Blomkål i ovnen

Blomkål i ovnen er en deilig grønnsaksgodbit som vil glede deg med sin enkle kulinariske prosess og universelle egenskaper. Denne retten kan serveres som en egen rett, som tilbehør eller som en del av en barnemeny. En sunn godbit vil ikke la noen være likegyldige. For å forberede, bruk velprøvde oppskrifter med trinnvise beskrivelser.

Blomkål i ovnen med ost og egg

Bakt blomkål er spesielt velsmakende. Den er mye mer mør enn hvitkålsorten. Og vi vil bake de saftige blomsterstandene med egg og ost - den gyldenbrune skorpen på overflaten av fatet dekorerer ikke bare perfekt, men skaper også en kontrast med den delikate fruktkjøttet av grønnsaken. Kål kan brukes enten fersk eller frossen. I alle fall, før du baker, må du koke den i flere minutter i saltet vann. Alle detaljer er under i oppskriften.

1. 
   Hvordan bake blomkål deilig i ovnen? Hvis den er frossen, er det ikke nødvendig å tine den helt. Som regel er slik kål allerede i form av individuelle blomsterstander - vi vil umiddelbart kaste dem i kokende vann for matlaging. Hvis grønnsaken er fersk, vask deretter gaflene grundig og fjern de nederste bladene, hvis noen.
2. 
   Vi skiller gaflene i individuelle blomsterstander av omtrent samme størrelse. Om nødvendig kan store deler kuttes.
3. 
   Kok opp saltet vann i en kjele og slipp de tilberedte blomkålblomstene i den. Kok opp innholdet i kjelen og kok i sju til åtte minutter. Fruktkjøttet skal ikke kokes.
4. 
   Legg de kokte blomsterstandene i et dørslag og la all væske renne av.
5. 
   Knekk eggene i en bolle, tilsett rømme, salt og malt svart pepper etter smak. Bruk en gaffel og visp alle ingrediensene til en homogen blanding er oppnådd.
6. 
   Riv hard ost på et hardt rivjern.
7. 
   Hell ostesponene i egg-rømmeblandingen og bland.
8. 
   Smør bakebollen med smør, ikke glem sidene. Vi legger de tørkede blomkålblomstene i den - vi prøver å fordele dem jevnt langs hele omkretsen.
9. 
   Hell den tilberedte egg-ostblandingen over kålen.
10. 
    Forvarm ovnen til 180 grader. Sett pannen med kålen på middels nivå og stek i tretti til trettifem minutter. Når det dannes en markert gyllenbrun skorpe på overflaten, kan pannen tas ut av ovnen.
11. 
    La retten avkjøles litt og skjær den i porsjoner direkte i formen. Server den bakte blomkålen varm, pyntet med friske urteblader.

God appetitt!

Blomkål med rømme og ost i ovnen

Avhengig av tilberedningsmetode kan blomkål serveres som tilbehør til kjøtt eller fisk, eller som en komplett separat rett. For elskere av lette grønnsaksretter er bakt blomkål bare en gudegave. For saftighet bruker vi i tillegg rømme, og for en gyllenbrun skorpe på overflaten, revet ost. Denne versjonen av å tilberede blomkål er ganske tilfredsstillende, men ikke tung i magen i det hele tatt.

Koketid: 35 min.

Koketid: 20 min.

Porsjoner: 4.

Ingredienser:

Blomkål - 1 middels stor gaffel.

Hard ost - 200 gr.

Rømme - 200 gr.

Salt - etter smak.

Provençalske urter - ½ ts.

Kvernet svart pepper - etter smak.

Smør – til smøring av formen.

Kokeprosess:

1. Vask blomkålgaflene grundig i rennende vann, fjern de nederste bladene. Vi skiller grønnsaken i individuelle blomsterstander av omtrent samme størrelse. Hvis du bruker frossen blomkål, fortsett umiddelbart til kokestadiet uten foreløpig tining.

2. Kok opp saltet vann i en kjele og senk blomkålblomstene ned i den. Fra det øyeblikket det koker igjen, kok grønnsaken i syv til åtte minutter. Kålkjøttet skal bli mykere og under ingen omstendigheter bli overkokt. Etter koking legger du blomsterstandene i et dørslag og lar væsken renne av.

3. Smør bakebollen med smør. Legg de kokte blomsterstandene i den.

4. Riv hard ost på et grovt rivjern.

5. Legg rømme oppå kålen direkte i formen og bland den med blomsterstandene. Fordel nå kålen i rømme i et jevnt lag rundt hele omkretsen av formen. Dryss tørre provençalske urter og malt svart pepper etter smak på toppen.

6. Til slutt hell du i ostesponene, og fordel dem jevnt over hele kålen.

7.Forvarm ovnen til 190 grader. Sett pannen med kålen på middels nivå og stek i femten til tjue minutter. Et tegn på beredskap er en merkbar gyldenbrun skorpe på overflaten.

8. Server den bakte blomkålen varm som en selvstendig rett eller som en solid siderett.

God appetitt!

Slik baker du blomkål deilig i røre i ovnen

Blomkål i røre er kjempegodt! Men det er en ulempe - en stor mengde olje til steking og som et resultat et ganske høyt kaloriinnhold i den ferdige retten. For å avhjelpe situasjonen foreslår vi å tilberede kålen i ovnen i stedet for i en stekepanne. For å gjøre dette, må røren i vanlig forstand deles inn i tørre og våte komponenter, og blomsterstandene må "behandles" trinn for trinn. Dette vil sikre at skorpen forblir på overflaten av kålen og ikke havner separat på bakeplaten.

Koketid: 35 min.

Koketid: 15 min.

Porsjoner: 4.

Ingredienser:

Blomkål - 1 gaffel.

revet hard ost - 1 ss.

Brødsmuler - 1 ss.

Salt - etter smak.

Kvernet svart pepper - etter smak.

Paprika - 1 ss.

revet parmesan - 50 gr.

Tørket hvitløk - 1 ts.

Egg - 2 stk.

Grønt - til servering.

Kokeprosess:

1. Vask og tørk blomkålgafler. Vi deler den inn i separate blomsterstander av omtrent samme størrelse. Hvis du bruker frossen kål, fortsett umiddelbart med å koke den uten først å tine den. Legg blomsterstandene i kokende saltet vann og kok i fem til syv minutter, til grønnsaksmassen blir litt mykere. Ikke kok før den er helt myk - det er fortsatt baking foran.Legg den kokte kålen i et dørslag og la buljongen renne helt av.

2. I en egen bolle blander du de tørre ingrediensene: hard revet ost, paprika, brødsmuler og tørket hvitløk.

3. Tilsett til slutt revet parmesan i den tørre blandingen. Bland grundig.

4. I en annen bolle, pisk eggene med en gaffel med en klype salt og en liten mengde kvernet sort pepper. Prikk de tørkede blomsterstandene på en gaffel og slipp dem i eggedosisen.

5. Ha så blomkålen i den tørre paneringsblandingen og rull den på alle sider.

6. Dekk bakeplaten med oljet pergament eller en silikonmatte og legg ut de forberedte blomsterstandene. Forvarm ovnen til 190 grader og sett bakeplaten på midterste nivå. Stek blomkålen i femten til tjue minutter, til overflaten av hvert stykke er godt brunet.

7. Ha den ferdige blomkålen over fra stekeplaten til en serveringsplate og pynt med friske urter. Serveres varm.

God appetitt!

Blomkålgryte i ovnen

Denne blomkålgryten kan kalles en klassiker: det er ingenting i den bortsett fra faktisk kål, egg, et par skjeer majones og ost. Om ønskelig kan du legge til dine favorittkrydder og urter, som med sin aroma vil legge til en annen stemning til retten. Vi baker denne retten, som vanlig, i ovnen. Men vi anbefaler på det sterkeste å smøre bakebollen med smør - det gir et delikat hint av melkeaktig smak, som du ikke kan få hvis du bruker vegetabilsk olje.

Koketid: 35 min.

Koketid: 20 min.

Porsjoner: 4.

Ingredienser:

Blomkål - 1 middels stor gaffel.

Egg - 4 stk.

Hard ost - 200 gr.

Majones - 4 ss.

Smør - 2 ss.

Salt - etter smak.

Kvernet svart pepper - etter smak.

Grønt - til servering.

Kokeprosess:

1. Vask blomkålgafflene, tørk dem og fjern eventuelt de nederste bladene. Vi demonterer grønnsaken i blomsterstander. Vi prøver å skille biter av omtrent samme størrelse. Hvis du bruker frossen blomkål, er det ikke nødvendig med forhåndstining. Vi går rett til matlagingsstadiet.

2. I en kjele, varm saltet vann til koking og senk de forberedte blomsterstandene ned i den. Kok i fem til syv minutter - i løpet av denne tiden vil grønnsaksmassen bli mykere, men ikke kokt. Etter koking, tøm kålen i et dørslag og la stå i noen minutter for å renne av alt vannet.

3. Knekk egg i en bolle og tilsett majones. Tilsett også salt og malt svart pepper etter smak.

4. Rist med en gaffel eller visp til den er jevn.

5. Riv hard ost på et rivjern med store hull. Hell det i egg-majonesblandingen og bland godt.

6. Smør bakebollen med et tykt lag smør. Plasser de kokte blomkålblomstene, og prøv å fordele dem jevnt rundt hele omkretsen. Fyll med egg og osteblanding. Fordel osten som har lagt seg på overflaten av kålen i et jevnt lag med baksiden av en spiseskje. Sett ildfast formen i en ovn forvarmet til 190 grader på middels nivå. Stek i tjuefem til tretti minutter.

7. Den ferdige gryten skal dekkes med en gyllenbrun skorpe. Ta den ut av ovnen og la den avkjøles litt. Skjær i porsjoner direkte i formen og server, pyntet med friske urteblader.

God appetitt!

Blomkål med tomater og ost i ovnen

En god idé til middag er grønnsaker bakt i ovnen. Kombinasjonen er en vinn-vinn - myk blomkål og saftige tomater under en gylden osteskorpe. En viktig detalj er smør. Vi bruker den til å smøre bakebollen og dekke også overflaten av gryten. Det gir en utrolig delikat kremaktig bakgrunn, der hver ingrediens med suksess avslører sin naturlige smak.

Koketid: 40 min.

Koketid: 20 min.

Porsjoner: 4.

Ingredienser:

Blomkål - 1 kg.

Tomater - 400 gr.

Egg - 4 stk.

Hard ost - 200 gr.

Melk - 250 ml.

Smør - 30-40 gr.

Salt - etter smak.

Kvernet svart pepper - etter smak.

Grønt - til servering.

Kokeprosess:

1. Vask blomkålen, tørk den og del den i individuelle blomsterstander. Vi lager dem omtrent like store. Kok opp saltet vann i en kjele og senk de tilberedte blomsterstandene ned i den. Kok grønnsakene i fem til syv minutter. Bruker du frossenkål trenger du ikke tine den først. Stek umiddelbart, men øk koketiden med et par minutter. Legg de kokte blomsterstandene i et dørslag og la væsken renne helt av.

2. Vask tomatene, tørk dem og skjær ut et spor fra stilken. Skjær grønnsakene i små terninger. Det er bra hvis disse er kjøttfulle, tette varianter av tomater. På denne måten blir gryten saftig, teksturert og ikke vannaktig.

3. Knekk eggene i en bolle, tilsett melk, salt og kvernet sort pepper. Visp blandingen til den er jevn.

4. Riv hard ost på et fint rivjern.

5. Smør bakebollen med halvparten av den angitte mengden smør.Tilsett tørket blomkål og hakkede tomater. Du kan gjøre dette i lag eller blandet. Dryss over litt salt.

6. Hell egge-melkblandingen over grønnsakene. Dekk overflaten med revet ost og fordel resten av smøret, skåret i skiver, på det.

7. Forvarm ovnen til 190 grader og sett pannen på middels nivå. Stek grønnsakene i tjuefem til tretti minutter, til osten på overflaten er helt smeltet og begynner å brune pent.

8. Ta den ferdige retten ut av ovnen, kutt i porsjoner direkte i formen og server varm, pyntet med eventuelle friske urter.

God appetitt!

Deilig blomkål med ost og fløte i ovnen

Veldig mør blomkål. Hele hemmeligheten ligger i kremen. Også i retten kan du føle den spesielle rikdommen til grønnsakskjøttet, og alt fordi vi ikke gjør noen koking eller til og med kortvarig blanchering på forhånd. For at den ferdige gryten skal være myk, må blomsterstandene bakes før du legger til fløte og ost - dette vil bevare den naturlige smaken til grønnsaken og vil unngå å "fortynne" den med vann, slik som skjer ved matlaging. Vi bruker en liten form slik at kålen ligger i et tett lag og er jevnt dekket med krem ​​- dette er vanskelig å oppnå hvis blomsterstandene er spredt over en romslig bakeplate.

Koketid: 40 min.

Koketid: 20 min.

Porsjoner: 4.

Ingredienser:

Blomkål - 1 kg.

Krem – 150-170 ml.

Hard ost - 150 gr.

Salt - etter smak.

Kvernet svart pepper - etter smak.

Smør - 40 gr.

Kokeprosess:

1. Vask blomkålgafflene, tørk dem og del dem i blomsterstander.Når vi tar i betraktning at vi ikke koker dem før matlaging, men baker dem, er det verdt å gjøre dem små. Dette vil gjøre at kålen bakes raskere. Hvis du bruker frossen blomkål, må du først tine den helt opp og renne ut den frigjorte væsken.

2. Legg kålblomstene på et bakepapir som er smurt med en liten mengde smør, dryss over salt etter smak og sett i ovnen. Stek på 200 grader i tjue minutter. Etter at den angitte tiden har gått, ta ut bakeplaten og overfør blomsterstandene til en bakebolle smurt med det resterende smøret. Dryss kålen med malt svart pepper og eventuelt andre krydder etter personlig preferanse. Fyll med krem.

3. Riv osten på et grovt rivjern og dryss den sjenerøst over overflaten av blomkålen.

4. Sett formen i ovnen på middels nivå og stek på samme temperatur i ytterligere tjue minutter. Osten på overflaten skal være helt smeltet og godt brunet.

5. Ta den ferdige kålen ut av ovnen og la den avkjøles litt. Legg retten på porsjonerte tallerkener og server som tilbehør eller som et måltid alene.

God appetitt!

Trinn-for-trinn oppskrift for tilberedning av blomkål med zucchini

Ikke bare ung zucchini, men også store frukter, hvis kjøtt ikke lenger er så mørt, er perfekt for en slik rett. På grunn av det faktum at zucchinien stekes før steking, mykner fibrene og modningsgraden spiller ikke lenger en spesiell rolle her. Blomkål kan brukes enten fersk eller frossen. Høydepunktet i retten er kremfyll med ost og mel. Det gir en tett tekstur til den ferdige retten - den kan kuttes i jevne porsjonerte biter og serveres vakkert.I tillegg vises en spesiell kremet rikdom.

Koketid: 50 min.

Koketid: 25 min.

Porsjoner: 6.

Ingredienser:

Blomkål - 1 kg.

Zucchini - 700 gr.

Egg - 3 stk.

Krem - 200 ml.

Hard ost - 100 gr.

Hvetemel - ½ ss.

Salt - etter smak.

Kvernet svart pepper - etter smak.

Grønt - til pynt.

Vegetabilsk olje - til steking.

Smør – til smøring av formen.

Kokeprosess:

1. Vask blomkålen grundig og separer små blomsterstander. Bruker du frossen blomkål trenger du ikke tine den først. Kok opp saltet vann i en kjele og senk de tilberedte blomsterstandene ned i den. Kok dem i fem minutter, tøm deretter vannet og la kålen avkjøles litt.

2. Vask og tørk zucchinien. Hvis fruktene er unge, skjær dem i små terninger sammen med skallet og frøene. Hvis grønnsakene allerede er overmodne, skjær av skinnet og fjern frøene. Skjær den skrellede fruktkjøttet i biter. Varm luktfri vegetabilsk olje i en stekepanne. Tilsett den hakkede zucchinien og stek dem på høy varme i noen minutter. Du må oppnå rask bruning av bitene. Ikke glem å røre. Fjern den stekte zucchinien fra komfyren.

3. Forbered fyllet i en bolle. For å gjøre dette, bland egg med fløte, salt og malt svart pepper. Visp blandingen til den er jevn. Tilsett melet og rør kraftig for å bryte opp alle klumpene.

4. Smør en ildfast form med smør og legg kokte blomkålblomsterstander og stekt zucchini i den. Du kan gjøre dette i lag eller blandet, avhengig av hva som passer best.Hell det tilberedte fyllet over grønnsakene. Vi river den harde osten på et fint rivjern og drysser sjenerøst de resulterende ostesponene på overflaten av grønnsakene.

5. Forvarm ovnen til 180 grader. Sett pannen på midterste nivå og stek retten i trettifem til førti minutter. Overflaten skal være godt brunet. Ta den ferdige retten ut av ovnen og la den avkjøles til en behagelig temperatur. Vi dekorerer med blader av friske urter og serverer direkte i formen, der vi kutter i porsjoner.

God appetitt!

Helstekt blomkål i ovnen

Hvis du vil lage en spektakulær blomkålrett, trenger du ikke gjøre noe fancy. Bare stek den hel i ovnen. Den naturlige formen og strukturen til grønnsaken fungerer som dens beste dekorasjon: en kuttet kålbit er veldig attraktiv og ber deg rett og slett prøve det før. For å fremheve den naturlige smaken av kål og sette stemningen for retten bruker vi aromatisk timian og smør – disse enkle tilskuddene kan forbedre smaksoppfatningen til kål betraktelig.

Koketid: 45 min.

Koketid: 20 min.

Porsjoner: 4.

Ingredienser:

Blomkål - 1 middels stor gaffel.

Kyllingbuljong - 1 l.

Smør - 70 gr.

Laurbærblad - 2 stk.

Timian - 2-3 grener.

Salt - etter smak.

Sorte pepperkorn - 5 stk.

Kokeprosess:

1. Vask og tørk blomkålgafflene grundig. Vi kutter av de nedre bladene. Hvis det er defekter eller mørke flekker på overflaten av grønnsaken, sørg for å kutte dem ut.

2. Legg den tilberedte kålen i en liten kjele og fyll den med kyllingbuljong. Væsken skal nesten dekke grønnsaken helt.Tilsett laurbærblad, sort pepperkorn, timiangrener og salt etter smak i buljongen. Sett kjelen på komfyren og kok opp innholdet. Fra dette tidspunktet koker du kålen i tolv minutter.

3. Etter at den angitte tiden har gått, fjern forsiktig kålen fra buljongen og overfør den til en bakebolle. Det er praktisk å bruke en tykkvegget stekepanne med passende diameter. Hell en tredjedel av et glass buljong i bunnen av formen. Drypp overflaten av blomkålen med smeltet smør på alle sider og pynt med en timiankvist.

4. Forvarm ovnen til 180 grader og sett formen med kål i på midterste nivå. Stek i femten til tjue minutter. Overflaten skal dekkes med en gylden skorpe. For å være sikker på at den er klar, stikk en tynn kniv inn i midten av grønnsaken - den skal gå fritt inn, uten kraft.

5. Ta den ferdigbakte kålen ut av ovnen og server varm. Denne retten vil ikke bare tjene som et utmerket tilbehør til kjøtt, men er også perfekt som et måltid alene. Spesielt for de som teller kalorier.

God appetitt!

En enkel og deilig oppskrift på bakt blomkål med poteter

Vi tilbyr en oppskrift på en veldig tilfredsstillende grønnsaksrett av blomkål med poteter. Begge disse produktene har en ganske nøytral smak og passer godt sammen. Og for å legge til en smaksvri, bak dem i en fyldig løk-soppsaus og tilsett litt blåmuggost. Takket være sistnevnte får gryten en delikat kremethet med en krydret tone - veldig velsmakende!

Koketid: 50 min.

Koketid: 20 min.

Porsjoner: 4.

Ingredienser:

Blomkål - 300 gr.

Poteter - 8 stk. medium størrelse.

Purre - ½ stk.medium størrelse.

Champignoner - 300 gr.

Dor blåmuggost - 50 gr.

Krem - 200 ml.

Parmesanost - 100 gr.

Salt - etter smak.

Blanding av malt paprika - etter smak.

Vegetabilsk olje - til steking.

Kokeprosess:

1. Vask blomkålblomstene og del dem i omtrent like deler. Kok dem i fem minutter i saltet vann. Hvis du bruker frossen blomkål, er det ikke nødvendig med forhåndstining, du kan begynne å lage mat med en gang. Etter koking legger du blomsterstandene i et dørslag og lar væsken renne helt av.

2. Vask potetene, skrell dem og kok dem i saltet vann til de er halvkokte. Dette vil ta omtrent ti til femten minutter.

3. Vask purren, tørk den og skjær den i tynne ringer. Vi bruker kun den lyse stammedelen, uten de øvre bladene. Varm en liten mengde vegetabilsk olje i en stekepanne og tilsett hakket purre. Mens du rører, bring den til en halvmyk tilstand i et par minutter.

4. Champignoner kan brukes enten ferske eller hermetiske. Skjær dem i tynne skiver og legg dem i en stekepanne sammen med purren. Stek alt sammen i fem til seks minutter.

5. Mens grønnsakene stekes kutter du dor blåmuggosten i små terninger.

6. Tilsett fløte til løk og sopp og bland. Kok opp hele blandingen og tilsett biter av blåmuggost. Rør, tilsett salt etter smak og en blanding av malt paprika. Vi venter til alle osteterningene er oppløst og fjerner pannen fra komfyren.

7. Smør bakebollen med vegetabilsk olje. Plasser potetene kuttet i sirkler som det første laget.Vi dekker den med en tredjedel av den totale mengden tilberedt kremet saus, og prøver å fordele den jevnt langs hele omkretsen. Dekk sausen med blomkålbuketter.

8. Fordel sausen over kålen igjen. Gjenta laget med poteter og dekk med resten av sausen.

9. Dryss overflaten tykt med revet parmesan.

10. Forvarm ovnen til 190 grader og sett pannen på middels nivå. Stek grønnsakene i tretti til trettifem minutter til skorpen er godt brunet.

11. Server retten varm, skjær i porsjoner direkte i formen. Denne gryten egner seg veldig godt som et solid tilbehør til kjøtt.

God appetitt!

Hvordan lage frossen blomkål i ovnen

Frossen blomkål er tilgjengelig i butikkene året rundt. Som regel selges det i form av separate blomsterstander, noe som letter matlagingsprosessen: det er ikke nødvendig å demontere og skille dem. Frosne blomsterstander krever sjelden fortining før tilberedning. Det møre kjøttet deres koker raskt nok, slik at du kan bruke kål rett fra fryseren. Denne gryten er et bevis på dette: vi legger de fortsatt harde, kalde blomsterstandene i en form og heller i sausen. Bake - voila, retten er klar!

Koketid: 40 min.

Koketid: 15 min.

Porsjoner: 4.

Ingredienser:

Frosset blomkål - 800 gr.

Hard ost - 150 gr.

Rømme - 300 gr.

Salt - etter smak.

Koriander - ½ ts.

Gurkemeie - ½ ts.

Fennikelfrø - ½ ts.

Sorte pepperkorn - 2-3 stk.

Tørket basilikum - 1 ts.

Tørket selleri - 1 ts.

Vegetabilsk olje - 1 ss.

Kokeprosess:

1. Så, blomkål trenger ikke å tines for baking.Vi slipper blomsterstandene fra emballasjen og kutter dem om nødvendig hvis delene er for store.

2. Riv hard ost på et grovt rivjern. Hell de resulterende sponene i en bolle.

3. For å tilberede sausen er det bedre å bruke rømme med høyt fettinnhold - dette vil gi større rikdom til sausen, og den ferdige retten blir mer smakfull. Legg rømme i en separat beholder. Tilsett følgende krydder: fennikelfrø, koriander, gurkemeie, tørket basilikum og tørr selleri. Tilsett også salt etter smak og sorte pepperkorn. Bland alt godt sammen.

4. Hell rømme med krydder i revet ost og bland godt.

5. Smør en bakebolle med vegetabilsk olje og legg blomkålblomster i den.

6. Hell den tilberedte sausen over kålen. Bruk en skje til å jevne ut osten som har lagt seg på overflaten av blomsterstandene. Forvarm ovnen til 190 grader. Sett pannen med blomkålen på nederste nivå og stek i trettifem til førti minutter.

7. For å sjekke beredskapen til kålen kan du stikke en tynn kniv inn i gryten - den skal gå fritt inn, uten motstand. På dette tidspunktet skal osteskorpen være merkbart brunet på overflaten. Vi tar den ferdige kålen ut av ovnen og serverer den varm som en uavhengig rett eller som siderett for kjøtt og fjærfe.

God appetitt!