Deig til påskekaker

Påskekakedeig er grunnlaget for den deiligste og mest aromatiske feriebakingen. Frodige og rosenrøde påskekaker er en viktig påskeegenskap. Det er mange måter å lage hjemmelaget bakevarer på. Hver av dem skiller seg ikke bare i kulinarisk ytelse, men også i smaken av den ferdige retten. Ta 10 forskjellige deigtilberedningsalternativer med en trinn-for-trinn beskrivelse av prosessen.

Alexandria påskekakedeig - den deiligste oppskriften

Du kan lage en utrolig deilig påskekake av Alexandria-deig. Den ømme og myke forberedelsen krever nøye og tålmodig forberedelse. Legg merke til denne lyse ferieoppskriften.

1. 
   Hvordan tilberede deilig deig til påskekake? Pisk eggene med en gaffel eller visp. Bland deretter produktet med vanlig sukker, varm melk, myknet smør og fersk gjær. La arbeidsstykket stå i flere timer.
2. 
   Skold rosinene og legg dem i den bryggede blandingen. Vi sender også mel siktet gjennom en fin sikt, etterfulgt av salt, konjakk og vaniljesukker.
3. 
   Elt deigen grundig. Den skal komme ut tyktflytende og myk.
4. 
   Igjen, la produktet stå i en og en halv til to timer. Vi insisterer på et varmt sted.
5. 
   Etter at deigen har hevet kan du legge den ut i påskekakeformer. Klar!

Hvordan tilberede gjærdeig til påskekaker med tørrgjær?

Myk og aromatisk påskekakedeig kan tilberedes med tørrgjær. Sjekk ut denne enkle ferieoppskriften hjemme. De ferdige bakevarene vil gledelig overraske deg og dine gjester med deres smak.

Koketid: 2 timer 30 minutter

Koketid: 2 timer

Porsjoner - 600 gr.

Ingredienser:

• Mel – 300-400 gr.
• Melk - 3 ss.
• Vann - 100 ml.
• Smør - 40 gr.
• Egg - 1 stk.
• Sukker - 40 gr.
• Vaniljesukker - 0,5 ts.
• Salt - 1 klype.
• Tørrgjær - 1 ts.

Kokeprosess:

1. Rør tørrgjær i varmt vann. La produktet virke i 10-15 minutter.

2. Varm opp melken separat og smelt smøret i den.

3. La blandingen avkjøles litt og knekk et kyllingegg her.

4. Tilsett to typer sukker og salt i blandingen. Pisk til glatt.

5. Sikt melet separat og hell den aktiverte gjæren i det.

6. Hell deretter i blandingen av egg, melk og smør.

7.Vi begynner å elte produktene til en homogen klebrig deig er dannet.

8. Dekk fatet med preparatet med matfilm og la stå i 2 timer på et lunt sted. Etter litt tid er den hevede deigen klar og kan brukes til påskekake.

Trinn-for-steg oppskrift for å lage påskekakedeig uten gjær

En av de enkleste og raskeste måtene å lage hjemmelaget deig på er uten å bruke gjær. Denne oppskriften vil spare mye tid. Ideen passer til påskekake.

Koketid: 30 minutter

Koketid: 15 minutter

Porsjoner - 450 gr.

Ingredienser:

• Mel - 200 gr.
• Smør - 40 gr.
• Egg - 3 stk.
• Sukker - 120 gr.
• brus - 0,5 ts.
• Bordeddik - 0,5 ss.

Kokeprosess:

1. Knekk tre kyllingegg i en dyp tallerken. Tilsett den nødvendige mengden sukker til den samme blandingen.

2. Pisk egge-sukkerblandingen med en visp til det dannes et jevnt og luftig skum.

3. Sikt melet separat gjennom en fin sil slik at ingrediensen er godt mettet med oksygen.

4. Send det tørre produktet inn i den piskede massen og tilsett umiddelbart brus lesket med eddik.

5. Vi begynner å forsiktig elte produktet og hell smeltet smør i det. Delikat flytende deig uten gjær er klar! Bruk produktet til påskekaker.

Mykt bakverk til påskekaker hjemme

Den mest populære deigen til hjemmelagde påskekaker er smør. Det ferdige produktet vil være mykt og elastisk, det er veldig praktisk å bruke til kulinariske formål. Prøv en enkel oppskrift.

Koketid: 2 timer 30 minutter

Koketid: 2 timer

Porsjoner - 2 kg.

Ingredienser:

• Mel - 4 ss.
• Melk - 300 ml.
• Egg - 5 stk.
• Sukker - 200 gr.
• fersk gjær - 40 gr.
• Smør - 1 pakke.
• Cognac - 30 ml.

Kokeprosess:

1.Knekk rågjæren i små biter. Fyll dem med to spiseskjeer varm melk. Bland grundig og la stå i 10-15 minutter.

2. Hell den resterende melken i en annen tallerken. Bland litt mel inn i det flytende produktet. Du skal ha en masse som ligner på pannekakerøre.

3. Hell den resulterende massen i aktivert gjær.

4. Knekk kyllingeggene separat og bland dem med sukker.

5. Pisk egge-sukkerblandingen med en mikser til den er hvit.

6. Smelt smøret i mikrobølgeovnen. La det flytende produktet avkjøles.

7. Hell det avkjølte smøret i gjærblandingen. Vi heller også i egget og litt konjakk. Bland produktene med en slikkepott.

8. Sikt deretter det gjenværende melet inn i den resulterende massen. Vi begynner å elte deigen til den blir myk og tett.

9. La den glatte deigklumpen stå på et lunt sted i to timer, og bruk den deretter til å tilberede påskekake.

Hvordan tilberede klassisk wiensk påskekakedeig til påske?

En original påskekake laget av delikat wienerdeig. Det er ikke vanskelig å tilberede et melprodukt hjemme. Sjekk ut denne enkle og velprøvde kulinariske oppskriften.

Koketid: 2 timer 30 minutter

Koketid: 2 timer

Porsjoner - 2 kg.

Ingredienser:

• Mel - 4 ss.
• Melk - 350 ml.
• Egg - 5 stk.
• Sukker - 300 gr.
• Vanillin - etter smak.
• Sitronsaft - 1 ts.
• fersk gjær - 40 gr.
• Smør - 1 pakke.
• Rosiner - 30 gr.

Kokeprosess:

1. Knekk fersk gjær i små biter. Hell produktet med varm melk, rør og la stå til det aktiveres i 15-20 minutter.

2. Kombiner kyllingegg, sukker og vanillin i en egen bolle.

3. Pisk blandingen til den er luftig og jevn hvit.

4.Hell smeltet smør i den aktiverte gjæren, men la den først avkjøles litt.

5. Tilsett deretter egg-sukkerblandingen.

6. Hell også sitronsaft i en vanlig bolle og sikt melet. La oss begynne å blande ingrediensene.

7. Skold rosinene og bland dem med deigen. La produktet stå på et varmt sted i 2 timer og bruk det som anvist.

Myk og elastisk deig til påskekake i brødmaskin

Myk og elastisk påskekakedeig kan tilberedes i en brødbakemaskin. Betro arbeidet til et kjøkkenapparat og spar tid. Det ferdige produktet vil være rosenrødt og mørt.

Koketid: 2 timer 15 minutter

Koketid: 2 timer

Porsjoner - 1100 gr.

Ingredienser:

• Mel - 4 ss.
• Melk - 1 ss.
• Egg - 3 stk.
• Sukker - 120 gr.
• Tørrgjær - 20 gr.
• Smør - 50 gr.
• Salt - 1 klype.

Kokeprosess:

1. Sikt først melet grundig gjennom en fin sil. Kvaliteten på det ferdige produktet avhenger av et enkelt trinn.

2. Deretter legger du den tørre ingrediensen i brødmaskinbeholderen. Tilsett deretter kyllingegg og smeltet smør.

3. Varm opp melken og løs opp sukker og tørrgjær i den. Hell den ferdige blandingen i resten av produktene.

4. Plasser beholderen i brødmaskinen og slå på utstyret i «pastadeig»-modus. Blanding av produkter vil skje ganske raskt.

5. Den ferdige deigen kan tas ut av beholderen og overføres til bakeformer.

En enkel og deilig oppskrift på choux-deig til hjemmelaget påskekake

Choux-deig er et godt valg for baking av hjemmelagde påskekaker, da det har en rekke fordeler fremfor andre typer deig. Deigen eltes med gjær og med svampmetoden, og deigen lages med brygget mel.I en slik deig fungerer gjæren mer aktivt, deigen hever godt, og kakene blir fuktige, myke med en delikat, tett smule. De beholder friskheten i 5 dager. Choux-deig krever mer tid å elte og heve, men resultatet gleder hver husmor.

Koketid: 5 timer.

Koketid: 30 minutter.

Porsjoner: 6.

Ingredienser:

• Mel – 600-700 gr.
• Melk - 320 ml.
• Sukker - 200 gr.
• Eggeplomme - 5 stk.
• Protein - 1 stk.
• Smør - 100 gr.
• Vann - 180 ml.
• Tørrgjær - 8 gr.
• Sitronskall - 1 ss.
• Rosiner - 80 gr.
• Vanillin - ½ ts.
• Salt - ½ ts.

For glasuren:

• Gelatin - 1 ss.
• Vann - 2 ss.
• Sukker - 200 gr.

Kokeprosess:

Trinn 1. Sikt 50 g hvetemel gjennom en sil og hell i en egen kopp. Kok opp 165 ml melk, hell mel over og rør raskt til det er jevnt.

Trinn 2. Til deigen, varm litt opp vannet med resten av melken, hell over i en annen bolle, tilsett tørrgjær med 1 ts sukker, bland godt og sett blandingen på et lunt sted i 15 minutter slik at gjæren blir aktivert.

Trinn 3. Etter denne tiden, kombiner den hevede deigen med det bryggede melet, bland godt og plasser på et varmt sted i 1 time. Etter en time, pisk deigen med en mikser slik at ingen melklumper blir igjen, og la stå i ytterligere 1 time.

Trinn 4. I en miksebolle, pisk 3 eggeplommer med 100 g sukker til det er hvitt. Hell den nye deigen over dem og bland igjen med en mikser.

Trinn 5. Tilsett deretter 150 g mel i blandingen og elt deigen. Det skal være flytende. Dekk fatet med et stykke matfilm, lag flere hull i den, og plasser på et varmt sted i ytterligere 1 time.

Trinn 6. Etter en time, pisk en hvit med to eggeplommer, salt, vanilje og sitronskall til luftig med en mikser.Ha denne blandingen over i den hevede røren og pisk igjen.

Trinn 7. Hell resten av det siktede melet i denne deigen og elt den allerede tykke deigen. På slutten av eltingen, tilsett smeltet smør i deigen. Legg deigen på et lunt sted i 1–1,5 time til den dobles i volum.

Trinn 8. Etter denne tiden elter du den hevet choux-deigen med hånden (hvis den eltede deigen er rennende, tilsett litt mel), tilsett rosiner eller annen kandisert frukt, bland en siste gang og fyll bare halvparten av kakeformene med deig. Gi deigen i formene 20–30 minutter for å heve.

Trinn 9. Stek kakene i 40 minutter ved 190°C.

Trinn 10. Pynt kakene laget av chouxdeig med glasur og la avkjøle. Deilig og vellykket baking!

Hvordan lage din egen cottage cheese deig til påskekaker?

Delikat ostemasse er ideell for aromatisk hjemmelaget påskekake. Søt bakverk blir hovedretten i påsken. Sjekk ut vår velprøvde og enkle oppskrift.

Koketid: 2 timer 30 minutter

Koketid: 2 timer

Porsjoner - 1 kg.

Ingredienser:

• Mel - 2 ss.
• Melk - 100 ml.
• Cottage cheese - 200 gr.
• Smør - 50 gr.
• Egg - 3 stk.
• Sukker - 1 ss.
• Rå gjær - 20 gr.

Kokeprosess:

1. Knekk rågjæren og hell den med varm melk. Rør blandingen og la den stå i 15 minutter.

2. Kombiner kyllingegg og sukker hver for seg. Pisk ingrediensene til de er jevne og de tørre ingrediensene er oppløst.

3. Smelt smøret og gni det med cottage cheese.

4. Hell egge-sukkerblandingen i cottage cheese.

5. Tilsett den tilberedte gjærdeigen og siktet mel til samme masse. Vi begynner å elte produktene.

6. La den homogene deigen stå på et lunt sted i 2 timer.Du kan lage påskekaker!

Mør og luftig deig til påskekaker laget med melk

Mør og luftig deig til hjemmelaget påskekake kommer ut med tilsetning av melk. Nyt en enkel måte å lage et mykt og elastisk produkt for bakevarene dine. Unn dine kjære med en festlig godbit.

Koketid: 2 timer

Koketid: 1 time og 30 minutter

Porsjoner - 700 gr.

Ingredienser:

• Mel - 1,5 ss.
• Melk - 120 ml.
• Smør - 80 gr.
• Egg - 3 stk.
• Sukker - 80 gr.
• Tørrgjær - 0,5 ts.

Kokeprosess:

1. Bland kyllingegg i en felles tallerken med sukker.

2. Bruk en mikser og pisk blandingen til sukkeret løser seg opp og er glatt.

3. Sikt melet i en egen bolle. Bland det tørre produktet med gjær.

4. Hell den tørre blandingen med varm, men ikke varm melk.

5. Hell smeltet smør og sammenpisket egg med sukker i samme masse. Vi begynner å elte produktene.

6. La den tykke deigen stå på et lunt sted i en og en halv time. Etter dette, elt deigen med hendene og bruk den til kulinariske formål.

Myk og veldig smakfull deig til påskekake med rømme hjemme

Mør og myk deig til påskebakst oppnås i henhold til oppskriften med tilsetning av rømme. Den ferdige kaken vil glede deg med sin aroma og behagelige rødme. Sjekk ut denne kulinariske ideen for ferien din.

Koketid: 1 time og 30 minutter

Koketid: 1 time

Porsjoner - 800 gr.

Ingredienser:

• Mel - 1,5 ss.
• Rømme - 200 gr.
• Smør - 50 gr.
• Egg - 1 stk.
• Sukker - 120 gr.
• Tørrgjær - 10 gr.

Kokeprosess:

1. Knekk egget i en bolle og dekk det med sukker. Pisk ingrediensene til de er luftige og de tørre ingrediensene er oppløst.

2. Hell deretter rømme i egg-sukkerblandingen. Rør blandingen igjen med en visp.

3.Vi tilsetter også smør her, etter å ha smeltet det. Sikt melet separat med tørrgjær. Vi senker produktet inn i den totale massen.

4. Vi begynner å elte deigen forsiktig til klumpene forsvinner.

5. La stå i 1 time på et lunt sted. Etter at produktet er egnet, bør det eltes med hendene og brukes til å lage påskekake.