saus etter en klassisk oppskrift? Legg kjøttdeig, ferdiglaget eller hjemmelaget (det kan være hva som helst, ikke nødvendigvis det samme som angitt i oppskriften), i en dyp bolle, tilsett to løk, finhakket, og hakket hvitløk.
2. 
   Tilsett et kyllingegg til kjøttdeigen, samt salt og krydder etter din smak, elt kjøttdeigen godt, du kan til og med viske det på bunnen av bollen.
3. 
   Form kjøttboller, paner dem i mel og stek i vegetabilsk olje til de er vakkert brune på alle sider.
4. 
   Til sausen blander du rømme med tomatpuré og vann, tilsett salt og kvernet sort pepper etter smak, hell sausen over kjøttbollene og la dem småkoke til de er møre under lokk i en dyp, tykkvegget stekepanne (en gryte holder seg ). I løpet av 20-25 minutter over svak varme skal kjøttbollene dine være helt slukket.
5. 
   Kjøttboller i stekepanne med saus er klare! For større smak kan de ferdige kjøttbollene drysses med hakkede urter, helles med rømme og serveres varme med ethvert tilbehør.

God appetitt!

Deilig oppskrift på kjøttboller med ris i panne med saus

Kjøttboller med ris er en veldig mettende rett, spesielt hvis den serveres med en siderett av pasta, stuvede grønnsaker eller kokte poteter. For variasjon kan du legge til ikke bare ris, men også bokhvete og hvitt brød til kjøttboller som fyllstoff. I tillegg kan kjøttboller ikke bare stekes, men også bakes i ovnen eller dampes.

Ingredienser:

For kjøttdeig:

• Svinekjøtt + kylling - 500 gr.
• Løk - 2 stk.
• Hvitt brød - 150 gr.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Hvitløk - etter smak.
• Ris - 0,5 ss.
• Salt - etter smak.
• Krydder til kjøttdeig - etter smak.
• Frisk dill - etter smak.
• Vegetabilsk olje - til steking.
• Kyllingegg - 2 stk.

Til sausen:

• Rømme - 300 gr.
• Løk - 1-2 stk.
• Gulrøtter - 2 stk.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Hvitløk - etter smak.
• Mel - 2-3 ss.

Kokeprosess:

Trinn 1. Kok risen til den er kokt på forhånd i saltet vann, og tøm av overflødig vann når den er kokt, men ikke skyll risen.

Trinn 2. Det er best å lage kjøttdeig selv ved å hakke svinekjøtt og kylling.

Trinn 3. Bløtlegg brødet i melk eller vann, klem, legg til kjøttdeigen.

Trinn 4. Tilsett kokt ris, egg, finrevet gulrøtter, hakket dill, hvitløk og løk.

Trinn 5. Krydre kjøttdeigen etter smak med salt og krydder, elt godt.

Trinn 6. Form kjøttbollene, om ønskelig kan de paneres i mel, eller du kan steke dem uten mel i varm olje på alle sider for å lage en vakker skorpe.

Trinn 7. For sausen må du hakke løken og rive gulrøttene. Om ønskelig kan du legge paprika, kuttet i strimler, samt friske tomater eller tomatpuré til sausen.

Trinn 8. Stek grønnsakene, tilsett rømme, fortynn sausen med varmt vann slik at den blir middels tykk.

Trinn 9. Hell sausen over kjøttbollene og la dem småkoke under lokk i 15-20 minutter.

Trinn 10. Fortynn melet i en liten mengde kaldt vann, og for å forhindre at det koker, rør med en visp.

Trinn 11. Hell det fortynnede melet i sausen, tilsett krydder og salt etter smak, samt hakket hvitløk og la alt småkoke i ytterligere 5-7 minutter under lokk på svak varme.

Trinn 12. Spis kjøttbollene med saus varme, de smaker best med potetmos.

God appetitt!

Fiskekjøttboller i stekepanne med tomatsaus

Nå, for en forandring, la oss tilberede fiskekjøttboller med tomatsaus. Selvfølgelig er kjøttboller veldig velsmakende, men de blir like gode fra fiskefileter, spesielt siden sjøfisk er en utmerket kilde til sunt protein. All fisk med et lite antall bein, som sey, torsk eller hake, er egnet for kjøttboller.

Ingredienser:

• Pollock – 600-700 gr.
• Gulrøtter - 2 stk.
• Tomatpuré - 3 ss.
• Havregryn - 3 ss.
• Mel - 50 gr.
• Løk - 2 stk.
• Egg - 1 stk.
• Salt - etter smak.
• Hvitløk - 2-3 fedd.
• Smør - 50 gr.
• Krydder til fisk - etter smak.
• Vegetabilsk olje - til steking.
• Frisk dill og persille - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Hell en liten mengde kokende vann over havregrynflakene for å svelle dem.

Trinn 2. Skyll fisken, fjern finner, hoder, gjeller og bein. For å gjøre det enklere kan du kjøpe ikke hel fisk, men ferdige fiskefileter.

Trinn 3. Før fiskefileten gjennom en kjøttkvern, tilsett smør (myknet), egg, krydder og hovne havregryn, krydre kjøttdeigen med krydder, salt og bland godt.

Trinn 4. Form kjøttdeigen til kuler og rull dem i mel.

Trinn 5. Skjær løken i halve ringer og riv gulrøttene.

Trinn 6. Stek løk og gulrøtter i en liten mengde vegetabilsk olje.

Trinn 7. Når de mykner, tilsett tomatpuré, tilsett salt og pepper, tilsett litt varmt vann og la det småkoke i 5 minutter under lokk.

Stek 8. Stek fiskekjøttbollene i en dyp stekepanne på alle sider til de er pent brune, hell så sausen over dem og la det småkoke til de er ferdige.

Trinn 9. Hakkede fiskekjøttboller stues raskt: etter 15-20 minutter, sjekk retten for beredskap.

1.Spis fiskekjøttboller med tomatsaus og et tilbehør med potetmos, friske grønnsaker eller kokt pasta. For skjønnhet og smak, dryss kjøttbollene med fersk hakket persille og dill.

God appetitt!

Trinn-for-steg oppskrift på kjøttboller med rømme og tomatpuré

Kjøttboller med rømme og tomatpurésaus er ikke noe annet enn en kulinarisk klassiker i det europeiske kjøkken. Og de er veldig enkle å tilberede. Alt kjøttdeig for slike kjøttboller er egnet, men det er bedre hvis du lager det selv ved å kjøre hele kjøttstykker gjennom en kjøttkvern: på denne måten blir kjøttbollene de deiligste!

Ingredienser:

Til kjøttbollene:

• Hakket svine- og storfekjøtt - 500 gr.
• Krydder til kjøttdeig - etter smak.
• Vegetabilsk olje - til steking.
• Løk - 2 stk.
• Kyllingegg - 1 stk.
• Rå ris - 100 gr.
• Mel - 2 ss.
• Salt - etter smak.
• Persille, dill - en haug.

Til sausen:

• Tomatpuré - 1-2 ss.
• Krydderier - etter smak.
• Rømme - 1-2 ss.
• Mel - 1-2 ss.
• Vann - 300 ml.
• Salt - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Skyll risen og kok til den er mør i saltet vann. Det er ikke nødvendig å skylle den kokte frokostblandingen.

Trinn 2. Legg kjøttdeigen i en bolle, tilsett salt og smak til, tilsett løk og finhakkede urter.

Trinn 3. Tilsett til slutt kyllingegget i kjøttdeigen, rør til det er jevnt.

Trinn 4. Bland den helt avkjølte risen inn i kjøttdeigen.

Trinn 5. Lag små kjøttboller, rull dem i mel og stek i varm vegetabilsk olje slik at de blir stekt på hver side til en vakker skorpe.

Trinn 6. Hell tomatpuré blandet i et glass kokende vann i de stekte kjøttbollene.

Trinn 7. La retten småkoke under lokk i et kvarter.

Trinn 8Bland melet godt med rømme og et halvt glass varmt vann, tilsett i pannen, la det småkoke til det er mørt i ca 10 minutter på svak varme. Tilsett eventuelt salt og pepper i sausen etter eget ønske.

Trinn 9. Server de ferdige kjøttbollene varme med ethvert tilbehør, dryss dem med hakkede urter.

God appetitt!

Råd: For å fremskynde tilberedningen av kjøttboller, lag flere kjøttboller med ris til fremtidig bruk og frys dem ned i fryseren rå i en matbeholder, og tin dem om nødvendig, tilsett saus og la retten småkoke til den er klar.

Kyllingkjøttboller som i barnehagen med saus

Saftige, møre, diettbaserte kyllingkjøttboller, som vi ofte kokte i barnehagen med en tykk saus, var nok likt av alle. Hvis du vil gjenta denne retten hjemme, så bruk oppskriften vår og glede deg selv og dine kjære!

Ingredienser:

• Hakket kylling - 500 gr.
• Hvit bolle (brød) - 150 gr.
• Løk - 2 stk.
• Tomatpuré - 1 ss + 150 ml. vann.
• Ris - 100 gr.
• Egg - 1 stk.
• Rømme - 2 ss.
• Mel - 2-3 ss.
• Salt - etter smak.
• Vegetabilsk olje - til steking.
• Krydder til fjærfe - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Skyll og kok først risen til den er mør i saltet vann (bruk 2 deler vann til 1 del ris).

Trinn 2. Det er bedre å lage kjøttdeigen selv fra kyllingbryst og benmasse: mal kjøttet med løk og en liten mengde hvitt brød (løv) i en kjøttkvern.

Trinn 3. Salt kjøttdeigen, smak til, men tilsett litt krydder, tilsett et rått egg og bland godt.

Trinn 4. Tilsett ris i kjøttdeigen, når den avkjøles litt, rør.

Trinn 5.Form små runde kjøttboller, rull dem i mel og stek lett til de er pent brune på alle sider i vegetabilsk olje.

Trinn 6. Tilsett tomatpuré fortynnet med vann til de stekte kjøttbollene i en stekepanne.

Trinn 7. La kjøttbollene småkoke tildekket i 10 minutter over svak varme.

Trinn 8. Fortynn deretter rømme og mel i 150-200 ml varmt vann til det er jevnt, tilsett i stekepannen med kjøttbollene og gjør retten klar ved å småkoke i ytterligere 5-7 minutter under lokk.

Trinn 9. Spis kyllingkjøttbollene "fra barnehagen" med saus varm med en siderett av potetmos slik at det blir akkurat som i barndommen!

God appetitt!

Kalkunkjøttboller - en deilig stekepanneoppskrift

Kalkunkjøttboller med saus er en veldig smakfull, mør og diettrett, populær i barnemat, som også anbefales for alle voksne tilhengere av riktig ernæring. Vi tilbyr deg en deilig oppskrift på kjøttboller i en stekepanne. For å lage mye saus, tilsett litt mer mel og fløte.

Ingredienser:

• Finhakket kalkun - 500 gr.
• Kokt ris - 1 ss.
• Løk - 3-4 stk.
• Gulrøtter - 1-2 stk.
• Krem - 200 ml.
• Mel - 2 ss.
• Salt - etter smak.
• Krydder til fjærfe - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Smør - 50 gr.
• Solsikkeolje - til steking.
• Varmt vann - etter behov.

Kokeprosess:

Trinn 1. Bland malt kalkunkjøtt i en bolle med kokt ris til det er mørt.

Trinn 2. Tilsett salt etter smak, tørre krydder til fjærfe (eller kylling), du kan legge til malt svart pepper, tørket basilikum, etc.

Trinn 3. Hakk en eller to løk veldig fint, legg til kjøttdeig, rør.

Trinn 4.Form runde kjøttboller, paner hver kjøttbolle i mel (du kan lage en tykkere panering: mel, deretter et sammenvispet egg, deretter malte kjeks).

Trinn 5. Stek kjøttbollene i vegetabilsk olje til vakker, mør skorpe på alle sider.

Trinn 6. For sausen, riv gulrøttene og kutt en eller to løk til i halve ringer.

Trinn 7. Stek grønnsakene under omrøring i vegetabilsk olje.

Trinn 8. Tilsett mel til grønnsaker, rør, tilsett deretter fløte og smør, rør.

Trinn 9. Tilsett salt og pepper i sausen og rør.

Trinn 10. Hell sausen i stekepannen med kjøttbollene, la alt småkoke under lokk til det er kokt i 15-20 minutter på svak varme.

Trinn 11. Etterhvert som sausen koker bort, kan du fortynne den med en liten mengde varmt vann og røre, pass på at den ikke brenner seg.

Trinn 12. Server kalkunkjøttbollene varme med ethvert tilbehør.

God appetitt!