Kefirdeig til paier

Kefirdeig for paier er grunnlaget for baking, som raskt og enkelt kan tilberedes hjemme. Dessuten eltes deigen for paier med kefir uten gjær. Vi har valgt ut 10 oppskrifter for denne raske og enkle testen.

Deilig kefirdeig for paier stekt i en stekepanne

Vil du raskt tilberede deilige fylte paier? Vi vet hvordan vi skal gjøre det. Kefirdeigen eltes raskt og blir lett og luftig.

1. 
   Hvordan tilberede kefirdeig til paier? Varm kefir til en temperatur på 36 grader. Tilsett så sukker, salt, brus og eggeplomme, bland godt.
2. 
   Neste trinn er å tilsette solsikkeolje og blande igjen.
3. 
   Sikt melet, hell det deretter i små porsjoner i bollen, rør deigen hver gang.
4. 
   Når deigen blir veldig tykk, dryss bordet med mel og legg deigen på, fortsett å elte med hendene. La deigen stå i 15 minutter slik at den hever litt og du kan lage paier.

---

God appetitt!

Hvordan tilberede kefirdeig til paier i ovnen?

Frodige hjemmelagde paier kan enkelt tilberedes selv uten gjær. Disse hjemmelagde bakevarene er perfekte for en lett matbit og teselskap med venner.

Matlagingstid: 35 min.

Matlagingstid: 30 min.

Porsjoner: 20.

Ingredienser:

• Kefir 3,2% – 200 ml.
• Rømme - 2 ss.
• Premium mel – 450-500 gr.
• Salt - 0,5 ts.
• Natron - 0,5 ts.
• Vegetabilsk olje - 2 ss.
• Kyllingegg - 1 stk.
• Sukker - 1,5-2 ts.

Kokeprosess:

1. Ta kefir ut av kjøleskapet på forhånd, slik at det varmes opp til romtemperatur. Tilsett salt, sukker og brus, rør.

2. Tilsett rømme og bland igjen.

3. Pisk ett egg i en bolle og hell i solsikkeolje, bland godt igjen.

4. Sikt melet slik at deigen blir mettet med oksygen og blir luftig. Tilsett mel litt etter litt og bland deigen godt hver gang.

5. Elt deigen først med en skje, når den blir tett nok legger du den på bordet og fortsett å elte med hendene. Deigen skal være myk og elastisk.

God appetitt!

Rask kefirdeig uten gjær til paier

Søt eller ikke, hjemmelagde paier blir alltid deilige og luftige. Og hvis du ikke vil bruke lang tid på å fikle med gjærdeig, kan du tilberede en alternativ versjon med kefir.

Matlagingstid: 25 min.

Matlagingstid: 25 min.

Porsjoner: 16.

Ingredienser:

• Kefir 3,2% – 250 ml.
• Solsikkeolje - 40 ml.
• Salt - 0,5 ts.
• Sukker - 1 ss.
• brus - 0,5 ts.
• Hvetemel - 300 gr.

Kokeprosess:

1. Løs opp sukker, salt og brus i kefir, hvoretter kefiren begynner å skumme.

2. Tilsett så solsikkeolje og rør.

3. Tilsett halvparten av melet og rør. Tilsett resten av melet gradvis i små deler.

4. Rør den i en bolle til deigen blir for tykk. Dryss så mel på benken og fortsett å elte deigen med hendene. Det vil vise seg elastisk og lydig.

God appetitt!

Luftig kefirdeig for paier som fluff

Mør, saftig og lett som fjær, hjemmelagde paier er elsket av alle uten unntak. Denne deigoppskriften passer godt til ethvert fyll. Paiene kan bakes i ovnen eller stekes til de er sprø i solsikkeolje.

Matlagingstid: 30 min.

Matlagingstid: 30 min.

Porsjoner: 20.

Ingredienser:

• Hvetemel - 480 gr.
• Kefir - 250 ml.
• Solsikkeolje - 125 ml.
• Tørrgjær - 10 gr.
• Salt - 1 ts.
• Sukker - 1 ss.

Kokeprosess:

1. Sikt halvparten av melet i en dyp bolle, tilsett gjær og bland.

2. Varm kefir til 35-36 grader, bland det med solsikkeolje, sukker og salt. Kombiner denne blandingen med mel og gjær.

3. Begynn å elte deigen med en silikonspatel.

4. Tilsett deretter resten av melet i deler og elt deigen med hendene. For å gjøre dette, hell litt mel på et bord eller en spesiell silikonmatte og legg ut deigen. Elt deigen til den ikke lenger fester seg til hendene. La deigen stå i 30 minutter på et lunt sted for å heve, så kan du begynne å forme paiene.

God appetitt!

Luftig deig for paier laget med kefir og brus

Gjærfri deig til hjemmelagde paier eltes veldig raskt. Den er tilberedt med kefir, som reagerer med brus. Det er ingen gjær i sammensetningen, så du trenger ikke å vente på at deigen hever.

Matlagingstid: 40 min.

Matlagingstid: 20 minutter.

Porsjoner: 28.

Ingredienser:

• Hvetemel - 780 gr.
• Natron - 1 ts.
• Rømme 15% – 50 gr.
• Solsikkeolje - 1 ss.
• Salt - 0,5 ts.
• Kefir - 400 ml.
• Egg - 1 stk.

Kokeprosess:

1. Bland siktet mel med salt og brus.

2. Varm kefir til 35 grader. Tilsett rømme og rør.

3. Knekk ett egg i en bolle og bland det godt med rømme og kefir.

4. Tilsett deretter solsikkeolje og mel.

5. Elt deigen med en skje til den blir for tykk. Vend den så ut på en melet benkeplate og fortsett å elte med hendene. Dekk den ferdige deigen med et håndkle og la stå i 20 minutter, og begynn deretter å lage paier.

God appetitt!

Trinn-for-trinn oppskrift for å lage deig til kefirpaier uten egg

Hjemmelaget baking, i motsetning til hva folk tror, ​​er ikke en hemmelig visdom, og alle kan håndtere det. Denne luftige kefirdeigen uten egg passer til pannestekte paier. Å elte deigen vil ta deg veldig kort tid.

Matlagingstid: 120 min.

Matlagingstid: 30 min.

Porsjoner: 16.

Ingredienser:

• Kefir - 0,5 l.
• Gjær - 13 gr.
• Salt - 0,5 ts.
• Sukker - 1 ss.
• Mel - 600 gr.
• Solsikkeolje - 1 ss.

Kokeprosess:

1. Varm kefir til 36 grader, fortynn gjæren i den. Når gjæren kommer til live, tilsett salt og sukker.

2. Tilsett siktet mel gradvis i deler og elt deigen. På dette tidspunktet vil deigen feste seg til sidene av bollen og hendene dine.

3.Hell i solsikkeoljen og fortsett å elte deigen med hendene, den blir mer homogen og ikke så klissete.

4. Dekk nå deigen med et rent håndkle og la stå på et lunt sted i 1,5 time for deigen skal heve. Etter dette kan du begynne å lage paier.

God appetitt!

Usyret deig til kefirpaier

Usyret deig er lett å tilberede og gir veldig luftige paier. Når du ikke har tid til å tilberede gjærdeig, vil denne oppskriften komme godt med.

Matlagingstid: 30 min.

Matlagingstid: 20 minutter.

Porsjoner: 16.

Ingredienser:

• Hvetemel - 350 gr.
• Kefir 2,5% - 1 ss.
• Natron - 0,5 ts.
• Salt - 0,5 ts.
• Sukker - 1 ss.
• Solsikkeolje - 1 ss.

Kokeprosess:

1. Hell kefir i en bolle med passende volum og tilsett brus. Rør ingrediensene i ett minutt. Når brusen reagerer med kefir, vil massen bli luftig.

2. Tilsett salt og sukker, hell i solsikkeolje, rør.

3. Sikt melet, tilsett det i deler og elt deigen.

4. Når deigen blir veldig tykk, overfører du den til et melet bord og fortsett å elte med hendene. Dekk så til deigen med et rent håndkle og la stå i noen minutter. I løpet av denne tiden vil deigen heve og være klar for videre arbeid.

God appetitt!

En enkel og rask oppskrift på kefirdeig til potetpai

Dette er en utmerket oppskrift på paier fylt med poteter, og viktigst av alt - uten bruk av gjær. Bakt i ovnen eller stekt i en stekepanne, vil de vise seg møre og deilig velsmakende. Selve oppskriften er veldig enkel og vil appellere til mange husmødre.

Matlagingstid: 40 min.

Matlagingstid: 30 min.

Porsjoner: 16.

Ingredienser:

• Hvetemel - 300 gr.
• Kefir - 250 ml.
• Solsikkeolje - 40 ml.
• Natron - 0,5 ts.
• Sukker - 1 ss.
• Salt - 0,5 ts.

Kokeprosess:

1. Hell kefir i en bolle, tilsett salt, sukker og brus, rør. Tilsett deretter solsikkeolje og bland igjen.

2. Sikt melet flere ganger. Hell halvparten av melet i en bolle og begynn å elte deigen med en slikkepott. Tilsett deretter resten av melet gradvis i deler og fortsett å elte deigen.

3. Legg deigen på en melet benkeplate og elt den med hendene. La deigen stå i 10-15 minutter, og begynn deretter å lage paiene.

4. Til fyllet kan du bruke kokte poteter, moset til en puré. Hvis du ønsker det, kan du tilsette noen friske urter i fyllet, de utfyller smaken på potetene veldig godt.

God appetitt!

Deilig kefirdeig til paier med kål

Paier med kål er et bakverk som alle har kjent siden barndommen. Det saftige kålfyllet passer perfekt til den luftige deigen, stekt til den er sprø.

Matlagingstid: 30 min.

Matlagingstid: 30 min.

Porsjoner: 20.

Ingredienser:

• Egg - 1 stk.
• Kefir - 300 ml.
• Salt - 0,5 ts.
• Sukker - 1 ss.
• Vegetabilsk olje - 1 ss.
• brus - 1 ts.
• Hvetemel - 450 gr.

Kokeprosess:

1. Pisk egget med sukker og salt med en gaffel eller visp. Fortsett å slå, tilsett kefir og vegetabilsk olje.

2. Sikt melet og tilsett det i deler i bollen. Elt deigen. Når blandingen tykner godt, tilsett natron og fortsett å tilsette mel og elte deigen.

3. Legg den tykke deigen på et melet bord og fortsett å elte deigen med hendene.

4. Du vil få en veldig lydig og elastisk deig. Del den i flere like biter og begynn å lage paier fylt med stuet kål.

God appetitt!

Luftig deig til kefirpaier i en brødbakemaskin

I dag er det laget mange kjøkkenapparater for å hjelpe husmødre, ved hjelp av disse kan de lette og fremskynde prosessen med å tilberede mat. For eksempel vil en vanlig brødmaskin være nyttig for å tilberede deig.

Matlagingstid: 90 min.

Matlagingstid: 20 minutter.

Porsjoner: 20.

Ingredienser:

• Hvetemel - 500 gr.
• Sukker - 3 ss.
• Salt - 1 ts.
• Solsikkeolje - 5 ss.
• Kefir - 300 ml.
• Tørrgjær - 3 ts.

Kokeprosess:

1. Forbered alle nødvendige produkter for elting av deigen. Sikt melet og hell det i bollen på brødmaskinen.

2. Tilsett deretter den nødvendige mengden sukker, salt, solsikkeolje, kefir og gjær.

3. Sett bollen i brødbakemaskinen, still inn "Deig"-modus og vent på pipetonen når deigen er klar.

4. Legg deigen på et melet underlag og begynn å lage paier.

God appetitt!