Kake "Lady fingers" klassiker

"Lady fingers"-kake er en delikat dessert laget av vaniljesaus dynket i krem. Mellomrommene som dannes mellom kakene gjør kaken luftig og lett. Du lærer hvordan du lager denne fantastiske kaken fra de 8 oppskriftene nedenfor.

Klassisk oppskrift på lady fingers cake med rømme

Ingen søtsukker kan motstå Lady Finger-kaken. Grunnlaget er vaniljesaus, som du kan kjøpe i en butikk eller bake selv.

1. 
   Hvordan lage lady fingers kake i henhold til den klassiske oppskriften hjemme? Skjær smøret i terninger, legg det i en kjele og sett det på bålet, tilsett melk, vann, sukker og salt. Hold blandingen på lav varme til smøret er helt oppløst.
2. 
   Så snart blandingen koker, hell det siktede melet i den.
3. 
   Bland melet inn i væsken med raske bevegelser, melet skal brygge godt og deigen vil begynne å henge bak veggene.
4. 
   Pisk eggene i en egen bolle. Tilsett eggene i den avkjølte chouxdeigen og bland.
5. 
   Som et resultat vil du få en viskøs, homogen deig.
6. 
   Dekk en stekeplate med pergament. Ha deigen over i en sprøytepose og rør deigen over på bakeplaten for å danne rektangulære kaker. Stek kaker ved 190 grader i 25-30 minutter.
7. 
   Til kremen blander du rømme med vanlig og vaniljesukker.
8. 
   Begynn å sette sammen kaken. Ta en springform og legg den på et flatt fat. Dypp kjeksene i rømme og legg dem lagvis i pannen. Dekk kaken med matfilm og avkjøl i 4-5 timer.
9. 
   Smelt sjokoladen i vannbad, pynt kaken med og desserten er klar.

God appetitt!

Utrolig deilig dame fingerkake med vaniljesaus

En fantastisk dessert med vaniljesaus. Det er ingen skam å servere "Lady Fingers"-kaken på den mest luksuriøse feiringen. Kaken er laget av småkaker, så du kan gi den hvilken som helst form.

Matlagingstid: 5-6 timer.

Matlagingstid: 80 min.

Porsjoner: 6.

Ingredienser:

• For testen:
• Melk - 1,5 ss.
• Smør - 150 gr.
• Mel - 1,5 ss.
• Kyllingegg - 6 stk.
• Sukker - 2 ss.
• Salt - 1/3 ts.
• For krem:
• Melk - 1 ss.
• Kyllingegg - 1 stk.
• Mel - 2 ss.
• Smør - 200 gr.
• Sukker - 1 ss.
• Kakao - 3 ss.

Kokeprosess:

1. Bland melk, salt, sukker og smør i en kjele, sett på brann og kok opp under konstant omrøring. Hell det siktede melet i den kokende massen, rør og kok deigen på bålet i 2-3 minutter. Ta deretter kjelen av varmen og avkjøl deigen. Etter dette, tilsett alle eggene ett etter ett. Dekk en bakeplate med folie og legg deigen på den i form av en avlang kjeks.

2. Stek kaker ved 200 grader i 30-40 minutter. Avkjøl de ferdige kjeksene uten å ta dem ut av ovnen.

3. Forbered kremen. Bland melk, sukker, smør og kakao i en kjele. Kok opp fløten, tilsett mel og rør. I en egen bolle, pisk egget og tilsett denne blandingen til den varme fløten, rør raskt. Når vaniljesausen er avkjølt, kan du begynne å sette sammen kaken.

4. Legg kakene i lag, dypp først hver informasjonskapsel i kremen.

5. Sett «Lady Fingers»-kaken i kjøleskapet i flere timer for å bløtgjøre den. Før servering pynter du kaken etter eget ønske.

God appetitt!

Hvordan lage lady fingers kake med kondensert melk?

Lady fingers cake er lett å tilberede. Vaniljesausen som utgjør desserten er helt gjennomvåt i fløte, noe som gjør at kaken smelter og blir mør.

Matlagingstid: Klokka 7.

Matlagingstid: 80 min.

Porsjoner: 6.

Ingredienser:

• For choux-deigen:
• Vann - 1,5 ss.
• Salt - 0,5 ts.
• Smør - 150 gr.
• Mel - 1,5 ss.
• Kyllingegg - 5 stk.
• For krem:
• Rømme 20% – 500 ml.
• Kondensert melk - 380 ml.
• Vanillin - 1 klype.
• Konfektdryss - til pynt.

Kokeprosess:

1. Hell vann i kjelen og tilsett salt. Skjær smøret i terninger og legg også i pannen.

2.Sett pannen på bålet, kok opp innholdet under konstant omrøring.

3. Etter at smørmassen koker, reduser varmen, tilsett siktet mel til den, fortsett å forberede deigen, rør hele tiden. Når massen begynner å danne en klump og trekkes vekk fra veggene i pannen, fjern den fra varmen og la den avkjøles.

4. Tilsett alle eggene ett og ett i den avkjølte choux-deigen, bland dem helt inn i deigen hver gang.

5. Kle et stekebrett med bakepapir. Legg den ferdige deigen i en konditorpose.

6. Trykk ut deigen i små porsjoner med avstand fra hverandre. Sett fingerkakene i en ovn forvarmet til 180 grader i 25-30 minutter.

7. Forbered kremen til kaken. Bland rømme, kondensert melk og vanilje med en mikser.

8. Legg fingerkjeksene i bollen med kremen og bland godt.

9. Legg informasjonskapsler i en springform i lag eller hauger. Sett kakeformen i kjøleskapet i 5-6 timer for å trekke.

10. Etter at den nødvendige tiden har gått, fjern kaken fra kjøleskapet, dekorer den med konfektdryss og server med te.

God appetitt!

En enkel oppskrift på lady fingers cake med krem ​​hjemme

Lady fingers cake ligner litt på tiramisudesserten. Den er også laget av småkaker og dynket i krem. Totalt sett er desserten enkel og lett. Om ønskelig kan du supplere den med favorittfruktene dine.

Matlagingstid: 12 timer.

Matlagingstid: 80 min.

Porsjoner: 16.

Ingredienser:

• Frukt - etter smak.
• Sjokolade - til pynt.
• For testen:
• Melk - 200 ml.
• Smør - 90-100 gr.
• Mel – 160-170 gr.
• Kyllingegg - 3 stk.
• For krem:
• Krem 33 % – 500 ml.
• Sukker - 1 ss.

Kokeprosess:

1.Hell melk i pannen og tilsett smør, kok opp blandingen, smøret skal smelte helt. Hell mel i den kokende massen, rør og fortsett å koke deigen på svak varme i ytterligere et par minutter. Ta så kjelen av varmen, avkjøl deigen og tilsett eggene.

2. Dekk en bakeplate med bakepapir. Bruk en konditorsprøyte, klem deigen ut på et bakepapir i form av en avlang kjeks.

3. Stek cookies i ovnen på 220 grader i 10 minutter. Reduser deretter temperaturen til 180 grader og stek i ytterligere 15 minutter. Avkjøl kakene.

4. Til kremen, pisk fløten med sukker til det dannes et tykt, tett skum.

5. Dypp de avkjølte kjeksene i kremen og legg dem lagvis i formen. Legg fruktskiver mellom lagene.

6. Sett kaken i kjøleskapet for å trekke over natten. Før servering, pynt damefingerkaken med sjokoladestrø og frisk frukt.

God appetitt!

Trinn-for-trinn oppskrift for å lage lady finger kake med mascarpone

"Lady fingers"-kaken er laget av delikate vaniljesaus. I denne oppskriften vil det i stedet for standard kondensert melkekrem brukes mascarponebasert krem. Desserten blir lett og luftig. Ikke vær lat med å legge til litt frukt, så vil du virkelig nyte himmelsk nytelse.

Matlagingstid: 4 timer.

Matlagingstid: 70 min.

Porsjoner: 8.

Ingredienser:

• For testen:
• Vann - 125 ml.
• Melk - 125 ml.
• Salt - ¾ ts.
• Sukker - 1 ss.
• Smør - 100 gr.
• Mel - 150 gr.
• Kyllingegg - 5-7 stk.
• For krem:
• Mascarpone ost - 750 gr.
• Cottage cheese - 400 gr.
• Melk - 250 ml.
• Sukker - 400 gr.
• Vaniljesukker - 25 gr.
• Til dekorasjon:
• Krem 25 % – 200 ml.
• Frukt - etter smak.

Kokeprosess:

1.Forbered først kakedeigen. Hell melk og vann i pannen, tilsett sukker og salt, tilsett smør. Sett pannen på bålet og kok opp innholdet. Etter dette, tilsett alt melet på en gang, rør til deigen begynner å danne en klump og begynner å skrelle bort fra veggene. Avkjøl så deigen litt og bland inn alle eggene ett om gangen.

2. Kle et stekebrett med bakepapir. Bruk en konditorpose og legg deigen på et bakepapir i form av små rektangulære kjeks. Stek kaker ved 200 grader i 17-20 minutter.

3. For å forberede kremen, bland mascarponeost, cottage cheese, melk, vanlig og vaniljesukker.

4. For å sette sammen kaken, ta en springform. Ha litt krem ​​på bunnen av formen. Skjær kjeksene i 3-4 stykker, legg ut et lag av det, kle det med krem, og legg oppkuttet frukt på toppen.

5. Gjenta lag i samme rekkefølge til alle ingrediensene er borte.

6. Dekk kaken med lokk, legg en vekt på den og avkjøl i 3 timer.

7. Ta kaken ut av formen, kle den med krem ​​på alle sider og pynt med frukt. "Lady fingers"-kaken er klar.

God appetitt!

Vakker og veldig velsmakende dame fingerkake med kirsebær

En vakker og deilig kake er den logiske konklusjonen på enhver feiring. «Lady Fingers»-kaken med kirsebær har en delikat struktur, og kirsebærene gjør den saftig og tilfører en liten syrlighet.

Koketid: 6 timer.

Koketid: 90 min.

Porsjoner: 6-8.

Ingredienser:

• For testen:
• Rømme 15-25% – 250 ml.
• Smør - 150 gr.
• Sukker - 150 gr.
• Bakepulver til deig - 2 ts.
• Mel – 400-450 gr.
• For fylling:
• Kirsebær – 300-400 gr.
• For krem:
• Rømme 15-25% – 500 ml.
• Sukker - 150 gr.
• Til dekorasjon:
• Sjokolade - 100 gr.

Kokeprosess:

Trinn 1. Samle ingrediensene til testen. Ta kirsebærene ut for å tine på forhånd. Jeg kjøper bær som allerede er skrellet og pitlet.

Trinn 2. Forbered produktene til testen.

Trinn 3. Hell vann og melk i en tykk kjele. Tilsett litt salt. Tøm margarin.

Trinn 4: Søt.

Trinn 5: Sett på den midterste brenneren. Smelt margarinen. Tilsett litt av melet sakte.

Trinn 6. Deretter det resterende melet.

Trinn 7. Rør hele tiden, bring til jevning. Du vil få en homogen masse. Slå av brenneren og avkjøl deigen litt.

Trinn 8. Tilsett kyllingeggene forsiktig ett om gangen.

Trinn 9. Elt raskt etter hvert egg.

Trinn 10. En blank substans vil komme ut. Legg den i en konditorpose.

Trinn 11. Tegn et ark med pergamentpapir på baksiden, etter å ha målt hvor lenge "fingrene" er nødvendige. Sprøyt deigen på avstand. Stek bitene i 15-20 minutter ved 180 grader, forvarm ovnen.

Trinn 12. Forbered kremen. Knekk et egg i en kjele.

Trinn 13. Tilsett sukker.

Trinn 14: Rør.

Trinn 15. Hell i litt av melken.

Trinn 16. Tilsett mel.

Trinn 17: Tilsett deretter maisstivelse. Rør slik at det ikke blir klumper.

Trinn 18. Tilsett den resterende melken.

Trinn 19. Visp til det er glatt. Kok på lav varme til den tykner. Ikke glem å røre for å unngå uønskede effekter.

Trinn 20. Fjern fra brenneren og avkjøl. Pisk smøret til en luftig masse.

Trinn 21. Tilsett den avkjølte vaniljesausbunnen med en skje.

Trinn 22: Pisk grundig etter hver bruk.

Trinn 23. Massen vil komme ut jevn og luftig.

Trinn 24. Kremen vil være lett og ganske tykk.

Trinn 25: Ta en springform. Dekk de avkjølte produktene med krem ​​og plasser dem vertikalt, som vist på bildet.

Trinn 26Dermed danner du den første raden.

Trinn 27. Kle innsiden med krem ​​og styrk kirsebæret i kremen.

Trinn 28. Påfør krem ​​igjen.

Trinn 29. Vekslende rader, fyll ut skjemaet.

Trinn 30. Dekk toppen med den gjenværende kremen.

Trinn 31: Pynt med kirsebær.

Trinn 32. Hell litt vann i kirsebærjuicen.

Trinn 33 Tilsett en spiseskje sukker og en teskje maisstivelse.

Trinn 34: Rist til glatt.

Trinn 35. Kok over lav varme til den er tykkere. Ta ut av brenneren og avkjøl litt. Fjern springformen. Drypp over toppen av kaken.

Trinn 36 Tillat å stille. For bedre stabilisering og impregnering, kjøl i minst 1 time. Del kaken i porsjoner. Begynn å smake. Nyt!

Hvordan lage hjemmelaget damefingerkake med frukt?

Lady fingers cake vil bli enda mer smakfull hvis du legger litt frukt til den. Det kan være kiwi, bananer, appelsiner eller druer - hvilken som helst av disse fruktene passer godt til vaniljesaus og rømme.

Matlagingstid: 10 timer.

Matlagingstid: 90 min.

Porsjoner: 8.

Ingredienser:

• Mel - 15 ss.
• Pulverisert sukker - 1 ss.
• Kyllingegg - 6 stk.
• Smør - 200 gr.
• Rømme - 800 ml.
• Vann - 1,5 ss.
• Salt - 0,5 ts.
• Kiwi - 2 stk.

Kokeprosess:

1. Hell vann i en kjele, tilsett smør og tilsett salt. Sett kjelen på varmen og la ingrediensene bli jevn, rør hele tiden.

2. Når oljeblandingen koker tar du kjelen av varmen, tilsett siktet mel og elt deigen med raske bevegelser. Som et resultat bør det lett danne en klump og komme av veggene.

3. Når deigen er avkjølt til romtemperatur, tilsett eggene ett om gangen. Bland blandingen grundig med en slikkepott.Deigen blir jevn og flytende.

4. Kle et stekebrett med bakepapir. Bruk en konditorpose og legg deigen på et bakepapir. Stek vaniljesaus ved 200 grader i 20 minutter, reduser deretter temperaturen til 160 grader og stek i ytterligere 15 minutter.

5. Tilbered kremen mens kakene avkjøles. Pisk rømme med melis til det blir luftig.

6. Bruk en springform til å sette sammen kaken. Dypp kjeksene i kremen og legg dem utover i lag. Legg kiwiskiver mellom lagene.

7. Sett kakeformen i kjøleskapet i 8 timer for å trekke. Etter denne tiden, smør kaken med krem ​​på alle sider, pynt og server på festbordet.

God appetitt!

«Lady fingers» etter oppskriften til Emmas bestemor

Den deiligste desserten er den som er tilberedt med kjærlighet og omsorg. I følge oppskriften fra Emmas bestemor vil fingerkaken din bli fuktig og luftig. Dine kjære vil være helt henrykte.

Matlagingstid: 4-6 timer.

Matlagingstid: 90 min.

Porsjoner: 8.

Ingredienser:

• Vann - 300 ml.
• Kyllingegg - 6 stk.
• Margarin - 160 gr.
• Salt - 0,5 ts.
• Mel – 200-220 gr.
• Sukker - 180 gr.
• Rømme 25% – 900 ml.

Kokeprosess:

1. Ha margarin i en kjele eller metallbolle, hell i vann og tilsett salt. Sett beholderen over lav varme og kok opp innholdet.

2. Ta kjelen av varmen, tilsett siktet mel og bland ingrediensene med raske bevegelser. Du vil ende opp med en masse som ligner puré.

3. La deigen avkjøles til romtemperatur og pisk inn eggene ett om gangen. Du kan gjøre dette med en mikser med et spesielt vedlegg eller skje.

4. Som et resultat blir deigen elastisk og glatt.

5. Dekk en bakeplate med bakepapir.Bruk en konditorpose og legg deigen på et bakepapir.

6. Stek vaniljesaus i ovnen på 200 grader i 15-20 minutter, reduser deretter temperaturen til 160 grader og stek i ytterligere 15 minutter.

7. Forbered nå kremen til kaken. Først må du veie opp rømme. Legg den på en ren bomullsklut.

8. Knyt endene av stoffet, heng posen over beholderen der mysen skal renne av. Plasser strukturen i kjøleskapet i en time.

9. Pisk den tykke massen som er igjen i stoffet med melis.

10. Du kan begynne å sette sammen kaken. Legg bakepapir i bunnen av springformen. Dypp vaniljesausen i kremen og legg dem lagvis i formen.

11. Småkakene skal passe tett sammen. Legg den resterende kremen på toppen. Sett kaken i kjøleskapet for å trekke i flere timer.

12. Pynt den godt gjennomvåte kaken med flytende sjokolade og «Lady fingers» er klare.

God appetitt!