Sølvkarpe i ovnen er en av de enkleste, mest vellykkede og vanlige måtene å tilberede smakfull og aromatisk fisk. For å gjøre smaken av fisk mer rik og original, anbefaler vi deg å bruke forskjellige tilsetningsstoffer, for eksempel: sitron, rømme eller finhakkede grønnsaker. Sølvkarpe vil overraske deg med sin behagelige tekstur og mørhet av kjøtt. Ta med noe nytt i ditt vanlige kosthold og overrask husstanden din!
Sølvkarpe i folie i ovnen
Sølvkarpe i folie i ovnen er en saftig og aromatisk rett som vil bli en ekte dekorasjon til bordet ditt. Fisk inneholder en minimal mengde bein og mange nyttige stoffer, inkludert makro- og mikroelementer. Vi foreslår at du baker sølvkarpe umiddelbart med grønnsaker, på denne måten får vi umiddelbart en appetittvekkende siderett.
- Sølv karpe 1.5 (kilogram)
- Sitron 1 (tingene)
- Gulrot 1 (tingene)
- Bulk løk 2 (tingene)
- Squash 2 (tingene)
- Aubergine 2 (tingene)
- Salt 1.5 (teskjeer)
- Kvernet svart pepper 2 klyper
- Krydder til fisk 1 (teskjeer)
- Solsikkeolje 50 (milliliter)
-
Vi renser skjellene fra fisken og skyller skrotten grundig under rennende vann. -
Vi lager et snitt langs magen og fjerner innmaten sammen med de svarte filmene - skyll fra innsiden. Å forlate hodet eller ikke er opp til deg. -
Vi lager flere skrå grunne kutt og gnir sølvkarpen på alle sider med krydder og salt, dryss med sitrusfruktjuice og la trekke i 20 minutter. -
Uten å kaste bort tid "frigjør" vi løken fra skallet og kutter den i halve ringer. -
Skjær de skrellede gulrøttene i tynne sirkler. -
I en tørr stekepanne, stek grønnsakene til de er lett brune, rør ofte. -
Hvis ønskelig, fjern skinnet fra ung zucchini og kutt i ringer. -
Stek zucchinien i varm olje til den er myk på begge sider. -
På samme måte som zucchini, hakk auberginene, tilsett salt og la stå i 5 minutter for å bli kvitt bitterheten. -
Vi steker også aubergineringene lett. -
Kle en bakeplate med to lag folie, legg ut grønnsakene som vist på bildet og dryss over salt. -
Legg syltet sølvkarpe på toppen og legg sitronskiver i kuttene. -
Pakk inn folien og stek maten i ca en halvtime på 180 grader. -
Etter 30 minutter åpner du folien og steker fisken i ytterligere 15 minutter. -
Vi serverer retten til bordet "rykende varm" og nyter den delikate smaken og den behagelige aromaen. God appetitt!
Saftig sølvkarpe bakt hel i ovnen
Saftig sølvkarpe, bakt hel i ovnen, tilberedes veldig enkelt, for som tilsetningsstoffer bruker vi bare rømme og aromatiske krydder, det vil si ingenting ekstra, for ikke å forstyrre smaken av selve fisken og nyte den til det fulle . Denne oppskriften vil appellere til alle elskere av mørt hvitt kjøtt.
Matlagingstid – 120 min.
Matlagingstid - 15 minutter.
Porsjoner – 6-8.
Ingredienser:
- Sølvkarpe – 2 stk.
- Rømme - 2 ss.
- Salt - etter smak.
- Kvernet svart pepper - etter smak.
- Malt koriander - etter smak.
- Sitron - 1 stk.
Kokeprosess:
Trinn 1. Vi renser den vaskede fisken, tarm den og kutter av hodet, halen og finnene, skyll igjen og gni med salt og sort pepper, dryss med koriander og gni, smør med rømme. La fisken trekke i 30 til 120 minutter.
Trinn 2. Vi lager kutt på sidene og, om ønskelig, sett inn sitrusskiver, dryss skroget med sitronsaft og legg på et ark med folie.
Trinn 3. Vi pakker halvfabrikata tett i folie og sender dem til en forvarmet ovn ved 180-190 grader i 35-45 minutter.
Trinn 4. Etter å ha åpnet "omslaget", stek sølvkarpen i ca 10-15 minutter. Hvis ønskelig, tilsett rømme og krydder.
Trinn 5. Server den aromatiske fisken direkte i folie og smak på den. God appetitt!
Sølvkarpe, bakt i biter
Sølvkarpe, bakt i biter og marinert i en deilig saus av sennep og rømme, er en utrolig smakfull rett som vil være det perfekte supplement til kremet potetmos. Tilbered fisk i henhold til denne oppskriften, og husstanden din vil takke deg!
Matlagingstid – 60 min.
Matlagingstid - 10 min.
Porsjoner – 2-3.
Ingredienser:
- Sølvkarpe – 500 gr.
- Sennep - 1-2 ts.
- Rømme - 60 gr.
- Vegetabilsk olje - 1 ss.
- Krydder til fisk - 1 ts.
- Salt - ½ ts.
Kokeprosess:
Trinn 1. Skjær den sløyde og rensede slaktkroppen i små porsjoner.
Trinn 2. Legg sølvkarpen i en bolle og tilsett sennep, rømme, fiskekrydder og salt.
Trinn 3. Bland ingrediensene grundig og la stå på skrivebordet i 15-20 minutter.
Trinn 4. Dekk en bakebolle med et tynt lag olje og fordel fisken.
Trinn 5.Stek i 30-35 minutter ved en temperatur på 180-190 grader.
Trinn 6. Lag mat og ha det gøy!
Sølvkarpe med poteter i ovnen
Sølvkarpe med poteter i ovnen er en kompleks rett som enkelt kan mate hele familien med en sunn, mettende og svært velsmakende lunsj, hvoretter du ikke vil føle deg tung i magen. Grønnsaker harmonerer perfekt med fisk og krydder.
Matlagingstid - 2 timer
Matlagingstid – 25 min.
Porsjoner – 5.
Ingredienser:
- Poteter – 1-1,5 kg.
- Sølvkarpe – 1,5 kg.
- Løk - 3-4 stk.
- Gulrot - 1 stk.
- Solsikkeolje - 3-4 ss.
- Krydder til fisk - etter smak.
- Salt - etter smak.
- Malt søt paprika - etter smak.
- Kvernet svart pepper - etter smak.
Kokeprosess:
Trinn 1. Kutt av hodet, halen og finnene til den tidligere tinte fisken, og bli kvitt innmaten.
Trinn 2. Klipp som vist på bildet.
Trinn 3. Dryss over salt og gni saltkrystallene inn i huden og fruktkjøttet.
Trinn 4. Krydre så med krydder til fisk og sjømat.
Trinn 5. La sølvkarpen stå i en halv time for å marinere.
Trinn 6. Uten å kaste bort tid, skrell grønnsakene og skyll dem med vann, skjær dem i halve ringer av middels tykkelse.
Trinn 7. Skjær de skrellede potetene i to.
Trinn 8. Krydre potetskivene med to spiseskjeer solsikkeolje, salt og søt paprika.
Trinn 9. Dekk en flat varmebestandig tallerken med folie og legg ut halvparten av løken, dryss med en klype salt og pepper.
Trinn 10. Legg fisken på løkbedet, legg løk og gulrøtter i magen, og legg potetene ved siden av.
Trinn 11. Dekk fatet med folie og stek i 45 minutter ved 190-200 grader, fjern deretter folien og ha i ovnen i ytterligere 15 minutter.
Trinn 12. Fordel retten mellom tallerkener og spis.God appetitt!
Sølvkarpebiff i ovnen
Sølvkarpesteker i ovnen er en solid og sunn rett, hvis tilberedning du ikke trenger å stå ved komfyren hele kvelden, fordi kokken bare trenger å marinere fiskestykkene og sende dem til ovnen. Voila, på bare 10 minutter er du garantert en smaksrik og næringsrik middag.
Matlagingstid - 30 min.
Matlagingstid - 10 min.
Porsjoner – 4-5.
Ingredienser:
- Sølvkarpesteker – 5 stk.
- Salt - etter smak.
- Tomatpuré - 1 ss.
- Rømme - 2 ss.
- Sennep - 1 ts.
- Vegetabilsk olje - 1 ss.
Kokeprosess:
Trinn 1. Vask biffene grundig og tørk dem med tørkepapir.
Trinn 2. Salt basert på dine smakspreferanser.
Trinn 3. Kombiner sennep, rømme og revet tomatpuré i en bolle.
Trinn 4. Krydre bakeplaten med olje, legg ut fisken og fyll sjenerøst med saus - stek i ovnen i 20 minutter ved 200 grader.
Trinn 5. Server den møre fisken varm og suppler den med din favorittsiderett. God appetitt!
Sølvkarpe bakt med grønnsaker
Sølvkarpe bakt med grønnsaker tilberedes i folie, takket være at alle komponentene småkoker i sin egen juice og blir utrolig møre og velsmakende, ettersom de er gjennomvåt hundre prosent. Til tross for enkel tilberedning har maten utmerkede smaksegenskaper.
Matlagingstid – 70 min.
Matlagingstid - 20 minutter.
Porsjoner – 5.
Ingredienser:
- Sølvkarpe – 600 gr.
- Store poteter - 10 stk.
- Løk - 1 stk.
- Gulrot - 1 stk.
- Laurbærblad - 4 stk.
- Hermetiske tomater - 5-6 stk.
- Smult/spekk – 1 ss.
- Salt - etter smak.
- Kvernet svart pepper - etter smak.
Kokeprosess:
Trinn 1.Vi fjerner den rensede og sløyde fisken fra finnene, hodet og halen. Skjær skroget i porsjoner, skyll under rennende vann og la det tørke. Tilsett litt salt i skivene og la trekke i en halv time.
Trinn 2. Samtidig renser og kutter vi grønnsakene: kutt potetene i 4-6 deler, gulrøtter i barer og løk i fjær.
Trinn 3. Hell grønnsakene i en bolle, smak til med salt og pepper – bland godt.
Trinn 4. På et lite stykke folie (forsmøring med smult eller olje) legg en sjenerøs håndfull grønnsaker, samt skiver av hermetiske tomater (uten skinn), fisk og laurbærblad på toppen.
Trinn 5. Pakk inn hver porsjon slik at juicen ikke lekker ut under varmebehandlingen. Legg halvfabrikata på et bakepapir og la det småkoke i ovnen på 180 grader i 40 minutter.
Trinn 6. Server den ferdige retten til husholdningen med avkjølt rømme. God appetitt!
Sølvkarpe i rømme i ovnen
Sølvkarpe i rømme i ovnen er en mør og smeltende rett som vil lyse opp middagen eller lunsjen og dempe sulten i lang tid. Selv om fisken metter, er den lett samtidig, på grunn av at to personer lett kan spise ett kadaver. På bakgrunn av dette anbefaler vi å forberede seg med forbehold på forhånd!
Matlagingstid – 1 time og 30 minutter
Matlagingstid - 30 min.
Porsjoner – 2.
Ingredienser:
- Sølvkarpe – 1 stk.
- Løk - 2 stk.
- Gulrøtter - 1 stk.
- Rømme 20% – 150 gr.
- Sitron - 1 stk.
- Salt - etter smak.
Kokeprosess:
Trinn 1. Vi renser sølvkarpen fra skjell, kutter magen og tar ut innsiden - skyll innvendig og utvendig, ikke glem å bli kvitt de mørke filmene.
Trinn 2. Skjær skroget og sett inn sitronskiver (uten skall), salt.
Trinn 3. Hakk løk og gulrøtter og la det småkoke til det er mykt, legg steken i buken på sølvkarpen.
Trinn 4. Belegg arbeidsstykket med rømme på alle sider og legg det i en folie "båt".
Trinn 5. Stek i 50-60 minutter (avhengig av størrelsen på fisken) ved moderat varme. God appetitt!
Sølvkarpe bakt med sitron
Sølvkarpe bakt med sitron og urter er en utrolig velsmakende og appetittvekkende rett som enkelt kan serveres selv ved et feriebord. Persille, hvitløk og hvitvin er ideelle tillegg til mør fisk, som etter steking går i oppløsning i fibrene - du vil slikke fingrene!
Matlagingstid – 2,5 timer
Matlagingstid – 10-15 min.
Porsjoner – 8.
Ingredienser:
- Sølvkarpe – 2 kg.
- Hvitløk - 3 tenner.
- Persille - 1 haug.
- Tørr hvitvin - 100 ml.
- Sitron - 1 stk.
- Tørket basilikum - etter smak.
- Salt - etter smak.
- Kvernet svart pepper - etter smak.
- Vegetabilsk olje - 1 ss.
Kokeprosess:
Trinn 1. Sløyd den avrimede sølvkarpen, rengjør og fjern finnene, hodet og halen - skyll. Vi gjør hyppige skrå kutt og gni skrotten forsiktig med salt, basilikum og malt pepper. Vi legger arbeidsstykket i en beholder og fyller det med vin, setter det kaldt for å suge i flere timer.
Trinn 2. Legg den marinerte fisken på smurt folie og legg sitronskiver i kuttene.
Trinn 3. Legg vasket persille, resterende sitron- og hvitløksskiver inne i magen.
Trinn 4. Pakk arbeidsstykket inn i folie (helst i to lag) og legg det på en bakeplate.
Trinn 5. Stek sølvkarpen i 30-40 minutter ved 180 grader, og etter at tiden er ute, la den stå i ovnen i ytterligere 10-15 minutter for ekstra saftighet. Server den varme retten til bordet umiddelbart og ta en prøve. God appetitt!
