Kake "Milk Girl" klassiker

Milk Girl-kaken er en luftig, godt gjennomvåt dessert med fruktige toner. Sikkert, alle måtte nyte denne fantastiske kaken i høytiden. Nå tilbyr vi å forberede "Milk Girl" selv og behandle dine kjære. Artikkelen inneholder ikke bare de enkleste oppskriftene, men du finner også nyttige tips som vil komme godt med under matlagingen.

Klassisk kake “Milk Girl” 1,5 kg

Den klassiske "Milk Girl"-kaken på 1,5 kg er den ideelle løsningen for enhver feiring. Hver husmor med litt kunnskap om matlaging kan bake den. Desserten består av tynne kaker laget med kondensert melk, belagt med smørkrem.

1. 
   Den klassiske Milk Girl-kaken er veldig enkel å tilberede hjemme. Du kan umiddelbart slå på ovnen slik at den varmes opp til 180 grader. Sikt hvetemelet gjennom en sil og bland med bakepulver. Knekk kyllingeggene i en bolle, begynn å piske dem med en mikser og hell gradvis i kondensert melk.
2. 
   Tilsett så mel med bakepulver og elt en homogen røre til kakene. La den hvile i 15 minutter.
3. 
   For å bake kaker, velg en form på 20 centimeter i diameter. Tegn sirkler på bakepapir eller en silikonmatte.
4. 
   Legg 2-3 ss deig på midten av sirkelen og fordel den langs kantene på sirkelen. Stek deretter kakene i ovnen i 5-7 minutter til de er gyldenbrune.
5. 
   Deretter skjærer du de ferdige kakene slik at de passer til formen. Fra den angitte mengden deig får du 5-7 kaker.
6. 
   Deretter må du forberede kremen til kaken. Komponentene til den må være nedkjølt. I en stor bolle, visp alle ingrediensene sammen til de er tykke og luftige.
7. 
   Det er mest praktisk å sette sammen kaken i en springform. Legg kakene oppå hverandre og kle dem sjenerøst med smørkrem. Kle kaken med krem ​​på toppen, dekk med matfilm og legg et lett trykk på toppen. Sett kaken i kjøleskapet.
8. 
   For kremen som du trenger for å jevne kaken, ta smør ved romtemperatur, veldig kald ost og sikt gjennom melis. Pisk først smøret med en mikser i 1-2 minutter. Tilsett deretter melis slik at det ikke spres, bland produktene med en visp med mikseren slått av. Deretter fortsetter du å slå til lys. Til slutt tilsett ostemasse og la kremen bli jevn.
9. 
   Før du jevner ut kaken, oppbevar kremen i kjøleskapet og fjern den 15-20 minutter før. Kaken skal dekkes to ganger; mellom strøkene, oppbevar kaken i kjøleskapet i 15 minutter.
10. 
    "Milk Girl"-kaken i henhold til den klassiske oppskriften er klar! Til pynt kan du bruke alle friske bær, for eksempel bringebær. God appetitt!

Melkejentekake med kremost

Melkejentekake med kremost er en deilig luftig dessert. Hvit som en sky og smelter i munnen. Alt takket være desserten i flere lag og fyldig krem. Du kan glede dine kjære med denne desserten, ikke bare på helligdager, den er enkel å tilberede.

Matlagingstid – 50 min.

Matlagingstid – 50 min.

Porsjoner – 8-10.

Ingredienser:

• Hvetemel - 240 gr.
• Kondensert melk - 600 gr.
• Bakepulver til deig - 15 g.
• Kyllingegg - 3 stk.

For kremost:

• Krem 33-35 % – 150 ml.
• Ostemasse - 500 gr.
• Pulverisert sukker - 150 gr.

Til kakefrosting:

• Ostemasse - 500 gr.
• Smør - 100 gr.
• Pulverisert sukker - 50 gr.

For fylling:

• kandisert ananas - 50 gr.

Kokeprosess:

Trinn 1. Hell kondensert melk i en bolle og bryt kyllingeggene, pisk produktene med en mikser til blandingen blir boblende.

Trinn 2. Tilsett deretter mel og bakepulver, tidligere siktet gjennom en sil. Elt en homogen flytende deig for melkekaker. La den hvile i 15-20 minutter.

Trinn 3. Legg ut et ark med pergament og tegn en rund form direkte på det med en blyant så mange ganger som det passer. Legg 2-3 ss deig i midten av hver sirkel og fordel den forsiktig langs kantene på sirkelen.

Trinn 4. Stek deretter kakene i ovnen i 5 minutter på 170-180 grader til de er gyldenbrune.Stable de ferdige kakene oppå hverandre uten å fjerne dem fra pergamentet.

Trinn 5. Nå kan du gå videre til å forberede kremosten til kaken. På laveste hastighet på mikseren, pisk kremost og melis. Hell deretter gradvis inn den avkjølte fløten og fortsett å piske blandingen. Ønsker du en tykkere krem ​​kan du bruke mindre krem.

Trinn 6. Deretter, slik at kaken ender opp med jevne sider, må kakelagene kuttes til samme størrelse. For å gjøre dette kan du bruke selve skjemaet eller for eksempel en tallerken.

Trinn 7. Nå kan du gå videre til å sette sammen kaken. Legg den på et flatt fat ved hjelp av en springform (18 cm). Stable kakene oppå hverandre og dekk dem sjenerøst med kremost og dryss kandiserte frukter. Dekk arbeidsstykket med matfilm, og du kan også installere en liten undertrykkelse på toppen. Sett kaken i kjøleskapet i flere timer. I løpet av denne tiden vil kaken være godt gjennomvåt og klar for endelig dekorasjon.

Trinn 8. For kremen som brukes til utjevning, pisk smøret med en mikser i 1-2 minutter. Tilsett deretter melis slik at det ikke spres, bland produktene med en visp med mikseren slått av. Deretter fortsetter du å slå til lys. Til slutt tilsett ostemasse og la kremen bli jevn. Fordel kremen på sidene og toppen av kaken og dekorer den etter eget ønske. God appetitt!

“Melkejente” med iskrem hjemme

“Milk Girl” med iskrem hjemme er en deilig dessert for hele familien. Ingen vil kunne motstå dette duftende kulinariske kunstverket. Oppskriften beskriver i detalj metoden for å tilberede tynne kaker og den originale kremen for dem.

Matlagingstid – 9 timer 30 minutter

Matlagingstid – 35-40 min.

Porsjoner – 5-6.

Ingredienser:

• Kyllingegg - 2 stk.
• Kondensert melk - 360 gr.
• Bakepulver til deig - 15 g.
• Premium hvetemel - 160 gr.

Til isen:

• Rømme 20% – 500 ml.
• Sukker - 200 gr.
• Smør - 250 gr.
• Kyllingegg - 2 stk.
• Stivelse - 3 ss.
• Finhakket sitronskall - 1 ss.
• Vanillin - 2 gr.

Kokeprosess:

Trinn 1. Vi begynner å forberede desserten med krem. Ha rømme, stivelse, sukker, vanillin, sitronskall i en kjele og knekk eggene. Bland alt godt og sett på brann.

Trinn 2. Gi blandingen et oppkok under konstant omrøring, og fjern fra varmen. Kremen skal være tykk.

Trinn 3. Legg iskremen i en bolle, dekk den med matskum "i kontakt" og la den avkjøles helt.

Trinn 4. La oss lage deigen. Bland kondensert melk og kyllingegg i en separat bolle.

Trinn 5. Sikt deretter hvetemel og bakepulver inn i den resulterende massen.

Trinn 6. Elt deigen med en visp, den skal være tykk som rømme.

Trinn 7. Legg deigen i små porsjoner direkte på pergament- eller silikonmatten. Form sirkler av omtrent samme størrelse, det er greit hvis de er ujevne, dette kan enkelt fikses.

Trinn 8. Stek tynne kaker i ovnen på 200 grader i 5-7 minutter. De skal være skikkelig brune.

Trinn 9. Nivå de ferdige kakene ved hjelp av en tallerken eller kokeplate.

Trinn 10. Pisk det litt smeltede smøret med en mikser i 3-4 minutter. Deretter, uten å slutte å vispe, tilsett den tidligere tilberedte kremen med en skje. Ha kremen til den er jevn.

Trinn 11. Det er mest praktisk å sette sammen kaken i en springform.Legg kakene i den en om gangen og trekk dem med sundae-krem.

Trinn 12. Fjern forsiktig ringen fra den ferdige kaken og påfør den gjenværende kremen på toppen og sidene av kaken. Mal kakerester med en blender og dryss kaken med smuler.

Trinn 13. Dekorer i tillegg Milk Girl-kaken med Sundae-krem etter eget skjønn. God appetitt!

"Melk jente" med rømme

"Milk Girl" med rømme er en av de enkleste hjemmelagde dessertene å tilberede. Dessuten trenger du ikke en spesiell bakebolle eller en mikser for matlaging. Og desserten fikk et så interessant navn etter å ha oversatt merkevaren kondensert melk til russisk som ble brukt i den originale tyske oppskriften.

Matlagingstid – 120 min.

Matlagingstid – 60 min.

Porsjoner – 12.

Ingredienser:

• Kondensert melk - 1 boks.
• Bakepulver/lesket brus – 1,5 ts/1 ts.
• Premium hvetemel - 1 ss.
• Kyllingegg - 2 stk.

For rømme:

• Rømme 20% – 400 gr.
• Pulverisert sukker - 3 ss.

I tillegg:

• Hermetisert fersken - 1 boks.
• Vaniljesaus proteinkrem - til pynt.
• Dryss sukker - til pynt.
• Frukt er til pynt.
• Vaffelsommerfugler - til pynt.

Kokeprosess:

Trinn 1. Å lage melkejente er slett ikke vanskelig. Alle ingrediensene til deigen skal ha romtemperatur.

Trinn 2. I en bolle blander du kyllingeggene og kondensert melk godt med en visp eller mikser. Tilsett deretter siktet mel og bakepulver. Deigen blir ganske flytende, som tykk rømme.

Trinn 3. Du kan tegne sirkler på pergamentet, eller du kan legge ut deigen etter øyet, som du ønsker.

Trinn 4.Legg en spiseskje med deig på midten av sirkelen og fordel den rundt sirkelen; kakene skal bli tynne.

Trinn 5. Stek kakene i ovnen på 180 grader til de er gyldenbrune. Tilberedningstiden avhenger av ovnens kraft.

Trinn 6. For krem, bland rømme og melis til jevn.

Trinn 7: Sett sammen kaken ved hjelp av en kakering. Stable kakene oppå hverandre, smør med krem ​​og ordne hermetiske ferskener.

Trinn 8. Siden vi skal dekorere kaken, er det ikke nødvendig å belegge det øverste laget med rømme. La kaken stå i kjøleskapet i 3-4 timer for å trekke.

Trinn 9. Pynt deretter Milk Girl-kaken med eggehvitekrem, frukt, sukkerstrø og vaffelsommerfugler. God appetitt!

Kake "Milk Girl" med frukt

"Milk Girl" -kaken med frukt er verdt å lage med egne hender minst en gang. Til tross for sin enkelhet, viser den seg perfekt saftig og original i smak. Oppskriften på denne desserten passer for de husmødrene som aldri har prøvd å bake. Du kan velge hvilken som helst frukt etter din smak.

Matlagingstid - 6 timer

Matlagingstid – 40 min.

Porsjoner – 8.

Ingredienser:

• Store kyllingegg - 2 stk.
• Kondensert melk - 380 gr.
• Bordsalt - 2 gr.
• Bakepulver til deig - 10 g.
• Premium hvetemel - 160 gr.
• Natron - 2 gr.
• Vanillin - 1 gr.
• Fersken - 200 gr.

For krem:

• Ostemasse - 150 gr.
• Krem 33-35 % – 500 ml.
• Pulverisert sukker - 70 gr.

Kokeprosess:

Trinn 1. Hell kondensert melk i en bolle, bryt kyllingeggene i den. Pisk disse produktene med en mikser til de er jevne.

Trinn 2. Kombiner siktet mel, bakepulver, vanilje, salt og brus i en egen bolle.Tilsett deretter denne blandingen i deler til melken og eggene. Elt deigen gradvis. Tilsett vanillin eller vaniljeekstrakt om ønskelig.

Trinn 3: Legg ut noen ark med pergament og spor rundt pannen eller platen. Spred deretter deigen i et tynt lag langs de resulterende konturene.

Trinn 4. Stek kakene i ovnen på 210 grader i 5 minutter til de er gyldenbrune. Avkjøl dem og fjern dem forsiktig fra pergamentet for ikke å skade dem.

Trinn 5. La oss nå forberede kremen. Pisk kremost i romtemperatur med melis. Hell så i den avkjølte fløten og fortsett å vispe til den er jevn.

Trinn 6. Vask ferskenene og skjær dem i tynne skiver. Stable kakene oppå hverandre, smør med krem ​​og legg ferskenskiver.

Trinn 7. Når kaken er satt sammen, bruk den resterende frostingen til å kle sidene og toppen av kaken. Sett den i kjøleskapet for å trekke i flere timer. Før servering pynter du kaken med friske bær og frukt. God appetitt!

Kake “Milk Girl” med mascarpone

"Milk Girl"-kake med mascarpone er en veldig velsmakende versjon av denne typen feriedessert. Til tross for størrelsen spises kaken nesten umiddelbart. Definitivt, kremen og de tynne, godt gjennomvåte kakelagene gir desserten en fyldig smak.

Matlagingstid – 40 min.

Matlagingstid – 40 min.

Porsjoner – 8.

Ingredienser:

• Kyllingegg - 2 stk.
• Bakepulver til deig - 1 ss.
• Premium hvetemel - 160 gr.
• Kondensert melk - 380 gr.

Til mascarponekremen:

• Mascarpone - 400 gr.
• Kondensert melk - 150 gr.
• Kremlikør - 1 ss.

I tillegg:

• Syltetøy - etter smak.
• Smør - til smøring.

Kokeprosess:

Trinn 1.Knekk kyllingeggene i deigmiksebeholderen og pisk dem lett med en visp.

Trinn 2. Hell kondensert melk i de sammenpiskede eggene og pisk blandingen godt igjen.

Trinn 3. Tilsett deretter siktet mel og bakepulver. Elt til en homogen deig. Den skal ha en konsistens som ligner på tykk rømme.

Trinn 4. Smør bakepapir med smør. Del deigen i to deler, legg den på papir og jevn den i to tynne rektangulære lag på omtrent 20 x 30 centimeter.

Trinn 5. Stek kakene i ovnen på 160-175 grader i ca 10 minutter. Pass på at de ikke tørker ut. Kutt deretter de ferdige kakene til jevne kanter; avskjæret kan deretter brukes til å toppe kaken.

Trinn 6. Forbered mascarponekremen. Bruker du likør i fløten, bland den først med kondensert melk. Tilsett så mascarponeosten og rør til den er jevn.

Trinn 7. Skjær hver kake i to deler. Stable dem oppå hverandre og dekk med krem.

Trinn 8. Dekk sidene og toppen av kaken med den resterende kremen. Pynt med syltetøy og smuldrer etter ønske. God appetitt!

"Melkejente" med kirsebær hjemme

"Milk Girl" med kirsebær hjemme - bakevarer med en lys smak og delikat tekstur. Kakene viser seg å være så allsidige at absolutt enhver krem ​​er egnet til å bløtlegge dem. Vi vil legge til en unik vri og lyse notater til desserten ved hjelp av kirsebær.

Matlagingstid – 14 t. 30 min.

Matlagingstid – 50 min.

Porsjoner – 8.

Ingredienser:

• Kyllingegg - 2 stk.
• Bakepulver til deig - 1 ts.
• Smør - 50 gr.
• Bordsalt - 1 klype.
• Kondensert melk - 380 gr.
• Premium hvetemel - 160 gr.

For krem ​​og fyll:

• Ferske/frosne kirsebær – 350 gr.
• Krem 33 % – 500 ml.
• Ostemasse - 200 gr.
• pulverisert sukker - 100 gr.
• Vanillin - 3 gr.

Kokeprosess:

Trinn 1. I en bolle, pisk kyllingegg med en klype salt med en mikser.

Trinn 2. Hell deretter kondensert melk i den piskede massen og fortsett å vispe i ytterligere 2-3 minutter.

Trinn 3. Smelt smøret i mikrobølgeovnen eller over svak varme. Avkjøl så blandingen og hell den i deigen, bland godt.

Trinn 4. Sikt hvetemelet gjennom en sil sammen med bakepulveret. Hell blandingen i bollen med den flytende blandingen og elt deigen.

Trinn 5. Forvarm ovnen til 200 grader. Bruk en panne på ca 18-20 centimeter i diameter til å steke kakene. Legg 1-2 ss deig og form den til tynne runde kaker.

Trinn 6. Stek kakene i ovnen i ca 5-7 minutter. La kakene avkjøles litt før du setter sammen kaken.

Trinn 7. For krem, kombiner kald krem, vanilje og melis i en bolle med en mikser. Pisk blandingen i 10-15 minutter til stabile topper dannes.

Trinn 8. Tilsett ostemasse i blandingen og fortsett å piske kremen til den er jevn.

Trinn 9. La oss gå videre til å sette sammen "Milk Girl"-kaken. Ta en flat tallerken og legg en spiseskje krem ​​i midten. Legg det første kakelaget oppå kremen og smør på med krem. Gjør dette med alle kakene. Kirsebær kan legges på hver kake eller veksles mellom.

Trinn 10. For å bedre bløtlegge kaken, legg en liten vekt på toppen og plasser den i kjøleskapet i flere timer.

Trinn 11. Dekk deretter toppen og sidene av kaken med den gjenværende kremen, dekorer desserten med kirsebær, og oppbevar kaken i kjøleskapet frem til servering. God appetitt!

Kake "Milk Girl" med jordbær

"Milk Girl"-kaken med jordbær er en utmerket løsning for å avslutte ferien. Spesielt om sommeren, når bærene er friske og svært velsmakende. Desserten ser veldig vakker og original ut. Saftige og lett syrlige jordbær og delikat smørkrem gjør kaken lett og smelter.

Matlagingstid – 50 min.

Matlagingstid – 50 min.

Porsjoner – 10.

Ingredienser:

• Kondensert melk - 400 gr.
• Premium hvetemel - 180 gr.
• Bordsalt - etter smak.
• Kyllingegg - 2 stk.
• Bakepulver til deig - 10 g.
• Jordbær - etter smak.
• Yoghurt - 200 ml.

For krem:

• Kokt kondensert melk - 1 ss.
• Krem 33 % – 350 ml.

Kokeprosess:

Trinn 1. Hell den nødvendige mengden kondensert melk i en bolle.

Trinn 2. Deretter bryter du to kyllingegg.

Trinn 3. Sikt hvetemelet i en bolle sammen med bakepulveret.

Trinn 4. Elt deigen med en mikser. Den skal være tykk, men flytende.

Trinn 5. Ovnstemperaturen skal være 200 grader. Legg deigen direkte på pergament eller silikonmatte i form av en sirkel. Stek hver kake i 5 til 12 minutter, pass på at kaken ikke tørker ut.

Trinn 6. Vask jordbærene godt og la dem tørke. Til lagdeling skjærer du noen av bærene i terninger.

Trinn 7. Kremen til kremen skal være avkjølt og fullfett. Oppbevar også bollen og visp i kjøleskapet før du begynner å vispe. Pisk fløten i 2-3 minutter, øk hastigheten gradvis. Tilsett deretter kokt kondensert melk og fortsett å vispe til en jevn masse. Slå deretter av mikseren og tilsett tykk yoghurt, bland.

Trinn 8: Sett sammen kaken i en springform for å sikre at den blir jevn. Trim kakene til en jevn rund form. Legg kakene oppå hverandre, kle dem med krem ​​og legg jordbær mellom dem.

Trinn 9. Dekk sidene og toppen av kaken med den gjenværende kremen.

Trinn 10. Mal kakerastene til smuler, dryss kaken med og pynt med jordbær på toppen. Før servering oppbevar du kaken i kjøleskapet i flere timer slik at den blir godt gjennomvåt. God appetitt!

Hvordan lage Milk Girl-kake med banan

Hvordan lage en "Milk Girl" -kake med banan slik at alle gjestene blir glade, slik at kakene blir myke og møre, og smaken er magisk - det hele er veldig enkelt. Det viktigste er ikke å overtørke kakene i ovnen, de koker veldig raskt.

Matlagingstid – 120 min.

Matlagingstid – 120 min.

Porsjoner – 6.

Ingredienser:

• Kondensert melk - 1 boks.
• Vanillin - 1 gr.
• Kyllingegg - 3 stk.
• Premium hvetemel - 2,5 ss.
• Bakepulver til deig - 10 g.
• Sukker - 1 ss.

For krem:

• Premium hvetemel - 3 ss.
• Kyllingegg - 2 stk.
• Sukker - 130 gr.
• Smør - 90 gr.
• Bananer – 3-4 stk.
• Melk - 500 ml.

Kokeprosess:

Trinn 1. Pisk tre egg med et glass sukker.

Trinn 2. Tilsett deretter vanillin og bakepulver til den piskede massen, bland.

Trinn 3. Hell en boks kondensert melk i de sammenpiskede eggene og bland godt igjen.

Trinn 4. Sikt hvetemelet gjennom en sil og hell i en bolle, elt til en homogen deig.

Trinn 5. Kle en bakeplate med pergament. Slipp deigen i en spiseskje og form den til tynne runde kaker. Stek dem ved 180 grader i 5 minutter. Gjør dette med all deigen, avkjøl deretter kakene litt.

Trinn 6. Forbered kremen til kaken. Kombiner to kyllingegg, tre spiseskjeer mel og 130 gram sukker i en bolle.

Trinn 7. Hell deretter et glass varm melk i den resulterende massen.

Trinn 8Hell den resterende melken i pannen og sett på brann. Tilsett deretter den tidligere tilberedte massen i den. Varm den opp under konstant omrøring til blandingen tykner.

Trinn 9. Fjern kjelen med kremen fra komfyren og tilsett smøret, rør om.

Trinn 10. Dekk den ferdige kremen med matfilm "i kontakt" og la den stå til den er helt avkjølt.

Trinn 11. For å gjøre kaken jevn og vakker, kutt kakelagene til like, jevne sirkler. Deretter stabler du kakene oppå hverandre, dekker dem med krem ​​og legger til bananskiver.

Trinn 12. Dekk toppen og sidene av kaken med krem, dekorer etter eget ønske og plasser i kjøleskapet for bløtlegging. God appetitt!

“Melkejente” med bringebær

Melkejente med bringebær er en veldig populær tysk dessert. Den klassiske versjonen består av tynne søte kaker dynket i krem. Ofte er kaken supplert med en rekke bær og frukter for skjønnhet og interessant smak. Vi foreslår å prøve bringebærversjonen.

Matlagingstid – 60 min.

Matlagingstid - 30 min.

Porsjoner – 6-8.

Ingredienser:

• Kyllingegg - 2 stk.
• Kondensert melk - 1 boks.
• Premium hvetemel - 1 ss.
• Bakepulver til deig - 11 g.
• Vegetabilsk olje - for smøring av pergament.

For krem:

• Rømme 25 % – 0,8-1 l.
• Vanillin - valgfritt.
• Sukker - 1 ss.
• Bringebær - 300-400 gr.

Kokeprosess:

Trinn 1. Sikt hvetemelet i en bolle og bland det med bakepulveret.

Trinn 2. Pisk kyllingegg med kondensert melk i en egen bolle.

Trinn 3. Tilsett mel og bakepulver i den resulterende luftige massen. Elt til en jevn deig som ligner på pannekakerøre.

Trinn 4. Tegn sirkler på pergamentet ved hjelp av en tallerken eller ring. Smør pergamentet med vegetabilsk olje.

Trinn 5.Deretter legger du deigen på de tegnede sirklene og fordeler den over hele området.

Trinn 6. Stek kakene ved 180 grader i 2-3 minutter. Ikke stable kakene umiddelbart oppå hverandre slik at de ikke klistrer seg sammen når de avkjøles.

Trinn 7. Vask og tørk bringebærene.

Trinn 8. Pisk rømme med melis ved hjelp av en mikser. Tilsett vanilje om ønskelig.

Trinn 9. Sett sammen kaken. Legg kakene oppå hverandre og kle dem med rømme, legg bringebær mellom kakene.

Trinn 10. Kle sidene av kaken med krem. Sett desserten i kjøleskapet i 1-2 timer.

Trinn 11. Etter bløtlegging, pensle kaken på alle sider med den gjenværende kremen. Før servering pynter du kaken med bringebær. God appetitt!