Torsk i stekepanne

Torsk i stekepanne er en smakfull og næringsrik rett, som er perfekt å servere til familiemiddag, for etter å ha spist vil du ikke føle tyngde i magen, selv om det brukes en betydelig mengde vegetabilske oljer ved steking. Fisk har et stort antall nyttige egenskaper, og harmonerer også perfekt med ulike grønnsaker og sauser, som du vil lære mer om i oppskriftene nedenfor.

Torskefilet i røre i en stekepanne

Torskefilet i røre i stekepanne passer perfekt til et bredt utvalg av tilbehør, fra frokostblandinger til bakte grønnsaker. Hovedfordelen med denne oppskriften er at takket være paneringen beholder det møre kjøttet all sin saftighet, og utsiden er dekket med en sprø skorpe.

1. 
   Torsk i stekepanne koker raskt og smakfullt. Vi vasker fiskefileten forsiktig med vann og tørker den, kuttet i små skiver.
2. 
   Bland sitronsaft med kvernet pepper, krydre fiskeskivene og bland.
3. 
   I en bolle knekker du eggene med en klype salt og vann.
4. 
   Tilsett siktet mel i eggedosisen og bland til en tykk, homogen røre. Dypp den marinerte fisken.
5. 
   Varm solsikkeolje i en stekepanne og legg ut preparatene - stek på moderat varme på begge sider til det dannes en karakteristisk skorpe.
6. 
   Legg de gylne bitene på tørkepapir foldet i flere lag for å fjerne overflødig fett.
7. 
   Server den aromatiske torsken varm, kombinert med tilbehør og grønnsakssalat. God appetitt!

---

Stekt torsk i mel i en stekepanne

Stekt torsk i mel i stekepanne tilberedes så enkelt og raskt at selv et barn kan håndtere tilberedningen! I tillegg bruker oppskriften et minimum av ingredienser, som blant annet hver kokk alltid har for hånden.

Matlagingstid - 20 minutter.

Matlagingstid – 7 min.

Porsjoner – 2.

Ingredienser:

• Torsk - 400 gr.
• Vegetabilsk olje - 3 ss.
• Mel - 2 ss.
• Malt pepperblanding - etter smak.
• Salt - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Tin fisken før du begynner å lage mat og skyll den under rennende vann.

Trinn 2. Fjern skjellene fra slaktkroppen, skyll igjen og kutt i porsjoner.

Trinn 3. Legg biffene i en dyp beholder, gni med salt og sort pepper - la dem trekke i et par minutter.

Trinn 4. Rull den krydrede torsken i hvetemel på alle sider.

Trinn 5. Stek bitene i oppvarmet vegetabilsk olje til de er gyldenbrune.

Trinn 6. Om ønskelig, suppler torsken med grønne salatblader og sautert løk og nyt måltidet. God appetitt!

Torskesteker stekt i panne

Torskebiff stekt i stekepanne er en deilig og mettende lunsj eller middag som enkelt kan mate hele familien og tilbringe et minimum av tid ved komfyren. Fisk har mange gunstige egenskaper, siden den inneholder kalsium, fosfor og B-vitaminer.

Matlagingstid - 30 min.

Matlagingstid – 10-15 min.

Porsjoner – 2.

Ingredienser:

• Torsk - 300 gr.
• Mel - 2 ss.
• Egg - 1 stk.
• Solsikkeolje - til steking.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Fjern først alle skjellene fra fisken, kutt i biffer og skyll grundig, gi den litt tid til å tørke.

Trinn 2. Krydre torsken med pepper og salt, med fokus på smakspreferansene dine.

Trinn 3. Dypp de krydrede biffene i et sammenvispet kyllingegg.

Trinn 4. Deretter brød i en liten mengde mel.

Trinn 5. Stek torsken i olje (flamme - moderat), på begge sider til den er lysebrun.

Trinn 6. Server og server den appetittvekkende retten. God appetitt!

Torsk med løk og gulrøtter

Torsk med løk og gulrøtter er en klassisk kombinasjon av produkter som er elsket av alle, noe som ikke er overraskende, for når de tilberedes sammen, gjennomsyrer grønnsaker og fisk hverandre maksimalt med juice og aromaer. På grunn av dette blir maten utrolig saftig og smelter i munnen.

Matlagingstid – 40 min.

Matlagingstid - 10 min.

Porsjoner – 4.

Ingredienser:

• Torskeskrott – 2 stk.
• Løk - 1 stk.
• Tomater - 3 stk.
• Gulrot - 1 stk.
• Tomatpuré - 1 ss.
• Paprika - ¼ stk.
• Vegetabilsk olje - 1 ss.
• Mel - til panering.
• Krydderier - etter smak.
• Salt - etter smak.
• Varmt vann - 1 ss.

Kokeprosess:

Trinn 1.Vi renser de tinte skrottene og kutter av finnene og hodene, om nødvendig.

Trinn 2. Skjær torsken i porsjoner.

Trinn 3. Bland salt med mel og dine favorittkrydder i en separat bolle.

Trinn 4. Rull fiskeskivene i den tørre blandingen.

Trinn 5. Varm oljen over høy varme og stek fisken til den er gyldenbrun.

Trinn 6. Legg de rosenrøde bitene på en tallerken.

Trinn 7. Skrell og kutt samtidig grønnsakene.

Trinn 8. I den samme varmebestandige retten som torsken ble stekt i, tilsett olje og fres gulrøtter og løk.

Trinn 9. Riv de saftige tomatene og finhakk søt pepper.

Trinn 10. Vi supplerer stekingen med de resterende grønnsakene, tomatpuré, en håndfull mel og et glass varmt vann - bland.

Trinn 11. La sausen småkoke i ca 10 minutter.

Trinn 12. Fjern litt av sausen fra pannen og legg fisken på det gjenværende laget.

Trinn 13. Legg den reserverte sausen på toppen og varm opp maten i 7 minutter.

Trinn 14. Legg den saftige retten på porsjonerte tallerkener og ta en prøve. God appetitt!

Torsk i fløtesaus i stekepanne

Torsk i en kremet saus i en stekepanne blir alltid utrolig mør og saftig; fisk tilberedt på denne måten skiller seg gjennom fibrene med minimalt trykk fra enhetene. Du kan servere den til favorittsiden din: hvit ris, kokte poteter eller andre grønnsaker.

Matlagingstid – 35 min.

Matlagingstid – 10-15 min.

Porsjoner – 2.

Ingredienser:

• Torskebiff – 4 stk.
• Mel - 100 gr.
• Smør - 30 gr.
• Solsikkeolje - 2 ss.
• Persille - 15 gr.
• Krem 20% – 150 ml.
• Hvitløk - 2 tenner.
• Krydder - etter smak.
• Salt - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1.Vi renser biffene fra skjell, skyller og tørker, gni med krydder og stek i olje til de er gylne på begge sider.

Trinn 2. I en separat stekepanne, stek melet i smeltet smør til det er lysebrunt, mens du rører hele tiden.

Trinn 3. Vi supplerer basen med hvitløk, salt og fløte passert gjennom en presse - la det småkoke over lav flamme til det er tyknet.

Trinn 4. Tilsett til slutt hakket persille, rør og fjern fra brenneren.

Trinn 5. Legg biffene på et serveringsfat og hell sausen sjenerøst over dem og smak på dem. God appetitt!

Brasert torsk i rømmesaus

Stuet torsk i rømmesaus, tilberedt med tilsetning av pikant hvitløk og aromatisk tørket dill, er et opprør av smaker og aromaer samlet i en rett. Sørg for å prøve denne fisken, så kommer du tilbake til denne oppskriften mer enn én gang!

Matlagingstid - 20 minutter.

Matlagingstid - 10 min.

Porsjoner – 2.

Ingredienser:

• Torskefilet – 4 stk.
• Hvitløk - 2 tenner.
• Tørket dill - 2 ts.
• Rømme - 200 gr.
• Salt - ½ ts.
• Malt svart pepper - 1 klype.
• Vegetabilsk olje - til steking.

Kokeprosess:

Trinn 1. Skrell og utbein torsken, del den i to og vask den.

Trinn 2. Bland ingrediensene til sausen i en bolle: rømme, salt, malt pepper, dill og hvitløk, ført gjennom en presse.

Trinn 3. Salt og pepre torsken lett, legg den i en stekepanne med olje og stek i tre minutter.

Trinn 4. Etter tid snur du fileten og dekker med saus på toppen.

Trinn 5. La retten småkoke i ytterligere 5 minutter og gå videre til servering.

Trinn 6. Ved servering pynter du med en sitronskive og tar en prøve. God appetitt!

Torsk med grønnsaker i en stekepanne

Torsk i asiatisk stil med grønnsaker i en stekepanne er en krydret og original rett som lett vil tilføre noe helt nytt og veldig smakfullt til kostholdet ditt. Hvis du ikke tåler duften av koriander, erstatt den med grønn løk eller persille; dette vil ikke påvirke smaksegenskapene.

Matlagingstid – 35 min.

Matlagingstid - 15 minutter.

Porsjoner – 4.

Ingredienser:

• Torskefilet – 2 stk.
• Mel - 2 ss.
• Asparges - 6 stilker.
• Zucchini - ½ stk.
• Gul paprika - ½ stk.
• Rød paprika - ½ stk.
• Erter i belger (ferske) - 1 håndfull.
• Sjalottløk - 1 stk.
• Jalapeno pepper - 1 stk.
• Schisandra (stamme) – 1 stk.
• Granulert rørsukker - 1 ss.
• Ingefærrot - 15 gr.
• Hvitløk - 1 tann.
• Koriander - 1 kvist.
• mynte - 1 kvist.
• Vegetabilsk olje - 4 ss.
• Soyasaus - 2 ss.

Kokeprosess:

Trinn 1. Skrell sjalottløken og skjær i tynne kronblader eller halvringer, hvitløk i skiver.

Trinn 2. Varm vegetabilsk olje i en dyp stekepanne og sauter de hakkede grønnsakene i et par minutter.

Trinn 3. Skjær paprikakjøttet i strimler og tilsett resten av ingrediensene.

Trinn 4. Finhakk sitrongresset og hell det i en varmebestandig bolle, bland og fortsett å steke.

Trinn 5. Tilsett nå squashhalvringene og hakkede asparges i stekepannen og rør.

Trinn 6. Tilsett revet ingefærrot til ingrediensene.

Trinn 7. Tilsett jalapenoringer til grønnsakene, dryss over brunt sukker og bland godt. La ingrediensene til retten småkoke til de er nesten ferdige.

Trinn 8. Skjær fiskefileten i tynne strimler, panorer i mel og stek sammen med grønnsaker til de er gyldenbrune. Tilsett soyasaus, tilsett erter, mynte og koriander – bland og kok videre i 7-9 minutter. Legg på tallerkener og begynn å spise.God appetitt!

Marinert torsk - klassisk oppskrift

Marinert torsk er en lett å tilberede og svært velsmakende rett som alle vil like, fordi det er umulig å motstå dens søte og sure smak og rike aroma! For matlaging trenger vi bare enkle og rimelige produkter.

Matlagingstid – 40 min.

Matlagingstid – 10-15 min.

Porsjoner – 2-3.

Ingredienser:

• Torsk - 500 gr.
• Løk - 1 stk.
• Gulrot - 1 stk.
• Tomatpuré - 2 ss.
• Solsikkeolje - 3 ss.
• Salt - 1 ts.
• Allehånde erter – 6 stk.
• Laurbærblad - 1 stk.
• Eplecidereddik - 2 ts.
• Vann - 1 ss.
• granulert sukker - 1 ts.

Kokeprosess:

Trinn 1. Skille fileten fra kadaveret, fjern skinn og bein, kutt i små biter.

Trinn 2. Bland salt og mel i en bolle og rull inn torsken.

Trinn 3. Legg halvfabrikata i en stekepanne med varm olje.

Trinn 4. Stek fisken til en skorpe dannes på begge sider og overfør til en annen beholder.

Trinn 5. I samme stekepanne, stek de hakkede gulrøttene og løkene i 3-5 minutter.

Trinn 6. Suppler grønnsakene med revet tomatpuré og en klype salt.

Trinn 7. Hell sausen med et glass vann og smak til med laurbærblad og pepperkorn – la det småkoke i ca 5 minutter og tilsett så eddik og perlesukker.

Trinn 8. Legg torsken i den resulterende sausen og varm opp i ytterligere 5 minutter.

Trinn 9. Server retten og inviter familien til bords. Lag mat og ha det gøy!

Stekt torsk i brødsmuler

Stekt torsk i brødsmuler gjør at du blir forelsket i den fra første bit, for det er ikke noe mer smakfull enn mør filet dekket med sprø panering. Et minimum av tid brukes på tilberedning, så denne oppskriften vil komme til nytte mer enn noen gang når du trenger å raskt og tilfredsstillende mate familien din.

Matlagingstid - 20 minutter.

Matlagingstid - 10 min.

Porsjoner – 2.

Ingredienser:

• Torskefilet - 400 gr.
• Brødsmuler - 5 ss.
• Egg - 1 stk.
• Mel - 4 ss.
• Vegetabilsk olje - til steking.
• Salt - etter smak.
• Kvernet svart pepper - etter smak.

Kokeprosess:

Trinn 1. Fjern først skinnet fra torsken, fjern alle bein og ryggrad, og skyll med vann. Mål opp nødvendig mengde tørre ingredienser.

Trinn 2. Skjær fisken i små biter og dryss over salt og pepper – rør rundt.

Trinn 3. Pisk egget i en egen tallerken.

Trinn 4. Rull torsken forsiktig i mel.

Trinn 5. Og dypp den deretter ned i eggeblandingen.

Trinn 6. Brød i brødsmuler på alle sider.

Trinn 7. Stek i olje til de er gyldenbrune (moderat varme).

Trinn 8. Blot den ferdige fisken med papirservietter for å bli kvitt overflødig olje.

Trinn 9. God appetitt!

Torsk i melk i en stekepanne

Torsk i melk i en stekepanne er en utsøkt rett som vil gi deg ekte gastronomisk nytelse, takket være den kompetente kombinasjonen av ingredienser og krydder. Mens vi tilbereder fisken, vil vi også tilberede en lys og veldig velsmakende siderett, som også vil bli dynket i melkesaus.

Matlagingstid – 40 min.

Matlagingstid - 15 minutter.

Porsjoner – 2.

Ingredienser:

• Torskefilet – 2 stk.
• Poteter - 4-5 stk.
• Karri - 1 ts.
• Melk - 400 ml.
• Koriander - 1 haug.
• Hvitløk - 2 tenner.
• Ingefærrot - 50 gr.
• Chilipepper - 2 stk.
• kinakål - 250 gr.
• Laurbærblad - 1 stk.
• Salt - etter smak.
• Vegetabilsk olje - til steking.

Kokeprosess:

Trinn 1. Skjær de skrellede potetene i 4-6 biter avhengig av størrelsen, finhakk ingefærroten og hvitløken, skjær kålen i to. Fjern bladene fra korianderkvisten.

Steg 2.Kok potetskiver i kokende saltet vann i 7-8 minutter etter koking, hell av buljongen og sett til side inntil videre.

Trinn 3. Varm vegetabilsk olje i en stekepanne og tilsett hakket ingefær og hvitløk, chilipepper og bukt. La det småkoke i 60 sekunder, og introduser deretter karrien gradvis under konstant omrøring.

Trinn 4. Tilsett deretter melk og rør aktivt, la det småkoke på lav varme til sausen koker. Dypp torskebitene i melkeblandingen og la det småkoke i ca tre minutter på hver side, tilsett potetene.

Trinn 5. Tilsett deretter kålen, bland forsiktig og varm opp alle ingrediensene i ytterligere 5-8 minutter. Vi tar en prøve og holder den eventuelt på komfyren litt lenger slik at potetene blir myke.

Trinn 6. Legg grønnsaker i en serveringsfat og legg fisk på toppen. Dryss over korianderblader.

Trinn 7. Forbered og nyt ikke bare resultatet, men også prosessen!