Klassisk vannbolledeig

Vannbolledeig er et universelt halvfabrikat som brukes til å tilberede ulike retter, ikke bare melboller. Samlingen inneholder ulike oppskrifter, som ikke vil være vanskelig å gjenta. Budsjettkomponenter er nesten alltid tilgjengelig på kjøkkenet. Deigen tilberedes med kaldt, varmt og jevnt mineralvann.

Klassisk vannbolledeig med egg

Den klassiske deigen for dumplings laget med vann og egg er ganske enkel å tilberede. Alle kan blande ingrediensene. Deigen brukes ikke bare til det tiltenkte formålet. Det lager deilige hjemmelagde flatbrød. For å tilberede deigen bruker jeg oftest premium mel.

1. 
   Hvordan tilberede klassisk deig for dumplings i vann med egg? Etter å ha tilberedt ingrediensene, sikt 600 gram mel i en stor bolle. Vi samler det i et lysbilde, og lager en fordypning i midten. Vi legger salt i den.
2. 
   Deretter bryter du egget inn i hullet.
3. 
   Etter å ha rørt med en tresleiv, tilsett kaldt vann gradvis og elt deigen.
4. 
   Tilsett raffinert olje.
5. 
   Når det blir vanskelig å røre blandingen med en skje, fortsett å elte deigen med hendene.
6. 
   Samle deigen til en ball og legg den i en bolle. Dekk beholderen med film eller et håndkle og la den stå i en tredjedel av en time.
7. 
   Etter den angitte tiden vil den "hvilte" deigen bli mer praktisk å jobbe med.
8. 
   Deig for dumplings i vann med egg er klar! Vi bruker den til det tiltenkte formålet. God appetitt!

Elastisk deig for dumplings på vann

Elastisk deig for dumplings på vann krever ikke spesielle faglige ferdigheter. Selv en amatør kan lett elte usyret deig. Enkle ingredienser finner du på ethvert kjøkken. Deigen blir myk, smidig og enkel å bruke.

Matlagingstid – 50 min.

Matlagingstid - 20 minutter.

Porsjoner – 30

Ingredienser:

• Hvetemel - 5 ss.
• Egg - 2 stk.
• Vann - 1 ss.
• Salt - 1 ts.

Kokeprosess:

1. Hell et glass vann i miksebollen. Du kan bruke både rått og kokt vann. Tilsett salt og bland.
2. Knekk eggene og bland godt med en visp.
3. Vi tar en separat beholder og ved hjelp av en sil siler vi melet fra flekkene og beriker det med oksygen. Sett melglasset til side.
4. Hell en blanding av vann og egg i fire glass siktet og oppsamlet mel, etter å ha laget en fordypning i midten.
5. Bland med en slikkepott i en sirkel.
6. Når massen blir tilstrekkelig homogen, legg den på en arbeidsflate drysset med mel. Elt blandingen aktivt med hendene, sikt melet fra det femte glasset. Elt til deigen får ønsket konsistens.
7. Legg den ferdige deigen i en pose.La det sitte i en halvtime.
8. Etter den angitte tiden elter du deigen igjen.
9. Nå bruker vi deigen til det tiltenkte formålet.
10. Vi fryser ned restene eller lager andre retter. God appetitt!

Deilig deig til dumplings laget med mineralvann

Deilig melbolledeig laget med mineralvann er rask og enkel å tilberede. Den viser seg å være smidig og enkel å bruke. Det universelle preparatet er ideelt for frysing. Med denne deigen kan du lage emner for fremtidig bruk. Mineralvannsdeig er ideell for flatbrød, dumplings, dumplings og andre lignende retter.

Matlagingstid – 25 min.

Matlagingstid – 25 min.

Porsjoner – 1

Ingredienser:

• Deig:
• Hvetemel - 350 gr.
• Egg - 1 stk.
• Mineralvann - 125 ml.
• Salt - 0,5 ts.
• Vegetabilsk olje - 2 ss.
• Fylling:
• Hakket svinekjøtt - 300 gr.
• Løk - 1 stk.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Salt - etter smak.

Kokeprosess:

1. Forbered ingrediensene. Vi veier 350 gram mel, tar et egg, måler ut 125 milliliter mineralvann og 2 ss vegetabilsk olje. Jeg bruker vanligvis premium mel.
2. Hell mineralvann i en stor bolle og knekk egget. Hell i raffinert olje og tilsett salt.
3. Rør kraftig. Blandingen kan skumme.
4. Sikt melet i deler og elt umiddelbart.
5. Tilsett derfor resten av melet og form massen til en ball. Pakk den inn i film eller en pose og la den hvile ved romforhold i et kvarter. Etter "hvile" vil det bli mer praktisk å jobbe med.
6. Mens deigen hviler, maler vi kjøttet eller kyllingen gjennom en kjøttkvern eller tilbereder fyllet fra ferdig kjøttdeig, tilsett krydder og løk i terninger etter smak. I prosessen med å tilberede hjemmelaget kjøttdeig kan løken også vris.Når fyllet er klart, begynner vi å forme dumplings, forberede dumplings eller pasties.
7. Vi tilbereder produktene på vanlig måte. Den resterende deigen kan fryses eller brukes til å tilberede andre retter. Jeg foretrekker å bruke opp deigen helt ved å lage en rekke hjemmelagde ferdiglagde oppskrifter og fryse dem ned. Dette er en fin måte å spare tid for travle mennesker.
8. Vi tar ut de ferdige dumplings med en hullsleiv.
9. Vi serverer mat.
10. God appetitt!

Choux-deig til dumplings i kokende vann

Choux-deig til dumplings i kokende vann er en populær type universaldeig som kan tilberedes på få minutter. Med denne testen forblir produktene alltid intakte og tåler frysing godt. Choux-deig passer ikke bare til dumplings, men også til manti, dumplings og ravioli.

Matlagingstid – 2 timer 00 minutter

Matlagingstid - 30 min.

Porsjoner – 1

Ingredienser:

• Hvetemel - 400 gr.
• Egg - 1 stk.
• Vann - 200 ml.
• Salt - 1 ts.
• Vegetabilsk olje - 3 ss.

Kokeprosess:

1. Vi forbereder produktene.
2. Ta en dyp bolle og sikt 320 gram mel. La resten av melet støve på arbeidsflaten.
3. Lag et hull i midten og hell i 3 ss raffinert vegetabilsk olje.
4. Kok opp 200 milliliter vann og hell i brønnen. Tilsett en teskje salt. Rør med en skje og la avkjøles litt. Salt kan fortynnes i kokende vann og deretter helles i melet.
5. Så knuser vi et vasket og tørket egg, vanligvis kategori C1.
6. Elt blandingen med hendene til den er jevn på et bord drysset med resten av melet.
7. Etter å ha rullet ballen, legg den i en bolle, dekk den og la den "hvile" i en halv time. Deretter eltes godt igjen, og strekker deigen.
8. La den hvile en stund, dekket med film.Mens deigen hviler, klargjør du fyllet. En time senere lager vi dumplings. God appetitt!

Deig til dumplings i isvann

Isvannsbolledeig er en enkel oppskrift med tre enkle ingredienser som tar bare noen få minutter å tilberede. Universaldeigen brukes til manti, dumplings, pasties, dumplings og khinkali. For meg er denne oppskriften perfekt på alle måter og slår aldri feil. Produktene forblir intakte og ser appetittvekkende ut.

Matlagingstid – 40 min.

Matlagingstid - 10 min.

Porsjoner – 1

Ingredienser:

• Hvetemel - 500 gr.
• Isvann - 250 ml.
• Salt - 1 ts.

Kokeprosess:

1. Forbered ingrediensene.
2. Ta en dyp bolle og før 500 gram hvetemel gjennom en fin sil. Jeg bruker alltid kun den høyeste karakteren.
3. Vi tar et glass kaldt vann fra springen og legger det i fryseren til en isskorpe vises på overflaten. Hell salt i isvann og rør kraftig til det er helt oppløst.
4. Lag et hull i det siktede melet og hell i isvann i porsjoner. Bland raskt.
5. Først vil deigen virke for stram. Legg den i en bolle og dekk til. La den hvile i en halvtime. Den blir elastisk og enkel å bruke.
6. Mens deigen hviler, klargjør du fyllet. Deretter ruller vi ut deigen og bruker den til å lage dumplings eller andre produkter som kan fryses for fremtidig bruk.
7. Jeg anbefaler å bruke oppskriften. Med den kan du hamstre på ulike hjemmelagde halvfabrikata.
8. Vi velger selv skulpturmetoden.
9. God appetitt!

Enkel vannbolledeig uten egg

En enkel deig for vannboller uten egg tilberedes i løpet av få minutter fra enkle ingredienser som nesten alltid er tilgjengelige hjemme.Usyret deig brukes ikke bare til å lage dumplings. Det lager veldig smakfulle flatbrød. En fin løsning når det ikke er bakevarer hjemme.

Matlagingstid - 20 minutter.

Matlagingstid - 20 minutter.

Porsjoner – 1

Ingredienser:

• Hvetemel - 3 ss.
• Vann - 200 ml.
• Salt - 1 ts.
• Vegetabilsk olje - 2 ss.

Kokeprosess:

1. Hell 200 milliliter kaldt kokt vann i en dyp beholder og tilsett salt. Bland godt til krystallene er helt oppløst.
2. Sikt et glass mel i den resulterende væsken gjennom en fin sil.
3. Rør til det er glatt.
4. Tilsett det resterende siktede melet i flere trinn.
5. Bland godt.
6. Når det er umulig å blande massen med en skje, samle deigen til en klump og overfør den til et brett, tilsett litt mel.
7. Hell i luktfri vegetabilsk olje og fortsett å elte med hendene til den slutter å feste seg til håndflatene.
8. Dekk deretter til med en serviett og la den "hvile". Uten å kaste bort tid, klargjør fyllet for dumplings eller dumplings.
9. Etter en stund begynner vi å jobbe med deigen og forberede favorittrettene våre. God appetitt!

Elastisk deig for dumplings i vann med egg og vegetabilsk olje

Elastisk deig for dumplings med vann, egg og vegetabilsk olje kunne ikke vært enklere å tilberede. Alle produktene er alltid tilgjengelig hjemme, og hvis ikke er det ikke noe problem å gå til nærmeste butikk. Selv et barn kan gjenta den elementære prosessen. Denne deigen brukes ikke bare til å lage dumplings, men også til et bredt utvalg av deilige retter.

Matlagingstid - 30 min.

Matlagingstid - 10 min.

Porsjoner – 5

Ingredienser:

• Hvetemel - 500 gr.
• Egg - 1 stk.
• Vann - 200 ml.
• Salt - 0,5 ts.
• Vegetabilsk olje - 1 ss.

Kokeprosess:

1. Vi veier komponentene. Vi passerer 500 gram hvetemel gjennom en fin sil for å bli kvitt flekker og mette den med oksygen.
2. Hell 200 milliliter vann i bollen. Knekk egget og tilsett salt. Rør til det er glatt.
3. Hell deretter i raffinert olje.
4. Tilsett mel gradvis siktet gjennom en sikt.
5. Bland godt med en skje.
6. Når det blir umulig å røre med en skje, støv bordet med mel, overfør deigen og begynn å aktivt elte med hendene. Deretter samler vi massen i en klump, dekker den med et rent kjøkkenhåndkle og lar stå i 20-30 minutter.
7. Etter den angitte tiden, elt igjen og bruk som tiltenkt. Vi ruller den ut, tilbereder favorittrettene våre og unner våre kjære. Deigrester kan oppbevares i kjøleskapet i flere dager eller fryses. God appetitt!

Dumpling deig på vann i en brødbakemaskin

Dumplingdeig laget med vann i en brødbaker er en oppskrift for travle husmødre og de som ikke liker å jobbe med deig. Elting skjer automatisk, noe som sparer betydelig tid. Denne deigen brukes ikke bare til å lage dumplings, men også til pasties, manti og dumplings.

Matlagingstid – 45 min.

Matlagingstid - 5 minutter.

Porsjoner – 1

Ingredienser:

• Hvetemel - 500 gr.
• Egg - 1 stk.
• Vann - 220 ml.
• Salt - 1 ts.
• Raffinert vegetabilsk olje - 3 ss.

Kokeprosess:

1. Vi tilbereder ingrediensene i samsvar med gramene som er angitt ovenfor.
2. Hell vannet i en beholder og knekk egget. Tilsett salt og bland godt.
3. Hell den resulterende væsken i brødbakemaskinen. Tilsett 3 ss luktfri vegetabilsk olje.
4. Vi passerer 500 gram mel gjennom en sil.
5. Plasser bøtta i brødmaskinen. Lukk enheten. På panelet klikker du på "Usyret deig".Eltetiden avhenger av brødmaskinens merke og modell. Det tar meg 15 minutter.
6. Så snart tiden går tar du ut den ferdige deigen og legger den i en pose. La stå i 25-30 minutter for å "hvile".
7. Etter angitt tid er deigen klar til bruk.
8. Vi lager dumplings, lager mat og koser oss med hjemmelaget mat. God appetitt!