Tomatsuppe

Tomatsuppe er en av favoritt- og mest populære retter i kjøkkenet i forskjellige land i verden, og hver har sin egen spesielle oppskrift på tomatsuppe. Her er de mest populære og deilige variantene av en tomatbasert forrett.

Deilig tomatsuppe med bønner

Suppen etter denne oppskriften er en tett og rik førsterett, siden den inneholder både animalske og vegetabilske proteiner, samt poteter. Koker du den tykk nok, kan den enkelt erstatte både første og andre rett samtidig.

1. 
   Hvordan lage deilig tomatsuppe? Svinekjøttet med bein legges i en kjele, 3,5-4 liter vann helles i, og buljongen tilberedes i omtrent en time med laurbærblader og søte erter.
2. 
   Pølsene kuttes i skiver og stekes lett, så må du legge dem i en annen bolle.
3. 
   Løken finhakkes og stekes i pannen hvor pølseskivene ble stekt. Når grønnsaken blir gjennomsiktig, tilsett hakket hvitløk, tomater, kuttet i store skiver og tomatpuré. Litt vann tilsettes og massen småkokes i flere minutter på svak varme, deretter må den smakes til med litt salt og pepper.
4. 
   Kjøttet tas ut av buljongen og kuttes i store terninger. På dette tidspunktet tilsettes skrellede og hakkede poteter i små terninger til buljongen. Suppen tar 7 minutter å tilberede.
5. 
   Tomatsteking blandes med pølser og tilsettes suppen. Hermetiske bønner er også tilsatt der. Krydre retten med mer salt og pepper om nødvendig, og stek deretter i ca 7 minutter. Suppen skal serveres med rømme og urter.

Tomatsuppe med ris og poteter

En solid tomatsuppe som inneholder røkt kjøtt, ris og poteter. Denne retten passer for en stor familie når du vil tilberede middag på en måte som er «billig og munter».

Koketid: 35 min.

Koketid: 10 min.

Porsjoner - 4.

Ingredienser:

• Tomater - 3 stk.
• Purre – 0,5 stk.
• Sellerirot - 0,5 stk.
• Persillerot - 0,5 stk.
• Kjøttbuljong - 2 ss.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Poteter - 1 stk.
• Løk - 0,5 stk.
• Røkt kjøtt - 100 gr.
• Tomatpuré - 1 ss.
• Basilikum - 0,5 ts.
• Ris - 0,5 ss.
• Rømme - til servering.

Kokeprosess:

1.Tomater skrelles og kuttes i store biter, purre, selleri og persille skrelles og kuttes i tynne staver eller strimler.

2. Ha grønnsaker og rotgrønnsaker i en kjele, tilsett så buljong og kok på lav varme i 10 minutter.

3. Poteter må kuttes i terninger, ta den nødvendige mengden ris og legg alt sammen i suppen. Tomatpuré tilsettes og kokingen fortsetter i ytterligere 7 minutter.

4. Røkt kjøtt kuttes i strimler eller deles i fibre, du må steke det sammen med en halv løk, som må hakkes.

5. Ha kjøttet og løken i suppen, smak til med salt og sort pepper, og stek deretter suppen i ytterligere 5 minutter. Den resulterende retten helles i tallerkener med tilsetning av rømme og hakket basilikum. God appetitt!

Italiensk tomatsuppe med sjømat

En smakfull og aromatisk suppe som får middelhavstoner takket være reker, hvitvin, blåskjell og italienske krydder. Hvis du vil at retten skal være mer velsmakende, kan du legge til mer Tabasco-saus, men du må være forsiktig: du kan lett overdrive med mengden av denne utrolig krydrede sausen.

Koketid: 25 min.

Koketid: 10 min.

Porsjoner - 6.

Ingredienser:

• Tomater - 5 stk.
• Rødløk - 0,5 stk.
• Søt rød pepper - 1 stk.
• Basilikumblader - 8 stk.
• Hvitløk - 1 tann.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Ekstra virgin olivenolje - 2 ss.
• Balsamicoeddik - 2 ss.
• Tomater i sin egen juice - 1 kg
• Tabasco saus - etter smak.
• Salt - etter smak.
• Malt muskatnøtt - etter smak.
• En blanding av italienske urter - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Chilipepper - 0,5 stk.
• Blåskjell - 300 gr.
• Tørr hvitvin - 200 ml
• kongereker - 1 kg
• Hvitt brød - 6 skiver.
• Grana Padano ost - 100 gr.

Kokeprosess:

1. Skrell tomatene, fjern frø og innervegger fra paprikaen, skjær grønnsakene i jevne terninger.

2. Hakk skrelt løk, gulrøtter og hvitløk. Stek grønnsaker i olivenolje.

3. Overfør den resulterende massen til en blender, tilsett hermetiske tomater, basilikumblader, urter og krydder, en halv chilipepper, vin, Tabascosaus og balsamicoeddik. Pisk alt til det er glatt. Hell i en kjele og kok på lav varme i ca 10 minutter. Tilsett eventuelt en liten mengde rent drikkevann for å fortynne suppen litt.

4. Stek blåskjell og reker hver for seg i olivenolje tilsatt urter, lett salt.

5. Lag krutonger av brødet ved å tørke det i en tørr stekepanne.

6. Hell suppen på tallerkener, legg sjømat, krutonger i hver bolle og strø over revet ost. Om ønskelig kan du tilsette noen dråper balsamico til hver porsjon.

Hvordan lage spansk gazpachosuppe hjemme?

En lett og fyldig kald suppe vil forresten komme godt med i varmt vær. Den tilfredsstiller appetitten perfekt og forblir samtidig lett, med en behagelig puréaktig konsistens. Velsmakende, originale og til og med barn vil like det.

Koketid: 30 min.

Koketid: 10 min.

Porsjoner - 4.

Ingredienser:

• Tomater - 450 gr.
• Løk - 1 stk.
• Hermetisk pepper - 1 stk.
• Agurk - 1 stk.
• Tomatjuice - 3 ss.
• Koriander - 35 gr.
• Rødvinseddik - 1 ts.
• Olivenolje - ¼ ss.
• Tabasco saus - etter smak.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Revet hard ost – til servering.
• Hvite brødkrutonger - til servering.

Kokeprosess:

1.Fjern skinnet fra tomatene og halvparten av agurken.

2. Ha tomater, en halv agurk og en del av en løk i bollen til en foodprosessor eller blender, tilsett pepper og puré til blandingen er helt jevn.

3. Ha over i en dyp ikke-metallisk bolle, hell i tomatjuice, eddik, olje og et par dråper Tabasco. Se etter salt, tilsett salt om nødvendig.

4. Finhakk koriander, finhakk resterende agurk og løk.

5. Legg alle grønnsakene i suppen og la stå i kjøleskapet for at retten skal trekke. Før servering, juster etter smak, om nødvendig, med salt og pepper, server med krutonger og revet ost, drysset med koriander.

Hvordan lage brislingsuppe i tomatsaus?

Denne suppen passer for de som ikke vil bruke mye krefter, tid og penger, men ønsker å prøve en original og velsmakende forrett. Selv en nybegynner kokk kan tilberede det, og selv kresne husholdningsmedlemmer vil like resultatet.

Koketid: 40 min.

Koketid: 10 min.

Porsjoner - 4.

Ingredienser:

• Brisling, hermetisert i tomatsaus – 1 boks.
• Poteter - 3 stk.
• Ris - 3 ss.
• Løk - 1 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Laurbærblad - 2 stk.
• Allehånde erter – 3 stk.
• Dill - 2 kvister.
• Persille - 2 kvister.
• Smør - 1 ss.
• Vegetabilsk olje - 2 ss.

Kokeprosess:

1. Kok opp 1,5 liter vann, tilsett laurbærblad og pepperkorn.

2. Skjær potetene i terninger. Hell ris i kokende vann, og tilsett poteter etter 5 minutter.

3. Forbered en yngel av løk og gulrøtter. Den skal få en fin gylden farge.

4. Mos fisken med en gaffel og overfør til steking, kok alt sammen i 5 minutter.

5. Legg stekefisken i en panne med buljong, tilsett eventuelt salt og stek i 3 minutter. Hell så hakkede urter og smør i den ferdige suppen. Rør suppen og la den stå i et par minutter. Hell i boller og server med hvitløkskrutonger.

En enkel og deilig oppskrift på suppe med kjøttboller og tomatpuré

Små kjøttboller i en tomatkrembuljong med vermicelli og tomater er en ideell rett for en kjølig dag når du trenger å lade opp batteriene og mette kroppen. Suppe med kjøttboller vil appellere ikke bare til voksne, men også til små gourmeter.

Koketid: 45 min.

Koketid: 10 min.

Porsjoner - 5.

Ingredienser:

• Kjøttbuljong - 2,5 l
• Laurbærblad - 2 stk.
• Løk - 400 gr.
• Timian - etter smak.
• Kvernet rød pepper - 1 ss.
• Kjøttdeig - 300 gr.
• Tomater - 500 gr.
• Vermicelli - 100 gr.
• Krem 40% – 200 ml
• Persille - etter smak.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Tomatpuré - 4 ss.
• Tørr hvitvin - etter smak.
• Baguette - en skive til servering.

Kokeprosess:

1. Ha laurbærblad, grovhakket løk og timian i buljongen, tilsett litt rød pepper. Kok i ca 20 minutter.

2. Pisk kjøttdeigen og form til små kjøttboller, legg dem forsiktig i buljongen.

3. Tilsett tomatpuré og tomater i terninger. Rør og kok i noen minutter.

4. Tilsett vermicelli, kok opp suppen og tilsett litt vin. La alkoholen fordampe i ca 10 minutter, og krydre deretter retten med salt og nykvernet sort pepper.

5. På slutten av kokingen, hell i fløten, dryss over hakket persille og server med en skive ristet baguette.

Krydret suppe kharcho med tomatpuré

Den georgiske suppen kharcho, elsket av mange, er kjøttfull, rik og krydret. Den tilberedes ganske enkelt, men fengsler med overflod av krydder og aroma, og risen og lammet gjør den veldig mettende.

Koketid: 3 timer 15 minutter.

Koketid: 10 min.

Porsjoner - 5.

Ingredienser:

• Okse- eller lammekjøtt på bein – 700 gr.
• Vann - 2,5 l
• Poteter - 3 stk.
• Ris - 100 gr.
• Løk - 2 stk.
• Hvitløk - 4 tenner.
• Tomatpuré - 2 ss.
• Tomat - 1 stk.
• Salt - etter smak.
• Malt rød pepper - 0,5 ts.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Malt søt paprika - 0,5 ts.
• Sorte pepperkorn - 3 stk.
• Allehånde erter - 1 stk.
• Khmeli-suneli krydder - 2 ts.
• Malt dill - 2 ss.
• Mopping persille - 2 ss.
• Frisk hakket koriander - 2 ss.

Kokeprosess:

1. Skyll kjøttet, tilsett kaldt vann og kok opp. Tilsett laurbærblad og to typer pepperkorn i buljongen og kok på svak varme i ca 2 timer. Etter dette, fjern kjøttet fra buljongen, kutt i porsjoner og legg tilbake i den silte buljongen.

2. Skjær de skrellede potetene i store skiver og kok i buljongen i 15 minutter til de blir veldig myke.

3. Kok risen separat til den er halvkokt, og sil deretter.

4. Stek løk, kuttet i små terninger, i 4-5 minutter i en stekepanne i fettet fjernet fra buljongen.

5. Fjern skinnet fra tomaten, riv den og tilsett løken sammen med tomatpuré og malt paprika. Kok i noen minutter til.

6. Fjern potetene fra buljongen og mos dem i en stekepanne med tomatdressing. Ha blandingen tilbake i buljongen og tilsett ris. Tilsett de resterende ubrukte krydderne og kok i 10 minutter til risen er ferdig kokt.Slå av komfyren, ha presset hvitløk og urter i kharchoen, la det trekke i 30 minutter og server med flatbrød.

Trinn-for-trinn oppskrift for å lage tomatsuppe med biff

Tomatsuppe med biff og sellerirot er en velsmakende førsterett, laget spesielt interessant ved å tilsette eplecidereddik. Resultatet er en smakfull og fyldig suppe som passer for alle som elsker kjøtt- og grønnsaksbuljong.

Koketid: 2 timer 30 minutter.

Koketid: 10 min.

Porsjoner - 5.

Ingredienser:

• Storfekjøtt (kjøtt) - 200 gr.
• Sellerirot - 100 gr.
• Løk - 1 stk.
• Tomater - 500 gr.
• Smør - 20 gr.
• Poteter - 200 gr.
• Ketchup - 4 ss.
• Eplecidereddik - 1 ss.
• Grønn løk - til servering.

Kokeprosess:

1. Kjøttet vaskes og kuttes i porsjoner. Deretter må du fylle den med kaldt vann og koke i ca 2 timer.

2. Finhakket løk surres i smør, etterfulgt av selleri kuttet i terninger og skrellede tomater som kuttes i små terninger.

3. Ketchup og eplecidereddik tilsettes stekingen.

4. Hell poteter i store terninger i oksebuljongen, og etter 10 minutter tilsett tomat- og grønnsaksstekingen der. Tilsett salt, pepper og kok i ytterligere 10 minutter.

5. Server suppen varm, pynt med finhakket grønn løk.

Hvordan lage deilig tomatsuppe med kylling?

En uvanlig oppskrift på tomatsuppe med kyllingfilet og ung zucchini. Urter og krydder gjør denne enkle sommersuppen frisk og deilig. Akkurat det du trenger til lunsj på en varm sommerdag.

Koketid: 30 min.

Koketid: 10 min.

Porsjoner - 3.

Ingredienser:

• Kylling (filet) - 1 stk.
• Ung zucchini - 2 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Løk - 1 stk.
• Tomater - 4 stk.
• Hvitløk - 2 tenner.
• Olivenolje - 2 ss.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.
• Granulert sukker - etter smak.
• En blanding av urter - etter smak.
• Frisk hakket dill - etter smak.

Kokeprosess:

1. Skrell tomatene og puré dem, fjern først frøene. For å gjøre dette kan du bruke en blender eller foodprosessor.

2. Skjær skrelt løk og gulrøtter i små terninger, hakk hvitløken.

3. Ung zucchini trenger ikke skrelles, men bare skylles godt og kuttes i terninger eller terninger.

4. I olivenolje i kasserollen der suppen skal tilberedes, stek først løken, ha så gulrøttene deri og kok grønnsakene sammen i 5 minutter, tilsett litt salt og pepper.

5. Skjær kyllingfileten i strimler og legg til kokegrønnsakene, stek alt sammen i ytterligere 5 minutter. Tilsett noen urter.

6. Hell litt vann i kjelen, tilsett squashbiter og la det småkoke i 25 minutter på svak varme under lokk. Tilsett tomatpuré og sukker og kok videre i 10 minutter. Spe eventuelt litt med vann. Server med hakket dill.

Klassisk tomatpurésuppe laget av ferske tomater

For å tilberede tomatpurésuppe uten unødvendig stress, er det bedre å bruke en kasserolle. Du kan varme opp mat i den og ved hjelp av en stavmikser gjøre grønnsaksmassen til en myk puré.

Koketid: 30 min.

Koketid: 10 min.

Porsjoner - 2.

Ingredienser:

• Tomater - 500 gr.
• Frisk basilikum - 2 kvister.
• Tørket oregano - 1 klype.
• Løk - 50 gr.
• Hvitløk - 3 tenner.
• Kyllingbuljong - 200 ml
• Olivenolje - 2 ss.
• Salt - etter smak.
• Granulert sukker - etter smak.

Kokeprosess:

1. Fjern stilkene og skallet av vaskede tomater, kuttet i store skiver.

2.Skjær den skrellede løken i terninger og fres i en kjele med olivenolje.

3. Så snart løken blir myk, tilsett hakket hvitløk og stek til en karakteristisk aroma vises, tilsett deretter grovhakkede basilikumblader.

4. Legg tomatskiver i en kjele og kok i 10 minutter under konstant omrøring. Smak til med salt, sort pepper og oregano. Smak til ved å tilsette litt

5. Hell buljongen i kasserollen med tomatene, dekk med lokk og kok på svært lav varme i 10 minutter. Etter dette, puré massen til den blir homogen.

6. Server tomatpurésuppe, pyntet med basilikumblader og olivenolje. Du kan servere suppen med hvite brødkrutonger og ost.