Pølsedeig i wienerbrød

Pølsedeig i wienerbrød er grunnlaget for solide og kjære bakevarer fylt med kjøtt. Du kan tilberede en så deilig matbit i en fart, bruke omtrent en halv time totalt, men hvis du uttrykker et ønske om å lage gjærdeig, vil prosessen ta minst en og en halv time, siden gjær tar tid å aktivere. Men uansett hvilken oppskrift du velger, vil du uansett motta gyllenbrune og aromatiske bakevarer som vil glede absolutt alle!

Pølser i gjærdeig

Pølser i gjærdeig er en rett som kom til oss for mange år siden fra tysk mat og ble umiddelbart populær. Denne retten er spesielt etterspurt blant studenter, fordi prisen er lav og bare én porsjon lindrer sulten i lang tid og gir deg energi.

1. 
   Rør til rullepølse kan enkelt lages hjemme.Vi fjerner dekselet fra de halvferdige kjøttproduktene; vi fjerner først de andre komponentene fra kjøleskapet, som de skal være ved romtemperatur.
2. 
   Bland vann med melk i en beholder, varm det opp litt og hell i gjær og sukker - la det stå under lokk til det dannes en skummende hette.
3. 
   Knekk samtidig kyllingeggene og hell i gjærblandingen.
4. 
   Rør gradvis inn det siktede hvetemelet.
5. 
   Smelt og avkjøl smøret litt, hell i hvetemassen og elt til en myk og smidig deig.
6. 
   Vi danner en ball og legger den i en pose en stund for å hvile, varm ovnen til 200 grader.
7. 
   Etter 15-20 minutter ruller du ut deigen og skjærer den i ca to centimeter brede strimler.
8. 
   Pakk deigen rundt pølsene og legg dem på et bakepapirkledd bakepapir. Pensle med sammenvispet egg.
9. 
   Stek til en karakteristisk skorpe, avkjøl litt og server. God appetitt!

Pølser i deig med ost

Pølser i deig med ost er en rask og enkel å tilberede rett som kan serveres både til frokost og som mellommåltid. Kombinasjonen av sprø skorpe, smeltet ost og saftig pølse vil ikke la både voksne og barn være likegyldige - prøv det!

Matlagingstid – 40 min.

Matlagingstid - 15 minutter.

Porsjoner – 8.

Ingredienser:

• Gjær butterdeig - 250 gr.
• Hard ost - 100 gr.
• Pølser – 8 stk.
• Eggeplomme - 1 stk.

Kokeprosess:

Trinn 1. Skjær den harde osten i terninger, litt mindre enn pølser.

Trinn 2. Fjern emballasje fra halvfabrikata kjøttprodukter.

Trinn 3. Tin deigen ved romtemperatur.

Trinn 4. Skjær pufffirkanten i 8 strimler med like tykkelse.

Trinn 5.Vi strekker hver stripe litt i håndflatene og vikler den rundt pølsen og osten.

Trinn 6. Overfør til en bakeplate med pergament og belegg med eggeplomme med en konditorkost.

Trinn 7. Stek i en ovn forvarmet til 180 grader i 20-25 minutter.

Trinn 8. God appetitt!

Hjemmelagde pølser i melkedeig

Pølser bakt i melkedeig hjemme, tilberedt på luftig gjærdeig, er et mørt og tilfredsstillende bakverk som vil fylle hele hjemmet ditt med sin lyse aroma selv under bakeprosessen. Diversifiser ditt vanlige kosthold og bak deilige pølser!

Matlagingstid – 4 timer

Matlagingstid - 20 minutter.

Porsjoner – 8.

Ingredienser:

• Mel – 600-650 gr.
• Melk - 250 ml.
• Egg - 2 stk.
• Smør - 50 gr.
• granulert sukker - 1 ss.
• Salt - 1 klype.
• Tørrgjær - 11 gr.
• Pølser – 16 stk.

Kokeprosess:

Trinn 1. For å forberede deigen, bland den oppvarmede melken med gjær og sukker. Etter 15 minutter blander du det forhåndssiktede melet, egget og saltet - hell i gjærløsningen.

Trinn 2. Elt deigen og la den stå under et håndkle i 60 minutter, elt den deretter og la den stå i ytterligere 2 timer.

Trinn 3. Etter tid, kutt pølsene i to og pakk dem inn i strimler av deig.

Trinn 4. Stek de velmatede "paiene" i ovnen, pensle hver med sammenvispet egg i 25-30 minutter ved 180 grader.

Trinn 5. Avkjøl litt og ta en prøve umiddelbart. God appetitt!

Pølser i kefirdeig

Pølser i kefirdeig er en rask rett som kan stå på bordet ditt på under en halvtime! Hovedhemmeligheten bak suksess er bruken av utelukkende høykvalitets og smakfulle kjøttingredienser til matlaging.Til pynt kan du bruke sesamfrø eller aromatiske urter.

Matlagingstid – 25 min.

Matlagingstid - 10 min.

Porsjoner – 10.

Ingredienser:

• Kefir - 1 ss.
• Pølser – 10 stk.
• Mel – 500-550 gr.
• bakepulver - 10 g.
• Egg - 2 stk.
• Salt - ½ ts.
• granulert sukker - 1 ts.
• Vegetabilsk olje - 1 ss.
• Sesam - 1 ts.

Kokeprosess:

Trinn 1. Varm et glass kefir til det er litt varmt, slå inn ett kyllingegg.

Trinn 2. Hell i bakepulver, salt og perlesukker.

Trinn 3. La blandingen stå i noen minutter til det dannes bobler på overflaten.

Trinn 4. Sikt melet inn i kefirblandingen.

Trinn 5. Hell i vegetabilsk olje og bland kraftig med en gaffel.

Trinn 6. Legg blandingen på bordet og elt deigen.

Trinn 7. Kjevle ut den myke deigen til et lag og skjær i strimler med en side på cirka to centimeter.

Trinn 8. Pakk de skrellede pølsene i forberedte strimler.

Trinn 9. Smør bitene med et knust egg og dryss med sesamfrø - stek i 20-25 minutter ved en temperatur på 180-190 grader.

Trinn 10. Lag mat og ha det gøy!

Pølser i smørdeig

Pølser i smørdeig er et interessant alternativ for en familiefrokost eller snack, som er veldig praktisk å ta med deg til jobb eller skole, siden denne retten er god, selv når den er avkjølt. Og hvis du elsker bakevarer, vil det å supplere med halvfabrikata kjøttprodukter gi deg en gastronomisk glede!

Matlagingstid – 50 min.

Matlagingstid – 10-15 min.

Porsjoner – 8.

Ingredienser:

• Smørgjærdeig - 400 gr.
• Pølser – 8 stk.
• Melk - 1 ts.
• Eggeplomme - 1 stk.

Kokeprosess:

Trinn 1. Fjern emballasjen fra halvfabrikata kjøttprodukter.

Trinn 2. Kjevle ut den tidligere tinte deigen til et lag på en silikonmatte.

Trinn 3. Skjær deigen i to centimeter brede strimler.

Trinn 4. Bruk en spiraltype, pakk hver pølse inn i deig.

Trinn 5. Vi prøver å unngå hull.

Trinn 6. Legg bitene i formen og smør toppene med en blanding av eggeplomme og melk.

Trinn 7. Stek maten i ovnen ved en temperatur på 180 grader i en halv time. God appetitt!

Pølser i deig med poteter

Pølser i deig med poteter er en original versjon av å tilberede en populær rett, supplert med delikat potetmos. Denne snacksen vil garantert glede alle som tar minst en bit, fordi hver komponent perfekt utfyller og setter av hverandre.

Matlagingstid – 55 min.

Matlagingstid - 10 min.

Porsjoner – 2.

Ingredienser:

• Pølser – 4 stk.
• Usyret gjærdeig - 500 gr.
• Poteter - 250 gr.
• Egg - 1 stk.
• Salt - etter smak.
• Persille - etter smak.
• Sesam - til pynt.

Kokeprosess:

Trinn 1. Før du starter prosessen, skyll potetene og urtene under rennende vann, legg deigen i en bolle, og fjern tarmen fra pølsene.

Trinn 2. Fjern skinnet fra potetene, kutt i biter og tilsett vann og salt, kok i 20 minutter fra kokeøyeblikket.

Trinn 3. Tøm buljongen fra de myke potetene og mos grønnsaken til en puré.

Trinn 4. Klyp av et lite segment fra deigen og rull den til en oval, fordel litt potetmos og pølse på toppen.

Trinn 5. Kutt deigen som vist på bildet.

Trinn 6. Dekk det halvferdige kjøttproduktet med strimler.

Trinn 7. Smør emnene med egg og dryss med sesamfrø om ønskelig, stek i ca 20 minutter ved 190-200 grader.

Trinn 8. Før servering, pynt med urter og smak til. God appetitt!

Pølser i deig på vann

Pølser i vanndeig, tilberedt i henhold til GOST, vil umiddelbart ta deg tilbake til skoledagene og få deg til å føle deg nostalgisk, fordi smaken og aromaen deres ikke er forskjellig fra det som tidligere ble tilbudt i hver buffet. Unn deg selv og husstanden en deilig matbit!

Matlagingstid – 120 min.

Matlagingstid – 25 min.

Porsjoner – 25 stk.

Ingredienser:

• Pølser – 25 stk.
• Mel - 3 ss.
• granulert sukker - 3 ss.
• Smør - 75 gr.
• Egg - 2 stk.
• Tørrgjær - 12 gr.
• Salt - ½ ts.
• Vann/melk - 1 ss.

Kokeprosess:

Trinn 1. Bevæpn deg med en fin sil og sikt hvetemelet gjennom flere ganger.

Trinn 2. Forbered deigen. I en beholder med høye sider, bland vann eller melk med sukker (et par klyper) og gjær.

Trinn 3. Hell deretter i noen spiseskjeer mel og bland grundig, la stå i 10-15 minutter.

Trinn 4. Knekk eggene i et glass med en mikser og pisk til det er hvitt, tilsett granulert sukker - arbeid med en visp i et minutt til og tilsett salt.

Trinn 5. Fjern først smøret fra kjøleskapet, det skal bli mykt.

Trinn 6. Bland mel, egg og deig i en stor bolle. I det øyeblikket massen samler seg til en klump, tilsett myknet smør og rør igjen.

Trinn 7. Dekk deigen med et håndkle og sett den på et lunt sted for å heve i 40-60 minutter.

Trinn 8. Etter tid ruller du ut halvparten av deigen og skjærer i 3-4 centimeter brede strimler.

Trinn 9. Pakk pølsene inn i deig og legg bitene på en bakeplate med pergament.

Trinn 10. La etterheve i 10 minutter, og stek deretter i ovnen i 25-30 minutter (180-190 grader). Hvis ønskelig, 10 minutter før klargjøring, pensle med en blanding av melk og egg. God appetitt!

Pølser i deig i form av en grisehale

Pølser i fletteformet deig er en appetittvekkende og utrolig smakfull rett som tilberedes av tilgjengelige råvarer og kan bakes av alle første gang. Røkt pølser og ferdig deig er ideelle for oppskriften (halvfabrikata vil redusere tidsbruken betydelig).

Matlagingstid – 25 min.

Matlagingstid – 7-10 min.

Porsjoner – 2-4.

Ingredienser:

• Røkte pølser – 4 stk.
• Gjær butterdeig - 200 gr.
• Mel - 10 gr.
• Egg - 1 stk.

Kokeprosess:

Trinn 1. Tin butterdeigen før du starter prosessen.

Trinn 2. Rull laget lett ut og skjær det i rektangler på størrelse med pølsen, plasser det rensede halvferdige kjøttproduktet i midten.

Trinn 3. Vi lager kutt på begge sider (se bilde).

Trinn 4. Vi løfter strimlene og legger dem oppå hverandre.

Trinn 5. Smør emnene med et sprukket egg og legg på et ark med bakepapir - stek i ovnen på 180 grader til det dannes en appetittvekkende skorpe.

Trinn 6. God appetitt!

Pølser i deig på spyd i ovnen

Pølser i deig på spyd i ovnen er en appetittvekkende og saftig matbit som tiltrekker seg med sin gyllenbrune skorpe og rike kjøttaroma. Server denne retten i kombinasjon med favorittsausene dine og hakkede friske grønnsaker – du vil slikke fingrene!

Matlagingstid - 30 min.

Matlagingstid - 10 min.

Porsjoner – 8-10.

Ingredienser:

• Pølser – 8-10 stk.
• Butterdeig - 400 gr.
• Egg - 1 stk.
• Sesam - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Forbered alle ingrediensene som er angitt i listen ovenfor, samt trespyd.

Trinn 2. Kjevle ut den tinte deigen til et lag på ca 2 millimeter, kuttet i strimler med en side på ca 2-3 centimeter.

Trinn 3. Fjern emballasjen fra pølsen, streng den på en pinne og pakk den godt inn med deig.

Trinn 4.Legg halvfabrikatene på en bakeplate med pergament, pensle med egg og dryss over sesamfrø.

Trinn 5. Stek maten i 15 minutter i ovnen ved en temperatur på 170 grader. Lag mat og nyt ikke bare resultatet, men også prosessen!

Pølser i butterdeig uten gjær

Pølser i butterdeig uten gjær er et raskt og aromatisk mellommåltid som vil få deg til å bli forelsket i den ved første smaksprøve, fordi det er umulig å motstå en varm og saftig pølse pakket inn i sprø gylden deig. Sørg for å prøve det, og du vil bli fornøyd!

Matlagingstid – 40 min.

Matlagingstid - 20 minutter.

Porsjoner – 14-16.

Ingredienser:

• Pølser – 14-16 stk.
• Gjærfri butterdeig – 500 gr.
• Egg - 1 stk.

Kokeprosess:

Trinn 1. Fjern først emballasjen fra pølsene, kjevle lett ut deigen og kutt i strimler av samme tykkelse (ca. 2-3 centimeter).

Trinn 2. Vi pakker hvert halvferdig kjøttprodukt i deig.

Trinn 3. Legg bitene på en bakeplate og pensle med sammenvispet egg med en konditorkost.

Trinn 4. Stek i ovnen på 180 grader i 20-25 minutter.

Trinn 5. God appetitt!