Khachapuri deig

Khachapuri-deig er et enkelt preparat som du vil glede deg selv og dine kjære med en utrolig velsmakende og appetittvekkende georgisk godbit. Du kan elte denne deigen på forskjellige måter. Vi har samlet de beste kulinariske alternativene for deg i vårt velprøvde utvalg av ti steg-for-steg-oppskrifter.

Klassisk deig for adjarisk khachapuri

Klassisk khachapuri-deig i adjarisk stil er enkel å tilberede hjemme. For å gjøre dette, bruk vår trinnvise oppskrift med bilder. Fra dette preparatet vil du få en utrolig velsmakende, appetittvekkende og tilfredsstillende godbit fra georgisk mat, elsket av mange. Unn deg selv og din familie!

1. 
   Varm opp melken til den er varm, men ikke kok. Ha biter av fersk gjær og sukker i halvparten av melken (200 ml). Bland innholdet grundig.
2. 
   I en egen bolle sikter du mel og salt gjennom en fin metallsikt.
3. 
   Når deigen kommer opp vil det dannes en merkbar film på den.På dette tidspunktet kan du helle den gjenværende varme melken, smeltet smør og vegetabilsk olje her. Bland alt godt og begynn å gradvis helle i det siktede melet.
4. 
   Hell i alt det resterende melet, rør til det er jevnt og la stå i 10 minutter.
5. 
   Etterpå elter du deigen forsiktig med hendene. Vi gjør dette i 7-10 minutter.
6. 
   Vi danner en pen klump, dekker den med matfilm og legger den på et varmt sted i 40-60 minutter.
7. 
   Den klassiske khachapuri-deigen i adjarisk stil er klar. Fortsett med den videre kulinariske prosessen og glede familien din!

Khachapuri deig med kefir

Deigen til khachapuri laget med kefir viser seg utrolig myk, luftig og elastisk. Det er veldig enkelt å jobbe med, og det er ikke vanskelig å tilberede en appetittvekkende georgisk rett fra den. Husk å legge merke til vår steg-for-steg oppskrift for å glede deg selv og familien din.

Koketid - 40 minutter

Koketid - 10 minutter

Porsjoner - 850 gr.

Ingredienser:

• Mel - 0,5 kg.
• Kefir - 250 ml.
• Salt - 0,5 ts.
• Egg - 1 stk.
• Sukker - 1 ts.
• brus - 0,5 ts.

Kokeprosess:

Trinn 1. Knekk et kyllingegg i en dyp bolle og tilsett salt og sukker. Bland med en visp til den er jevn.

Trinn 2. Hell romtemperatur kefir her. Fortsett å blande innholdet med en visp.

Trinn 3. Sikt den angitte mengden mel sammen med brus i den flytende blandingen gjennom en fin sil.

Trinn 4. Bland innholdet grundig og begynn å elte med hendene.

Trinn 5. Elt og form en tett, homogen klump.

Trinn 6. Dekk klumpen med matfilm eller et håndkle. La produktet hvile i 20-30 minutter.

Trinn 7. Deigen for khachapuri med kefir er klar.Elt arbeidsstykket med hendene og begynn den kulinariske prosessen.

Gjærdeig til khachapuri

Gjærdeig for khachapuri er en lett å lage tilberedning som vil gjøre din georgiske rett utrolig velsmakende og appetittvekkende. Hvis du lenge har ønsket å unne deg khachapuri, så legg merke til den velprøvde steg-for-steg-oppskriften fra vårt kulinariske utvalg.

Koketid - 2 timer 20 minutter

Koketid - 20 minutter

Porsjoner - 800 gr.

Ingredienser:

• Mel - 0,5 kg.
• Vann - 150 ml.
• Sukker - 2 ss.
• Tørr hurtigvirkende gjær – 7 gr.
• Melk - 100 ml.
• Smør - 30 gr.
• Salt - 0,5 ts.
• Egg - 1 stk.

Kokeprosess:

Trinn 1. Løs opp en teskje sukker og tørrgjær i en liten mengde varmt vann. Bland og la stå på et varmt sted i 30 minutter.

Trinn 2. På dette tidspunktet sikter du melet gjennom en fin metallsikt for å mette produktet med oksygen.

Trinn 3. Smelt et stykke smør i mikrobølgeovnen. Tid – 30 sekunder.

Trinn 4. Etter 30 minutter vil gjærdeigen være klar. Hell varm melk, smør her, knekk et kyllingegg, tilsett også siktet mel, salt og det resterende sukkeret.

Trinn 5. Vi begynner å elte deigen til den er helt homogen. Dekk den deretter med matfilm.

Trinn 6. Plasser arbeidsstykket på et varmt sted i en og en halv time.

Trinn 7. Gjærdeig for khachapuri er klar. Bruk som tiltenkt!

Khachapuri deig uten gjær

Khachapuri-deig uten gjær er et raskt og enkelt å tilberede produkt som selv nybegynnere kan håndtere. Da er det enkelt å tilberede deilig georgisk khachapuri fra den, som ikke vil etterlate noen likegyldige. Husk å legge merke til den kulinariske ideen!

Koketid - 30 minutter

Koketid - 10 minutter

Porsjoner - 600 gr.

Ingredienser:

• Mel - 350 gr.
• Myse - 200 ml.
• Egg - 1 stk.
• Bakepulver - 1 ts.
• Salt - 1 ts.
• Sukker - 1 ts.
• Vegetabilsk olje - 1 ss.

Kokeprosess:

Trinn 1. Mål opp nødvendig mengde myse. Varm den opp til romtemperatur. For å gjøre dette, fjern produktet fra kjøleskapet en time før tilberedning.

Trinn 2. Hell mysen i en dyp bolle der det vil være praktisk å elte deigen. Tilsett salt og sukker her og rør til de løser seg opp.

Trinn 3. Sikt et halvt glass mel med bakepulver i den flytende blandingen. Vi bruker en fin metallsikt til dette. Bland med en visp.

Trinn 4. Pisk egget lett og hell det i deigen sammen med vegetabilsk olje.

Trinn 5. Sikt gradvis resten av melet her og bland innholdet.

Trinn 6. Form en pen, tett klump, dekk den med et håndkle og la hvile i 20 minutter.

Trinn 7. Khachapuri-deig uten gjær er klar. Du kan begynne videre forberedelser!

Melkedeig til khachapuri

Melkedeigen for khachapuri viser seg veldig mør og luftig. Den produserer utrolig velsmakende og appetittvekkende khachapuri som vil glede hele familien din. For å elte deig av høy kvalitet, bruk en velprøvd trinn-for-trinn-oppskrift fra vårt kulinariske utvalg.

Koketid - 1 time og 20 minutter

Koketid - 20 minutter

Porsjoner - 800 gr.

Ingredienser:

• Mel - 400 gr.
• Melk - 1 ss.
• Vegetabilsk olje - 1 ss.
• Smør - 60 gr.
• Tørr instant gjær - 1 ts.
• Salt - 1 ts.
• Sukker - 1 ts.

Kokeprosess:

Trinn 1. Sikt melet godt gjennom en fin sil for å bryte opp alle klumpene og mett det tørre produktet med oksygen.

Steg 2.Ha melet i en dyp bolle. Vi legger også salt og sukker her.

Trinn 3: Tilsett instant gjær til den tørre blandingen. Bland alt for jevn fordeling.

Trinn 4. Varm opp melken og smelt et stykke smør i den. Bland og hell i den tørre blandingen. Vi begynner å blande med en visp.

Trinn 5. Hell vegetabilsk olje i preparatet. Vi fortsetter å elte.

Trinn 6. Elt en tett, homogen deig, dekk den med et håndkle og la stå i 40 minutter.

Trinn 7. Melkedeigen for khachapuri er klar. Elt den med hendene og begynn å lage en deilig georgisk godbit!

Deig for khachapuri i megrelisk stil

Khachapuri-deig i megrelisk stil er enkel å tilberede med egne hender hjemme. For å gjøre dette, bruk vår velprøvde steg-for-steg oppskrift med bilder. Denne deigen vil lage en deilig georgisk godbit selv for nybegynnere. Sørg for å prøve det!

Koketid - 1 time og 15 minutter

Koketid - 15 minutter

Porsjoner - 350 gr.

Ingredienser:

• Mel - 200 gr.
• Melk - 125 ml.
• Smør - 30 gr.
• Vegetabilsk olje - 0,5 ss.
• Tørrgjær - 0,5 ts.
• Sukker - 0,5 ts.
• Salt 1 klype.

Kokeprosess:

Trinn 1. Sikt halvparten av den angitte mengden mel i en dyp bolle gjennom en velrettet sil.

Trinn 2. Tilsett salt, sukker og tørrgjær her. Bland innholdet.

Trinn 3. Hell melk i en kjele og kok opp.

Trinn 4. Legg biter av smør i kokende melk. Bland blandingen og fjern fra komfyren. Avkjøl til en temperatur på 35 grader.

Trinn 5. Hell blandingen av melk og smør i den tørre deigen.

Trinn 6. Vi begynner å elte deigen, hell i vegetabilsk olje og tilsetter gradvis det gjenværende melet.Vi danner en klump, dekker den med matfilm og legger den på et varmt sted i 30-60 minutter.

Trinn 7. Deigen til Megrelian khachapuri er klar. Fortsett med den videre kulinariske prosessen!

Matsoni-deig for khachapuri

Matsoni-deig til khachapuri er et raskt og enkelt å tilberede produkt som selv nybegynnere kan håndtere. Da er det lett å tilberede deilig og tilfredsstillende georgisk khachapuri fra det, som ikke vil etterlate noen likegyldige. Husk å ta det til etterretning!

Koketid - 30 minutter

Koketid - 10 minutter

Porsjoner - 800 gr.

Ingredienser:

• Mel - 2,5 ss.
• Matsoni - 1 ss.
• Egg - 1 stk.
• brus - 0,5 ts.
• Bordeddik - 1 ts.
• Smør - 1 ss.

Kokeprosess:

Trinn 1. Mål opp den nødvendige mengden matsoni og hell den i en dyp bolle der det vil være praktisk å elte deigen.

Trinn 2. Tilsett brus lesket med bordeddik til matsonien. For å gjøre dette, legg natron i en skje og hell en liten mengde eddik over den, vent på reaksjonen.

Trinn 3. Smelt smøret på en hvilken som helst praktisk måte og hell det inn i arbeidsstykket. Du kan bruke mikrobølgeovn eller vannbad. Bryt et kyllingegg inn i preparatet.

Trinn 4. Sikt melet grundig gjennom en fin metallsikt for å mette det tørre produktet grundig med oksygen.

Trinn 5. Tilsett mel gradvis til den flytende massen. La oss begynne å elte deigen.

Trinn 6. Elt deigen grundig med hendene. Vi danner en homogen tett klump, dekker den med et håndkle og la den hvile litt. 20 minutter er nok.

Trinn 7. Matsoni-deigen for khachapuri er klar. Begynn å tilberede en deilig georgisk godbit.

Rømmedeig for khachapuri

Rømmedeigen for khachapuri viser seg utrolig mør og myk.Den lager veldig velsmakende og appetittvekkende khachapuri, som raskt vil fly av bordet ditt. For å elte høykvalitetsdeig med egne hender, bruk en velprøvd trinn-for-trinn-oppskrift fra vårt kulinariske utvalg.

Koketid - 30 minutter

Koketid - 10 minutter

Porsjoner - 1 kg.

Ingredienser:

• Mel - 3 ss.
• Salt - 1 ts.
• brus - 0,5 ts.
• Rømme - 150 gr.
• Egg - 3 stk.

Kokeprosess:

Trinn 1. Knekk kyllingeggene i en dyp bolle. Velg en bolle som er praktisk for elting av deigen.

Trinn 2. Vi supplerer dem med den angitte mengden rømme.

Trinn 3. Tilsett en teskje salt her.

Trinn 4. Sikt mel med en halv teskje brus her. Vi bruker en fin metallsikt slik at produktet blir godt mettet med oksygen.

Trinn 5. Begynn å elte deigen til den er jevn. Bland produktet grundig med hendene.

Trinn 6. Form en tett, pen klump, dekk den med matfilm og la den hvile i 20 minutter.

Trinn 7. Rømmedeigen for khachapuri er klar. Fortsett med den videre kulinariske prosessen!

Deig til khachapuri på vann

Vannbasert khachapuri-deig er et raskt og veldig enkelt å lage produkt som selv kulinariske nybegynnere kan håndtere. Det er lett å tilberede deilig georgisk khachapuri fra det, som ikke vil etterlate noen likegyldige. Sørg for å prøve det!

Koketid - 1 time

Koketid - 20 minutter

Porsjoner - 350 gr.

Ingredienser:

• Mel - 210 gr.
• Vann - 125 ml.
• Tørrgjær - 1 ts.
• Vegetabilsk olje - 10 ml.
• Salt - 1/3 ts.
• Sukker - 1/3 ts.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered alle ingrediensene fra listen i de nødvendige mengder.

Trinn 2. Varm opp den angitte mengden vann til en varm tilstand - 30 grader. Rør tørrgjær, salt og sukker her.Rør til de tørre ingrediensene løser seg opp.

Trinn 3. Hell i litt vegetabilsk olje. Bland alt igjen til det er jevnt fordelt.

Trinn 4. Sikt melet gradvis her ved hjelp av en fin metallsikt. Det er viktig å bryte opp alle mulige klumper og mette produktet med oksygen.

Trinn 5. Kna forsiktig innholdet med hendene til en homogen elastisk klump er dannet.

Trinn 6. Dekk arbeidsstykket med et serviett og legg det på et varmt sted i 40 minutter. I løpet av denne tiden vil produktet øke merkbart i størrelse. Den blir enda mykere og mer elastisk.

Trinn 7. Deigen for khachapuri i vann er klar. Elt den med hendene og begynn å lage en deilig godbit.

Kefirdeig med gjær for khachapuri

Hvem som helst kan tilberede kefirdeig med gjær til khachapuri hjemme. For å gjøre dette, bruk vår velprøvde oppskrift med steg-for-steg-bilder. Fra dette preparatet vil du få en utrolig velsmakende, appetittvekkende, øm godbit for hele familien.

Koketid - 2 timer

Koketid - 20 minutter

Porsjoner - 1 kg.

Ingredienser:

• Mel - 580 gr.
• Kefir - 380 ml.
• Tørrgjær - 8 gr.
• Salt - 8 gr.
• Egg - 1 stk.
• Rømme - 30 gr.

Kokeprosess:

Trinn 1. La oss forberede deigen ved hjelp av en veldig enkel metode. Først, la oss forberede de nødvendige produktene.

Trinn 2. Sikt melet grundig gjennom en fin sil for å mette ingrediensen med oksygen og bli kvitt klumper. Legg i en dyp bolle som er lett å elte.

Trinn 3. Mål opp den angitte mengden kefir. Hell det i det tilberedte melet.

Trinn 4. Tilsett deretter tørrgjær, salt og knekk et kyllingegg.

Trinn 5. Bland innholdet forsiktig med hendene til det dannes en homogen tett klump.

Trinn 6. Dekk arbeidsstykket med et håndkle eller serviett.La stå til etterheving i 2-3 timer. I løpet av denne tiden vil produktet øke merkbart i størrelse, bli mer elastisk og praktisk å jobbe med.

Trinn 7. Kefirdeigen med gjær for khachapuri er klar. Gled deg selv og dine kjære med deilige bakverk.